קאפקייק שוקולד כתום שוקולד - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מאפין רזה כתום שוקולד

קטגוריה: מוצרי מאפייה

מִטְבָּח: יווני

רכיבים
מיץ תפוזים	300 מ"ל
גרידת 2 תפוזים
קליפה מגוררת מלימון 1
סוכר	270 גרם
קקאו	6 כפות. l.
שמן צמחי (לא, זה לא הרבה, תכולת השומן מנוטרלת על ידי המיץ)	180 מ"ל
מים	200 מ"ל
קמח	320-330 גרם
סודה	1.5 כפית
אבקת אפייה	כפית אחת

שיטת בישול

זהו אחד המאפינס הרזים היוונים האהובים עלי. מתברר שהוא עדין בטירוף, לח, ריחני, ממש לא שמנוני, גדול. ואני מבטיח לך, אף אחד לא יאמין שהוא רזה.
לכן, אנו משלבים שמן צמחי עם מיץ תפוזים (חמותי אומרת שאפשר עם לימון, אבל לא עשה את זה איתו) וסודה. התוצאה היא קצף.
בקערה נפרדת שלבו אבקת אפייה, קמח וקקאו (אני מרימה עם גבעה). אתה צריך כל כך הרבה קמח כדי שהבצק ייצא כשמנת חמוצה שומנית בעקביות, מבחינתי זה 320-330 גרם.
מוסיפים מים, גרידה וסוכר לתערובת השמן. מערבבים היטב בעזרת מטרפה או מיקסר במהירות נמוכה.
מוסיפים תערובת קמח בהדרגה.
שים את הבצק בתבנית בקוטר 23-26 ס"מ. בתחתית יש קלף, ניתן להשאיר את הדפנות ללא סיכה או, סמל גרידא, עם יד עם טיפת שמן צמחי.
אופים כשעה עד לפיד יבש בין 175-180 (הביטו בתנור שלכם).
מצננים את העוגה המוגמרת מתחת למגבת למשך כ- 15 דקות ואז מוציאים מהתבנית.
הקאפקייק נהיה טעים עוד יותר ביום השני.
ביום השני יש לי יצירה כזו הפעם)))

זמן ההכנה:

65 דקות

אירינה דולרס

ציטוט: מרושקה

מתברר שהוא עדין בטירוף, לח, ריחני, ממש לא שמנוני

איזה פלאפי! אני רוצה חתיכה מיד

ציטוט: מרושקה

אף אחד לא יאמין שהוא רזה.

זה פשוט גס!
ואיזה קקאו? נוֹרמָלִי?

מרושקה

קקאו רגיל, אבקתי, לא אלכוהולי למשקה. יש לי חברת ברי קקאו.
הקאפקייק הוא נקבובי מאוד ואוורירי

ציטוט: אירינה דולרס

ואיזה קקאו? נוֹרמָלִי?

פוזיטיטל

וואו, המאפין הרזה הוא האהבה שלי, תודה על המתכון.

טרישקה

איזה קאפקייק נפלא, תודה על המתכון!
אני אקח את זה לצעצוע חדש, קאפקייק!

מרושקה

ציטוט: posetitell

וואו, המאפין הרזה הוא האהבה שלי, תודה על המתכון.

לבשל לבריאות, זה טעים מאוד))) גם בתפקיד וגם בחוץ

ציטוט: טרישק

תודה על המתכון!

לבריאות. אני אחכה לדוח אם תתכונן

טרישקה

ציטוט: מרושקה

להגיש תלונה

, ולי על "אתה", אם נוח!

מרושקה

ציטוט: טרישק

, ולי על "אתה", אם נוח!

מוסכם

מרינה-מ"מ

מרושקהתודה על אפשרות השוקולד!
אני בהחלט אבשל, יש חובבים.

מרושקה

ציטוט: מרינה-מ"מ

אני בהחלט אבשל, יש חובבים.

לבשל לבריאות. אני בטוח שתאהב את הקאפקייק. זה רך יותר מהתפוז הקלאסי ועוד))) במיוחד אם יש אוהבים

טאנצ'ה

מארו, קרא את המתכון, אבל לא הרבה נוזלים?

