מרינה_ם


לחם מצות


תגיד לי למה אתה מקבל מצות?
יצרנית לחמים vitek vt-1990w. מתכון 270 מ"ל מים, 1.5 כפית מלח, 1.5 כפות. l סוכר. 500 גרם קמח. 3/4 כפית שמרים safmoment. לחם נאפה בתכנית 2 לחם צרפתי.
שֶׁף
באיזה מובן אתה משתמש בביטוי "לחם מצות"? סביר להניח שאתה מתכוון שזה לא עולה. מאיפה השגת פרופורציות כאלה?
ציטוט: marina_m
500 גרם קמח
3/4 כפית שמרים safmoment
תן לשאלה זו שלי בשבילך והתשובה
SvetaI
מרינה_םיש לך מתכון רע - מעט מאוד מים. עבור 500 גרם קמח צריך לפחות 350-360 מ"ל מים. לכן, הבעיה הראשונה היא מבנה הפירורים. ומה שנראה לכם עצום, קראו כאן, אולי הסיבה לכך?
מדוע לחם בחנות טעים יותר?!
מרינה_ם
יצרנית הלחם אחרי ההורים, כוס המדידה והכף הולכים לאיבוד. יש רק הוראה בה נפח הכוס הראשונה אינו מסומן. החיפושים ברשת לא צלחו. באתר מישהו כתב שאנחנו לוקחים 230-260 גרם קמח עבור 140 מ"ל מים, השאר נלקח מהמתכון מההוראות, אבל כנראה לא ממש בסדר. הטעם של הלחם הוא כמו מאפים.
SvetaI
ציטוט: marina_m
הטעם של הלחם הוא כמו מאפים.
ואז בכלל לא אבין כלום
איך אפיה - כלומר לא תפל, אבל מתוק מדי? ובכן, הכניסו פחות סוכר. אני אוהב את הלחם הזה לפי הטעם - ללא חמאה וסוכר, רק קמח, מים, מלח ושמרים.
אבל בכל מקרה יש לשמור על איזון הקמח-נוזלי, להוסיף את הכמות הנכונה של מים ולנסות, אולי הכל יהיה מייד בסדר
שֶׁף
ציטוט: marina_m
מִישֶׁהוּ
בדוק את המתכונים המוכחים של ויטק:
מדוע משיגים לחם מצות?ויטק VT-4209 BW. לחם לבן מקמח חיטה כיתה א '
(ju1ietta)
מדוע משיגים לחם מצות?ויטק VT-4209 BW. לחם עם סובין וזרעי קימל
(ju1ietta)
מדוע משיגים לחם מצות?ויטק VT-4209 BW. לחם עם גבינה ושום
(ju1ietta)
מרינה_ם
אולי אני לא מתבטא נכון. לחם מריח כמו מאפינס, עוגת חג הפסחא, לחמנייה מתוקה. כן, טעמו מתוק, אין בכלל חמיצות




שף, תודה, אנסה את אחד המתכונים האלה. התקשרתי לוויטק עד שנתנו תשובה לגבי נפח כוס המדידה
שֶׁף
ציטוט: marina_m
התקשרתי לוויטק עד שנתנו תשובה לגבי נפח כוס המדידה
כלום, הם יאספו התייעצות, יבואו ויספרו





ציטוט: marina_m
אנסה כמה מהמתכונים האלה
הראה את התמונה אחר כך - מה קרה
מרינה_ם
אני חדש בעסק הזה, אל תשפט בקפידה. אני בהחלט אשתף תמונה והתרשמותי מהלחם שנוצר
קוראטה
ציטוט: marina_m
לחם מריח כמו מאפינס, עוגת חג הפסחא, לחמנייה מתוקה.

יש לכם שמרים או קמח לאפייה? אלה מיוצרים בתוספת וניל.

מדוע משיגים לחם מצות?

מרינה_ם
תודה רבה, הסתכל על החבילה כמו אפיית שמרים.
הלחם נאפה. הריח שונה לחלוטין, כבר מוכן. רך, נקבובי, מעט מריח שמרים. המשפחה מאוד אהבה את זה.

מדוע משיגים לחם מצות?

מדוע משיגים לחם מצות?

שֶׁף
מרינה_ם, פשוט תוצאה מצוינת במראה
קוראטה
מרינה_ם, טוב מאוד שמצאנו את הסיבה שחלבושיק יצא יפה) מזל טוב
סזלסטר
ציטוט: marina_m
תגיד לי למה אתה מקבל מצות?
לחם מפעל מכיל יותר מלח ולפעמים סוכר.
ציטוט: marina_m
1.5 כפית מלח, 1.5 כפות. l סוכר. 500 גרם קמח
לכמות קמח זו 2 כפיות מלח, 2 כפות. הסוכר יהיה בדיוק

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם