שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404

קטגוריה: מַמתָקִים
שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404

רכיבים

ביצים C0 2 יח '
סוכר חום 60 גרם
קמח שיבולת שועל 85 גרם
מסננים / חמאה מומסת 60 גרם
אבקת אפייה שעה / ליטר
ונילין על קצה הסכין
מלח קַמצוּץ

שיטת בישול

  • במקום סוכר חום, אני משתמשת בסוכר לבן רגיל, פשוט מוסיפה לו מולסה. שמתי 1 כפית לכמות הסוכר הזו, בדרך כלל שמתי 1 כף / ליטר לכוס סוכר אחת, אבל אני אוהב את הטעם העשיר. צנצנת המולסה שלי כבר החלה להתעבות, כך שהיא לא מתערבבת עם סוכר כמו גם עם טרי. עם מולסה טרייה, הסוכר מתקבל חום לח, אחיד, כמעט כמו סוכר כהה שנרכש בערך. מאוריציוס.
  • שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404
  • מקציפים ביצים עם מלח, סוכר ווניל עד שהם תפוחים וסוכר מומס לחלוטין ~ 5 דקות.
  • במקום שיבולת שועל השתמשתי בשיבולת שועל מס '3 משובחת, הטחונה במטחנה.
  • מוסיפים שיבולת שועל עם אבקת אפייה למסה המוקצפת ומערבבים בעדינות מלמטה למעלה.
  • כעת, בשלושה שלבים לאורך הקיר, הוסיפו סל / חמאה מומסת וחמה, תוך ערבוב עדין בכל פעם.
  • אנחנו מקבלים בצק נוזלי כזה, שאחרי 5 דקות של נפיחות קמח בקושי יכול להיקרא נוזלי.
  • שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404
  • מחממים את העוגה ומורחים את הבצק לקצה התבניות. לאחר 15-20 שניות לאחר סגירת המכסה, אני הופך את המכשיר, דקה לפני סיום האפייה, אני מחזיר אותו למקומו המקורי.
  • שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404
  • אנחנו אופים 5-6 דקות. המנה הראשונה שלי נאפתה במשך 6 דקות, השנייה הייתה מוכנה תוך 5 דקות.
  • שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404
  • שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404

המנה מיועדת ל

11 יח '

זמן ההכנה:

25-30 דקות

תוכנית בישול:

נסיכת כבד 132404

הערה

למדלנים יש מבנה מעניין מאוד. קרום דק מעל, ובתוך פירור עדין שמתפורר בפה, אבל לא כמו עוגיה, אלא כמו ביסקוויט. זה האפקט שמקנה שיבולת שועל. Treacle נותן צבע למדלנים וארומה של קרם ברולה, ולכן מי שלא אוהב את זה צריך להשתמש במתכון החום. סוכר או לבן רגיל.

ממוסי

טאנאיה !!!!
יוֹפִי! אני אוהב כל שיבולת שועל!
lettohka ttt
טניה, המומה .. מה ... יופי שיבולת שועל .. תודה על המתכון!
win-tat
ריטה, נטשה, תודה !
ריטהיש לי הרבה כל מיני "מאפים", לפעמים אתה משחק מספיק ו"זורק ", אבל המדלן איכשהו תמיד בהישג יד, מכשיר מאוד נוח ומהיר (אבל חשבתי שאני לא צריך את זה , הובלתי, כמו רבים, להנחה), אחרי הכל, אפשר לאפות שם כמה סופגניות לא ממותקות.
נטשה, כן, טעים מאוד, תוך כדי צילום, 2 חתיכות לבד
ממוסי
ציטוט: win-tat
שם אתה יכול לאפות סופגניות לא ממותקות.
זה טוב!
ג'וליה ואתה בהחלט תפתה אותי למדלניצה!

טאן כתבתי על וופלים שם, לך תסתכל!


