אנטונובקה
מה אני חושב - יכול להשאיר את המתכון של לנינגרדסקי (פשוט לתת קישור למקור) - מישהו יכול לעזור?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אנטונובקה
לָתֵת "לנינגרדסקו" נושא נפרד !!! והשעה לא שווה, המתכון יאבד ...

SchuMakher
תודה למניון על הקישור לייצור עצמי "סבויארדי" , לנסות מה? למרות שלנה כותבת שהם מתפשטים ממזרים... לנוס, ניסית לאפות אותם לפי המתכון הזה?

כאן הייתה לי גם מחשבהאני לייבש את הביסקוויט היטב, לאפות ולשכוח אותו על השולחן ... ובמשך זמן רב ...עד שהוא רועד ... אני לא רוצה לטרוח עם התנור, ובכן, במובן של ייבוש בו ... מחוץ לבית מתייבש על השולחן ... מתייבש כמו חמוד ...לאן הוא ילך מהצוללת לא ילך לשום מקום ...
אנטונובקה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
אני לא יכול להיות נושא נפרד - לא המתכון שלי ולא בישלתי אותו, רק נתתי הוכחה ש"לנינגרדסקו "הוא לא לחם קצר ... עכשיו, אם אני מבשל מתישהו חוט

כן, השתמשתי בקישור הזה שהביא משוניה לפני ש- NG ניסיתי לאפות את סבויארדי - הם לא נמצאו בשום מקום באזור (הם אפילו, לעזאזל, הם אפילו לא יודעים מה זה), אבל היה רע לך למטרו ... הם צומחים מהמקום ההוא, באשר לערבוב עדין של חלבונים עם קמח, אפילו ביסקוויט ניפיגה של טורטיז'קין לא היה לי - אז אני לא אינדיקטור נסה את זה - אני חושב שזה יצליח

אגב, בני ואני היינו מייבשים ביסקוויט קנוי מול NG - הוא היה רך עד כאב ועוגיות לנינגרדסקי לא היו בשום מקום, טוב שב- 31 אחרי העבודה הצלחנו לחטוף אפילו את העוגות שנרכשו
רוסיה
סוף סוף הצלחתי !!! טעים מאוד! אני אוהב קפה. סבויארדי ומסקרפונה לא נולדו באזורנו. הייתי צריך לעשות הכל בעצמי. אבל זה יצא נהדר.
תמונה באיכות לא טובה במיוחד (ממהרת):
טירמיסוטירמיסו

תודה!!!
רינה
כבר תיארתי את התרשמויותי מהמסעדה טירמיסו בנושא אחד.

במסעדה קטנה בקייב הזמנתי את הקינוח הזה וציינתי היכן הוא עשוי. המלצרית אמרה שזה המוצר שלהם. עד עכשיו ניסיתי בעיקר "טירמיסו" בבתי קפה, לשם מביאים קינוחים מכמה מאפים.

הביאו לי צלחת, ניסיתי והופתעתי מספיק. הטעם היה איכשהו מאוד עמום. בנות! אם לא הייתי קורא את הנושא הזה, לא מכיר את המתכון לטירמיסו הקלאסי, הייתי חושב שהם לא יכולים לבשל במסעדה! אי שם מהכף השנייה הבנתי והרגשתי את הטעם האמיתי - אצבעות ביסקוויט, קרם עדין עם טעם שמנת, הספגה של קפה עם קוניאק, התזת קקאו ... וללא טעמים, שמפוזרים בנדיבות על המוצרים שלהם מכל מיני סוגים של חנויות קונדיטוריה!

אז אנא אנא את עצמכם ואת יקיריכם עם טעם טבעי עדין ללא תוספים סינתטיים!
אפרילבנה
אני הולך לבשל את הקינוח הזה!
חיטטתי באתרים בורגניים מקומיים ו
מצא כיתת אמן לבישול טירמיסו.
אני אעתיק את הקישור מענף אחר, תראה,
🔗
ז'יווצ'יק
הרבה זמן לא העזתי להביע את דעתי על טעמו של "טירמיסו"
אני לא אוהב את הריח והטעם של ביצים טריות בקינוח. ומה שמעניין, שום דבר לא יכול להפריע לו.
דַחלִיל
ואם אתה מאדה אותם? האם הטעם והריח עדיין נשארים?
ז'יווצ'יק
ציטוט: דחליל

ואם אתה מאדה אותם? האם הטעם והריח עדיין נשארים?

סביר להניח שזה יישאר.
זה כמו חביתה במחבת ובמיקרוגל. מריח טעים מהמחבת, אבל מ- CF.
דַחלִיל
ציטוט: ז'יווצ'יק

סביר להניח שזה יישאר.
זה כמו חביתה במחבת ובמיקרוגל. מריח טעים מהמחבת, אבל מ- CF.

אולי תנסה לא לשים אותם בכלל? מוסיפים קצפת (או חצי קצפת, כך שהיא תיראה כמו ביצים בעקביות ותעניק לשמנת פלסטיות.
ארקה
ציטוט: דחליל

ואם אתה מאדה אותם? האם הטעם והריח עדיין נשארים?
אם מישהו מתכוון לחלוט את החלמונים (אגב, אוי-אוי-אוי-מאוד אני אוהב את גרסת הפוסטה - סוג של תערובת של קרם קטלאני וטירמיסו - ניסיתי את זה בפירנצה ולא יכולתי להפסיק), אז ואז הפחיתו את כמות הסוכר להתבשל בחלמונים, עדיף להוסיף את השארית לאחר מכן, אחרת עודף הסוכר יתחיל להתקרמל וימנע מהקרם להתבשל, תצטרכו להוציא אותו מהאמבטיה לפני שמרקח את הקרם .
למעשה באתי לכאן כדי לומר תודה רבה לצ'וצ'לקה על מתכון נפלא! אני אוהב טירמיסו! ועוד תודה לאלכסנדרה על אפשרות התזה נפלאה שוקולד / קפה, והחל אותו בטירמיסו האחרון!
אפרילבנה
בנות, יש לי שאלה כזו ...
הכין טירמיסו, הכל על פי המתכון, הדרכה-בצניעה
הוא עמד במקרר שלי במשך 3 שעות, ועדיין לא קפא - הקרם נוזלי
תגיד לי, הוא עדיין צריך לקפוא? האם אוכל להתחיל להפריע לו מוקדם?
לקום למשך הלילה?
אני מסתכל על התמונה בנושא, יש לך עוגות ישרות כאלה, מנותקות בסכין ...
אני לא יכול לחתוך את זה, אלא לאכול רק עם כף?

אגב, פיזרתי עליו קקאו מעורבב עם קפה טחון, ללא שוקולד ...
הריח במקרר נפלא
SchuMakher
ציטוט: ז'יווצ'יק

סביר להניח שזה יישאר.
זה כמו חביתה במחבת ובמיקרוגל. מריח טעים מהמחבת, אבל מ- CF.

ז'יווצ'יצ'ק! נפרלני בצ'ה מיקרה, בחביתה של מנו זה מריח כמו נקניק או סוף סוף כלום!
מרגיט
ציטוט: ז'יווצ'יק

הרבה זמן לא העזתי להביע את דעתי על טעמו של "טירמיסו"
אני לא אוהב את הריח והטעם של ביצים טריות בקינוח. ומה שמעניין, שום דבר לא יכול להפריע לו.
ביצים שונות, טעמן של ביצים תלוי בהאכלה ותוספים שונים המוזנים לציפורים בחוות העופות. נסה ביצי שליו, אולי הם יטעמו אחרת?
SchuMakher
אפרילבנה אתמול פיסלתי גם את מיסו הסמו הזה לעבודה לרגל היציאה ... הזרם קפא עד הבוקר, וגם אז זה לא בסדר. לא ישנתי חצי לילה, פחדתי להביך את עצמי
הכל קשור למסקרפונה, לפעמים נתקלים בכזו שזורמת אחרי החיבור לביצים, למה צ'וך?

וגם עשיתי את זה בלי חלבונים, אז הקרם היה צהבהב, הם אומרים שהוא היה טעים!
צ'וצ'נקה, תודה, דרוההה!
ז'יווצ'יק
ציטוט: דחליל

אולי תנסה לא לשים אותם בכלל? מוסיפים קצפת (או חצי קצפת, כך שהיא תיראה כמו ביצים בעקביות ותעניק לשמנת פלסטיות.

נטאשיק, סביר להניח שאעשה זאת. נכון, זה כבר יהיה אלה-טירמיסו.

ציטוט: ShuMakher

ז'יווצ'יצ'ק! נפרלני בצ'ה מיקרה, בחביתה של מנו זה מריח כמו נקניק או סוף סוף כלום!

איש, דוק לא היה מכירת נקניקיות למכירה ... וכבר הרבה זמן לא קנינו נקניקיות.
אפרילבנה
ציטוט: ShuMakher


הכל קשור למסקרפונה, לפעמים נתקלים בכזו שזורמת אחרי החיבור לביצים, למה צ'וך?
אה, צרות ... צרות ... איפה אוכל להשיג אחד שיעמוד?
באופן כללי, היא הסיעה אותה מהמקרר עד מחר, מחר מ ...
ז'יווצ'יק
ציטוט: מרגיט

ביצים שונות, טעמן של ביצים תלוי בהאכלה ובתוספים שונים המוזנים לציפורים בחוות העופות. נסה ביצי שליו, אולי הם יטעמו אחרת?

