פסטילה משזיפים ללא סוכר "אגדה מזרחית" עם תמרים (+ סרטון) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

משחת שזיפים ללא סוכר "אגדה מזרחית" עם תמרים (+ סרטון)

קטגוריה: ריקים

אגדה מזרחית ללא דבק שזיפים עם תאריכים (+ סרטון)

רכיבים
שזיפים מגולענים	2 ק"ג
תאריכים	600 גרם
לימון	מחשב אחד

שיטת בישול

מה, מה והשזיפים השנה מתעוותים מחושך! התייבשתי והקפאתי. ובכן, וכמובן, הכנתי מרשמלו.
השזיפים שלי חמצמצים. סוכר לקח בדרך כלל הרבה מרשמלו שזיפים. אבל מצאתי מוצא)) ואלה תאריכים. לא רק שהם משלימים באופן מושלם את טעמו של המרשמלו, אלא הם גם מפצים בצורה מושלמת על חומציות השזיפים.
אז, עבור 2 ק"ג שזיפים מגולענים, אני לוקח חבילת תמרים (600 גרם). אם השזיפים שלך לא חמצמצים במיוחד, אתה יכול לקחת פחות תאריכים. אגב, אני ממליץ לקחת תמרים של מזפטי (עדיף בקופסה, ולא לפי משקל, מכיוון שתמרים רופפים לרוב ספוגים בסירופ סוכר). הסירו את גרידת הלימון, והסירו את הזרעים מהתמרים (אני מסיר מהם גם את העור, אני ממש לא אוהב). אנו קוטעים הכל יחד בבלנדר ויוצקים אותו על מגשים של מייבש חשמלי, משומן מראש בשמן צמחי. אפשר לפזר שומשום מעל, זה לא יהיה מיותר. התייבשתי בחום של 50 מעלות קצת יותר מיממה (בערך 26 שעות). כשאני מתייבש כל כך הרבה זמן, אני מכבה את המייבש כדי "לנוח" רק פעם אחת למשך 30 דקות, בערך באמצע הדרך (יש לי בלומו). אם אתה מתייבש בתנור, אז בטמפרטורה של 80-100 מעלות עם דלת פתוחה מעט.
הטעם והארומה של המרשמלו שנוצר דומים לממתק, את המרכיבים קשה לנחש. הפסטיל מתוק, אך אינו מכיל גרם סוכר אחד!
כל טוב!

הערה

וזה מרשמלו שזוף פיקנטי ללא בעיות:

Malvpresli

תודה, מעניין! כנראה, ודומדמניות כדי שתוכלו ..?

kliviya

ציטוט: Malvpresli

תודה, מעניין! כנראה, ודומדמניות כדי שתוכלו ..?

שלום! תודה)) אתה יכול לעשות הכל בהחלט)) אתה יכול גם להוסיף תפוח אפוי.

פודמוסוויצ'קה

אירינה, אירינה, תודה על הרעיון
עלינו לעשות זאת גם.
שזיפי דובדבן של ים דבש, אני לא יודע לאן לדחוף
ואתה לא יכול לאכול כל כך הרבה בבת אחת
ואני גם לא רוצה לעשות את זה עם סוכר.
אתה לא מכין אגסים?
אני רוצה מתוק לחלוטין וללא סוכר בכלל.
הכל חמוץ אסור, אבל אתה רוצה לפנק את עצמך

תודה על רעיון הממתקים
מעמד

קורסיקה

kliviya, היופי! אולי הגיע הזמן לשאול אם אתה מקבל הזמנות למרשמלו?

33. מריקה

kliviya, רעיון טוב מאוד להוסיף תאריכים. תודה. ואז הכנתי מרשמלו שזיפים, הוא חמצמץ, חתכתי אותו לצנצנת וזה נכנס רק לסלט עם סלק.
Malvpresli, דומדמניות הן גם חמוצות, ואפילו עם זרעים, שכאשר הם מיובשים הופכים לזרעים. הוא לא הלך איתנו למרשמלו.

kliviya

ציטוט: Podmoskvichka

אירינה, אירינה, תודה על הרעיון
עלינו לעשות זאת גם.
שזיפי דובדבן של ים דבש, אני לא יודע לאן לדחוף
ואתה לא יכול לאכול כל כך הרבה בבת אחת
ואני גם לא רוצה לעשות את זה עם סוכר.
אתה לא מכין אגסים?
אני רוצה מתוק לחלוטין וללא סוכר בכלל.
הכל חמוץ אסור, אבל אתה רוצה לפנק את עצמך

תודה על רעיון הממתקים
מעמד

ותודה)) אני מכין מרשמלו מכל מה שאפשר)) אגסים שרים, אז בקרוב יהיה מתכון))

ציטוט: קורסיקה

kliviya, היופי! אולי הגיע הזמן לשאול אם אתה מקבל הזמנות למרשמלו?

תודה)) הו, היא תספיק להתייבש

ציטוט: מריקה 33

kliviya, רעיון טוב מאוד להוסיף תאריכים. תודה. ואז הכנתי מרשמלו שזיפים, הוא חמצמץ, חתכתי אותו לצנצנת וזה נכנס רק לסלט עם סלק.
Malvpresli, דומדמניות הן גם חמוצות, ואפילו עם זרעים, שכאשר הם מיובשים הופכים לזרעים. הוא לא הלך איתנו למרשמלו.

ותודה לך! ובכן, כן, אתם לא אוכלים יותר מדי חמצמצה ((ואתם יכולים לטחון דומדמניות דרך מסננת. כמובן שיש המון מהומה, אבל אם אתם באמת רוצים ...))

אוגנלו

ציטוט: מריקה 33

היא רק עוזבת

פסטילה מתאוששת היטב במים ובצורה זו יכולה לשמש בסיס למשקאות, רטבים וג'לי ...

33. מריקה

מרינה まりな, בהחלט לא אשרה את המרשמלו. בעלי עדיין אוכל את זה לפעמים, אני לא יכול, אני מרגיש חמוץ.

פודמוסוויצ'קה

אני היום קם נוצר
לא מביאים תאריכים לחנות הכללית שלנו, ו -300 גרם לכל 1.5 ק"ג, אלה שהיו בפחים שלי, לא הספיקו
לא הוספתי סוכר עם מומחה.
מוזג חצי בקבוק סירופ ארטישוק ירושלמי, חמוץ
הוסיף תחליף סוכר, טוב יותר, אבל חמוץ
מזגתי עוד קצת, ולאותנטיות מלאה שמתי חפיסת שוקולד מריר
התחמם מעט וניגב את קליפות השזיפים והתמרים.
התברר 5 מגשים מלאים
יָבֵשׁ.
ואיזה ריח עבר בבית
באופן כללי אני מחכה

לפני שאצא לשוק אקח את התאריכים ואכין אותם לפי המתכון.
רק אני צריך לשים כנראה 1: 1. כדי שיהיה מתוק
אני אוכל חתיכה קטנה כ"הדגשה "

kliviya

ציטוט: Podmoskvichka

אני היום קם נוצר
לא מביאים תאריכים לחנות הכללית שלנו, ו -300 גרם לכל 1.5 ק"ג, אלה שהיו בפחים שלי, לא הספיקו
לא הוספתי סוכר עם מומחה.
מוזג חצי בקבוק סירופ ארטישוק ירושלמי, חמוץ
הוסיף תחליף סוכר, טוב יותר, אבל חמוץ
מזגתי עוד קצת, ושמתי חפיסת שוקולד מריר לאותנטיות מלאה.
התחמם מעט וניגב את קליפות השזיפים והתמרים.
התברר 5 מגשים מלאים
יָבֵשׁ.
ואיזה ריח עבר בבית
באופן כללי אני מחכה

לפני שאצא לשוק אקח את התאריכים ואכין אותם לפי המתכון.
רק אני צריך לשים כנראה 1: 1. כדי שיהיה מתוק
אני אוכל חתיכה קטנה כ"הדגשה "

היצירתיות הזו הושמעה ברצינות))
אני חושב ש -1: 1 יהיה הרבה. נסה להוסיף בהדרגה. השזיפים שלי חמצמצים מתוקים, אבל כשהפרעתי בבלנדר, התברר שהוא חמוץ, המתיקות נעלמה איפשהו (סביר להניח שהעור החמצמץ עשה את עבודתו), אבל 600 גרם תמרים הספיקו לי לראש.

פודמוסוויצ'קה

ציטוט: kliviya

600 גרם תמרים הספיקו לי לראש.

אז זה 2 ק"ג. מבחינתי 300 גרם לק"ג בהחלט לא יספיקו
אגב, נשאלה השאלה - האם יש צורך להשתמש בקליפה?
אפשר להסיר אותו ישר מהגרב שלי. העיסה היא כמו דבש

אה, ריח כזה ברחבי הבית

kliviya

ציטוט: Podmoskvichka

אגב, נשאלה השאלה - האם יש צורך להשתמש בקליפה?

זה לא הכרחי. אם ניתן להסיר אותו בקלות, אז אתה יכול להסתדר בלעדיו. תהיה פחות חומצה.

פודמוסוויצ'קה

אה, מאוחר נזכרתי בקשר למרשמלו, שזיף הדובדבן מסתיים
אבל אנסה לעשות זאת עם תאריכים.
"צמרת הצוות" מוכנה
למדתי 700 גרם טעים

לאמה

אירינה, תודה על המתכון המעניין. מה שחשוב לי הוא שהוא מוכן ללא סוכר. רק שלא ראיתי תאריכים כאלה במבצע. תגיד לי מי היצרן שלהם? בנות, מרוסיה, הן נמכרות כאן?

kliviya

ציטוט: LAMa

אירינה, תודה על המתכון המעניין. מה שחשוב לי הוא שהוא מוכן ללא סוכר. רק שלא ראיתי תאריכים כאלה במבצע. תגיד לי מי היצרן שלהם? בנות, מרוסיה, הן נמכרות כאן?

שלום! תודה ))
אין שם מותג ספציפי. זה בדיוק הסוג - Mazafati (Mazafati). הם גדלים באיראן (על האריזה הם כותבים בדרך כלל את המקום ממנו הובאו). שאלו בנקודות המכירה מזפאתי האיראנית.

ציטוט: Podmoskvichka