כרוב מבושל עם עוף ואורז

כרוב מבושל עם עוף ואורז

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עוף או תרנגול הודו או ארנב ללא עור	1-1.5 ק"ג
כרוב	1-1.5 ק"ג
גזר	מחשב אחד
קשת	מחשב אחד
אורז	100 גרם
מרק מים או עוף	רחוב 1
רסק עגבניות	2 כפית
עלה דפנה	1-2 יח '
ירוקים אופציונליים

שיטת בישול

• עדיף לקחת סיר גדול מיד, מכיוון שכרוב תמיד צפוף בהתחלה, יש לי אחד של 5 ליטר.
• יוצקים שמן צמחי מזוקק לסיר כדי לכסות את התחתית. קוצצים את הבצל באקראי ומקפיצים אותו קלות על אש נמוכה.
• ואז מוסיפים לבצל גזר מגורר או קצוץ דק, מערבבים ומטגנים מעט.
• מסדרים את נתחי העוף ללא עצמות. החלקים לא צריכים להיות גדולים מדי כך שניתן יהיה לערבב אותם בצורה נוחה אחר כך.
• מערבבים הכל היטב ומטגנים קלות, מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה כ- 15 דקות, עד שהבשר אוחז והופך לבן, מערבבים כמה פעמים כדי שלא יישרף. ממליחים את הבשר לפי הטעם ומוסיפים מים או מרק.
• שמים את כל הכרוב הקצוץ ומכסים במכסה. מניחים להתבשל על אש בינונית כ -20 דקות, עד שהכרוב מתייצב ונותן מיץ.
• לאחר שהכרוב התייצב, ערבבו הכל.
• לאחר הוספת רסק עגבניות, עלה דפנה, כתוש את הכרוב עד להופעת מיץ.
• אם הכרוב הפך רך למחצה, ניתן למרוח את האורז מעל בשכבה דקה, ולפלס אותו בכף על פני השטח. אם הכרוב עדיין גס מספיק, תנו לו להתבשל עוד 10 דקות ואז שימו את האורז, ונסו לכסות אותו במיץ. אם המיץ פתאום התגלה כמעט מאוד, אז אתה יכול להוסיף מעט מים.
• מכסים, מנמיכים את האש ומשהים מכוסה במשך 15 דקות עד שהאורז חצי מבושל. ואז מערבבים את המנה.
• הוסיפו את עשבי התיבול האהובים עליכם לפי הטעם, יש לי פטרוזיליה עם שמיר, הוסיפו מלח במידת הצורך.
• מהדקים מעט ונותנים לו להזיע במשך 15 - 20 דקות, מבלי להפריע.
• לְעַרְבֵּב. ואתה יכול לאכול. המנה לא אמורה לצאת נוזלית.
• אם נותנים למנה לצלול ליום, אז היא נהיית טעימה עוד יותר.

הערה

ילדים אוהבים מאוד כרוב כזה, רק בשבילם הייתי מסיר את העצמות מהעוף לפני הבישול !!!

[טנצ'קה]

טנצ'קה, תודה על המתכון!
הנה מנה מילדות רחוקה כלשהי. תודה רבה, אני כבר יכול לדמיין שכרוב כזה פשוט טעים! אני בהחלט אבשל את זה.
תודה לך, טניה!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטוצ'קה, הקפידו לנסות, אני מקווה שהמנה לא תאכזב. בישלתי אותו פעמים רבות ושלי סחבתי סיר גדול ביומיים. המנה מתגלה כענוגה מאוד, קלילה וטעימה, ואם לא מגזימים בחמאה, הרי שהיא גם תזונתית. אם אין שום דרך כלל לגבי רסק עגבניות, אז אתה יכול לא לכלול אותה, אין לה תפקיד גדול במנה הזו.

טאניושה, הכרוב טעים ויפה מאוד. תודה. טאניושה, זה יהיה טעים בלי בשר? אני רוצה משהו בלי בשר, קיץ. ובמקום רסק עגבניות, האם רוטב קרסנודר יכול? אה, כמה שאלות. תודה מראש.

[נינזה]

נינזה, נינוצ'קה, אתה יכול, כמובן, ללא בשר, ואז לפחות על מרק עוף או על קוביית מרק, אחרת מאיפה שהכרוב ייקח את טעמו, הוא אפילו לא מטוגן, אלא מבושל. למרות שהבשר כאן דיאטטי לחלוטין, מכיוון שאנחנו מסירים את העור מהעוף, ובתוצאה הסופית, המנה קלה למדי לקיבה, אני אוכלת אותה אפילו בדיאטה. ניתן לבטל לחלוטין את משחת העגבניות או להחליף אותה ברוטב האהוב עלי, לעתים קרובות אני מוסיף קטשופ ופפריקה משלי לאתחול, אבל האיכרים זקוקים לזה עוד קצת.

פפריקה: תערובת של פלפל חריף עם 1: 1 מתוק אני קוטף מאז הסתיו.

באופן כללי, אם אתה לוקח איזה מרק ריחני, אז אתה יכול ללכת בלי בשר. כתבתי הרבה, אבל אני לא יודע אם הכל ברור, אם זה שואל.

טניה, יקיר הבין הכל. חשבתי מה אפשר לעשות עם הודו.

חשבתי מה אפשר לעשות עם הודו.

נכון ולקחת חצי בשר, הטעם לא יהיה כל כך קשה לכרוב ולקיבה.

טניה, הכל נכון. אז אני אעשה את זה.

תודה, מנה טעימה)))

[קוומנים]

קוומנים, מרינה, לבשל לבריאות

[טטיאנה 1103]

טטיאנה 1103, טטיאנה, תודה שהזכרת. לעתים קרובות בישלתי כרוב כזה עם אורז (עם או בלי עוף) בשנות ה -90 הרעבות, המנה הייתה מאוד מועילה.

[אילמירוכקה]

אילמירוכקההיו לך שנות 90 טובות, אבל שלי עדיין אוכלות את המנה הזו די טוב, וגם אני עצמי אוהב אותה.

וגם אני עצמי אוהב את זה.

אני אוהבת גם קאפוסקה עם אורז! ובבשר או בלי בשר - זה לא משנה.

[טטיאנה 1103]

פשוט, טעים ובריא! ולמה לא חשבתי על זה בעצמי)) היה לי 1 ק"ג עוף ובהתאם גם כרוב - הכל נכנס למחבת בגודל 28 ס"מ. טטיאנה 1103, טטיאנה, אני אבשל ככה עכשיו, תודה!

[גברת איננה]

גברת איננה, אינה, אני שמח מאוד שאהבתם את המנה, אכלו אותה לבריאות.

תודה על המתכון. זה נראה כמו לחמניות כרוב עצלות.
הבת שלי תאכל בהנאה, אם כי אתה לא יכול לגרום לך לאכול משהו עם אורז. ועם חלב כפר ...

[יילדירימקה]

יילדירימקה, קארינה, תודה על תשומת הלב למתכון! העיקר שבתי אהבה את זה!