בקר עם מלפפונים וגזרים כבושים (סיר לחץ פולריס 0305)

[בישול.]

בקר עם מלפפונים וגזרים כבושים (סיר לחץ פולריס 0305)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עיסת בקר	400 גרם
גזר	120 גרם
מלפפון חמוץ	150 גרם
מלח משובח	~ 1/4 שעות. L.
תיבול לבשר בקר	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם
יין אדום יבש	20 מ"ל
מים	40 מ"ל
שמן זית	4 כפות. l.

שיטת בישול

• את המנה הזו קל מאוד להכין, גם בסיר איטי וגם בסיר לחץ. אך באחרונה, הבשר מבושל פי 2-2.5 מהר יותר. זה ללא ספק נוח.
• אנחנו אוהבים את הבשר המבושל כך. רך אך לא סיבי.
• המנה יוצאת עם טעם עשיר מאוד. משום מה, כל תוספת (אפילו לא האהובה ביותר) שמפוזרת ברוטב מקצוות קוצים בצלחות במהירות רבה.
• בישול.
• חותכים את הבקר לקוביות. מפזרים פלפל ותיבול. לא ממליחים!
• (למרבה הצער, בתמונה הסופית הבשר נחתך לקוביות. הפשרתי בטעות שקית בשר לגולאש).
• חותכים את הבצל לרבעים. גזר - בקוביות.
• 
• להדליק לחץ במצב "טיגון" - 3.
• מטגנים את הגזר והבצל בשמן, מחליקים אותם לשולי התבנית. מניחים את הבקר ומטגנים עד להזהבה. (כל הצלי לקח לי 10 דקות)
• מוסיפים את המלפפון הכבוש, חתוך לקוביות. יוצקים יין ומים. מלח.
• 
• מבשלים הלאה תוכנית "בשר על העצם / בשר ג'לי", לחץ - 3, זמן - 40-45 דקות. (תסתכל על איכות הבשר.)
• כבה את המכשיר לאחר האות המוכן. לאחר כ -5 דקות פותחים ומגישים.
• 
• כל תוספת: כוסמת, תפוחי אדמה, אורז וכו '.
• בתיאבון.
• 
• 

המנה מיועדת ל

5-6 מנות

זמן ההכנה:

כשעה

תוכנית בישול:

"בשר על העצם / בשר ג'לי"

הערה

הטעם של המנה תלוי במידה רבה באיזה מלפפון אתה מוסיף. אני לוקח מלוח ביתי (כמו חבית). איתם, כמו שזה נראה לי, המנה יוצאת הכי טוב. אבל, כמובן, אתה יכול לבשל בקר כזה עם מלפפונים כבושים.

חשוב לא להפריח את המנה. שקול את מליחות המלפפון.

ניתן להחריג יין לחלוטין מהמתכון על ידי החלפתו באותה כמות מים. ניתן להגדיל מעט את כמות הנוזלים מכיוון שהרוטב טעים. אך עלייה רבה מדי יכולה להוביל לכך שהמנה הופכת למרק, והבשר פשוט מבושל.

גזר טעים מאוד. בדרך כלל אני מוסיף קצת לתבשילים. ולמנה זו אני לוקח במיוחד יותר.

נראה לי שתפוחי אדמה חייבים בהחלט להיות נוכחים ביסודות, שטוגנו בעבר בנפרד, הם מתגלים טעימים ביותר (ועגבניות). אבל, כמובן, אתה יכול להסתדר בלעדיו, אם אתה רוצה עם כוסמת או אורז. ואז, כנראה, זה כבר לא אזו אלא בשר בקר עם חמוצים ... אני מאמין שהוא גם טעים!

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה על התגובה היקרה!
השם השתנה.

פשתן, ממש הרגשתי את הטעם והארומה של הבשר שלך! אני אוהב את המנות האלה, בהחלט אבשל אותן. ו 40-45 דקות זה הזמן שנקבע, ולהוסיף זמן להגדיר ולשחרר לו לחץ?

[ווצ'קה]

ווצ'קהתודה שתפסת את טעמי המנה הזו!
1. בפולריס הספירה לאחור מתחילה לאחר הצטברות הלחץ. וכאשר מבשלים את המנה הזו, זה לוקח 5-7 דקות בסך הכל.
2. אני משחרר את הלחץ בכוח לא יותר מ -2 דקות.
3. איכות הבשר לא הייתה טובה במיוחד ... לא שקד, בוודאות.

זו נקודת המוצא לקביעת הזמן בסיר הלחץ שלך.
לבשל לבריאות! אני חושב שתאהב את זה.

[שלנה]

כאן, שלנה, בישל אותו בסיר איטי היום.טעים להפליא !! העניין הוא שאני לא אוכל כוסמת ואני בכלל לא אוהב תוספות, ובעלי, על אחת כמה וכמה, לא אוהב תוספות ובעצם לא אוכל תפוחי אדמה. טוב, אתם יכולים לדמיין איך שנינו הסתובבנו? !!
לא פלא שהאמנתי שזה יהיה טעים.
תודה על המתכון הטעים.

[טטיאנה]

טטיאנה, אני מאוד מרוצה שהמתכון "חיבר" אותך לא רק בשם הלא נכון, אלא גם מהרכבו.
כן. כשלא אוהבים תוספות, מנה משולבת שכזו היא דרך מוצאת.
תודה רבה על הבדיקה והמשוב החם! שמח שאהבת.

לנוצ'קה, תודה רבה על "מתכוני הזהב". לאחרונה הפכתי לבעלים של הטכניקה הנפלאה הזו. -סיר לחץ 0305AD. ובתוספת קערה במתנה בתנאי המבצע. היו הרבה שאלות מיד, אבל היה לי מזל שהגעתי לאתר הזה ולמדתי מתכונים והערות כבר 10 ימים. לְמִידָה. תודה על העבודה הקשה שלך

[לנוצ'קה,]

תפוחי אדמה בהחלט חייבים להיות נוכחים ביסודות,

ככלל, מכינים את האזו ללא תפוחי אדמה. ורק אזו בטטרית מבושל עם תפוחי אדמה. מדוע הכנה כזו מובחנת מכל היסודות בשם נפרד. האזור מוכן מבשרים שונים (וגם מהודו), בצל, קמח ותבלינים.
אז זה, לנוצ'קה, השם המקורי שמסרת למנה הזו היה נכון לחלוטין!
והראית מתכון ליסודות טעימים וארומטיים!

[אירינה,]

אירינה, תודה רבה על תמיכתך !!! תמיד חשבתי בדיוק כמוך (ולמד אותו בספרי לימוד לבישול).
אבל זה כבר שינה את שמו. אני מקווה שזה לא השפיע על טעם המנה.

אנה, ברוך הבא! אני מאמין שבקרוב יהיה לך נעים עם המכשיר החדש! סיר הלחץ נפלא! היא תשמח אותך עם מנות טעימות חדשות ותאפשר לך לבשל את הרגיל הרבה יותר מהר.
תודה על המשוב שלך, על המילים הטובות המופנות אלי! (זה משמח להפליא. מאוד מעורר השראה להישגים חדשים.)

[אנה 28]

ובכן, תודה לך אנה 28, היא הזכירה לי את המתכון הטוב והאהוב הזה! כבר הכנסתי את הבקר למקרר להפשרה, מחר אבשל אותו שוב.

ואני אסיר תודה לכולכם. עכשיו אני עושה מדיטציה על מתכונים. נראה שאנחנו מניחים מוצרים פשוטים ורגילים, ובצאתם קסם, טעים בצורה בלתי רגילה. היום הכנתי את "הקסם המקל" עם דייסת חיטה כקישוט. באלוהות. סליחה, אבל אני עדיין לא מצליחה להכניס קישורים, אבל אני חושב שאשלוט בזה גם.

[אנה,]

אנה, כמובן, שלט בזה. התבונן בנושא העיקרי על סיר הלחץ - נלמד!

TATbRHA, לפעמים אני "מגלה" מתכונים לבד לעצמי. אני מבשל כל כך הרבה דברים שונים שאני שוכח ממה שבישלתי פעם. אני שמח שהצגתי את המתכון ויכול להשתמש בו בעצמי.
אני מאוד מרוצה שהמתכון הזה הפך לחביב עליכם!

לפעמים אני "מגלה" מתכונים לבד לעצמי. אני מבשל כל כך הרבה דברים שונים שאני שוכח ממה שבישלתי פעם

: פרד: בדיוק, בדיוק, יש לי את אותו הדבר !!