גליל עוף מעושן בסרט (מעשן מותג 6060)

קטגוריה: כלים בשריים
גליל עוף מעושן בסרט (מעשן מותג 6060)

רכיבים

חזה עוף עם עצם 1 יח '700 גרם שלי
מלח
לְתַבֵּל
תערובת של פלפלים יבשים (בולגרית) 2 שעות ל '
שום
עץ אלון שבבי + אלמון 3 שעות l
סרט אוכל דק שלושה מטרים

שיטת בישול

  • שטפתי את חזה העוף, ייבשתי אותו והפרדתי אותו בזהירות מהעצם, לא הסרתי את העור. היא הניחה את הבשר עם העור בתחתית והיכתה אותו מעט בפטיש. אחר כך המלחתי משני הצדדים, פיזרתי שום מיובש, תבלתי לעישון (יש לי ממש חזיר), פפריקה ותערובת יבשה של פלפלים (בולגרית). עטפתי אותו בגליל, משכתי בזהירות את העור ושמתי אותו על הסרט, שמתי על הסרט תערובת של פלפלים יבשים, פיזרתי עליו תבלינים. גליל עוף מעושן בסרט (מעשן מותג 6060) ועוטפים את הגליל בזהירות ובצמוד בניילון בכמה שכבות ומכניסים למקרר לשעה, שעתיים או יותר.גליל עוף מעושן בסרט (מעשן מותג 6060) אנחנו מוציאים את הגליל ושמים אותו על הגריל של המעשנה, לאחר ששפכנו 100 מ"ל מים חמים והצבענו כוס עישון עם שבבים. אנו מפעילים עישון חם למשך 40 דקות. לאחר סיום המעשנה, אנו מוציאים את הגליל ומצננים אותו (היה לי אותו במרפסת במשך שעתיים) גליל עוף מעושן בסרט (מעשן מותג 6060) כשהבשר התקרר לחלוטין, חותכים את הסרט במספריים ומוציאים גליל ריחני יפהפה, חותכים ואוכלים. בתאבון!גליל עוף מעושן בסרט (מעשן מותג 6060)

תוכנית בישול:

עישון חם

הערה

בסרט התגלגל הרול הרבה יותר רך, עסיסי וטעים יותר! אם אין לכם מעשן, תוכלו פשוט להרתיח במשך 40 דקות בסיר או בסבב.

אולגה מווורונז '
איזה יופי! אה, כמה טעים! ומיד מצב רוח חגיגי!
תודה על המתכון, ורניסאג!
ורניזג
לבריאותה של אולגה!
צָרוּד
אירינה, תודה על המתכון. הגיע עם דוח. הכנתי לחמניות משד ומירכיים. אהבתי את זה מאוד. נכון, גם גבינה כחולה של ברי ודור הונחה באמצע.
לא ניחשתי קצת עם הזמן. עישנתי את השדיים במשך 25 דקות. זה לא מספיק. כבר הגדרתי את הירכיים למשך 40 דקות. זה יצא נהדר. הם אכלו גם חם וגם קר. טוב מכל הבחינות.
אלה הירכיים.
גליל עוף מעושן בסרט (מעשן מותג 6060)

אך משום מה השדיים הם רק תמונות "חתולות", אך לא מוכנות?

גליל עוף מעושן בסרט (מעשן מותג 6060)

רצתי לשים סימן פלוס !! תודה!!
ורניזג
וואו! כמה יפה, כמה! תודה רבה על דיווח מעולה שכזה! אני מאוד מרוצה שאהבתי את זה!
N @ dezhd @
אני רוצה גם רול טאקו אני רוצה לקנות מעשן
ורניזג
אל תבכה! אפשר פשוט להרתיח אותו במים או לאדות, 40 דקות, גם טעים מאוד!
בסולקה
ורניזג, תגיד לי, האם תקבל יופי כזה בדוד כפול? ... אז הייתי טיפש כבר כתבת על זה. מצטער!
ורניזג
בישקה
האם זה יעבוד בשקית אפייה?
ורניזג
ציטוט: בישקה

האם זה יעבוד בשקית אפייה?
אני חושב שזה יסתדר, רק לא לחתל כמו סרט, אלא לגלגל אותו בצורה של ממתק ולקשור אותו בחוטים משני הצדדים.
* Anyuta *
הכנתי לעצמי לחמניות כאלה מ -2 חזה עוף! במרינדה בסרט קצת פחות מיממה. לא ציפיתי שיצא בשר עסיסי כזה!

גליל עוף מעושן בסרט (מעשן מותג 6060)
ורניזג
טָעִים? ואיך בישלת אז את Anyut?
* Anyuta *
ציטוט: ורניסאג

ואיך בישלת אז את Anyut?

איך איך? במעשנה, כמובן .. הגדרתי את זה רק ל 35 דקות ... לקחתי תפוח טרי (שהילד לא כרסם בו), גרגרי ערער, ​​עלי תה וכמה שבבי תפוחים. הטעם עדין מאוד. מאוד אהבתי את הסט הזה לעישון, כי לא היה שום ריח חריף של עשן ... והיה עשן נעים מאוד ...
ורניזג
אההה, אבל לא מצאתי מעשן ב"טכניקה "שלך והחלטתי שאתה פשוט מבשל אותו במים
עשיתי את זה קודם, פשוט בישלתי בסיר לחמניות כאלה עם מילויים שונים במשך 40 דקות, שזה גם טעים.
* Anyuta *
יש לי יחידה 1220 - עדיין אין לנו את זה ברשימה, אז אני לא מוסיף מעשן ..
ורניזג
ברור
velli
ורניזג, תגיד לי, האם עשן חודר דרך הסרט? האם אתה מריח בשר מעושן? אני רוצה להכין גליל לפי המתכון שלך, אבל אני בספק. יש לי סרט קולגן לגלילים, אבל אני לא אוהב את הריח הספציפי שלו. אני אבשל בניילון נצמד, תוך 1-2 סיבובים, כדי שהכל לא יתפורר ואכניס אותו לרשת עישון. תודה על רעיון הסרט הנצמד. פשוט, יפה, טעים !!!
ורניזג
velliכנראה חודר, מסתבר שעשן
velli
אירישנקה, תודה רבה על תשובתך! אני מחכה למתכונים שלך, הם תמיד משמחים אותי והערצה!
ורניזג
תודה רבה לך!
velli
ורניזג הכין אתמול גליל בסרט. הכל יצא טוב מאוד! לא הייתי צריך לפקפק בסרט. עכשיו אני אבשל רק בסרט, כל המיץ נשמר ואז הופך לג'לי. ולפני כן, כל המיצים יחד עם השומן פשוט נשפכו לאסלה. גם הבעל והבן אהבו את הגליל הזה. הגליל היה עשוי מירכיים שהוחמצו מראש.
ורניזג
velli, לבריאותך! אני מאוד שמח שאהבתי את זה!
נטוסיה
אה, איזה מתכון כנראה מצאתי, טעים יותר מבשר חזיר מבלובוקה
נשאר להחתים ... תודה!
ורניזג
לבריאות נטוסיה אני ממש מקווה שתאהבו את זה
נטוסיה
רק הסרט שלי פשוט לאחסון ... אה! יש חבילות !!!
ורניזג
ציטוט: nnv200569
רק הסרט שלי פשוט לאחסון ...
לנטאל, ויש לי גם סרט פשוט, רגיל, בגלילים שנמכר.
נטוסיה
זה טוב, בום, נסה לתאר משהו כזה
ורניזג
בהצלחה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם