עוגות גבינה לא ממותקות עם גבינת קוטג 'ותרד

עוגות גבינה לא ממותקות עם גבינת קוטג 'ותרד

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
חמאה (מרגרינה)	125 גרם
חלב	250 מ"ל
שמרים טריים	20 גרם
או שמרים יבשים	2 תה. כפיות
סוכר	0.5 טבלה. כפיות
מלח	1 תה הכף
קמח	450 גרם
למילוי 400 גרם גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול + 100 גרם תערובת תרד מופשרת.
מלח, פלפל לפי הטעם

שיטת בישול

• ממיסים חמאה או מרגרינה, יוצקים חלב. התערובת צריכה להיות חמימה בנעימות. יוצקים את התערובת לדלי של HP. מפוררים שמרים טריים מעל, מפזרים סוכר. הפעל את תוכנית הבצק. כאשר הלישה מתחילה לאחר החימום מוסיפים קמח ומלח. איש הג'ינג'ר מוארך, אך לא דביק.
• תוך 30 דקות לאחר תחילת ההגהה, כבה את ה- HP (בשלב זה הבצק יוכפל).
• חותכים את הבצק המוגמר ל -16 כדורים של 50 גרם. השתמש בידיים שלך בכדי למעוך כל כדור לעיגול של 10 ס"מ. מכניסים את המילוי לאמצע ויוצרים את עוגות הגבינה. מניחים את החסר על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים לעמוד במקום חם עד להכפלת הכפל.
• מברישים את עוגות הגבינה בביצה ומפזרים שומשום קלוי.
• אופים בתנור שחומם מראש ל 200 ° (הסעה 180 °) עד לקבלת צבע זהוב.
• בצק מאפה נהדר!
• 
• 

[סטרן]

סטרן, זה מתכון נהדר !!!!!
כבר כתבתי היום שאנחנו אוהדים גדולים של גבינת קוטג ', הכל וכולם. אבל הכל שלי מתוק, ואני (כמו יתום) אוהב גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול, תבלינים.
אתמול היה לי מזל - 4 ק"ג גבינת קוטג 'מעולה, תוצרת בית. וכל המשפחה תשמח: אני - עוגות גבינה, ילדים - עוגות (ואבא שלנו אוהב תה, יותר, עם משהו - מתוק, מלוח, פלפל).
יש שאלה זעירה: אם תוסיף שום לגבינת קוטג '- איך הוא יתיידד עם תרד?

בצק מאפה נהדר!

והבצק פשוט סופר דופר, טעים וצייתני מאוד

[raya1]

raya1 אם יש, הוסף שום יבש טוב יותר.

והבצק טעים כל כך!
הבעל, כשטעם את עוגות הגבינה, שאל וליקק את שפתיו: "מאיפה קיבלת בצק כל כך טעים?" עליה קיבל את התשובה: "ביצרן הלחם!"

הבצק טעים. מיוצר במסה של כרך מתוק עם צימוקים, אם כי מילוי לא מתוק ללא ספק מתאים יותר כאן.



ועדיין, הבצק "מהיר". לכן, בישלו עוגות גבינה ותפסו בו זמנית Badites קטנים מסביב לדירה, על מנת לאסוף לשיעורי אמנות - אי אפשר !!! שמרתי את הבצק מעט בתפחה והגהה, הוא יצא טוב, אבל לא רך כמו האוזניים

[סטלוצ'קה]

סטלוצ'קה
הארנב שלי, תודה לך soooot! היום אפיתי את עוגות הגבינה האלה, רק המילוי היה ביצה עם בצל ירוק ומיונז (קצצתי הכל בבלנדר למצב פירה). שלי אהב את המילה הלא נכונה! הערב הביאו לי תרד טרי, מחר אני אאפה אותו לפי כל הכללים, עם גבינת קוטג 'ותרד. סטלה, ואם תשים עוד תרד, אה? או לא, 100 גרם. יספיק? אתה יכול להכניס חמציץ לעוגות הגבינה האלה?
נ.ב.סטלוצ'קה, במהלך ההגהה עוגות הגבינה צמחו לגובה מדהים, וכאשר אפיתי הן מטושטשות, האם חשפתי אותן יתר על המידה בהגהה או מה?

[זָעִיר]

זָעִיר, מותק, בריאות טובה לאוכליכם!

מותק, תחילה שוקלת 100 גרם תרד - זה שקית שלמה טרייה! למרות שאתה יכול להוסיף מדוע לא.

אבל החמצה לא תידבק. התרד הוא ניטרלי בטעמו, והחמציץ הוא חמוץ, לא משנה מה יקרה ...