יוליה ק
טאניושהאיזה בחורות יפות !! גזרה כל כך נפלאה !! סוּפֶּר! גם אני התאהבתי בה, מדלן הקטנה הזו!
win-tat
יולצ'קה, תודה !
קצת יותר, ובהחלט נדבר איתה על ריטה.
ממוסי
בנות, תוכלי להגיד לי את גודל העוגיות עצמן? מעניין אותי ~ מה הם בחיים האמיתיים ... ובכן, בערך בגודל של ביצה? מקופסת גפרורים או? ..
win-tat
ריטה, אורך התא הוא 6 ס"מ, הרוחב (בחלק הרחב הוא 5 ס"מ), העומק הוא 1.5 ס"מ, כלומר גובה העוגיה הוא 3-3.3 ס"מ, מכיוון שהמכסה עולה מעט במהלך האפייה.
לשם הבהרה, הנה הביצה C0 הבאה
שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404
ממוסי
win-tat, הו, טניה, תודה, ברור מאוד! עכשיו אני רואה ומדמיין. האם אוכל לאפות עלי תה כאלה?
win-tat
ואז נראה שראית אותם כאן
מאשה איבנובה
win-tat, טניה! תודה על מתכון נהדר נוסף! מולסה אם לשפוט לפי צבע השיפון? אני רוצה לאפות בסוף השבוע הזה.
ובקשה נוספת.אנא חשוב על משהו מעניין מקמח אורז, יש לי עודף ממנו, אני חייב להשתמש בו. אולי עוד כמה מדלנים? תמיד יש לך מתכונים כל כך הגיוניים וטעימים.
ממוסי
win-tat, טניושה, אנסה לאפות "מדלנים" כאלה היום במולטיקה ~ לא יהיו קליפות, אלא צילינדרים

לקח את שקע המקלות של עוגיות (זה שבו הבנות הכינו אקלרים)
היא סירבה לסהרונים. היא הייתה שחורה! כן, ואני כבר לא עושה זאת. אני אאט. בישלתי קומפוט. אני אבוא לנסות פירות יבשים ...: girl_wink: זה המקום בו אתה ואני יכולים לחלוק דעות ולהתרברב ... ובכן, אני אבוא לליצ'קה ...


תודה על המתכונים שלך!
win-tat
הלן, ריטה, תודה !
ציטוט: מאשה איבנובה
מולסה אם לשפוט לפי צבע השיפון?
, זה באמת נותן טעם מאוד מעניין למאפים, אני תמיד מוסיף אותו לבצק לעוגיות שיבולת שועל
ציטוט: מאשה איבנובה
משהו מעניין מקמח אורז,
ואיזה רעיון מעניין מאוד.
ציטוט: ממוסי
אנסה לאפות היום במולטיקה
ריטה, רק אל תשכח להביא אותם לכאן.

ציטוט: ממוסי
כאן אתה ואני חולקים דעות ומתרברבים ...
פתחו את הנושא עליו ... אז יש הרבה שאי אפשר לבשל, ​​למרק ולקומפוט


ממוסי
טניה! הם לא נתנו לזה להתקרר, בואו ננסה!)))
"שזפתי". סליחה ~ פעם ראשונה בפאנל חדש.
הבצק רך כל כך!
אופים 4 דקות. פער קטן יישרף!
היא לא פיזרה אבקה. ל"טוהר הניסוי "בפעם הראשונה.
כאן התצלום הוא ההפסקה.
עוגיות זעירות. חשבתי שיהיו יותר. יש לי אותם ...
תודה. אני אאפה עוד. הסוכר היה חום. בבא. אני אקטין את זה פעם אחת. מתוק ...
טניה מתבגרת. שמן, מה אתה חושב?

שיבולת שועל מדלן בנסיכה 132404
win-tat
ובאמת, כמו אצבעות, יפה. האם המבנה גם פירורי?
ריטה, כמובן שאתה יכול להחליף, בתיאוריה זה צריך להיות רך עוד יותר, בלי הקרום העליון. אני לא יודע לגבי גליל האצבע שלך, אבל יש קרום במדלן.
ממוסי
טטיאנה, טניה, אני חושבת שמדליניצה אופה טוב יותר! איפה המולטיקה ...
ויש לך הפיכה ... ובכלל משרד !!!
אין קרום מיוחד, הם רכים. ובכן, המוצרים יכולים להיות שונים ... ו ...
אני אפילו לא יודע. הם דומים יותר לביסקוויטים מאשר לעוגיות. אולי בפעם אחרת יהיו אחרים. הבן שלי ייקח הכל לעבודה מחר בשביל תה!
תן לי זמן ~ אנסה גם עם ירקות!
והתירס שלך!
אני אאף גם את העוגיות האהובות עליי ביום השני. אני אתכוונן אליה.
win-tat
ציטוט: ממוסי
הם דומים יותר לביסקוויטים מאשר לעוגיות.
ריט, כפי שכתבתי בהערה, פירורי, אבל לא כמו עוגיה, אלא כמו ביסקוויט. במדלן, כמובן, השיזוף חלק יותר, אבל גם הצילינדרים טובים, רק כנראה שמים את הגודל בפה
ממוסי
ציטוט: win-tat
בהערה וכתב
כן? .. אבל לא קראתי את זה בעיון! מה ההבדל, זה טעים. הבן הגיע, ועם תה הוא בולע.
כן, הם מסודרים לנגיסה אחת בשבילו, ולי שניים!
win-tat
ציטוט: ממוסי
טָעִים מְאוֹד.
זה הדבר החשוב ביותר!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם