עוגיות שיבולת שועל "איקייבסקי"

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: שוודית
עוגיות שיבולת שועל ikeevski

רכיבים

שיבולת שועל "הרקולס" 100 גרם
מרגרינה 100 גרם
סוכר 150 גרם
חֶלמוֹן מחשב אחד.
קמח 25 גרם
מלח קַמצוּץ
אבקת אפייה כפית אחת

שיטת בישול

  • עוגיות שיבולת שועל ikeevski
  • טוחנים פתיתי "הרקולס" למצב פירורי לחם
  • עוגיות שיבולת שועל ikeevski עוגיות שיבולת שועל ikeevski
  • מוסיפים את כל שאר המרכיבים ולשים את הבצק הדביק. מרדדים ממנו כדורים קטנים (מכמות הבצק הזו אני מקבל ~ 30 חתיכות) ומניחים אותם באופן חופשי (לא יותר מ 12 חתיכות לעלה) על נייר אפייה משומן.
  • עוגיות שיבולת שועל ikeevski
  • ואל תשאל אותי למה - אבל משום מה אני אוהב לאפות את העוגיות האלה לא על טפלון, לא על מזרן סיליקון, לא על נייר אפייה עם ציפוי נון סטיק, אלא פשוט על נייר מעקב משומן.
  • אופים בחום מראש ל 200 על אודות תנור כעשר דקות ומיד אל תסיר את העוגיות - הן יתפרקו!
  • עוגיות שיבולת שועל ikeevski
  • אך כאשר הוא התקרר, ניתן להסירו בקלות מהנייר. וכאן, לשם השוואה, שוודית וביתית זו לצד זו:
  • עוגיות שיבולת שועל ikeevskiעוגיות שיבולת שועל ikeevski

הערה

"קח הפסקה בסגנון שבדי. עצור לרגע ובזבז אותו עם קפה, חברים ומשהו טעים ומתוק," אומר משהו כזה על קופסאות גדולות של עוגיית שיבולת שועל האהובה והטעימה ביותר של משפחתי שטעם אי פעם. "Kafferep". הוא נמכר בחנויות באיקאה. והמתכון המוצע, הפשוט מאוד ומאוד תקציבי, קרוב ככל האפשר לטעמו לכבד הזה. כרגע מולי הוא גם שבדי וגם תוצרת בית. האמת, תוצרת בית היא אפילו יותר טעימה.... המתכון קיים באינטרנט, לא אני המצאתי אותו, פשוט ערכתי אותו לא מעט.

23. קפריסיה
אוי איזה טעים! אנחנו אוהבים את העוגיות האלה. אנחנו צריכים לבשל. קל, פשוט וטעים)) ואם תחליף מרגרינה בחמאה - האם זה ישפיע מאוד על התוצאה?




אתה לא צריך לשטח את הכדורים? האם הם יתגנבו בעוגות שטוחות בעצמם?
דופלטה
כמובן ששמן לא יהיה גרוע יותר, רובם עושים זאת. אבל קראתי את ה"ממרח "על הקופסה השוודית והחלטתי להשתמש במרגרינה. באופן כללי, אני מכבד יותר חמאה במאפים של פישקה. אין צורך לשטח את הכדורים, הם עצמם מתגנבים לעוגות אחידות. ולמרות שבתחילה הם "מתנפחים" מעט, אך לאחר שהתקררו הם הופכים שטוחים, כמו שוודים.
23. קפריסיה
שפם ברור, תודה
טרישקה
עוגיות אוווו, כן שיבולת שועל!
תודה על המתכון, לקחתי אותו!
לריסוצ'קה תגיד לי, האם הם לא מתוקים כרגיל, כאלה בחנויות?
אני אוהב את העוגיות האלה, אבל בגלל המתיקות.
דופלטה
קסיושה, כן, זה מתוק - במתכונים אחרים לעוגיות האלה הם אפילו מכניסים 160 גרם סוכר ולא מוסיפים מלח. צמצמתי אותו מעט, אבל הוא גם מתוק. קח עוד פחות מכיוון שאתה לא אוהב מתיקות.
טרישקה
כן, אני אוהב מתיקות, אבל בעוגיות שיבולת שועל זה תמיד יותר מדי!
אז כדי להפחית את הבום, תודה!
23. קפריסיה
ומה לגבי גודל הכדורים? נאדה היא לדעת הכל בדיוק
M @ rtochka
על אודות! קְוֵקֶר! מעולם לא אכלתי מאיקאה, אבל אנסה לאפות.
הקופסה מגניבה !!
דופלטה
ציטוט: caprice23
ומה לגבי גודל הכדורים?
קטנה, נטשה, קטנה מאגוז.
ציטוט: M @ rtochka
איקאה מעולם לא אכל
תהיה הזדמנות - קנו אותה, דאשה, תנסי, היא טעימה בצורה בלתי רגילה, אי אפשר להשוות אותה עם החנות שלנו. ואז לאפות את שלך.
23. קפריסיה
אם היום אני לא מקווה למות בעבודה, אז אבוא עם דוח
דופלטה
אני מצפה ל!
M @ rtochka
לריסה!
הכנת מרכיבים לאפייה בבוקר. ומה עם המרגרינה? או להתרכך?
23. קפריסיה
יש לי בדיחה! משום מה כל הכדורים זחלו לעוגות ענק, בשילוב זה עם זה וקיבלו עוגיית ענק אחת. חיכיתי עד שהתקרר ופשוט שברתי אותו לרסיסים. ובכן, יצא כל כך טעים. פריכיות מתוקות!
עכשיו אני מסתכל על התצלום במתכון, כנראה שהבצק שלי היה מימי. כאן הכדורים נראים כל כך צפופים. והשארתי מרחק גדול בין העוגיות, אבל עדיין הכל זחל
דופלטה
ציטוט: M @ rtochka
ומה עם המרגרינה? או להתרכך?
כן, פשוט רך, אין צורך להמיס.
ציטוט: caprice23
כל הכדורים זחלו לעוגות ענקיות
נטשה, היה צריך לעשות את הכדורים קטנים ולהניח אותם בחופשיות על התבנית! מדוע הבצק מעט מימי? אולי ריסקת את הרקולס לאבק? זה הכרחי לא דק במיוחד, אפילו לא לקמח, אלא לפירורים גדולים. הבצק סמיך ודביק למדי. בתצלום מתחת לכדורים יש לי את אותו נייר אפייה עם אותן עוגיות שיצאו מהכדורים האלה.
23. קפריסיה
לריסה, כדורים, לפי ההזמנה, עשויים פחות אגוזים. התברר 23 יח '. לקבלת ניירות אפייה וחצי. היה הרבה מקום ביניהם.
אבל הרקולס טחון דק מאוד, כן. הבצק לא היה רק ​​דביק, אלא מריחה. וכשהוא היה בתנור כבר נראה איך הוא רותח.
אבל, והכי חשוב, הילדים העזו בישיבה אחת. הם אמרו לעשות את זה כל יום! למרבה הצער, זה לא אפשרי כל יום.




איך להבין מה השפיע. דרגת טחינה של שיבולת שועל, מרגרינה (חמאה), אבקת אפייה?
ואז, אני מרגיש, לא פעם אצטרך לאפות אותם, הייתי רוצה שאותו דבר יהיה, כך שלא רק טעים, אלא גם הנכונים יתבררו





כשהוציאו את העוגיות מהתנור, הייתה תחושה שהם לא מוכנים. רך מאוד. אפילו נוזלי-רך, אבל אדמדם. אני לא יודע לתאר את זה. ואז זה התקרר והפך לקשה, שביר, פריך. ככה זה צריך להיות? רק שהמתכון אומר שאחרי התנור, אל תסירו מיד מהנייר מכיוון שהוא עלול להישבר. איתי הם היו איזושהי מסה נמתחת רכה, הם לא היו מצליחים להישבר.
וויקי
ציטוט: caprice23
משום מה כל הכדורים זחלו לעוגות ענק, התחברו זה לזה וקיבלו עוגיה ענקית אחת
ויש לי
23. קפריסיה
וויקיאני לא בודד! אבל תגיד לי, זה עדיין טעים!
אנחנו צריכים להבין מה העניין, אני רוצה מה היה יפה!
דופלטה
בנות, מה זה? הם זוחלים החוצה, אבל הופכים לעוגות עגולות שטוחות! ובכל זאת, כנראה שאתה שם את הכדורים קרוב. יש לי רק 11 חתיכות בתבנית לוח שחמט על תבנית נייר אפייה אחת בגודל 38 x 28 ס"מ.




ציטוט: caprice23
אבל הרקולס טחון דק מאוד, כן. הבצק לא היה רק ​​דביק, אלא מריחה.
לא לא לא! אני כותב - חייב להיות פירור גדול! תסתכל על התמונה! וגם כתבתי על לא לגעת בו מיד אחרי התנור - לא ניתן יהיה להסיר אותו, אתה צריך לקרר אותו.
וויקי
לריסה, ואיזה גודל העוגיה המוגמרת?

היה לי פירור גדול, פשוט זרקתי מסוק כמה פעמים.
דופלטה
6-7 ס"מ.
וויקי
ציטוט: caprice23
ויקי, אני לא לבד!
בהתחלה אפילו לא רציתי לכתוב, ואז ראיתי שאני לא לבד וכתבתי
דופלטה
וויקי, היה לך הרקולס? או פתיתים מהירים?
וויקי
ציטוט: דופלטה

6-7 ס"מ.
אז היא הניחה את זה קרוב. הם הפכו ל-6-7 ס"מ - הבטתי דרך חלון התנור.

אני לא יודע על שיבולת שועל, הוא נשפך למיכל במשך זמן רב, כמו הרקולס באריזה מסורתית.
דופלטה
הסיבות מתבררות: נטשה טחון דק מדי (נטשה, היה לך הרקולס, לא פתיתים?), ו וויקי ממוקם מקרוב.
23. קפריסיה
יש לי הרקולס.
M @ rtochka
קראתי את זה, פחדתי שזה גם יטשטש, הוספתי עוד שיבולת שועל מגולגלת, כבר לא טחונים, אתה לא צריך לעשות רעש בבוקר))
יצאו עוגיות נהדרות !! אבל לא עוגות, אלא בליטות. אבל טעים מאוד! הם עדינים, הם מתפוררים בידיים.
סוכר מופחת: 50 גרם סוכר ו -10 גרם fitparada. מבחינתי אתה לא צריך יותר.
המשפחה כבר אכלה, היא אהבה את זה. אני בהחלט אאפה עוד קצת. אני אנסה בכל זאת את המתכון.
אולי המרגרינה כל כך שונה? זה מתפשט ממנו. הרקולס שונה גם מיצרן ליצרן.
לריסה,
וויקי
המרגרינה שלי היא פישקה, ממש כמו של לריסה. בהחלט שמתי את זה קרוב - 21 חתיכות על נייר אפייה אחד בגודל 31x35, כלומר שמתי את כל הנורמה על גיליון אחד. ולריסה היא רק 1/3 מהנורמה כמעט באותו גודל גיליון.
23. קפריסיה
ציטוט: M @ rtochka
יצאו עוגיות נהדרות !!
הידד!!! אז הם ייצאו גם בשבילי!
ציטוט: M @ rtochka
אולי המרגרינה כל כך שונה? זה מתפשט ממנו.
חשבתי גם על מרגרינה.הייתה לי מארחת. לא מצאתי את הסופגנייה.
אני רוצה לנסות להכין אותו בחמאה. ואז כל כך הרבה מרגרינה, שהיא כבר הופכת להיות מפחידה.
דופלטה
ציטוט: M @ rtochka
אבל לא עוגות, אלא בליטות.
ובכן, כאן, ושלך לא התפשט לעוגות, כי הרקולס הוסיף והפחית סוכר - הוא נמס.
גברת. אדמס
לריסוצ'קה, אתה יכול להחליף את החלמון במשהו? או שאנחנו מסתדרים בלעדיו?
M @ rtochka
ספוטלה נותרה 3
עוגיות שיבולת שועל ikeevski
כדי להבהיר מה קיבלתי את זה.
עַיִן
רציתי לנסות עוגיות כאלה, ובכן, אל תלך לאיקאה)))
יוצא 400 גרם בצק, אנו מחלקים אותו ל 30 חלקים, עלינו לחלק 13 גרם כל אחד ..




לריסה, תודה על הרעיון והמתכון!
דופלטה
ציטוט: בסדר
אל תלך לאיקאה
יאללה, נסה את זה בקרוב, אני רוצה עוד דעות!
ועדיין, לא הייתי ממליץ להפחית במידה ניכרת את כמות הסוכר - כך שעוגיות נאכלות אפילו לא כמאפים, אלא כממתקים טעימים.
23. קפריסיה
ציטוט: דופלטה
כמו ממתק טעים.
זה בטוח! ויש!
שלי שוב ביקש היום עוגיות כאלה
M @ rtochka
ובישלתי הכל שוב בבוקר, אפיתי מנה נוספת ללא תוספת דגנים. יתפשט - טוב, נאכל אותם))
דופלטה
ציטוט: M @ rtochka
יתפשט - טוב, נאכל כאלה
אם אתה עושה הכל כאמור, הם לא יתפשטו: 1 - טוחנים את הרקולס לפירורים גדולים; 2 - לא להמיס מרגרינה או חמאה; 3 - כדורי יציקה קטנים; 4 - פרסם בחופשיות!
וויקי
קיבלתי את הפנקייק שלי מאוד מתוק ופריך. אתה יכול, כמובן, לאכול את זה, אבל נראה לי שזה יהיה טעים מאוד אם תשבור אותו ותפזר גלידה או קינוח אחר כמו אגוזים, אז הסרתי אותו מעיני לעת עתה.
עַיִן
ציטוט: דופלטה
יאללה, נסה את זה בקרוב, אני רוצה עוד דעות!
לאריס, אין הרקולס בבית ... אתה צריך לקנות, לפי הבנתי, משחק ארוך.

ציטוט: דופלטה
ועדיין, לא הייתי ממליץ להפחית במידה ניכרת את כמות הסוכר - כך שעוגיות נאכלות אפילו לא כמאפים, אלא כממתקים טעימים.
טוב, כן, נו, כן ... 150 גרם סוכר ל -125 גרם "קמח" ... אפשרות כזו לקינוח ... לחלב למשך הלילה)
יאריק
ובכן, הידבקת אותי באופן כללי, כמעט הכל לפי המתכון))) הכנתי חצי מנה לדוגמא, לקחתי 40 גרם מרגרינה, הוספתי חלמון שלם, והפחתתי מעט את הסוכר, לקחתי 50 גרם.

לריסה, אלה עוגיות טעימות מאוד, מעולם לא ניסיתי אותן באיקאה, באופן עקרוני, אנחנו בכלל לא קונות עוגיות, וכשאנחנו רוצים, קל יותר לעשות קצת בבית, לקחת את הנשמה ולהירגע, אבל אני מריח את העוגיות האלה לעתים קרובות יותר))) תודה ששיתפת איתנו!

עוגיות שיבולת שועל ikeevski

חשוף יתר על המידה קצת, אבל זה כל כך פריך, מממ

23. קפריסיה
ציטוט: וויקי
אבל נראה לי שזה יהיה טעים מאוד אם תשבור אותו ותרצה לפזר גלידה או קינוח אחר כמו אגוזים
איזה רעיון אדיר!
דופלטה
ציטוט: יאריק
כמעט הכל מרשם)))
ובכן, כמעט. תודה, יאריק, עוגיות חמודות מאוד! שמח שאהבת!
ציטוט: יאריק
מעולם לא ניסיתי את זה באיקאה
בשביל הכיף, קנה את זה איכשהו! לצורך השוואה.
ככה זה נראה
עוגיות שיבולת שועל ikeevski
יאריק
לריסה, תודה על התמונה, אדע מה לחפש.
M @ rtochka
אני לא אאפה יותר את העוגיות האלה !!
אני אוכל כמעט הכל בעצמי, למרות העובדה שלעתים נדירות אני אוכל קמח וממתקים. וכאן 2 ב -1)))
עוגיות שיבולת שועל ikeevski
לא זחל
פזורים ממש בידיים, נמס בפה, אי אפשר לרדת
דופלטה
! והקמח שם - קרע של עכבר, 25 גרם! שיבולת שועל - לא נחשב! היא מועילה.




ציטוט: M @ rtochka
לא זחל
ואם לשפוט לפי התמונה בפרופיל, הם אפילו לא זחלו מספיק - העובי שלי זהה לזה של השוודים בתמונה.
אנטונובקה
כשמשהו השתבש

עוגיות שיבולת שועל ikeevski




אבל הם מריחים טעים




לא היה אפשר לשבור יפה אבל טעים אוו
לוריק, תודה רבה על המתכון !!!!

עוגיות שיבולת שועל ikeevski
M @ rtochka
אז אתה צריך 9 לכל נייר אפייה
אפיתי לשניים, 12 חתיכות כל אחד)




לנה, אה, הם טעימים !!!
אנטונובקה
M @ rtochka, דאש, וחשבתי שהכל אבל במציאות היה הרבה מקום ביניהם))
SvetaI
לריסה, תודה רבה על המתכון! למעשה, אני לא חובב מיוחד של עוגיות מתוקות, אבל מצא חן בעיניי, פשוט מאוד! טעם קרמל אגוזי נפלא שכזה.
עם זאת, הפחתתי את הסוכר ל 125 גרם.
המנה הראשונה נשרפה בתנור 6 דקות לאחר תחילת האפייה, הם עדיין היו גולמיים לחלוטין, ואחרי 8 - כבר גחלים ...
אבל אז כלום, הסתגלתי - ברגע שהקצוות החשיכו - הגיע הזמן להוציא אותו.
הנה מה שקרה:
עוגיות שיבולת שועל ikeevski
הבן הצעיר אפילו לא רצה לנסות בהתחלה, הוא אמר שהוא לא אוהב עוגיות שיבולת שועל. ואז ניסיתי את זה, אחרי זמן מה הסתכלתי - והצלחת כבר הייתה ריקה
ז'ניק
לריסהתודה רבה על המתכון!
לא הייתה מרגרינה. ובשמן, המנה הראשונה שלי נשרפה קשות (
הייתי צריך לחתוך את הקצוות, להוריד את הטמפרטורה ולהישאר בתנור בפעם הבאה
בתי אמרה "אמא, את חייבת ללמד אותי איך לאפות עוגיות כאלה כשאהיה גדולה!"
אז ממרסי הנפרד הקטן שלי !!!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם