מה לבשל עם יערה?

בנות, תוכלי לייעץ ממה לבשל יערה? כלומר ריבה או משהו לחורף.

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka, אירינה, אתה צריך לבשל משהו?
ופשוט להקפיא, לא? בחורף, משהו טרי לאכול הוא יופי וטעים!

בנות, תוכלי לייעץ ממה לבשל יערה? כלומר ריבה או משהו לחורף.

אני קופא. חלק שלם, וחלק בבלנדר אני מכה בפירה. טעים מאוד בחורף. אני מוסיפה את השמנת לעוגות.

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka, תלוי כמה ממנו, אם יש הרבה, אז מתקבל יין טעים מאוד! אם לא הרבה, אז עדיף להקפיא. אם אין מקום במקפיא, פרצו את זה הגולמי עם סוכר. אם לא מספיק, עוגות יערה טעימות.

בנושא זה:

טקמלי מהיערה הכל פשוט מאוד ומהיר להכנה. אנו מחוררים את יערת הכביסה המיובשת יחד עם מים, שום, פלפל צ'ילי ועשבי תיבול נקיים בעזרת סכין מבלנדר, מכניסים לסיר על האש. איך זאק ...ראדה-דמס

פודינג עם יערה ותותים מערבבים את גרגרי היער המוכנים עם סוכר ומעבירים לכלי אפייה, ששומן בעבר בשכבה דקה של חמאה. מנפים קמח עם אבקת אפייה ומערבבים עם סוכר ומלח ...קורסיקה

בראוניז שוקולד עם יערה או דובדבן במולטי קוקר רדמונד RMC-01 שמים חמאה בסיר איטי, מדליקים * אפיה *, שוברים שוקולד לחתיכות ושולחים אותו להמסה ... מקציפים את הלבנים במלח, מוסיפים חצי סוכר ומקציפים עד ש * פסגות * ....פטו

פרג תלתלים עם יערה יוצקים מים רותחים על הפרג כדי שיכסה, מוסיפים 2 כפיות. סוכר והכניסו למיקרוגל למשך 3-4 דקות בעוצמה מלאה. כשהשעה קצרה, סגור והשאיר במיקרוגל לשעה. הכל ו ...SchuMakher

בשר צבי אפוי בשרוול עם רוטב יערה מניחים את כל המרכיבים לרוטב בבלנדר וטוחנים. מקלפים את הצבי מהסרטים וחותכים לחתיכות, מוסיפים את הרוטב מערבבים את הבשר עם הרוטב, מכסים את המיכל ומשאירים למשך 1-2 שעות ...אלנה_קמח

בראוניז שוקולד עם יערה או דובדבן במולטי קוקר רדמונד RMC-01 שמים חמאה בסיר איטי, מדליקים * אפיה *, שוברים שוקולד לחתיכות ושולחים אותו להמסה ... מקציפים את הלבנים במלח, מוסיפים חצי סוכר ומקציפים עד ש * פסגות * ....פטו

סבתא שיפון עם מילוי שמנת חמוצה של פירות יער (מאוכמניות, לינגוברי או יערה) כבר זמן רב שרציתי לחצות בצק שיפון עם פירות יער, זה יצא טעים מאוד, ולכן אני שמח לחלוק את המתכון הזה, במיוחד את העונה של גרגרי יער שונים. הבצק כאן מבוסס על הוו ...ראדה-דמס

[אירינה]

כלומר ריבה או משהו לחורף.

אירינה, אם ריבה, אז אפשרות טעימה בשילוב יערה עם תותים. הפרופורציות לא כל כך חשובות, הוסיפו לא משנה כמה מצטערים, אפילו כמות קטנה של תותים מקשטת מאוד ומעשירה את הארומה והטעם של הריבה המוגמרת.

חבטתי בסוכר - מריר, אף אחד לא התחיל לאכול אולי זה המגוון שלי?

חבטתי בסוכר - מריר, אף אחד לא התחיל לאכול אולי זה המגוון שלי?

מוסיפים סוכר עד שהמרירות נעלמת.)

[וויקי]

וויקי, היא כולה מרירה. לעתים רחוקות מאוד נתקל במתוק מריר, אם הייתה הרבה שמש.
יערה משתלבת מאוד בקומפוטים. טאטא עם גרגרי יער אחרים. בדרך כלל אני מערבב חופן של מאכלים קפואים שונים בחורף, בתוספת לימון וסוכר. יערה נותנת צבע, מרירות לא מורגשת כלל.
באופן כללי, אתה רק צריך להתרגל לזה. ובכן, פירות יער טעימים.
הם גם מייבשים אותו פראי, סתם ככה או במרשמלו ...

ויערה שלי לא מרירה. אספתי קומץ אחד בשנה שעברה. השנה זה לא יהיה, נקלעתי לכפור. יש לי את זה רך, עם חמיצות.משהו כמו אוכמניות, אבל טעים יותר בעיני.
אני גם אקשיב למה מכינים ממנו.

[578. אלנקה]

היא כולה מרירה

578. אלנקה, אלנה, לא כולם, ישנם זנים שונים הן בגודל פירות היער והן בטעמם. לא כמו תותים, כמובן, אבל תותים הם לא כולם אותו דבר.
ויערה, כן, זה מהקטגוריה של פירות יער מרים, אבל ...
לחבר שני שיחים ענקיים, הם לא זורחים במתיקות, אבל הם בכלל לא מרים. בזמן האיסוף אנחנו אוכלים מיד.

יערה משתלבת מאוד בקומפוטים. טאטא עם גרגרי יער אחרים. בדרך כלל אני מערבב חופן של מאכלים קפואים שונים בחורף, בתוספת לימון וסוכר. יערה נותנת צבע, מרירות לא מורגשת כלל.

יש לי הרבה דומדמניות (אדומות ושחורות) ודובדבנים - מהם מתקבלים קומפוט / ג'לי ריחניים מאוד, ולכן יערה אינה רלוונטית במיוחד בצורה של תוסף על מנת לאסוף אותו לשם כך. חשבתי שאולי אנשים מעניינים עושים ממנה. במדינה שלנו, זה פשוט לא מתפורר.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה, יש לי גם שיחים זנים, בני יותר מ -10 שנים, ענקיים. הגרגרים גדולים, לא מתפוררים. והטעם טוב, אך עדיין מר. לא להשוות לטבע, כמובן. אבל לעתים נדירות היא מתוקה



וויקי, אוי, חבל ... ולהכין מרשמלו? לא מתוך יערה בלבד, אלא עם תפוחים, למשל? או דלעת?
להוסיף ליוגורט, לשייקים?

קפאתי גם, ואז פירות יער במחבת, סוכר לפי הטעם, ושפכתי שמנת חמוצה. כל כך טעים לביבות ולביבות

ויערה שלי לא מרירה

אנחנו גם לא טועמים מריר, טעים, חמצמץ, וזה נראה לי טעים יותר מאוכמניות.

במדינה שלנו, זה פשוט לא מתפורר.

חבל, כמו כל פירות יער, זה שימושי. ואני זוכר גם משהו שקשור במיוחד ליערה, על לחץ, או שהוא מעלה נמוך או מקטין גבוה, אבל הוא עושה משהו.

יערה לא טעימה לי, לא משנה כמה ניסיתי.
טעים ובריא.

אבל לעתים נדירות היא מתוקה

כן, אתה לא יכול לערער על כך, מכיוון שהגרגרים הם מהמעמד המר. אבל לא כולם אוהבים תותים, אני אוהב דובדבן ציפורים

יש לי זן, לא מריר בכלל. ישנם זנים טעימים רבים כעת. פרא הוא גם מתוק ומר. מטבע הדברים, לא מרירים נאספים עבור עבודות עבודה. חלק מהגרגרים עם כמות קטנה של סוכר, בלנדר ויוצקים פירות יער שלמים, ואז קרח. בצורה זו ניתן להוסיף אותו ישירות מהמקפיא במידת הצורך. בחורף ריח של קיץ כשמוסיפים גלידה, לביבות וכו '. אנחנו אוהבים פירות ים טריים וקומפוטים.

על לחץ, בין אם הוא עולה נמוך או מפחית גבוה

מוריד, ויש לי נמוך. למען הבריאות אולי הייתי סובל ממרירות, אבל בדיוק ככה - למה?
בעלה לפעמים אוכל אותה מהשיח, אבל הוא בדרך כלל אוכל כל. למרות שהוא לא אכל את זה, התחכך בסוכר, לא בגלל מרירות, אלא אמר שהוא חסר טעם, כמו דשא.
לא, טוב, אולי, אם לא היו פירות יער, אז היינו הולכים, אבל יש לי תותים, דומדמניות, דובדבנים, דומדמניות, פטל ועוד כל כך הרבה בשוק.
אה, נזכרתי. הוספתי יערה למרשמלו תפוח לצבע, זה יצא יפה. ובכן, היה קומץ כוח.

כאשר בגלידה

ב! אנסה עם גלידה, היא תהיה יפה וסביר להניח בלי מרירות, מכיוון שמתיקות הגלידה אמורה להפריע.
תודה!

יערה שלנו אינה מרה, יש לה טעם של אוכמניות, ולמראית עין כשנשאתי אותה בדלי שקוף, בשנה שעברה שאלו כל מי שפגשתי: - מה נעלמו האוכמניות?! יערה היא המוקדמת ביותר. הבעל מאוד אוהב אגרופים בסוכר.
השנה, יערה פורחת נפלה תחת שלג וכפור, היא כמעט לא תהיה שם. ובשנה שעברה היה קציר טוב מאוד, הם הכינו כ -10 ליטר יין, טעים מאוד, חמוץ מתוק, עם צבע וטעם עשיר ויפה. כל הויטמינים נשמרים ותסיסה (תסיסה) הוסיפה תועלת, הבקבוק האחרון נשאר

אני לא יכול לדמיין מדוע לגדל יערה מרה, שאיש אינו אוכל, אם היא מלאה בזנים מתוקים. כשיח נוי, הוא אינו משתלב בכל עיצוב ותופס מקום באתר.יש לנו אחד מהגרגרים האהובים עלינו והראשון מכולם, כולל תותים. לעתים קרובות היא נטועה כדי לרצות את הילדים כשכולם אפילו לא חשבו לשיר.

, הבקבוק האחרון נותר

לעתים קרובות אנו גם קפואים. היא מאהבת, אם בסתיו חם או להפשיר בחורף, התחל לפרוח פרחים. זה לא ממש משפיע על הקציר, אבל הכפור באביב הפוך. אני חולם רק לשתול מספיק יערה כדי להספיק לכל דבר.

בעלינו מתמודד עם שיחים ועצים, זה האיגרופי שלו. הוא נטוע לאורך הגדר, אינו מפריע, לפירות יער אחרים יש מקום לשהות בו - אני לא מטפס.

אנו מקפיאים יערה ומבשלים ריבה: יערה + אגס + לימון. אבל בסתיו אנחנו צריכים גם להשתיל שיח אחד ונחסל אותו. או נסיר את שניהם כי הישנים ואנחנו נשתול אחד חדש.

[מרינה]

ונשתול אחד חדש.

מרינה, כשרצינו לשתול שיח, הסקנו שעלינו להסתכל על הזנים. שם יש להם האבקה צולבת. לכן, אתה צריך לשתול שיח "זכר" ו"נקבה ". שתלנו שני זנים משולבים שונים.

לחמות יש שני שיחים גדולים של יערה זן מתוקה ולא מרירה. הגרגרים ענקיים, אם עוטפים את השיחים מהציפורים ונותנים להם להבשיל כרגיל - מתוקים מחמיצות וארומה מעניינת ועדינה. לא תותים, כמובן, אבל הבן שלי מאוד אהב את זה. הם פשוט קפאו בכמויות גדולות ושפכו חופן על דייסה חמה בבוקר. התמזגתי עם חופן תותים והכנתי גלידה, מאפינס אפיתי, הכנתי יערה + חבוש יפני + פסטילים תפוחים, ג'לי כהה, ג'לי.
אם יש פירות יער ריחניים אחרים ואתה אוהב ארומטים בהירים, עדיף להקפיא מחית ואז לערבב יערה + תות, תות, תפוח, אגס, שחור. דומדמניות וכו '.
ואני בעצמי לא ממש אוהב תותים ודומדמניות שחורות, אז הייתי מאושר בכנות יערה ואוכמניות.

יש לי ארבעה זנים של יערה, אבל יש רק אחד עם מרירות קלה, ואת פירות היער אי אפשר לקרוא מריר, עם טעם פיקנטי ... גם אי אפשר לקרוא להם מתוקים, הטעם הוא חמוץ מתוק. השיחים העתיקים ביותר הם בני יותר מ -20, זה היה המשאלות הארוכות ביותר - חיפשתי הרבה מאוד זמן. אני מקפיא ומבשל את הריבה: אני מחמם את גרגרי היער עם סוכר 1: 1 עד שזה האחרון נמס לחלוטין, אני מביא אותו כמעט לרתיחה, אבל אני לא נותן לו להתבשל. מאוחסן במקרר. זה היה שווה למעלה משנתיים. אני אוהב להוסיף חלב טרי לחלב חמוץ, פשטידות.
כמעט ולא נדרש טיפול, למעט חיתוך תקופתי של ענפים ישנים בשיחים של מבוגרים ומחסה מפני ציפורים - הם אוהבים

שמעתי גם שריבה טעימה מאוד. מבשלים כנראה כרגיל. להרתיח - להמריא, להרתיח - להמריא, להרתיח - מעל הגדות. כך?

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka, יכול להיות כך. למה להרתיח פעם שלישית? אחרי השנייה האם זה נשפך?
הריבה אינה מאוד אקספרסיבית בטעמה, היא נראית כמו אוכמניות.

יש לי את זה בתוכניות שלי לעתיד

🔗

[יאריק]

יאריק, תודה!

ג'לי טעים מאוד מיערה, יש לנו ציפור כחולה, השיח בן יותר מ -10 שנים, ללא מרירות, השנה אין כלום, כמה פירות יער בסך הכל, הסתיו היה חם מאוד, הוא פרח בשפע מאוד בסתיו.

אנחנו קופאים.

טעם מר

מגוון כזה. ישנם זנים ללא מרירות כלל.

יש לי ארבעה שיחי יערה הגדלים, כולם שונים בטעמם (Blue Bird, Blue Spindle, Morena, Silginka). המתוק ביותר הוא סילגינקה והגרגרים גדולים יותר מהאחרים. יערה מבשילה לפני מישהו אחר, אז אנחנו פשוט אוכלים הרבה ממנה, לחורף אני מקפיאה אותה לגמרי בקופסאות מגבינת פטה סרבית. אני אוהבת פשוט לקחת קופסה כזו בחורף ולאכול פירות יער כמו גלידה או לפזר חול, להפשיר ועם לביבות.

יש לי גם גידולים זניים, שיחים בני יותר מ -10 שנים, ענקיים. הגרגרים גדולים, לא מתפוררים. והטעם טוב, אך עדיין מריר

אני אוכל זנים שונים של יערה, כמו שיש לך במרירות יש לי שיח אחד, הוא משמש כמאביק, הגרגרים גדולים, יפים, תלויים על השיח עד ספטמבר. יש עדיין 3 שיחים שהם טעימים, אבל הם מתפוררים הרבה. אם רק תלך לאסוף, אז הכל על פני האדמה יהיה.עד ששתלתי זן במרירות, שלושת שיחי הגרגרים האחרים הטילו מעט מאוד.
זה שאני מקפיא ללא מרירות, זה שלעתים אנו קוטפים מהשיח במרירות ומשאיר אותו לציפורים.
עליכם לחפש זנים ללא מרירות, וכבר יש לכם מאביקים.

גלידה בתוספת יערה ונמזגת עם יערה מגוררת וסוכר.

טָעִים מְאוֹד
מתכון לגלידה

גלידה א לה בסקין רובינס מאוד רציתי להכין גלידה עם פירות יער שלמים. יצא טעים להפליא! אז, ממיסים ג'לטין בחלב, נותנים לו להתנפח במשך 15-20 דקות. בינתיים מקציפים את השמנת עם ...קארה

בנוסף 5 כפות יערה מעורבבת.