קרם ברולה בטעם שוקולד

קרם ברולה בטעם שוקולד

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
חלמונים	2 יח '
קרם 20%	200 גרם
סוכר	35 גרם
שוקולד 70-75%	70 גרם
תמצית וניל	2 טיפות
סוכר לקרמליזציה	3 כפית

שיטת בישול

• הביאו את השמנת לרתיחה. מסירים מהאש, מוסיפים חתיכות שוקולד.

• מערבבים עד שהתערובת הופכת הומוגנית, קרירה.

• טוחנים את החלמונים עם סוכר ווניל.

• מוסיפים את תערובת השוקולד לחלמונים.

• יוצקים את התערובת לתבניות מנות. הניחו אותם בתבנית אפייה גדולה, שמלאה במים רותחים כך שתגיע למחצית מגובה התבניות הקטנות.

• אופים בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות למשך 30-35 דקות. מצננים לטמפרטורת החדר ומכניסים למקרר לשעתיים-שלוש.

• לפני ההגשה מפזרים סוכר (עדיף חום) ומקורמלים עם צורב. או שמים את התבניות בתנור למשך 2-3 דקות מתחת לגריל חם (לרמה הגבוהה ביותר).

אבל המתכון הזה מיועד לבעלי בלבד - וורקוהוליק ושוקומן! תודה מיוחדת על כך!

אה, כמה שאני אוהב את כל השוקולד החדש הזה!
מנצ'קה, תודה על המתכון, אני ארים אותו ואבשל לעצמי!

בהחלט אבשל כזה טעים! תודה על המתכון!

[אולגה, קסיושה, נטליה,]

אולגה, קסיושה, נטליה, תודה בנות. עזור לעצמך. אשמח אם תרצו.

מנצ'קה, תודה על המתכון. הוא פשוט מקסים, מאוד רציתי לבשל את זה. זה בשבילך

אולגה, תודה. לבשל לבריאות.

[מנצ'קה]

מנצ'קה, קינוח נפלא! עם מינימום של מרכיבים, Manyunechka מקבל נס כזה!
גדול!
אין צורב וגם אין תמציות, אבל יש הרבה דברים אחרים.
מנצ'קה, תודה רבה! קינוח מדהים!

תודה לך, ריטוס.
במקום מהות אפשר להשתמש בווניל או סוכר וניל. או שאולי בכלל לא תוסיפו שום דבר, יהיה טעם של שוקולד טהור. עם מבער, כמובן, יותר נוח לקרמל סוכר, אבל אפשר להסתדר בלעדיו. אני לא מוצא את שלי, בעלי התחיל לשחק.