עוגות עוף

עוגות עוף

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
עור חזה עוף
תפוחי אדמה
שמנת חמוצה
בצל לפת
שמן צמחי
מלח
פלפל שחור טחון

שיטת בישול

• כדי להכין את ה"פשטידות "הללו, אתה זקוק לחתיכות גדולות מספיק של עוף (הודו).


• בנפרד, אנו מוכרים עור עוף רק למאכל לחתולים: זה כל כך טוב. אבל במקפיא תמיד יש עור מחזה עוף, חבל לזרוק אותו.


• כשאני אוספת כשש-שבע, אני מכינה פשטידות, את המתכון שבשבילן מצאתי בבלוג הקולינרי של אויקומן, עליו תודה רבה.


• אז שטפו וייבשו את פיסות העור. מערבבים כף שמנת חמוצה וביצה. חותכים שלושה תפוחי אדמה לרצועות דקות. אני חותך על פומפיית ברנר, יש חותך לרצועות עדינות. שלחו את תפוחי האדמה מיד לשמנת חמוצה כדי שלא יכהו. אני חותך את הבצל לחצי טבעות דקות ומוסיף לתפוחי האדמה. מלח פלפל. המילוי מוכן. אני מורחת כף מהמילוי על העור, אוספת את קצוות העור ודוקרת אותם בקיסם בשניים-שלושה מקומות. אני משמן את הטופס בשמן צמחי, ושם את ה"פאי "עם הצומת למטה.


• אני משמן את הפשטידות עם שמנת חמוצה מעל, ומכניס אותם לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 45 דקות. המנה מוכנה. נותר להסיר את קיסמי השיניים האפויים מעט. אתה צריך להחליט על זה מיד, למשל, שלוש לעוגה. כדי שלא תשכחו בטעות את פיסת העץ.