מרושקה

ציטוט: טאנצ'ה

מארו, קרא את המתכון, אבל לא הרבה נוזלים?

לא, בדיוק כמו שצריך. הוא רזה))) הבצק מתגלה כמו שמנת חמוצה בעקביות, התוצאה היא בתצלום)) כל עוד מים ומיץ אינם ביצים ... הם מתאדים חלקית ... מתאדים אני ... פשוט שהעוגה נאפית כמו כל רזה לאורך זמן בהשוואה לאלה הרגילה. לוקח לי בדיוק שעה למנה הזו. אבל הטעם עסיסי, נימוח

טאנצ'ה

תודה על התגובה המהירה .

קוזאה

מרושקה, לעתים קרובות מאוד אני אופה את התפוז שלך: girl_coocking: זה תמיד יוצא טעים! : nyam: אני בהחלט אקח את המתכון החדש הזה לקבוע שלי: ילדה-כן: תודה על עוד פינוק טעים

מרושקה

ציטוט: קוזאה

מרושקה, לעתים קרובות מאוד אני אופה את התפוז שלך: girl_coocking: זה תמיד יוצא טעים! : nyam: אני בהחלט אקח את המתכון החדש הזה לקבוע שלי: ילדה-כן: תודה על עוד פינוק טעים

שמחה שאהבתי את התפוז. זה רך עוד יותר, לטעמי, מעניין עוד יותר)))

אנאווי

מרושקה, ואם אתה מחליף סודה לשתיה באבקת אפייה? זה יעבוד? משהו שהתחלתי להרגיש סודה באפייה ...

מרושקה

ציטוט: אנאווי

מרושקה, ואם אתה מחליף סודה לשתיה באבקת אפייה? זה יעבוד? משהו שהתחלתי להרגיש סודה באפייה ...

זה לא מורגש כאן. בכלל. תפוזים וקקאו מפריעים היטב.ואין מספיק מזה))) אתה יכול להרגיש סודה במתכונים שבהם הסביבה החומצית אינה מספיקה. יש עד 300 גרם מיץ תפוזים, שמפעיל את הסודה.
בעיקרון, אבקת אפייה היא סודה + חומצה. רק ששיעורם נבחר כך שהתגובה תעבור ללא עקבות.
אך אם המתכון מכיל מוצרים הגורמים לתגובה חומצית חזקה (חלב חמוץ, מיצי פירות, חומץ, שוקולד, דבש, לימון וכו '), אנו בהחלט זקוקים לסודה נוספת, אותה אנו מוסיפים בנפרד מאבקת האפייה במתכון זה. מכיוון שיש כל כך הרבה חומצה
תיאורטית, ניתן להחליף 1 כפית. סודה ל -2 כפית. אבקת אפייה .. אבל אני לא יכולה לערוב לאופן בו הבצק יתפח, כי אנחנו מוסיפים אבקת אפייה לקמח ... מוסיפים למיץ .. לפי המתכון .. לא נקבל את התגובה הרצויה

מרינה-מ"מ

מארו, אני הולך עם דוח, יצא טעים מאוד מאוד!

עשוי מיץ קלמנטינה, בבית היו קלמנטינות גדולות, ותפוזים היו עצלנים מכדי ללכת לחנות לחפש. בגלל החלפת התפוזים בנפח של 300 מ"ל מיץ, הוספתי עוד חומץ תפוחים כדי שיהיה מספיק חומצה, ניסיתי אותו. הקמח לקח 240 גרם דגנים מלאים ואת שאר השמש. אפוי למשך שעה 10 דקות.
הטעם מעולה, עדין מבפנים, מעט פריך מלמעלה, שוקולד-שוקולד-הדרים, מממ ....
מארו, תודה על המתכון!

קוזאה

מרינה-מ"מ, מרינה! איזה גבר נאה! דחוף מחר אני רץ לתפוזים .... אני בהחלט צריך לאפות!

מרושקה

ציטוט: מרינה-מ"מ

אני הולך עם דוח, יצא מאוד מאוד טעים!

