לחם חומוס (יצרנית לחם)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם חומוס (יצרנית לחם)

רכיבים

קמח חיטה - 2 כוסות
קמח חומוס - כוס אחת
מים - 210 גרם
מלח - 1.5 כפית.
סוכר - 2 כפות. l.
שמן - 2 כפות. l.
שמרים יבשים - 1.5 כפית.

שיטת בישול

  • טען את כל המרכיבים ליצרן הלחם (על פי ההוראות). אופים על הגדרת לחם חיטה.


זובאסטיק
לולה, האם לדעתך תוכלי להשתמש בקמח אפונה רגיל במתכון הזה?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: זובסטיק

לולה, האם לדעתך תוכלי להשתמש בקמח אפונה רגיל במתכון הזה?
בערך ... ואותה שאלה מעניינת אותי. אין לי קמח חומוס, אבל פשוט קניתי אתמול קמח אפונה.
לולה
זובאסטיק
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
כמובן שגם קמח אפונה מתאים, בדיוק באותה תקופה היה לי קמח חומוס

ניואנס קטן: אם אתם רוצים לחם גבוה יותר מאשר בתמונה, הוסיפו חצי כוס קמח אפונה ו -2.5 כוסות חיטה.

בהצלחה!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לולה, בבקשה תגיד לי, כמה קמח חומוס בגרמים יש בכוס שלך? אני מצטער, אבל אני כל כך רגיל למדוד הכל בגרמים שאני חושש לטעות ...
לולה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת אני חושש שלא אענה על שאלה זו מכיוון שאין קמח בהכנה, ואני מכין לחם בעזרת כוס מדידה בלבד.
זובאסטיק
אפיתי את הלחם הזה - שום דבר לא קרה. לחמניה צפופה כמו לבנה.

לעתים קרובות אני לא מצליח להכין לחם מקמח כבד. לא משנה כמה כוסמת נאפה, מעולם לא הייתה השפעה, וכולם כותבים שזה יוצא נהדר! אולי אני עושה משהו לא בסדר.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לולוצ'קה, תודה אדירה על מתכון הלחם! הנה זה אפונת החיטה שלי:

🔗

🔗

השינויים שלי:
- 1.95 כפית שמרים
-490 גרם. קמח חיטה
-90 גרם. קמח אפונה "גרנט"
- 2 כפית מלח
- 2.5 כפות. l. סהרה
- 2.5 כפות. l. שמן צמחי
-1 כפית פאניפרינה (לכל מקרה)
- 330 גרם. מים

לחם נפלא עם רוח לחם מדהימה!

סנס
לולה, ומה נפח הקערה במתכון שלך ???

ואז כוסות מבית Panasonic יקבלו כ -300 גרם. חיטה + כ 150 גרם. אפונה = 450 גרם ... אבל רק 210 גרם מים.
מנהל
ציטוט: סנס

לולה, ומה נפח הקערה במתכון שלך ???

ואז כוסות מבית Panasonic יקבלו כ -300 גרם. חיטה + כ 150 גרם. אפונה = 450 גרם ... אבל רק 210 גרם מים.

אז, הפוך: 210 מ"ל. מים - 300 גרם קמח (300: 2 כוסות = 150 גרם לכוס = 250 מ"ל כוס).
סנס
כלומר 3 כוסות קמח, 250 מ"ל כל אחת. + 210 מ"ל. מים = לחמניה רגילה?
מנהל
ציטוט: סנס

כלומר 3 כוסות קמח, 250 מ"ל כל אחת. + 210 מ"ל. מים = לחמניה רגילה?

כלומר, עבור 2 כוסות קמח בנפח 250 מ"ל, בהן מניחים 300 גרם קמח (150 גרם בכוס אחת של 250 מ"ל), יש צורך 210 מ"ל. מים / נוזל.

סה"כ 300 גרם קמח = 210 מ"ל. מים / נוזל
סנס
מנהל,
תודה.
אך המתכון לא התבהר.
מנהל
סליחה, הסתכלתי שוב!

יש קמח 2 + 1 כוסות = 3 כוסות, כלומר כ -450 גרם קמח.

אני לא יכול להגיד כלום על מים, אבל ללריסה תמיד יש מתכונים איכותיים!
נסו זאת, אם לא - התאימו את הבצק בנוזל נוסף, לחמניה

במתכון אחר, לריסה מצאה את נפח הכוס שלה של 240 מ"ל. כלומר, זה נכון - קמח 450 גרם בערך
סנס
כֵּן
תודה

ותגיד לי עוד, מה צריך להיות לחמנייה עם קמח אפונה (ביחס 2: 1)? בהשוואה לחיטה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
לולה-צ'קה
אני עם תודה נוספת על הלחם הזה, ובכן, לפני כן הוא יוצא טוב !!!

לחם חומוס (יצרנית לחם)
טאטג'נקה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, בבקשה תגיד לי, מה הטעם של הלחם? אֲפוּנָה? משום מה ראיתי את המתכון הזה רק עם קמח אפונה, דבר שאינו משמש במיוחד באפיית לחם.
מריאג '
זה מה שעשיתי! אפונה לקחה צהוב רגיל וטחנה אותו במטחנת קפה.

לחם חומוס (יצרנית לחם)

לחם חומוס (יצרנית לחם)
מנהל

מאשה, זה לחם יפה מאוד!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם