עוגה קצרה עם משמש ופודינג (+ סרטון)

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגה קצרה עם משמש ופודינג (+ וידאו)

רכיבים

מאפה שורד
קמח פרימיום מחיטה 190 גרם
חמאה קרה 125 גרם
אבקת אפייה כפית אחת
אבקת סוכר 15 גרם
חֶלמוֹן 2 יח '
מלח צ'יפס
פודינג
פודינג וניל או עמילן תירס 40 גרם
חֶלְבּוֹן 2 יח '
סוכר 90 גרם
סוכר וניל 10 גרם
שמן צמחי b / s 50 גרם
------------------- -------------
מִשׁמֵשׁ 10 חתיכות.
אבקת סוכר לזילוף
צורה 20 * 20

שיטת בישול

מערבבים קמח עם אבקה, מלח ואבקת אפייה. יוצקים לקומביין.
מוסיפים חמאה קרה, חותכים לחתיכות.
דופק כדי להפוך הכל לפירורים.
יוצקים את החלמונים.
הפעל את הקומביין. הופכים את המסה לבצק.
מניחים את הבצק על השטיח. התאספו בכדור והכינו "לבנה".
חתוך שליש. עוטפים כל חלק בנייר כסף ושולחים למקפיא למשך שעה.
מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה.
מוציאים את חלקת הבצק הגדולה יותר מהמקפיא. מגררים על פומפיה גסה. משטחים ומהדקים.
מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 15-20 דקות.
מוציאים ונותנים להתקרר לחלוטין.
מקציפים את החלבונים עם סוכר וסוכר וניל עד לקבלת יציבה.
מוסיפים פודינג ומערבבים.
תוך כדי ערבוב מוזגים שמן בטיפטוף. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
הניחו את המסה הפודינג על הבסיס. לְשַׁטֵחַ.
הניחו את חצאי המשמשים. טובעים מעט.
מוציאים את המחצית השנייה של הבצק. מגררים מעל עם פומפיה גסה. לְשַׁטֵחַ.
מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 30-40 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ.
תנו לעוגה לעמוד בתבנית האפייה למשך 10-15 דקות ואז העבירו לרשת.
מפזרים אבקת סוכר.
חותכים את העוגה שהתקררה לעוגות.


עוגה קצרה עם משמש ופודינג (+ וידאו)
בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

עוגה מאוד עדינה. הבצק פירורי ונמס בפה. שכבת החלבונים והפודינג אוורירית. משמש נותן חמיצות. אופים ולא תתחרטו! לְהַמלִיץ!

zoyaaa
אני אעשה את זה עם שזיפים, תודה.
אנג-קיי
זויה, בכלל לא. אם השזיפים יציבים ולא מתפרקים. ואז תהיה דייסה.
טטיאנה 1103
אנג'לה, אני בהחלט אבשל תודה. המשפחה אוהבת משמשים במאפים, ואם יש להם גם שכבת פודינג חלבונים
אנג-קיי
טטיאנה, לבריאותך. אתה לא תתחרט. פאי נפלא)
ג'ירי
אנג'לה, עוגה נפלאה! אני בהחלט אעשה את זה!
julia_bb
אנג'לה, תודה על מתכון המשמש הטעים! אני אבשל את זה!
ננה
ושוב, טעים, ואף מעוצב בצורה אסתטית! תודה.
אנג-קיי
אוקסנה, בכלל לא)
zoyaaa
אנג'לה, פשטידה טעימה מאוד, אבל כמו תמיד היה לי חלבון אחד במקרר, הייתי צריך להשתמש בו, שלחתי חלמון אחד לבצק במקום 2 ו -10 גרם פחות קמח, שלחתי את העוגה התחתונה בצורה ל המקפיא, לא אפה אותו מראש, הוא לא התרכך לאחר האפייה. הבצק הוא העדין ביותר, הוא לא הסתדר בצורה חלקה ויפה, הוא לא השפיע על הטעם. הצורה שלי היא 24 ס"מ.
עוגה קצרה עם משמש ופודינג (+ וידאו)
אנג-קיי
זויה, אתה בתפקיד שלך) גי). ובכן, טוב שהכל הסתדר.
zoyaaa
שלחתי הכל למילוי לפי המתכון - 2 חלבונים, אחרת קראתי אותו, איכשהו לא הבנתי את זה.
איירן-סטאר
אנג'ל, אתה לא חושב שהשכבה העליונה החולית מיותרת כאן? פשוט חשבתי, סופלה רכה, ועל החול
האם תרצה למלא את החלק העליון של סופלה משמש? ברור שהבעלים הוא אדון ...
פוזיטיטל
תודה רבה על המתכון. בישלתי ב- DR, העוגות יצאו נהדרות.
אנג-קיי
ציטוט: אירן-סטאר
לא חשבת שנוכחות שכבה עליונה חולית מיותרת כאן?
זה לא נראה. שילוב נהדר.
ציטוט: פוזיטיטל
מאפים
פוזיטיטל, אני מאוד מרוצה)
פוזיטיטל
היום חזרתי על המתכון, אבל למילוי לקחתי תפוחים חמוצים מתוקים קצוצים משובצים בפטל, גם נהדר! מעניין אם משמשים עם פטל בכלל לא יהיו כלום? שלי כל כך אהב את המתכון.
אנג-קיי
פוזיטיטל, נחמד לקרוא)
ציטוט: פוזיטיטל
ואם משמשים עם פטל
שילוב טוב מאוד. כל פירות יער יעשו)
4er-ta
אנג'להואפיתי היום. לא חתכתי אותה לעוגות, הכנתי עוגה כזו. משמשים שהיו מעל נמזגו עם סירופ חם (מים / סוכר / לימון) ונעמדו במקרר למשך הלילה. תודה על המתכון! טָעִים מְאוֹד! בשבוע הבא אני אעשה את זה עם דובדבנים.

עוגה קצרה עם משמש ופודינג (+ וידאו)
אנג-קיי
טטיאנה, עוגה נחמדה מאוד.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם