קאפקייק - מאניק ממקובקה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קאפקייק - מאניק ממקובקה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קפיר (החלפת חלב, יוגורט, שאריות שמנת חמוצה מדוללת במים, כל תוצרת חומצת חלב או רק מעט)	רחוב 1
סוֹלֶת	רחוב 1
ביצים	3 יח '
חמאה (ממרח חלופי, מרגרינה או רק מעט)	100 גרם
קמח	רחוב 1
אבקת קקאו (באיכות טובה) - אופציונלי אם אנחנו רוצים דו גוון.	2 כפות. l

שיטת בישול

יוצקים כוס סולת אחת עם כוס אחת מכל מוצר חומצה לקטית.
זה יכול להיעשות גם עם חלב וגם עם קפיר. כל מה שניתן להשיג מחלבה יעשה.
תן לזה להתבשל למשך שעה. הקציפו בנפרד 3 ביצים עם כוס סוכר אחת. למסה הומוגנית טובה.
אנו מסירים את המיקסר.
הוסיפו חמאה מרוככת (או תחליף) לסולת הספוגה
מוסיפים 1 כוס קמח. וטוחנים, מערבבים הכל.
מוסיפים בזהירות את הביצים הטרופות שלנו לעיסה שהתקבלה. לא מיקסר! מערבבים בעדינות בעזרת מרית, ללא פנאט, מעט .. ויוצקים אותה לתבנית אפייה. יש לי תבניות סיליקון מבית סוס.
מתאים גם לבסיס העוגה. בפנים נשמר מרקם המן.
אם שופכים מעט בצק ומוסיפים שם אבקת קקאו, מתקבל בצק "שוקולד" כהה.
עם מזיגה חלופית של בצק בהיר וכהה, אנו מקבלים עוגה בשני צבעים.

הערה

אם עדיין בנוסף הציגו לבנים מכות חזקות מ -2 ביצים-מניק יכנס לקטגוריה של "עוגה-סופר מאניק".
בדיוק אותו הדבר - הכניסו בזהירות לבצק הכמעט סיים תוך ערבוב בעזרת מרית. אין צורך לערבב לחלוטין עד לקבלת תערובת חלקה, מספיק לערבב חלקית ..