לא, בשבילי ביצים (כולל שליו) וביצים באפריקה. לכולם יש ריח של ביצה.
נגירה
ציטוט: ז'יווצ'יק

הרבה זמן לא העזתי להביע את דעתי על טעמו של "טירמיסו"
אני לא אוהב את הריח והטעם של ביצים טריות בקינוח. ומה שמעניין, שום דבר לא יכול להפריע לו.

ז'יווצ'יק, איך אוכל להבין אותך! וכבר הרבה זמן הכנתי טירמיסו עם קצפת, כאילו דַחלִיל יעץ (אמי מעולם לא השתמשה בביצים בקרם ללא טיפול בחום, אבל מה שהיה רגיל מאז ילדותי ... אם זה הכרחי בהחלט, אני משתמשת בו כמו לקרם שרלוט - כך נראה שהבנות בקונדיטוריה קוראות לזה: ביצים + סוכר + חלב ואמבט מים עד שהוא מסמיך; אבל אם אתה מבשל חלמונים וללא חלב, הריח יהיה חזק יותר ...) אבל אצל שרלוט יש לך יותר מהומה, אבל טעם הקרם לא מאבד בכלל
ואני גם חושב, מכיוון שהטעם לא סובל, זה אומר לא לה, אלא טירמיסו האמיתי
דַחלִיל
ציטוט: ShuMakher

אפרילבנה אתמול פיסלתי גם את מיסו הסמו הזה לעבודה לרגל היציאה ... הזרם קפא עד הבוקר, וגם אז זה לא בסדר.לא ישנתי חצי לילה, פחדתי להביך את עצמי
הכל קשור למסקרפונה, לפעמים נתקלים בכזו שזורמת אחרי החיבור לביצים, למה צ'וך?

וגם עשיתי את זה בלי חלבונים, אז הקרם היה צהבהב, הם אומרים שהוא היה טעים!
צ'וצ'נקה, תודה, דרוההה!

כן, יש אחד שזורם. כמו שמנת חמוצה לאחר הכאה.
לא אכלת את זה שוב או מה ?! איך יש לך מספיק סבלנות? הייתי אוכל חצי, לא פחות ...
SchuMakher
דַחלִיל נטח, לא תאמין, לא אכל ... טוב זה מתוק בשבילי !!!!

האם אתה יכול לתאר לעצמך איך אני צ'א ליו אם כבר אכלת שתי חתיכות !!!
אפרילבנה
אני נושא את התרברבותי
אם כי הייתי אומר שאין על מה להתפאר ...

הקרם לא עלה.
מעובה, אבל ... מתחת לסכין לא עבד!

אבל הטעם ... בנות, זה משהו (למרות שניסיתי את זה עם כף).
הטעם הוא "אותו דבר!"

תודה לצ'וצ'לקה.
אין שום דבר מיוחד להראות בתמונה, אבל החיים הדוממים התבררו ..

טירמיסו

טירמיסו טירמיסו
דַחלִיל
כלום, באופן אישי אנחנו לא גאים במוגו ובכף שיוציאו החוצה, רק תנו.
אלכסנדרה
אפרילבנה,

אז אחרי הכל הם אוכלים את זה עם כפות. טירמיסו תוצרת בית מאיטלקים הוא עקביות כה עדינה
והם לא שמים אותו על כלי, אלא שומרים אותו בכלי זכוכית במקרר.

הייתי כאן באביב במסיבת יום ההולדת של אותו איטלקי - עמית לשעבר שחלק איתי את המתכון של אמי. אמו רחוקה, אז העזתי להכין ולתת לו טירמיסו.
הכנתי אותו בקערה עמוקה מקרמיקה שנרכשה במיוחד והצגתי אותה ישירות בתוכה, מבלי להוציא אותה.
חגג במועדון, אז הוא לא נתן לשים על השולחן, לקח הביתה לאכול ולהרגיש נוסטלגי לבית
טאיא
וזה גם לא קופא לי, אבל תמיד חשבתי שאני עושה משהו לא בסדר ... בכמה תמונות שאני רואה לפעמים - הם חותכים בסכין, אני חושב ואיך הם עושים את זה? ואני יכול רק בכפית ...
מַכבֵּנָה
פוגסקין טירמיסו שמר על צורתו ונחתך בסכין ...
אלכסנדרה
עם סכין?
פוגסקה
צריח, יש לי טירמיסו סודי !!! משום מה, זה לא נתפס כטירמיסו, יהיה צורך לשנות את שמו לכדי תזונתי))))
טאיא
ציטוט: פוגאסקה

צריח, יש לי טירמיסו סודי !!! משום מה, זה לא נתפס כטירמיסו, יהיה צורך לשנות את שמו לכדי תזונתי))))
איפה תוכלו למצוא את המתכון לטירמיסו הסודי?
דַחלִיל
אני לא חותך בסכין אלא מיד בעזרת מרית אותו אני מורחת. עם מסקרפונה רגילה, היא לא צפה, אבל היא מאוד גמישה ועדינה, מקמטת עם כל חפירה לא מוצלחת.
מַכבֵּנָה
ציטוט: אלכסנדרה

עם סכין?

