קציצות טורקיה עם תרד על כרית בצל

קציצות טורקיה עם תרד על כרית בצל

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר הודו טחון	450 גרם
תרד	250 גרם
שום	2 שיניים
מלח / פלפל שחור טחון טרי	טַעַם
ביצה (יש לי ביצת פשתן)	מחשב אחד
גבינה	50 גרם
בצל בצל	מחשב אחד
שמן צמחי	לשימון עובש

שיטת בישול

• ממיין את התרד, שוטף היטב

• מלבנים את התרד במים רותחים למשך 5 דקות, מסננים במסננת ונותנים למים לנקז לחלוטין. מצננים לטמפרטורת החדר וקוצצים דק

• הכינו בשר טחון מהודו ושום (אני לא ממליץ לקחת פילה ממקל התוף, בזבזתי הרבה זמן בסיבובו), הוסיפו תרד קצוץ, ביצה, מלח, פלפל

• ללוש היטב את הבשר הטחון

• משמנים את התבנית בשמן. קוצצים את הבצל ומסדרים על התחתית. יוצרים את הקאטלטים בידיים רטובות, מניחים אותם על הבצל ומכניסים את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים 40-50 דקות,

• מפזרים גבינה מגוררת וצולים על הגריל במשך חמש דקות
• מגישים עם ירקות
• 
• 

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה