ג'לי דומדמניות מחטניים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
מחית מיץ דומדמניות (שחור, אדום, צהוב, לבן, ורוד)	850 גרם
מחטים (אורן, ברוש, ערער)	150 גרם
סוכר	300-400 גרם
Zhelfix 2: 1 (Quittin, pectin)	חבילה אחת (25 גרם)

שיטת בישול

מדובר בג'לי יוצא דופן, אך טעים במיוחד וארומטי בעל סגולות רפואיות בולטות. זו תהיה תוספת נעימה לתרופות בתקופת הסתיו-חורף. הרעיון נולד כשהייתי צריך לכרות את ענפי האורן והברוש, שתלויים בצורה מאיימת מעל החוטים המובילים את הציוויליזציה לבית הכפרי הקטן שלי. חבל לזרוק את הכפות הריחניות האלה. לקחתי זוג מספריים ומהר מאוד חתכתי קערת מחטי אורן וקערת רגלי ברוש.
בשלב זה הצלחתי לאסוף כמה דליי פלסטיק של דומדמניות שחורות, אדומות וזהובות. אם כבר הוכרעה גורלם של דומדמניות שחורות ואדומות, דומדמניות זהובות עדיין חיכו לגורלן
כדי להקל על עצמי לזרוע את הזרעים, אני בדרך כלל פשוט מסובב את הדומדמניות האדומות, הוורודות והזהובות דרך המסחטה, פעמיים או שלוש. מ -1.5 ק"ג דומדמניות זהובות, קיבלתי 860 גרם מיץ עם שכבה עבה של קצף מחית.
פשוט ניתן לרסק דומדמניות שחורות בעזרת בלנדר.
סובבתי את המחטים במטחנת בשר והשתמשתי ברובם להכנת תוסף בתה.
והוספתי למיץ הדומדמניות 150 גרם, יחד עם שקית ז'לפיקס 2: 1 וסוכר. הוספתי zhelfix לכל מקרה, מכיוון שג'לי הדומדמניות הטבעית הזהוב שלי מתגלה כדקיקה. היא ערבבה הכל ועזבה להתנפח ולשלב למשך 30 דקות. הריח היה מדהים.
לאחר מכן, הביא לרתיחה תוך ערבוב מתמשך, מבושל במשך 5 דקות ונמזג לצנצנות מעוקרות. סובבתי את המכסים והשארתי אותם מתחת לשמיכה עד שהתקרר לחלוטין.