כיכר בוטנים ושוקולד לתה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

כיכר עם בוטנים ושוקולד לתה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן
קמח חיטה	200 גרם
חלב	35 מ"ל
שמן	60 גרם
סוכר	40 גרם
שמרים יבשים)	4 גרם
ביצים	1.5 יח '
למילוי
ממרח בוטנים	50 גרם
שוקולד	50 גרם
בוטנים מלוחים קלויים	30 גרם

שיטת בישול

מכינים את הבצק.
מערבבים סוכר ושמרים בחלב חם עד שהשמרים מתמוססים. מוסיפים ביצים וקמח, ולשים את הבצק (הוא יהיה חזק וגס).
השאירו את הבצק לנוח 40 דקות. ואז אנחנו מתחילים ללוש בצק חלק ונימוח (עשיתי את זה ביצרנית לחם), מוסיפים מעט חמאה רכה.
אנו מעבירים את הבצק לקערה, מכסים בניילון נצמד ומשאירים לעלות כשעה וחצי, אולי יותר. במהלך תקופה זו, הבצק אמור להכפיל את נפחו.
הכנת המילוי.
טוחנים שוקולד ובוטנים, מוסיפים חמאת בוטנים, מערבבים היטב.
הכנת אפייה ואפייה
ללוש את הבצק שעלה ולחלק ל -3 חלקים.
מתחו כל חלק למלבן ארוך (מעט גדול יותר מהצורה).
אנו מורחים את המילוי מקצה אחד לכל אורך המלבן וסוגרים אותו בבצק כדי שהמילוי יהיה בפנים. אנו מקבלים שלוש חבילות ארוכות. אנו קולעים את הצמות לצמה.
אנחנו מכניסים בצורה משומנת ומשאירים להגהה (חומר העבודה אמור להגדיל את נפחו פעם וחצי).
משמנים בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שהם רכים. הייתי צריך להוריד את הטמפרטורה ל -180 צלזיוס, מכיוון שהכיכר התחילה להשחים מהר מאוד, אז תסתכל על התנור שלך.
מצננים ומגישים.