קטנטן, המחשבה שהתרגשתי מהשמרים לא עוזבת אותי לעולם.
שים פחות, אני חושב שזה יהיה טוב יותר והבצק לא יזחל.

[שטרנושקה]

שטרנושקה
כן, תודה, הבנתי הכל, אנסה היום עם פחות שמרים. עוד רגע כזה ...אבל אם לא תמיסו חמאה בבצק, אלא הוסיפו אותה בצורה רכה, האם זה ישנה משהו?

השתמש בידיים שלך בכדי למעוך כל כדור לעיגול של 10 ס"מ. מכניסים את המילוי לאמצע ויוצרים את עוגות הגבינה.

סטלוצ'קה, או אולי הם מיטשטשו ממני בגלל יציקה לא נכונה? מרחתי את הכדור לעוגה, ואז לחצתי את אמצע העוגה עם תחתית הכוס, ורק אז שמתי את המילוי ... אולי אתה צריך משהו אחר?

[זָעִיר]

זָעִיר,

אין צורך להמיס חמאה, שום דבר לא ישתנה, היא תתערב אפילו בצורה מרוככת.

גבש את עצמך בשלווה כמו שאתה אוהב, אין הבדל.

[סטלוצ'קה]

סטלוצ'קה, אני מראה את עוגות הגבינה של אתמול עם מילוי ביצים ופשטידות של היום עם מילוי קורד-תרד:

🔗

🔗

הבצק הוא אימה כמה אהבתי אותו, פנקייק חורק! תודה יקירה, הבצק סופר!

הכנתי פשטידות בצק לפי המתכון שלך, יצא טוב. הבצק די נחמד, אבל הייתי צריך להוסיף עוד 80 גרם קמח. לכן, מכמות הקמח שלך, הבצק היה נוזלי למדי, לא דמוי פשטידה, הוספתי אותו והכל הסתדר, רק שאני לא ממש טוב בפיסול. יש לי פשטידות עם דובדבנים ומוצצים עם קינמון. תודה על המתכון.

הנה הדיווח שלי על עוגות גבינה עם גבינת קוטג 'ותרד. החלטתי לפנק את עצמי בזמן שבעלי לא היה. ואז הכל בשבילו רק עם בשר או מתוק
תודה לך סטלה. איפה אנחנו בלעדיך!
אהבתי את הבצק מאוד!
אמשיך לאפות ממנה פשטידות שונות. פשוט הוספתי מעט קמח, אחרת זה היה מימי! ובשל העובדה שהאמת האמיתית "מצפצפת"! ומהר! סוּפֶּר!
הטעם רך! מה אתה חכם, סטלה! עייף היום קמתי לעבודה בשעה 5 בבוקר. אבל בכל זאת בערב רציתי לבשל משהו לפי המתכונים שלך. ראה כיצד אתה נותן לנו השראה! עכשיו כבר למדתי 3, ולא אפסיק שם!



סטלה, יקירה את מעוררת השראה שלנו! יש לי שאלה. בעלי הביא לי מגרמניה כמה קופסאות שימורים של דובדבנים משומרים. אני רוצה להכין פשטידות דובדבנים. כבר נעשה עם מבחן מדהים. אהבתי את זה. אבל כשהכנתי את עוגות הגבינה האלה פשוט התאהבתי בבצק! הבצק הזה יעבוד לקציצות שלי? וכמה סוכר כדאי לשים במקרה הזה? אני לא רוצה להכין בצק מתוק מדי מכיוון שאשים סוכר במלית. ועוד שאלה אחת. מה עדיף לשים עם דובדבנים כדי שהנוזל לא ירטיב את הבצק? סולת או עמילן?
שוב תודה על בצק כל כך נפלא!

[מילוצ'קה]

מילוצ'קהכמובן שהבצק מתאים גם למוצרים מתוקים!

סוכר, הייתי שם 1 כף + שקית סוכר וניל.

שים את הדובדבנים בדרושלאג, תן להם לנקז היטב ואז ייבש אותם על מגבות נייר. בדרך כלל אני מוסיפה עמילן לדובדבנים.

תודה רבה לך סטלה. בוא נעשה את זה. ואז אני אדווח!
ובכל זאת, שכחתי לומר ששמתי קצת פחות שמרים, ב -3 גרם. זה עלה בצורה מושלמת! וזה כל כך מהר. מועיל מאוד כשיש מעט זמן!

סטלוצ'קה, ואני אבוא אליך עם דיווח על הפשטידות! מהמבחן הנפלא הזה שלך! הכי טוב! הכי מהיר! הכי צייתני! תודה מיליון!

אלה מלוחים עם אורז, עשבי תיבול ונקניקים:



הנה בצק כל כך נפלא בשבר:





ואלה עם דובדבנים. שמתי 4 כפות בבצק. l. סוכר (60 גרם). לשה את הבצק פעמיים במשך 640 גרם. קמח. התברר 50 חתיכות. ובצק הדובדבן בכלל לא נרטב. התייבש היטב וערבב את הדובדבנים עם עמילן. תודה רבה על העצה. כאן, למעשה, הם נמצאים באופן אישי:

שטרנושקה, לשים את הבצק על עוגות הגבינה, הדפסתי את המתכון, כשהיה 400 גרם קמח, עכשיו ראיתי שניתן להוסיף 450. כשעושים את עוגות הגבינה? הבצק נראה דק, אך איש לא הוסיף קמח לזכירה.

דייזי, תונחה על ידי עקביות הבצק. אם הבצק דק ולא נוח לעבוד איתו, הוסיפו מעט קמח. זה אפשרי גם בעת יציקה.

כתבתי שהוספתי קמח, זה לקח לי בערך 460-470 גרם. והבצק היה סופר! והשתמשתי בשמרים חיים 3 גרם פחות.

מדדתי כבר 50 גרם. אני אסתכל על העקביות. קיבלתי גבינת קוטג 'ביתית, היום יום האפייה של קוטג' של שטרן.

[סטרן]

סטרן !!!
אנא קבל את תודתי על המתכון הזה לעוגת גבינה!
מעולם לא שמתי לב לתרד לפני כן. במשך זמן רב בשוק אצל מוכרי הירק שחיפשתי אותו, מתברר בשפע הירק, זה לא נתקל לעתים קרובות. אז בזכותך הכרתי את התרד
לעוגות הגבינה האלה הגיעו האורחים, במשך זמן רב הם לא יכלו להבין מהן עוגות גבינה מוזרות ועם מה הן? אבל הם אכלו הכל, ואז שיבחו

[עוגות גבינה לא ממותקות עם גבינת קוטג 'ותרד]

אני אופה בפעם השנייה עם מתכון עוגות גבינה לא ממותקות עם גבינת קוטג 'ותרד. פשטידות מדהימות כל כך רכים וביום השני הם נשארים הכי טריים, אבל הם לא שורדים עד היום השלישי:



למלא ביצה בצל, המשפחה שלי תמיד דורשת פשטידות עם בצל בקיץ
אני עצמי שונא אותם, אז אני מכין לעצמי כמה ממתקים

סטלה, תודה רבה

כן, הבצק הזה פשוט סופר! הכנתי מזה גם פשטידות ועוגות גבינה. עד כה עצרתי על זה לעוגות!

הבצק לא ניתן להשוואה! תודה לך על זה!

גרטי, בריאות ותודה על הטיפ!

תודה על המתכון! אתמול הכנתי מחצית מהמוצרים, והחלפתי את הקמח הלבן בדגנים מלאים. התברר 4 עוגות גבינה ו -8 פשטידות קטנות. הבצק באמת מאוד נחמד. אפיתי ביצרנית לחם מולינקס. הוספתי אבקת שום למילוי. חשבתי שרק אני אוכל את זה, אבל גם בעלי מאוד אהב את זה. היום אכין ממתקים לבנים עם פרג ותפוחים לילדים. אני אכין מנה מלאה מהבצק, אקפיא חצי.

אליונקה, בריאות ותודה על הטיפ!

תודה רבה על המתכון, לקחתי ממנו את הבצק לשאנזים שלי, המשפחה שמחה!

ekimok, בריאות ותודה על הדיווח!

ללא תרד, כוסברה במילוי. פטרוזיליה, שמיר ושום. אהבתי את זה מאוד. תודה על המתכון.

מקווה לבריאות ותודה על הדיווח!

אני מביא לכם גם תודה רבה על המתכון הנפלא. אני אוהב מאפים אפויים, אבל לא ידעתי לבשל בצק. כעת ברכישת מכונת לחם והאתר הנפלא הזה אנו יכולים לעשות הכל. מיוצר עם אורז + ביצה + שמיר, זרועים שומשום שחור. התוצאה היא עוגות הגבינה העדינות ביותר. תודה ושוב תודה.

לבריאותך, לנוצ'קה ותודה על הטיפ!

[סטרן]

ועכשיו הגיע זמן התרד, יש ערימות של ערמות בשווקים שלה! אז נזכרתי על עוגות הגבינה הנפלאות האלה משטרן.
אבל החלטתי לא לטרוח בפיסול עוגות גבינה, אלא להפוך אותה לפשטידה פתוחה .... כמו עוגת גבינה גדולה. כמה טעים זה היה!
סטרן , תודה רבה על הרעיון והמתכון!

לילאי, בריאות ותודה על הטיפ!