עוגת תות-לימון

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק
קמח חיטה / כיתה	215 לפני הספירה
שמנת חמוצה	120 מ"ל.
סוכר	220 גרם
חלב	60 מ"ל.
חֶלְבּוֹן	3 יח '
ריבת תות	45 גרם
חמאה	175 גרם
גרידת לימון	1 כף. l.
סודה	1/2 כפית
אבקת אפייה	1/2 כפית
מלח	1/2 כפית
סוכר וניל	5 גרם
קרם
חמאה	250 גרם
אבקת סוכר	60-100 גרם.
ריבת תות	1 כף. l.
מיץ לימון	1 כף. l.
סוכר וניל	5 גרם
--------	-----
צבע מאכל	אוֹפְּצִיָה
צורה d 16	3 יח '

שיטת בישול

כל המזונות צריכים להיות באותה טמפרטורה.
ממיסים את החמאה ומצננים.
בקערה מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה. לְנַפּוֹת.
מוסיפים סוכר, מלח וסוכר וניל. לְרַגֵשׁ.
בקערה אחרת מערבבים חלב, שמנת חמוצה, חלבונים, ריבה וחמאה מומסת. הוסף צבעי מאכל אם תרצה. שים בקנאות. לְרַגֵשׁ.
יוצקים מרכיבים נוזליים לייבוש.
לְרַגֵשׁ. הבצק יוצא כמו שמנת חמוצה בעובי בינוני.
הניחו נייר אפייה על תחתית התבניות. משמנים את הדפנות ומנערים בקמח. מחלקים את הבצק בין הצורות.
מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות. אופים 25-30 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ.
קבלו את הטפסים, הוציאו את העוגות. מניחים להתקרר על רשת. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר למשך הלילה.
מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עד שהיא תפוחה.
מוסיפים אבקה וסוכר וניל. להיות ב.
יוצקים מיץ לימון ומוסיפים ריבה. להיות ב.
הקרם אוורירי.
מכסים את דפנות הטבעת בנייר מאפה.
מכניסים את העוגה הראשונה. משמנים בשמנת.

מכסים בשכבת עוגה שנייה. משמנים בשמנת ומכסים בעוגה האחרונה. משמנים עם שארית הקרם. מכסים ומעבירים למקרר ל -4 שעות לפחות.

תשיג את זה. הסר את הטבעת והקלטת. מרפדים את העוגה בכל קרם פילוס אהוב ומקשטים.
בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתכון לעוגה מבלוג זר.
העוגה רכה מאוד, לחה, מתוקה. העוגות אינן דורשות הספגה נוספת. לדעתי העוגה טעימה, אך לא חגיגית. לשתיית תה יומיומית. לא קשה להכין. לְהַמלִיץ!

מתכונים דומים

עוגת מוס תות (אנג-קיי)

עוגת תות עם יוגורט שמנת (ShuMakher)

עוגת תותים (בורי אדום)

ברציפות

אנג-קיי, אנג'לה, יופי טעים!
יש לי כבר כל כך הרבה מהעוגות שלך בסימניות שלי, כל אחת יפה יותר מהשנייה.

טטיאנה 1103

אנג-קיי, אנג'לה, כל שנה בעונת התותים אני עושה לפחות עוגת תות חדשה אחת, כי אני חובבת תותים מאז ילדותי. כל עוד יש לנו תותים כמו פעם .... אבל ברגע, אז מיד אנסה את העוגה שלך, כי הכל הגיע ואפילו ריבה.

ג'ני

אחר הצהריים טובים, האם תוכלו להשתמש בתותים מחית טריים במקום בריבה?

קירפוצ'קה

אנג'לה, מתכון נפלא, תודה) אני מאוד אוהבת את העיצוב של העוגה, כל כך רכה !!! : girl_claping: אנג'לה, עם איזה קרם עיטרת?

אנג-קיי

ברציפות, מרינה, טטיאנה 1103, טטיאנה, ג'ני, יבגניה, קירפוצ'קה, נטליה, תודה, בנות, על תשומת הלב למתכון)

ציטוט: ג'ני