ריבת רואן אדומה (E. Molokhovets, מתכון מספר 3262)

ריבת רואן אדומה (E. Molokhovets, מתכון מספר 3262)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
רואן אדום	400 גרם
סוכר	600-800 גרם
מים	2 כוסות

שיטת בישול

• אני אוהב מאוד את הריבה הזו, אולי הרבה אנשים מבשלים אותה, אבל נראה שאנחנו לא מחזיקים אותה במזווה שלנו, אז החלטתי לכתוב. מתברר שהוא מריר-מתוק, כאילו לועסים פירות יער של רואן בכפור (כמובן שמוסיפים ממתקים במחשבות, או שאפילו לא רוצים לבשל אותו) ... זה טוב בכל המובנים: עם תה, ובעוגה, ובגלידה .. ...
• בחר את פירות היער, סידר, שטף והקפיא * (אם נאסף לפני הכפור), הכניס לצנצנת, שפוך סירופ מבושל אך כבר מקורר. למחרת, מרוקנים את הסירופ, מרתיחים, מצננים, מוזגים על הגרגרים; ביום השלישי, בישלו את גרגרי היער יחד, בוזקו עליהם 100 גרם סוכר (הפחתו מכמות הסוכר הכוללת במתכון). כך בישלו הסבתות והסבתות שלנו. בתיאבון
• 
• 

הערה

* אנו אוספים פירות יער אדומים בצורה הטובה ביותר מיד לאחר הכפור הראשון, ואז הם יאבדו את המרירות האופיינית להם. אבל לאחר הקטיף, אני בדרך כלל מכניס את פירות היער למקפיא לזמן קצר כדי שלא ניתן יהיה להבטיח את הטעם המר של הריבה. לפעמים מומלץ להשרות את הפירות במשך יממה לפני בישול הריבה, ולהחליף את המים מדי פעם, אך הדרך הטובה ביותר תהיה להלבין את הגרגרים במים מומלחים - המרירות תיעלם.

פרופורציות מקוריות:1 קילו גרגרים, 1 1/2 או 2 קילו סוכר, 2 כוסות מים

אם אתה לא רוצה לטרוח עם שלושה ימים, אז אתה יכול למלא את פירות היער הקפואים בסוכר בן לילה, ובבוקר פשוט לבשל אותו, אבל ממש לפחות במכונת לחם, כן ...

למעשה, הוא, עם הריבה הזו, צריך לעמוד עוד יום אחרי הבישול ... יש כמה תהליכים מסובכים ומתרחשים ולמחרת יש לו טעם אחר לגמרי ...

וואו, כמה יפה ... מאשה, תודה על המתכון!

וואו, כמה יפה ...

התמונות האלה נהדרות !!!

מעולם לא הכנתי ריבה כזו. אנחנו חוזרים הביתה, אם אני מוצא אפר הרים, אני צריך לנסות לפחות קצת. תגיד לי איך ריבה זו שימושית?

[טאניוליה]

טאניוליה,

פירות רואן מכילים קומפלקס שלם של ויטמינים שונים ורכיבים פעילים ביולוגית. בין ויטמינים ויטמין C הוא בעופרת (70 מ"ג) - הוא מעט יותר מאשר בלימון ודומדמניות שחורות. הבא הם ויטמינים E, K, P (רוטין), PP (ניאצין), כמה ויטמיני B (תיאמין, ריבופלבין, חומצה פולית). מבחינת תכולת הקרוטן (ויטמין A), אפר ההרים עדיף על הגזר.

הרכב מינרלים מיוצג על ידי תוכן גבוה של מגנזיום (331 מ"ג), אשלגן (230 מ"ג), כמו גם זרחן (17 מ"ג), נתרן וסידן. פירות מכילים יסודות קורט: נחושת (120 מק"ג), מנגן, ברזל ואבץ. גם באפר הרים ישנן חומצות אורגניות רבות (לימון, טרטרי, אורסוליק).

הטעם המר של פירות היער נובע מהימצאותה של חומצה סורבית - חומר זה הוא חומר משמר טבעי ובעל השפעה מיקרוביאלית חזקה מאוד.

ההשפעות המועילות והטיפוליות של אפר ההרים על גוף האדם הן מגוונות:

- ויטמין C (יותר מאשר בפירות הדר) עוזר להילחם בהצטננות, משפר חסינות, מונע מחסור בוויטמינים;
- ויטמין A מאט את תהליך ההזדקנות ואת הפיכתם של תאים בריאים לתאים ממאירים;
- פירות יער טריים ומיץ מורידים לחץ דם, מורידים רמות כולסטרול;
- לאפר הרים השפעה קלה ומשתנת;
- מפסיק לדמם;
- מנרמל את מצב כלי הדם;
- ברזל בגרגרים מסלק ומונע אנמיה;
- מיץ פירות עוזר להחזיר את תפקוד בלוטת התריס;
- כמעט כל חלקי הצמח עוזרים לחיזוק הגוף ומשמשים כגורם משקם יעיל לאחר מחלות וניתוחים.

ריבת רואן - תרופה מונעת מעולה להצטננות בחורף. העדינות מגבירה את החסינות, שומרת על כלי דם תקינים ועל הלב, וכדי להשיג השפעה טיפולית, מספיק להשתמש בכפית אחת בלבד של המוצר הרפואי מדי יום.

