דייסת כוסמין עם אגס מעושן בחלב שקדים בסיר

דייסת כוסמין עם אגס מעושן בחלב שקדים בסיר

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
גריסי כוסמין	150 גרם
מים	1/2 נפח דגני בוקר
חלב שקדים	1/2 נפח דגני בוקר
אגס מעושן	חתיכה אחת לסיר
אגס טרי	1/2 יח 'לסיר
מלח	טַעַם
מותק כשמסיימים	טַעַם

שיטת בישול

• שוטפים את גריסי הכוסמין (לקחתי כוס אחת), הוסיפו מים והשאירו למשך הלילה. בבוקר יש לשטוף שוב, לשפוך כוס מים אחת (חצי מנפח הנוזל) ולהרתיח את הדגנים עד לבישול חצי.

• הכינו חלב שקדים בצורה הרגילה: השרו שקדים למשך הלילה, שטפו בבוקר, קלפו, הכניסו לבלנדר, שפכו מים (1 חלק שקדים ל -4 חלקי מים) וטחנו עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

• מסננים את חלב השקדים עם שקית חלב אגוזים

• חותכים אגסים לחתיכות קטנות

• מסדרים את הכוסמין המוגמר למחצה בסירים (מהנפח הזה קיבלתי שני סירים), מוסיפים אגסים קצוצים, מערבבים ומלח

• יוצקים ספל חלב שקדים לכל סיר. סוגרים את הסירים במכסים ומכניסים לתנור קר, שמיד נדלק, מכוון את הטמפרטורה ל -180 מעלות

• אופים את הדייסה בתנור כשעה. מוציאים סירים ומגישים חם

• מוסיפים דבש לפני ההגשה ומקשטים בפירות יער.
• בתיאבון!
• 

המנה מיועדת ל

2 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור, תנור

הערה

פתאום ראיתי מכירה של אגסים מעושנים ממולדובה ונולד הרעיון של דייסה כזו
התוצאה היא מנה רזה טעימה בטעם מקורי