קציצות ממולאות בגבינה וביצים

קציצות ממולאות בגבינה וביצים

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עוף טחון ובשר חזיר או עוף	600-700 גרם.
ביצה של תרנגולת	3 יח '
גבינה קשה (חצי קשה)	100 גרם
בצל בצל	50-70 גרם.
שום	שן אחת. (אופציונאלי)
גליל יבש	40-50 גרם.
חלב (מים)	להשריית הגליל
חמאה רכה	2 כפות. l.
שמן צמחי	לטיגון
ירקות קצוצים (שמיר, פטרוזיליה)	1 כף. l.
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• באופן כללי, כמעט שום דבר חדש, אבל טעים, טעים מאוד.
• מבשלים 2 ביצים קשות, משרים את הגליל בחלב או במים, מנקים את הבצל והשום.
• מערבבים את הבשר הטחון עם ביצה גולמית, לחמניה סחוטה, בצל מגורר דק ושום, מלח לפי הטעם, מערבבים היטב.
• משפשפים את הגבינה והביצים על פומפיה דקה, מערבבים עם חמאה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק אם רוצים (אני לא שם את זה).
• אנחנו לוקחים את הבשר הטחון בכף היד השמאלית, עם הימני אנחנו עושים שקע בבשר הטחון, מניחים את המילוי (יש לי כ 1 כף כל אחד), מקפלים את הקוטל, שמים אותו על מחבת מחוממת מראש (עם כף אחת) של שמן צמחי), לוחצים קלות, מכינים עוגות מראית עין ומטגנים משני הצדדים עד שהם מזהיבים.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4-5 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

[טינוצ'קה,]

טינוצ'קה, תודה רבה על המתכון. רציתי לתבש את הבשר למחר, אבל ראיתי את המתכון שלך ורצתי להכין בשר טחון ולבשל ביצים)))) אין גבינה בבית, זה נגמר, אבל עם ביצים זה כל כך טעים. אהבתי מאוד את הקאטלים, תודה. אני אבשל לעיתים קרובות. מחר אני אקנה גבינה ועדיין אעשה את זה))))

[מרפושה]

מרפושה, hurra, אני שמח שאהבת את המתכון לגבינה, אתה יכול לבוא לכאן, אני חובב חצי קשה, אנחנו לא מתרגמים אותו עם מוצרלה, זה גם טעים מאוד

[וי-טינה]

וי-טינה, תודה, אנסה.)

[מרפושה]

מרפושהאני מחכה לביקורות ותמונות!)