ליוסיה
ציטוט: הלן
הבצק על המחמצת החדשה ... הכל בסדר, המבחן עבר!
טוב בסדר!!! ואז דאגתי מעט מדי. ג'בטה פשוט תוהה כמה טוב! שמתי את הבצק גם על ג'בטה. חזרתי הביתה בסוף השבוע ומהיר יותר לשמרים. גם בצק ללחם.
הלן
ציטוט: ליוסיה

טוב בסדר!!! ואז דאגתי מעט מדי. ג'בטה פשוט תוהה כמה טוב! שמתי את הבצק גם על ג'בטה. חזרתי הביתה בסוף השבוע ומהיר יותר לשמרים. גם בצק ללחם.
תודה! אז אתה מוריד את הנשמה שלך, עם מאפים ...
יורי ק
הלן, יפה כמו תמיד! אבל המצלמה מצלמת כל כך בעוצמה, שהצבעים יהיו אמיתיים לראות
הלן
ציטוט: יורי ק

הלן, יפה כמו תמיד! אבל המצלמה מצלמת כל כך בעוצמה, שהצבעים יהיו אמיתיים לראות
לא הבנתי!? זה אכן כך!
יורי ק
ציטוט: הלן
לא הבנתי!? זה אכן כך!
אוקיי, לא אכפת לך. הצג שלי מוגדר לצבעים טבעיים, אבל אני מצלם הרבה, מעבד ...
אירינאפ
ציטוט: יורי ק
אני מצלם הרבה
במשך זמן רב, התמונות שלך לא נראו, למעט xdebushka
יורי ק
ציטוט: אירינאפ
במשך זמן רב התמונות שלך לא נראו, למעט xdebushka
ו ... בנושא הצילום יש שקט וביצה, כל אותו פורום על משהו אחר. בנושא הצילום, מעטים האנשים שמבלים ב- כן, ואפורים עכשיו מסביבנו, מזג אוויר גרוע, רפש ...




הנה לכם, שעכשיו חסרת השמש מיד והרבה! שדות חמניות כאלה נטועים כאן עד האופק.

שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
M @ rtochka
נפלתי קצת מהנושא, הסתכלתי כמה יופי הם אפו!
בחגים היא לקחה את השמרים שלנו לאזור וולוגדה, שם אפתה לחם.
לפני השנה החדשה הם עשו סטול. לא מוצלח במיוחד, הבצק נמרח על תבנית עם נייר אפייה, אבל הכל כבר נאכל, זה טעים))
הסתגלתי לאפות לחם ב- HP Panasonic בתוכנית הצרפתית, זה נוח, כמעט הכל נעשה מעצמו.
אתמול אפיתי כיכר בתנור, טעים! ואני נגמר להם, אני צריך מנה חדשה, אני אבשל.
הכל עם טבילה !!




ציטוט: יורי ק
שדות חמניות עד האופק
חיובי וחיובי איך !!! שִׁמשִׁי!!




כמעט דגל אוקראינה

יורי ק
ציטוט: M @ rtochka
חיובי וחיובי איך !!! שִׁמשִׁי!!
תודה
כן, Happy All Girls Theme!




אני אלך לישון ... אומרים 24 שעות ביממה, ועבדתי 26.5 שעות, כנראה שהיו ימי מאדים. וחבל שאף אחד לא רואה צורך לשלם עבור עיבוד לפי קוד העבודה, ארעית פעמים, הם צוחקים בגלוי: "זה בן פנטסטי." !!! ואם איחרתם בכמה דקות - הם לוחצים עליכם בקנסות, הם גונבים כסף מכיסכם, הם אומרים כחוק
ליוסיה
ציטוט: יורי ק
שדות חמניות כאלה נטועים כאן עד האופק.
יורה, כל כך יפה! שִׁמשִׁי! זה הריח ממש בקיץ.
יורי ק
ציטוט: ליוסיה
שִׁמשִׁי! זה הריח ממש בקיץ.
זה טס במהירות, כמעט ואין לך זמן להבחין בעבודה וההמולה. מתוכנן באוגוסט עם בני להירגע על ים אזוב למשך 10 ימים (עם הכביש ברכבת 15), זה יהיה רק
אירינאפ
יורי ק, יפה, שטוף שמש, תענוג!

אני הולך לנושא הצילום בהנאה לראות
יורי ק
ציטוט: אירינאפ
אני הולך לנושא הצילום בהנאה לראות
לפעמים אעלה אותו, אך כעת, לאחר שחזור ארכיון התמונות, יש לי בלגן מוחלט בדיסק
פבלנה

אפיתי "לחם תפוחי אדמה מחלב שיפון מזרח אירופאי" בחמש דקות ביום "על השמרים שלנו. אהבתי אותו מאוד! אין טרחה וטעים מאוד! אני אוהב שיש חמיצות קלה בלחם שאפיתי עם השמרים האלה לא הצלחתי לעשות הכל בדיוק על פי הטכנולוגיה, אבל גם עם התוצאה הזו אני מרוצה.שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
אירינאפ
פבלנה, יפהפה, פלאפי! זה יצא נהדר
ליוסיה
לנה, לחם נהדר!
יורי ק
פבלנה, גדול!
אירינאפ
זמן רב רציתי לחמניות, אפיתי אותן, רזה מאוד ומעט סוכר, יותר בשביל לחם לטעום, אם כי עם סוכר וקינמון וצימוקים. ולפני הנחיתה, הם הריחו באופן פעיל של לחם
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
יורי ק
אירינאפאז יש לי את כל מה שאני אופה - מתברר עם הטעם של הלחם, למעט לחמניות עם 9 קופיקות, והכל נראה כמו שמרי כשות, בכל זאת, מושחז לעסקי תבואה.
אירינאפ
יורי קאני חושב שאתה צריך "להתיידד איתם". אני רק מתחיל להבין אותם - במקרר - בשום מקרה הם לא יירדמו שם ואז תעירו את הפכפך. הם מאוד אוהבי חום, מגישים להם טמפרטורה של 30 וקצת מעל 30.
יורי ק
ציטוט: אירינאפ
אני מתחיל להבין - במקרר - בשום מקרה הם יירדמו שם, ואז תעירו את הפכפך. הם מאוד אוהבי חום, מגישים להם טמפרטורה של 30 וקצת מעל 30.
אני לא מבין איך לאחסן אותו בטמפרטורה זו? בדיוק בשבילנו עלינו להכניס אותם לאנימציה מושעה על מנת להשתמש בהם, ולא להשתמש בהם פעם אחת.
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: יורי ק
זה נראה כמו שמרים, שמרי הופ עדיין מושחזים לעסקי תבואה.
חבר'ה, שום דבר כזה !!! השמרים שלנו משמשים לאפיית מאפים מדהימים עם הניחוחות והטעמים העדינים ביותר. אפילו הצלחתי לנסות וריאציה של מבחן הקוליץ '- התוצאה מצוינת. התרחק מלחם, העבר את הרעיונות שלך למיינסטרים של אפייה אצילית והכל יסתדר. אל תיתלה יותר מדי בלחם.
באופן כללי, למען ההגינות, אני חייב לומר שגם רק עם שמן צמחי מתקבל בצק קליל וארומטי מעולה (לא לחם)
אירינאפ
אנג'לינה שחור יותראז אני אומר שאנחנו צריכים "להתיידד איתם", ואז כל מאפה יהיה מגניב.
ציטוט: יורי ק
אני לא מבין איך לאחסן אותו בטמפרטורה זו?
לא, אנחנו מאחסנים את השמרים בעצמנו במקרר, או כל מה שאוהבים. לעתים קרובות אני מכניס בצק לחם למקרר ליישון קר. אתה לא צריך לעשות את זה עם השמרים האלה. בדרך כלל אני שולף בצק יפה שעלה, אבל הפעם חתיכת פלסטלינה, שמרים בבצק בקושי התעוררה אתמול
יורי ק
ציטוט: אירינאפ
לעתים קרובות שמתי בצק לחם במקרר ליישון קר. אתה לא צריך לעשות את זה עם השמרים האלה. בדרך כלל אני מוציא בצק יפה שעלה, אבל הפעם חתיכת פלסטלינה, שמרים בבצק בקושי התעוררה אתמול
אה, הבנתי את המחשבה
27. מריאסיה
פבלנה, לנוצ'קה, הלחם יפה
אירינאפ, אירינה, הלחמניות נראות חמודות, והטעם יסוכם למבוקש
ציטוט: יורי ק
זה נראה כמו שמרים, שמרי הופ עדיין מושחזים לעסקי תבואה.
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
חבר'ה, שום דבר כזה !!! על השמרים שלנו נאפים מאפים מדהימים עם הניחוחות והטעמים העדינים ביותר ...
100%
אני סיוניה עם פשטידות:
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.


לאחר הלישה ושלושה ימים במקרר:
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
מילוי פטריות:
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
ומערבב גבינת קוטג 'ועשבי תיבול:
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
הבצק הוא כזה, רק 50% קמח 1 ג עם סובין:

שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.פשטידות כרוב של מריסי (תבשיל אפייה נסיכה טורטיה 118000)
(Marysia27)

יורי ק
27. מריאסיה, שני כדורים באזור הלב !!! פשטידות ופטריות !!!
27. מריאסיה
"רק שלא תמות,
רק אתה חי יותר ... "
תודה על מתכון השמרים
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: אירינאפ
לא, אנחנו מאחסנים את השמרים בעצמנו במקרר, או כל מה שאוהבים. לעתים קרובות שמתי בצק לחם במקרר ליישון קר. אתה לא צריך לעשות את זה עם השמרים האלה.
גם נקודת ריחוף)). אני מאוד אוהב את הבצק מהמקרר באמצעות השמרים שלנו. למרות שבתחילה זה היה מפחיד. ועכשיו פשוט תלך. המקרר הוא העוזר הטוב שלי.
אירינאפ
אנג'לינה שחור יותראז אני עושה משהו לא בסדר. עכשיו התגנבה במוחי המחשבה שאני לא מרים את הבצק. אולי כאן שוכבים הריקודים שלי עם טמבורין.
SvetaI
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
גם נקודת שוא
ציטוט: אירינאפ
אני לא מראה את הבצק
בנות, קחו בחשבון שאנחנו לא עובדים עם שמרים תעשייתיים, בעלי הרכב מיקרוביולוגי יציב ואיתם ניתן לחשב את כל התהליכים בזמן.
כל מי שגידל שמרי יורין קיבל בעל חיים קטן משלו. לכן, לא משנה עד כמה הבנות עשויות לתאר את אפיית הלחם באמצעות שמרים אלה, אין אפשרות להתמקד לחלוטין בתיאורים אלה. הבצק של הלן מוכן תוך 4 שעות, ומבחינתי בעוד 13 - הממרח הוא יותר משלוש פעמים בזמן.
אז - אנחנו מסתכלים על הבצק והבצק, על המוכנות שלהם וגם אז אנחנו מציינים את הזמן - כמה לקח לשמרים שלכם לגדל את הבצק. מכאן אנו רוקדים באפייה הבאה.
יורי ק
ציטוט: SvetaI
איננו עובדים עם שמרים תעשייתיים, בעלי הרכב מיקרוביולוגי יציב ואיתם ניתן לחשב את כל התהליכים בזמן.
כל מי שגידל שמרי יורין קיבל בעל חיים קטן משלו. לכן, לא משנה עד כמה הבנות עשויות לתאר את אפיית הלחם באמצעות שמרים אלה, אין אפשרות להתמקד לחלוטין בתיאורים אלה. הבצק של הלן מוכן תוך 4 שעות, ומבחינתי בעוד 13 - הממרח הוא יותר משלוש פעמים בזמן.
אז - אנחנו מסתכלים על הבצק והבצק, על המוכנות שלהם וגם אז אנחנו מציינים את הזמן - כמה לקח לשמרים שלכם לגדל את הבצק. מכאן אנו רוקדים באפייה הבאה.
צודק לחלוטין!!!
הלן
ציטוט: SvetaI
הבצק של הלן מוכן תוך 4 שעות, ומבחינתי בעוד 13 - הממרח הוא יותר משלוש פעמים בזמן.
אלה החדשים, לא כל כך זריזים ...
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: SvetaI
בנות, קחו בחשבון שאנחנו לא עובדים עם שמרים תעשייתיים, בעלי הרכב מיקרוביולוגי יציב ואיתם ניתן לחשב את כל התהליכים בזמן.
כל מי שגידל שמרי יורין קיבל בעל חיים קטן משלו. לכן, לא משנה עד כמה הבנות עשויות לתאר את אפיית הלחם באמצעות שמרים אלה, אין אפשרות להתמקד לחלוטין בתיאורים אלה. הבצק של הלן מוכן תוך 4 שעות, ומבחינתי בעוד 13 - הממרח הוא יותר משלוש פעמים בזמן.
אז - אנחנו מסתכלים על הבצק והבצק, על המוכנות שלהם וגם אז אנחנו מציינים את הזמן - כמה לקח לשמרים שלכם לגדל את הבצק. מכאן אנו רוקדים באפייה הבאה.
אור, אני מסכים לחלוטין.