מאשה, כמה מעניין!
תודה על המתכון!
אנחנו צריכים לחפש את אפר ההרים ולבשל את הריבה שלך.

חבל השנה שלא להיות מסוגל לבשל. מחית, תודה על המתכון.

יש לי אפר הרים גבוה ooo ooo ooo. ואיך להשיג את זה מחר אני אסתובב, אני אסתכל

זה מספיק להשתמש בכפית אחת בלבד של מוצר מרפא מדי יום.

זה לא יספיק, מעט מדי!

בגלל כפית אחת. אפילו לא אבשל ...

בנאדם, תן לי חדר אוכל, או עדיף 2, לא, 3, אז אני אבשל !!!

מאשה, תודה על המתכון! כל השנים אפר ההרים נשאר על הענפים, לא ידע מה לעשות איתו, ועכשיו אבקש מהילדים לאסוף אותו, כשהם ילכו לכפר כדי לסגור את העונה, הוא עלול לקפוא עד אז! !!

[קראס-וולאס]

קראס-וולאס, תא, לרתך, נסה! טעים מאוד בפעם הראשונה שאוכלים, זה יוצא דופן, ואז המרירות הזו לא מספיקה ... מבשלים רק קצת, זה לא יעבוד, דחפו את זה בפיירו, אתמול גם הפצתי אותו ... פתיחת פשטידה עם תפוחים וריבת רואן



אני בוחר רואן, שוטף אותו ומקפיא אותו ... ואז אני מוציא אותו מעט ומבשל אותו

מאשה !!! תודה רבה על המתכון !!! זו הריבה של ילדותי !!! סבתא שלי בישלה את זה כל הזמן, ומכיוון שלעתים קרובות התגוררתי עם סבתא שלי לפני הלימודים, קטפתי את פירות היער, סבתא שלי בישלה ונהנתי מהריבה הזו אז כל החורף !!!!! חבל שעכשיו הסבתא לא מבשלת את זה !!!!!

משון, תגיד לי, אתה לא יכול להכין ריבה כזו מאפר הרים מיובש?



בטירנט הם כותבים שאפשר לשפוך את גרגרי היער במים, לתת להם להתנפח, ואז להרתיח את הסירופ, להוסיף את גרגרי היער הספוגים ולבשל את הריבה ...

[טרישקה]

טרישקהאני חושב שכך בדיוק צריך להיות

תודה, אנסה

[מאשה]

מאשה, אני עם דוח, הלכתי כמו לפטריות, ובעלי לוקח ורואן נרבי, לא היה הרבה ליטר של הכל, אבל חבל לזרוק אותו, מיהר ל- HP ומיד נכנס למתכון הזה. קראתי על התועלת שלו, תודה על המידע, ובכן, אני חושב שאעשה את זה קצת לקראת החורף. כל הסוגים לפי המתכון, אבל אחרי 3 ימים זה לא היה עד לסגירה, ונעמדתי בסיר, בזמן שאני הסתובבתי 5 פעמים במטבח - אה, זה מגעיל ואיך אוכלים אותו אפילו בכף, ובגלל שאני לא הצלחתי להבין את הטעם, ואז לא יכולתי לקחת 3 כפות לדגימה, אני לא יכול לצלם, הגרגרים הם שזופים ויפים יותר, נותרו 2 צנצנות קטנות, יש לי עין יהלום, אני בוחר כמעט בבירור את הצנצנות הנכונות, הצלחתי לסגור אחת, והשנייה בערב שוב הלכה לנסות
עכשיו אני חושב איפה עוד אוכל לקטוף פירות יער של רואן, מעולם לא טעמתי אותו
תודה רבה על המתכון, אמצא היכן אבשל שוב את אפר ההרים, אני צריך לבדוק את תכונותיו המונעות, השרידים הללו בהחלט לא ישרדו

[זוהר]

זוהראה, צחקתי ... השנה יש לנו אפר הרים כהה, אדום כהה, אני רוצה לשלוח CDEK? אתה יכול לטעום את זה כבר ...

השנה יש לנו אפר כהה כהה

לא, תודה, ויש לנו ערימות מזה ביער, עד שידעתי שצריך לחתור בה, הייתי ממהר אחריה עכשיו, רק החבר'ה עם מכוניות מפזרים את הממזרים, איך הם יופיעו כל כך מיד אחריה, מירוצים עם הציפורים, יותר היא כנראה כבר זה יהיה טעים בעצמו. הבוקר היה לנו שלג כזה, כבר פחדתי, ממש כמו קיר לבן. ואם השנה החשכה שלה חשוכה בכל מקום, אז יש צורך לעשות רזרבה של 2 גרם, בהחלט יהיה קציר גרוע - כבר כמעט התאהבתי בה, אז אנסה את השרידים בצנצנת, ואני הסתיר את השנייה מעצמי, אני חייב לנסות לאחרים

אנסה את שאריות הצנצנת, והסתתרתי את השני מעצמי, אני חייב לנסות לאחרים

כפי שאני מבין אותך. כשעשיתי את זה בפעם הראשונה, ניסיתי גם כף, פאי, רק תרגם סוכר ... בערב היתה רק כף ריקה באגרטל
אני אוסף אותו במקפיא, ואז אני מבשל אותו בחלקים, פשוט יש לי יותר מקום במקפיא מאשר במטבח