טוב, כן ... אמרו לי שהניז ... הנה אני ...
מַכבֵּנָה
ציטוט: פוגאסקה

צריח, יש לי טירמיסו סודי !!! משום מה, זה לא נתפס כטירמיסו, יהיה צורך לשנות את שמו לכדי תזונתי))))

אתה אומר שזו לא הסיבה שהמתכון? !!! השתמשתי במתכון הזה, אבל ... אני לא זוכר ... מה קיבלתי שם ...
פוגסקה
פלקסיה, אז הנה הוא, אי שם בהתחלה חפר
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...=7313.0
אלכסנדרה
ציטוט: דחליל

אני לא חותך בסכין אלא מיד בעזרת מרית אותו אני מורחת. עם מסקרפונה רגילה, היא לא צפה, אבל היא מאוד גמישה ועדינה, מקמטת עם כל חפירה לא מוצלחת.

כְּמוֹ כֵן!
טאיא
ציטוט: פוגאסקה

פלקסיה, אז הנה הוא, אי שם בהתחלה חפר
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...=7313.0
תודה!
משהו לא טוב עם האוריינטציה שלי כאן, משפע מידע רב זה כבר בלגן בראש.
כך תתרגלו - אני גם יעופף במתכונים, אני ממש מקווה שכן.
מַכבֵּנָה
דַחלִיל!!! בחייך פוגאסקה עם המתכון של evon שאתה זורק בנושא נפרד? נראה לי שזה הגיוני ... או שזה ההרגל שלי לגרוס ולחתוך הכל ...
אפרילבנה
בתולה, נרגעתי קצת! spsb
שלי היום עם כפות מוכנות ...
אבל, סוגי טירמיסו חתוכים בקפידה,
איפה אתה יכול לראות חתיכות ביסקוויט .. אני טוב מאוד. מרגש !!
דַחלִיל
ציטוט: סיכת ראש

דַחלִיל!!! בחייך פוגאסקה עם המתכון של evon האם תזרוק אותו לנושא נפרד? נראה לי שזה הגיוני ... או שזה הרגל שלי לפרוץ ולחתוך הכל ...

קטיה, אשמח לזרוק את קודא-ניד שלה. כן, אין לי זכויות כאלה.
פוגסקה
ואז ארשום מתכון חדש. בכל מקרה, עדיין לא היה דיון ...
מַכבֵּנָה
ציטוט: פוגאסקה

ואז ארשום מתכון חדש.בכל מקרה, עדיין לא היה דיון ...
+1
ז'יווצ'יק
ציטוט: פוגאסקה

ואז ארשום מתכון חדש. בכל מקרה, עדיין לא היה דיון ...

אה, גם אני אוהב את הרעיון הזה. ואז חיפשתי, חיפשתי מתכון לפוגסקין טירמיסו, ופניתי לפרסם ... אבל לנגד עיניי כל אותו פוגסקין עוגת טירמיסו 3 ק"ג ...
אנטונובקה
*** כל כך משעמם *** בפגישה שלנו היה 1.5 קילוגרם גם הוא, לנגד עיניי, אני רוצה
SchuMakher
קנשנה, היא זרקה חצי מזה
מרגיט
ציטוט: פוגאסקה

ואז ארשום מתכון חדש. בכל מקרה, עדיין לא היה דיון ...
אני גם מאוד רוצה את המתכון של טירמיסו מפוגאסקה!
גבר יפה תואר מעורר תיאבון על השולחן, איך אתה לא רוצה אותו?!
ז'יווצ'יק
מַכבֵּנָה
אגב, יש לי תוף של זה שהמכס לא קיבל ... ובכן, אם מישהו מעוניין ...
מרגיט
ציטוט: סיכת ראש

אגב, יש לי תוף של זה שהמכס לא קיבל ... ובכן, אם מישהו מעוניין ...
אֵיך?! עדיין בדל חי?! סיכת ראש - גיבורה! איך אתה לא יכול לטרוף לאכול נתח כזה של בשר? או לא טעים ...?
מַכבֵּנָה
ציטוט: מרגיט

אֵיך?! עדיין בדל חי?! סיכת ראש - גיבורה! איך אתה לא יכול לטרוף לאכול נתח כזה של בשר? או לא טעים ...?

אלמנטרי, ווטסון ... הוא נשאר בתמונות שלי !!!
מרגיט
צילום לסטודיו!
SchuMakher
טירמיסו

טירמיסו נפץ גבוה - פוגאסובי טירמיסו

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם