העוגה של ג'יימי אוליבר

הבצק במקרש עלה לאט מאוד, אם כי הכנסתי את הטפסים לתנור עם האור דולק.

בנות בבקשה תסביר לי מה זה אומר ...
השאלה הזו מייסרת אותי הרבה זמן ...
יש לי +70 מעלות כשהנורה דולקת. אני חושב שזה הרבה, אולי אני טועה?

כמובן שזה הרבה. זה צריך להיות 30-35 מעלות. איך משיגים 70 מעלות? נורה לא יכולה לתת טמפרטורה כזו

[קארה]

קארה, אירה, אולי אני לא חושב נכון
אני מתחיל להעלות את הטמפרטורה, ובסביבות 70 מעלות האור יידלק ...

[קארה]

קארה, אירין, אני שמחה שהכל הסתדר והתוצאה לא אכזבה. כמה זמן למדת את הבצק?

קוקושקה, לילי, לא, אתה רק צריך להדליק את הנורה בתנור, מבלי לקבוע את הטמפרטורה על ידי התנור עצמו באמצעות גז או גופי חימום.

[סונטורה]

סונטורה, אני צריך לקרוא את ההוראות ....... משהו שאני עדיין לא מתעדכן איך לעשות את זה .......

[שׁוֹשָׁן,]

שׁוֹשָׁן, תראה, זה חייב להיות, כך שרק התאורה מופעלת. אם זה לא מסתדר, אפשר להמיס אותו עם כוס מים רותחים.

[מניה]

מניה, אני אסתכל. בדרך כלל אני מפעיל את תוכנית החימום של 35 מעלות. וכל פעם אני חושב איזו תוכנית מסתורית עם נורה דולקת



מניה הדפיסה את המתכון שאני רוצה לאפות את העוגה הזו, מתכון עוגת חג הפסחא מהבצק "קר" בלילה של מגי גלזר
בחג הפסחא האחרון אהבנו מאוד

מנצ'קה, מה המתכון לעוגה האהוב עליך?

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁןאני אשמח אם המתכון הזה יועיל.

אני בדרך כלל מפעיל את תוכנית החימום בטמפרטורה של 35 מעלות.

המשמעות היא שלא צריך לטרוח עם נורה / ספל מים רותחים, מכיוון שיש חימום.
אני הכי קרם שקדים כמו.

[סונטורה]

סונטורה, הבנת!
אצטרך לנסות גם את זה!

ליל, זה אולי יועיל, אני מפעיל את זרימת האוויר בתנור שלי, כלומר הסעה. התוכנית הזו מתחילה אצלי ב 30 מעלות. כך אני מחלק את הבצק.

כמה זמן למדת את הבצק?

Manyun, עוד 15 דקות איפשהו. אבל זה מעולם לא הפך לקולובוק רגיל. אני באמת חושב, בסדר, כמו שזה הולך, אז זה הולך. זה עבר בסדר

[קארה]

קארה, אירה, כן, גם המצב הראשון הוא הסעה, אבל יש לי 160 מייד, אבל אתה יכול להפחית את זה.
היא גם הגנה עלי ככה. הורדתי את זה ל -30 (אבל שם זה 20 מעלות חם יותר מהמשטר הרגיל ... הם אומרים) אז התחלתי לפקפק.
אבל עכשיו אני מבין שכבר לא אחפש נורה בתנור שלי ...

השאירו את הבצק לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך 2.5-3 שעות.

נותר ללכת ל- HP, כעבור שעה דלי מלא. מה לעשות ?

[אלנה]

נותר ללכת ל- HP, כעבור שעה דלי מלא. מה לעשות ?

אלנה, להתקמט ולהשאיר עוד שעה וחצי, נראה לי.

אני כבר לא אחפש נורה בתנור שלי.

שׁוֹשָׁן, רק לתנורים מגניבים יש פונקציה זו.

עוד 15 דקות איפשהו.

אִירִית, תודה.

[סונטורה]

סונטורהאז יש לי מגניב
ועם פירוליזה ועם כל מיני שבבים. אתה רק צריך לקבל הוראות

[סונטורה]

סונטורהאז יש לי מגניב
ועם פירוליזה ועם כל מיני שבבים.

ווייט, אבל צריכים להיות רק שלושה שבבים: הדלקה, כיבוי ואור.
לילי, יש לי מתקן גז רגיל, בלי פעמונים ושריקות. גז בלבד, אל. גריל וירק.

ווייט, אבל צריכים להיות רק שלושה שבבים: הדלקה, כיבוי ואור.
לילי, יש לי מתקן גז רגיל, בלי פעמונים ושריקות. גז בלבד, אל. גריל וירק

לִשְׁלוֹט!!!

[סונטורה]

סונטורה, מניה, Manechka-dear, אני רץ בדחיפות עם צווחות שמחה מהתוצאה !!! שלוש שנים נלחמתי וקרעתי את נשמתי באפיית עוגות חג הפסחא ושום דבר לא יצא מזה !!! היום הייתה בהחלט הפעם האחרונה ואורראאא !!!!



אפילו לא קישטתי אותו, אין חתך, פשוט הוצאתי אותו מהתנור, אבל התוצאה!



תודה שחיפשת, מצאת, מראה עם תמונות שלב אחר שלב ונותנת תקווה שהכל אפשרי

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטהאיזה בחורים נאים !!!

תודה על המתכון עם תמונות צעד אחר צעד.
הודעה ממני ותמונה יפה מאוחר יותר
אבל עכשיו אני רק מדווח, הוצאתי את זה מהתנור לפני 20 דקות
מאוחר מאוד, אבל .. השירות רק התחיל
אולי כבר אי אפשר היה לאפות, אבל אתמול פשוט ראיתי את המתכון

[סבטלנקי]

תחייה מאושרת לכולם, בנות.

סבטלנקי, סבטהאיזה יופי! מיאקיש מדהים.

אנוסיה, אנה, יצאו עוגות פסחא מעולות.

אפיתי את העוגות האלה. ועכשיו ליום השני אני אופה לחמניות לפי המתכון הזה.
העיקר כאן הוא לא להיסחף ולא להוסיף הרבה קמח.

[אלנוצ'קה ניקולייבנה]

ביום השני אני אופה לחמניות

אלנוצ'קה ניקולייבנה, וואו! איזה יופי, לחמניות פלומטיות!

מעניין אם הם מוזגים עם שמנת לפני האפייה, כמו כיכרות? לרדת במשקל אז לרדת במשקל

מנצ'קה! תודה רבה על המתכון הנפלא! הנה התוצאה: (אני לא מראה את התמונה בצמיחה מלאה - היא נטויה ומטוגנת)

זה לא הסתדר לי, לא הלחמניה ולא מתיחת הבצק, היא נקרעה. לישה עם קומביין עד שהוא הפסיק להידבק לאצבעותיי. והמשכתי עם המתכון ...
והעוגות התגלו כטעימות, אווריריות וריחניות!
תודה!

[קראס-וולאס]

קראס-וולאס, אולגה, מה פירור זה otpad, תחרה.

תודה לך, מנצ'קה! יש לנו מורה טוב!

זה כן. ג'יימי הוא מורה נהדר.

[סבטלנה]

סבטלנה, טטיאנה, ריטה, סבטה, בנות, תודה רבה. אשמח אם המתכון יעיל לכם. נראה שיש לי מתכון מועדף לעוגת חג הפסחא, אליו אני תמיד חוזר, אבל כל שנה אני נמשך לניסויים.

תודה על המתכון) מה המועדף עליך? לא מצאתי, אני עדיין מונחה בצורה גרועה באתר)

[ארגז הרגיש]

ארגז הרגישיש לי את המועדף הזה, כל שנה אני אופה:

עוגת שקדים על חלמונים (Sonadora)

על בסיסו הכנתי גם עוגה כזו:

עוגת פודינג מבצק "לילי" (Sonadora)

בא להתלונן / להתחרט)
פשוט שמתי את הבצק כבר בתבניות כדי להתאים וזכרתי שלא הוספתי מלח לבצק
הכל נראה על הנייר, כך שיהיה מסודר, אבל שכחתי מלח
בצק בתבניות, יוצקים עם מים ומלח. ...
כנראה שזה מאוחר מדי
באופן כללי, לא ברור כיצד (((

[אנה]

אנה, חבל. זה כנראה מאוחר עכשיו.

כן, כנראה ((
חבל ואין לי מושג מה יקרה, מעולם לא אפיתי שום דבר בלי מלח בכלל
קראתי שזה ייצא חזק וייסדק ויתפורר
באופן כללי, הייתי נסער)

[אנה]

אנה, אל תדאג. אולי הכל יעלה, והעוגה רק תיראה טרייה.

חג הפסחא שמח!
אני אופה את העוגה שלך, בחרתי בה את המהירה והטעימה ביותר! הפרתי מעט את הטכנולוגיה בגלל לחץ זמן. וכך הכל לפי המתכון.
הבצק טעים מאוד, משיי בטירוף, הלחמנייה יצאה, אבל הבצק הוא הכי רך. אני חושב שזה יהיה בומבסטי בטעמו!



מניה, שוב תודה על המתכון! העוגות טעימות מאוד. הכל בהם בינוני - לחות, סיבים ורגישות. איש הג'ינג'ר שלי היה מעוצב לחלוטין, הוא היה אלסטי ישר.

החלפתי מחצית מהחלב בשמנת, שמתי חמישה חלמונים גדולים ובתוספת 20 גרם סוכר. אוטוליזה 20 דקות. על מותק, ראש שמרים כזה התברר! ראה ישירות 7-8 מעל ורד הספל. שמרים 11 גרם Saf-Moment.
מסיל פנסוניק. גם כאן הייתי משוכנע כמה טוב יותר פנאס לשה את קנווד. מקמח מקמח. כך התפתח הגלוטן.

תודה על המתכון !!
העובדה ששכחתי לשים מלח נראית בלתי נשמעת. הגג לא נשבר. החלק הפנימי בהחלט לא מאוד נוח, אבל טעים, אני אוהב את זה. כלומר, שום דבר נורא לא קרה בגלל המחסור במלח, אבל אתה צריך להיות זהיר לעתיד. אפיתי בתנור גז מקשקש. המדחום (קנו ב- aliexpress) מאוד מאוד חסך את הטמפרטורה בתנור, אז אפיתי והבנתי כמה מעלות יש.
אני משאיר בתיבת המתכונים. בשנה הבאה אני בהחלט אאפה שוב.

[ראדה-דמס]

תחייתו המוארת של ישו!
ראדה-דמס, אולגה, עוגת פסחא מפנקת!

שוב שכנע כמה טוב יותר פנאס לשה את קנווד

כְּמוֹ כֵן. רק הוא, פנאס, יכול ללוש את הבצק לעוגות.
אנוסיהאנה, אני שמחה שלמרות כל הקשיים העוגה יצאה. מאוד יפה!