היום לישתי במפתיע בצק. פשוט, עם חלב, ללא ביצים, עם תערובת של גהי ושמנים צמחיים. לא תכננתי כלום.
אני אראה לך גליל אחד מעניין (רעיון יציקה) הוא יוצא דופן, לא כמו גלגל הגה א-סימטרי. אני מאוד אוהב את המראה של הגליל הזה.
חיוך
יום טוב! ניסיון מספר שתיים ... שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
עשוי לפי מתכון זה "שמרים נצחיים", תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה. # 2635
הבצק עלה ... 18 שעות טעמו היה טוב, אך הרושם היה שהמחמצת הייתה מאוד מאוד חלשה, פשוט לא היה לה מספיק כוח לתפוח ... בכל מקום שלא צמדתי אותו ... אני אנסה, בפעם הבאה להניח 1.5 או כפול, לצורך הניסוי ...
אנג'לינה שחור יותר
חיוךובכן, המחמצת שלי העלתה במהירות את הבצק הזה.
בצדק נאמר כי אופי השמרים שלנו שונה עבור כולם. לכן, עליכם להתאים, לבחור את הכמות האופטימלית ללישת הבצק.
מכיוון שניקתי את השיפון הנצחי זמן רב, היה לי איכשהו קל לעבור לשמרים האלה. וחישוב מחדש של מתכונים איכשהו עובר בקלות ובנוחות - הסתכלתי במתכון ומיד ראיתי כמה שמרים MY דרושים, על סמך אופיים שכבר נחקר.
חיוך
ציטוט: ANGELINA BLACK יותר
הנקה את השיפון הנצחי,
נטשה, עם שיפון נצחי והיו לי מאפים טובים מאוד, אבל הייתי צריך להפריע באופן זמני את האוכל היבש במקרר, אבל אני חושב שכמעט שנתיים לא ניתן יהיה להחזיר אותו, אחרי שנתיים ... קל יותר לגדל חדש אחד - זה עבד בלי בעיות. להסתובב, אולי זה יתברר
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: חייכו
בזמן שאני מסתובב עם זה, אולי זה יתברר
קטיושה, בהחלט יסתדר !!!
אבל אני לא רוצה לחזור מהשמרים האלה חזרה לשיפון (להאכיל אותו שוב, לצפות בזה כדי שלא יעוות ...)





אוי אלוהים ... איך הייתי עסוק היום. כל סלטות ... למה אני ... כן ... אפילו לא הספקתי לעצב את הגליל יפה. כולם רצים, כולם אחים. למרות שזה לא אופייני עבורי. הילד הקטן מבצע התאמות משלו לחיי המשפחה הכלליים))
באופן כללי, צילמתי את הקליה-מליה שלי ואף אראה אותה מחר. אבל בנוסף, אפרסם קישור כיצד צריך להיות במלוא הדרו מה שרציתי לספר עליו.
היא גילגלה את הנס בעובי רב (שוב, בגלל לחץ זמן)
נכון, הארומה מדהימה, שמנת. והטעם לא אכזב.
שבח מאה פעמים למי שהראה לנו את המתכון לשמרים נפלאים)))




היום נהנתי לחלוטין מטעם המאפים של אתמול. אכלתי חמאה לארוחת הבוקר. ובכן, הו-הו-צ'ן טעים. הפירור נקבובי דק, אחיד ורך.אני אלך לצלם עד שיידעו איך))
אבל על איזה רול דיברתי:
🔗
אני אעשה הזמנה בנוסף - לקחתי רק תבנית מהמתכון. אני מכין את הבצק בדרך שלי.




הנה העותק של אתמול (אפשר היה להפוך את הבצק למהודק יותר, מכיוון שהוא לא יצא בצורה בולטת במיוחד) אם כי אם גלגלתי אותו דק יותר, כפי שהיה צריך להיות, ההקלה הייתה נשמרת בוודאות
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
והנה אותו קלך, אבל על מחמצת שיפון נצחית:
שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.

יורי ק
אנג'לינה שחור יותר, וואו, איזה לחמניות יפות!
אירינאפ
אנג'לינה שחור יותר, זה מקסים! איך מגלגלים את הגליל מעניין. טָעִים מְאוֹד!
אנג'לינה שחור יותר
עכשיו אני בורח לטיול עם התינוק ואז אקח תמונה נוספת של הפירור.
יורה, אירינה, תודה על הרגשות על האפייה שלי.
יורי ק
מנת השמרים הקודמת שלי, בה צפיתי וניסיתי להבין את הסיבה להיחלשות ההדרגתית, הייתה יבשה לחלוטין.
אתמול בלילה שמתי בצק, הבוקר קיבלתי מסה מסריחה של חלב חמצמץ מגעיל. הכל לזרוק.




החבר כבר מוכן לתת שוב את המתנע שלו, אני אלך ...
חיוך
אנג'לינה שחור יותראיזו צורה יוצאת דופן
יורי ק
זו העקביות של המתנע של חבר שלי. אל תפחד להכין עבודות שמרים עבות מאוד! נסע אליו כדי להקים מפלגה חדשה וחזקה

שמרים נצחיים, תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.
27. מריאסיה
אנג'לינה שחור יותר, נטשהאיזה חגיגה לכל העולם! כיכרות כאלה יפות משהו שאפילו הקשר עם קלאצ'י לא מתעורר. שמתי גם שייקר עם מלח באמצע, בדמיוני
יורי, כן, מנה ראשונה עבה. התחלות מוצלחות
המשמעות היא שבמקרה של הפעלה מחדש, עליכם להשאיר אספקת שמרים קטנה
יורי ק
ציטוט: Marysya27
התחלות מוצלחות
זה רק מחרתיים. מחר ליום, 1 ק"ג תפוחי אדמה תוצרת בית ללא כימיקלים צריכים להביא לעבודה על ידי המעוניינים בלחם שלי. הנה מחרתיים ואני אהיה השמאן השמני הנכון. ואז עם תפוח האדמה הקנוי הזה דשא הכל בביוב אבל אנחנו גם מבשלים איתו הרבה כלים, סיוט, איזה סוג של בריאות יכולה להיות?
אנטונינה 104
יורי ק, יהיה צורך לתקן את המתכון. משהו שמתחיל עבה מהמגלים, זה לא מסתדר לי, אם כי חטא להתלונן על שמרים. כמה תפוחי אדמה אתה צריך לשים כל כך סמיך?
יורי ק
ציטוט: אנטונינה 104
יהיה צורך לתקן את המתכון
תיקון לא היה זמין לי כבר הרבה זמן. ובמה? כמות תפוחי האדמה? אז זו לא דוגמה, שעושה את זה מבחינת צפיפות.
פבלנה
בישלתי עוד קצת, ובהתחלה המסה הייתה סמיכה מאוד, לא דיללתי אותה, בתהליך הסרת השמרים הפכה לנוזלית יותר.
אנטונינה 104
ציטוט: יורי ק

תיקון לא היה זמין לי כבר הרבה זמן. ובמה? כמות תפוחי האדמה? אז זו לא דוגמה, שעושה את זה מבחינת צפיפות.
אני מסכים, אם רק השמרים יעבדו. אבל עדיין אני תוהה אם המסה נוזלת במהלך התסיסה, איך הם מקבלים את זה כל כך סמיך?
יורי ק
ציטוט: אנטונינה 104
אם המסה נוזלת במהלך התסיסה, איך הם מקבלים את זה כל כך סמיך?
למי יש להם? גם שלי עבה, לפעמים קצת יותר דק. יותר נוח לי לעבוד עם נוזלים, אבל עשיתי גם אחד סמיך. זה מווסת על ידי כמות תפוחי האדמה או הנוזל.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם