עוגת שמנת חמוצה עם ורדים תפוחים - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פאי שמנת חמוצה עם ורדים תפוחים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
שמנת חמוצה	250 גרם
ביצים s-1	4 חתיכות
סוכר	200 גרם
שמן צמחי נטול ריח	50 מ"ל
מלח	קַמצוּץ
קמח חיטה פרימיום	300 גרם
אבקת אפייה	כפית מעוגלת אחת
ונילין	שקית אחת
תפוחים	2-3 חתיכות
צורה עגולה או מרובעת 25 ס"מ	סיליקון טוב יותר

שיטת בישול

בואו נכין את התפוחים קודם.
חותכים אותם לשניים, מסירים את הליבה וחותכים אותם לפרוסות דקות.
ניתן לטפל בחום בשתי דרכים.
1. אם יש לכם מיקרוגל, שימו אותו בחלקים על צלחת בשכבה אחת וחממו אותו ל 700 W למשך 1.5 - 2 דקות.
2. אם אין מיקרון, מוזגים מים לסיר, מוסיפים קורט חומצת לימון, שמים פרוסות תפוחים ומביאים לרתיחה על הכיריים. מסננים מיד למסננת ושוטפים במים קרים זורמים.
לבצק מקציפים מעט סוכר וביצים. מורחים את כל השמנת החמוצה, החמאה ומערבבים היטב. ואז שופכים את הקמח בהדרגה עם מלח, וניל ואבקת אפייה.
הבצק יוצא כמו שמנת חמוצה סמיכה.
אנו שופכים אותו לתבנית.
אנחנו מכינים ורדים מפרוסות תפוחים. לשם כך אנו הופכים את הנתח הראשון לצינור. ואז אנו מתחילים לעטוף את הצינור במעגל בפרוסות עם חפיפה קלה.
הפכו את הוורדים לגדולים, אחרת הקטנים פשוט יטבעו כשהבצק יתפח.
אנו טובלים את הוורדים בבצק. אין צורך להעמיק.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 50 - 55 דקות. אנחנו בודקים את המוכנות עם מקל. בערך 15 דקות לפני המוכנות, אפשר לפזר את הוורדים בקורט סוכר.
אנחנו מוציאים את העוגה. התקררו בצורתם. מפזרים את העוגה שהתקררה באבקת סוכר אם רוצים.