איזה גבר נאה קיבלת עם קלמנטינה

מרינה-מ"מ

טטיאנה, מארו, הקאפקייק יצא נפלא, פירות הדר קישטו את טעמו מאוד.
לאחרונה אפיתי את עוגת השוקולד Crazy Cake Lenten, והיום השוקולד-תפוז דורג הרבה יותר גבוה, אמרו אוכלי - זה סוג העוגה, ולא אכפת לי.
מארו, אלי עליך, בבקשה, וזה נראה כבר מוסכם.

מרושקה

ציטוט: מרינה-מ"מ

אז היום שוקולד-תפוז דורג הרבה יותר גבוה, אמרו האוכלים שלי - זה סוג הלחם

זה אומר שאנחנו צריכים לאפות, יש לנו את זה, זיהום, זה נאכל מהר מאוד למרות שהמהיר, לפחות לא, בעלי אוהב קאפקייקס רטובים, זה פשוט אוהב אותו))) אפילו יותר מסתם תפוז

מרינה-מ"מ

מארו, אהבנו גם את השוקולד יותר. גם אלה שמתבוננים בצום וגם הילדים אוכלים איתי, אף אחד לא סירב. אז בהחלט אאפה, במיוחד מכיוון שזה נעשה במהירות ועם מינימום סט כלים, אפשר לומר בין מטלות מטבח אחרות.

פוזיטיטל

אפוי - מגניב מאוד. שוב תודה על המתכון.

מרושקה

ציטוט: posetitell

אפוי - מגניב מאוד. שוב תודה על המתכון.

לבשל לבריאות

טרישקה

מרושקה, מרוצ'קה (האם זה אפשרי?), תודה רבה על המתכון הנפלא!
אתמול אפיתי, לקחתי אותו לבקר את ההורים של בעלה, כולם ממש אהבו את זה!
לצערי לא הספקתי לצלם!

באבא נאטה

מרושקה, טעים, נימוח, שוקולד! רק הייתי צריך להוסיף מעט מלח. אני בהחלט עוד אאפה!
תודה!

טרישקה

ציטוט: באבא נטע

מלח

והוספתי צביטה!

באבא נאטה

טרישקה, חכם, אבל שכחתי!
בפעם השנייה בהחלט אוסיף (רשמתי)

מרושקה

ציטוט: טרישק

מרושקה, מרוצ'קה (אתה יכול לעשות את זה?), תודה רבה על המתכון הנפלא!

בריאות טובה, שמחה שאני אוהבת את הקאפקייק.
אתה יכול פשוט מארו)) מאריקה)) או עבור רוסיה זה יותר נוח ומוכר - מרישקה))

ציטוט: טרישק

לצערי לא הספקתי לצלם!

אכלתי כל כך מהר?

טרישקה

ציטוט: מרושקה

מרישקה

!

ציטוט: מרושקה

אכלתי

לא, אפיתי אותו ומיד לקחתי אותו ...

קוזאה

מרושקה, מרוצ'קה! סוף סוף אפיתי את זה! : girl_dance: כל כך טעים: שוקולד-שוקולד! אפילו מלמעלה, אתה לא צריך למרוח שום דבר בכלל, טעם מאוד עצמאי!

אוורירי מאוד, פלאפי, בכלל לא כמו קאפקייק, יותר כמו ביסקוויט כולם ממש אהבו את זה; עכשיו הוא גם יתארח תכופות על שולחננו תודה רבה על המתכון הנפלא!
נ.ב. משהו לא פותח את התמונות, זה כמו שתמיד הורדתי אותן ...
הידד! עדיין זה עבד

מרושקה

ציטוט: קוזאה

מאוד אוורירי, פלאפי, בכלל לא כמו קאפקייק, יותר כמו ביסקוויט: נערה_מחפה: כולם אהבו את זה מאוד; עכשיו גם יתארחו תכופות על שולחננו תודה רבה על המתכון הנפלא!

לבריאותך)) לבשל בהנאה. אני גם מאוד אוהבת את הטעים הזה. אני אלך לתפוזים מחר

שֶׁף

מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"

טאנצ'ה

מרושקה, מזל טוב !

lettohka ttt

מרושקה, מזל טוב, מרוצ'קה !!

גאלה 10.

מארו, מזל טוב על המדליה!

סולמזללה

מזל טוב, מרישה! הוסף את המתכון לסימניות, כאן נסיים את עוגות הגבינה ואופים

קוזאה