עוגה "פראג" (ללא חלב מרוכז)

[בצק:]

עוגה "פראג" (ללא חלב מרוכז)

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
בצק:
קמח (עקביות הבצק צריכה להיות כמו לביבות יוצקים מסה עבה מכף)
מי גבינה או חלב מסולסל	375 מ"ל
סוכר	1.5 כפות.
מרגרינה (להמיס)	250 גרם
ביצים	4 דברים.
סודה מרווה בחומץ	1.5 כפית.
קקאו	2 כפות. l.
קרם:
חלב	0,5 ליטר
קמח חיטה	2 כפות. l.
סוכר	1 כף.
שמן	100 גרם
קקאו	2 כפות. l.
וניל

שיטת בישול

• בצק:
• מערבבים הכל, אופים 2 עוגות בתבנית מרופדת בנייר משומן ב -180^{על אודות} 20 דקות, אולי יותר, הכל תלוי בתנור. אתה צריך לקבל 2 עוגות, שכל אחת מהן חייבת להיות חתוכה לשניים. בסך הכל יהיו 4 עוגות.
• קרם:
• מערבבים הכל ומבשלים עד שמסמיך (בדרך כלל לא יותר מ -5 דקות)
• אוספים את העוגה.
• אתה יכול להכין "זברה" ממבחן כזה (הכנתי חצי מנה בצורת 24 ס"מ)

הערה

המתכון "מבוית". העוגה טעימה וגדולה. זה נעשה במהירות ובקלות רבה! אני מרבה להשתמש בחצי מנה וזה עדיין יוצא לא קטן. רק אני מקשטת אותה בדרך שלי, אני מתאמנת לקשט בקרם במבחן זה

מאוד אהבתי את הגרסה שלך לקרם ולדעתי הרעיון עם מי גבינה בבצק הוא נהדר. זה היה אטרקטיבי מאוד שהמוצרים משתלמים לחלוטין,
... מיד החלטתי בעצמי שאני פשוט אכסות את החלק העליון בציפוי שוקולד

אני גם אוהב את כלכלת העוגה במשבר ולפעמים אני אוהב את מראה העוגה ... ויש 10 ביצים ... שמנת ... חלב מרוכז. .. יקר deooo
אתה יכול לקשט ככה ... בקלות רבה:
🔗

אני רוצה להוסיף מעט: לפעמים שמתי 100 גרם מרגרינה, ו -2 כפות מי גבינה (פנים), והטעם עדיין נשאר זהה!

[ספרינגרגיה]

ספרינגרגיה
היום אפיתי את העוגה שלך, - עשיתי אותה בסיר איטי, היא עלתה בצורה מושלמת ולא הייתה חמור

נשלח: 19 ביולי 2010, 15:27:19
ציטוט
אני רוצה להוסיף מעט: לפעמים שמתי 100 גרם מרגרינה, ו -2 כפות מי גבינה (פנים), והטעם עדיין נשאר זהה!

תודה רבה על התוספת - עשיתי אותו דבר. הקרם יצא נפלא, והכי חשוב - הרבה - אני שמח. היא חתכה אותו לשלוש עוגות - עיצבה אותו כ"פראג "קלאסי. פשוט שפכתי אותו עם ציפוי, וזה יצא נאה. וטעים, - אין מילים, - אני אכין יותר, זה עכשיו בבנק החזירון של המתכונים האהובים עלי.

[ליקה]

ליקה , תודה, אני אתקן את זה
veranikalenanikaאני כל כך שמח שאהבת את העוגה
הכנתי את המתכון הזה משניים, אז בסופו של דבר הוספתי תוספת: כשרוצים עוגה עשירה יותר, שמתי יותר מרגרינה ופחות מי גבינה, וכשהיא אוורירית יותר, אני עושה את זה כמו בתוספת
יש גם אחת התגליות שלי: כדי לגרום לבצק לתפוח טוב יותר, צריך להוסיף סודה ממש בסוף, כשהוא כמעט מפסיק לרחוש. אולי זה צירוף מקרים, אבל אחרת הבצק שלי לא כל כך אוורירי ...

[ספרינגרגיה]

פוסטים בשרשור זה
נשלח: היום בשעה 10:45:18
כשאתה רוצה פשטידה עשירה יותר, אז אני שם יותר מרגרינה ופחות מי גבינה, וכשהוא יותר אוורירי אז אני עושה את זה כמו בתוסף

ספרינגרגיה
תודה על המתכון. ובאשר למתיקות, אז כן, פשוט הבנתי שהסרום נותן אווריריות בלבד. לדעתי זה הטריק, זה יצא כל כך קל, אני חושב שאולי בפעם הבאה אצמח. מוסיפים חמאה במקום מרגרינה.

יש גם אחת התגליות שלי: כדי לגרום לבצק לתפוח טוב יותר, צריך להוסיף סודה ממש בסוף, כשהוא כמעט מפסיק לרחוש. אולי זה צירוף מקרים, אבל אחרת הבצק שלי לא כל כך אוורירי ...

תודה על העצה, אנסה.
כן, היה לי כבר ביסקוויט אוורירי כל כך - קליל, אני אפילו לא יודע להגיד, מאוד רך. הרעיון עם מי גבינה בעוגה מוצלח מאוד מאוד. השילוב של ביסקוויט קליל עדין וקרם שוקולד עשיר - האם עליתם עליו בעצמכם? מעולם לא הייתי מנחש להשתמש בסרום בעוגה.

פשוט הבנתי שהסרום מעניק אווריריות בלבד. לדעתי זה הטריק, זה יצא כל כך קל, אני חושב שאולי בפעם הבאה אצמח. מוסיפים חמאה במקום מרגרינה

תכתוב מה קרה? שום דבר עלייך?

האם עלית עם זה בעצמך? מעולם לא הייתי מנחש להשתמש בסרום בעוגה.

למען האמת ... לפני 10 שנים מישהו יעץ לשים מי גבינה במקום קפיר

[ספרינגרגיה]

כמובן, יאללה, זה אפילו יותר נוח, (y) תודה ספרינגרגיה
אני בהחלט אגיד לך מה קרה ואפילו אתגאה בדיווח תמונות
כרגע אין פוטיק, אבל מהתא שלי אני לא יכול להתרגל למשהו במחשב כדי לזרוק תמונות.
העוגה שלך, בעלי ואני, ביחד כבר זללנו את השלם, - אתה יכול לדמיין ממש ביום. אמנם לפני, למשל, בניגוד אלי הוא לא היה מתוק במיוחד, אבל הרסתי אותו. - מחובר גם לעוגות שוקולד.
אני אלך עכשיו לחפש נושא להרזיה בפורום שלנו - המאזניים הרגיזו אותי לאחרונה.

ספרינגרגיה
שאלות-שאלות: אתמול אפיתי את העוגה שלך, עד שאגיד את דעתי לגבי הטעם, היום היא תיבחן.
שאלה לקרם, אם לשפוט לפי התיאור, יש להכניס את כל המרכיבים לסיר ולהרתיח, כולל חמאה. עשיתי בדיוק את זה, הכל התעבה יפה והתקרר, מרחתי את העוגות, אבל בצורה היבשה זה הזכיר יותר ג'לי צפוף, לא הייתה שמנוניות בכלל, אז זה צריך להיות או.?
אני מכין קרם דומה, אבל רק אחר כך מקציפים את החמאה עם מה שבושל, וכמובן, זה הרבה יותר פעמים, ולא 100 גרם.
ועוד +, - כמה קמח מוזג, אחרת גם שפכתי אותו על העין ונראה לי שעשיתי חזה, העוגות עלו מהגג. וכך מחר אספר לך על הטעם. למרות שהצבתי את זה מגניב, אשתדל לצלם

הזכיר ג'לי צפוף יותר, שמנוניות לא הורגשה בכלל, אז זה צריך להיות או.?

יש לי את אותו הטעם, אגב, אותו קרם, אבל בלי קקאו, יכול לשמש לנפוליאון.

ועוד +, - כמה קמח מוזג, אחרת גם שפכתי אותו על העין ונראה לי שעשיתי חזה, העוגות עלו מהגג.

2-3 סט. קמח (250 מ"ל)

וכך מחר אספר לך על הטעם. למרות שהצבתי את זה מגניב, אשתדל לצלם

יהיה מעניין מאוד לראות

אני לא יכול לחכות לערב.
ספרינגרגיה
טוב, הרגעת אותי עם הקרם, אחרת כשמרחתי אותו על העוגות, התייסרתי בספקות. מסת ג'לי צפופה.
אני מאוד רוצה להראות את זה, התקשרתי לבעלי להצטלם, לשלוח אותה ולחשוף אותה מיד
לפחות מבחינה ויזואלית תוכלו לראות על הטעם בהמשך ...

[טטאליה]

טטאליה , העוגה נאה! ואיך זה טעים?
אבל מהבצק הזה, קאפקייק עם צימוקים, רק בלי קקאו:

[ספרינגרגיה]

רק היום ניסיתי את זה, אז התעקשתי על המלא.
מעניין מאוד.
ספרינגרגיה תודה רבה על הטעם החדש ועל הרעיון.
היה רצון להתעסק איתו ולעשות עם חזון חדש. הפוך את הבצק הזה לעבה יותר ואפה עם עוגות דקות מגולגלות, אני אעשה את זה אחר כך ואגיד לך איך זה. ניתן להשאיר את הקרם זהה או לטרוף אותו עם חמאה.
באופן כללי, נתת וריאציה ספרינגרגית לנושא פראג. למרות שגם זה נמצא בבנק החזירונים.
הוא באמת סוג של קאפקייק, האכלתי אותו בשכבות עם קוניאק.
באופן כללי מצוין

היה רצון להתעסק איתו ולעשות עם חזון חדש. הפוך את הבצק הזה לעבה יותר ואפה עם עוגות דקות מגולגלות, אני אעשה את זה אחר כך ואגיד לך איך זה. ניתן להשאיר את הקרם זהה או לטרוף אותו עם חמאה.

אני שמח שהעוגה הייתה לטעמך!
פגשתי כמעט את אותה עוגה, אבל הבצק חולק ב -3 ונאפו 3 עוגות, הקרם מתאים מאוד לו חמאה + חלב מרוכז מבושל.
זהו אותו בצק, אך בגרסה זו הוא נקרא "אגדה":
הרכב:

עוגה ראשונה:
0.5 כוסות סוכר
ביצה 1
0.5 כוסות מי גבינה
0.5 כפית סודה לשתיה (מרווה)
0.5 כוסות קמח
0.5 כוסות פרג

עוגה שנייה:
אותו + 0.5 כוסות צימוקים

עוגה שלישית:
אותו + 0.5 כוסות אגוזי מלך

קרם:
פחית חלב מרוכזת אחת
200 גרם חמאה

ללוש את הבצק לכל עוגה. לשים את הבצק בתבנית ואופים 3 עוגות.
אם העוגות גבוהות, אפשר לחתוך אותן לאורך, ואז מקבלים 6 עוגות. משרים כל עוגה במים וסוכר (סירופ). מכניסים את עוגת האגדה המוגמרת להשרות במקרר למשך 8-10 שעות.

בנות, עלי לאפות את זה מחר? עכשיו רק חשבתי איפה להשתמש בחלב המקומט הישן, אבל הנה - העוגה משכה את עיניי. והכי חשוב, כל המרכיבים בבית. רק עם נייר משומן אתה לא רוצה להתעסק. האם אפשר בלעדיו, אם הטופס לא נשרף (מחבת עם תחתית עבה)?

רק עם נייר משומן אתה לא רוצה להתעסק. האם אפשר בלעדיו, אם הטופס לא נשרף (מחבת עם תחתית עבה)?

אתה יכול להסתדר בלי נייר, אתה צריך את זה אם אתה צריך להסיר במהירות את העוגה מהתבנית, ואם יש זמן שהעוגה תתקרר בתבנית, אז פשוט משמן את התבנית בשמן!
ואז כתוב את דעתך, זה מאוד מעניין

חזרה לפוסט של אתמול.
בערב אני ומשפחתי אכלנו תה עם עוגה, והגברים שלי העריכו את זה, רק שלא היה להם מספיק שמנת, זה באמת כמו טופי מומס, בפעם הבאה אני פשוט אבשל אותו יותר.
ספרינגרגיה תודה על וריאציה אחרת, הועתקה. כאן תוכלו לשחק ולשחק. הטעם עצמו מעניין מאוד, לא נשבר, והעוגה חגיגית. אני אופה רק עוגות ליום ההולדת שלי ולחג המולד-ראש השנה. ויש לי עוגת חתימה, שתמיד אפויה, אבל מכיוון שאני לא משתעמם מהטעם המוכר, לקחתי את זה ככלל לאפות שתיים, האחת שלי, השנייה מהאתר שלנו. ליום הולדת של הצעיר הכנתי עוגת פלומביר (מממ מאוד ...), עכשיו זה היה יום הולדתו של הבן הבכור והוא הזמין את פראג (יש לי מתכון לזה, אבל זה שונה), אז ניסיתי את המתכון שלך וזה לא אכזב.
רק שעם טעם כזה שאינו בשימוש, תוכלו לשנות ולשנות אותו. ספרינגרגיה רק אל תיעלב.
אבל בפעם הבאה אני אעשה את זה ככה: הבצק הוא ככול שכתוב, רק שאלוש קצת יותר בפתאומיות בכדי לגלגל אותו לשכבות ולאפות, העוגות ייצאו קשה. ומבשלים את השמנת ללא שמן, מצננים ומקציפים עם 200 גרם. שמנים, מצפים ומקשטים.

או שאנחנו משאירים הכל כמו שהוא, רק מבשלים * טופי * יותר.
או שלא נוסיף שמן לעוגות, זה יהיה יותר ביסקוויט, השאר זהה

ספרינגרגיה מילת תודה אחת, אני ממליץ לאחרים על ביצוע

בטאליה, גם חשבתי שיהיה מעט קרם, ככל שכולנו אוהבים אותו כשיש הרבה ממנו, בדרך כלל אני תמיד מכפיל את השיעור. אז הפעם אכין גם מנה כפולה.

springenergy, כבר אפה עוגה אחת, לשים את השנייה. הראשון נאפה לא במשך 20 דקות, אלא עד 35. זה יצא שופע, יפה, לא נשרף בכלל, מיד הסיר אותו, גירד מעט את המחבת בעזרת מרית ושפך את החצי השני.

זה שווה מוכנות. אם אתה מקשט יפה, זה בדרך כלל סופר - כאילו אפיה בין הזמנים, במהירות, אבל נראה רציני

אנסה רק מחר (אני יושב בשעה - 60), ובעלי, כנראה, רק בערב. אכתוב מחר איך זה טעים.

אגב, חלק כפול מהקרם הוא הרבה, אתה צריך לעשות 1.5 נורמות.

ליודמילקה באמת רוצה לדעת איך יצא עם מנה כפולה של שמנת? מה שמעניין הוא שיש לי את זה ליום השלישי וזה נהיה יותר טעים

בנות, אני מדווח: בעלי ניסה את העוגה אתמול - הוא מאוד אהב. אמנם יש לו שן מתוקה, אבל הוא לא משבח את הכל מאוד, אבל הנה אני רואה - הוא מרוצה. אכלתי גם חתיכה בבוקר והופתעתי שהיא מזכירה לי מאוד את הטעם של עוגת תפוחי האדמה. בתי לא ניסתה את זה, היא הייתה מעריכה את זה, כי העוגה הזו היא האהובה עליה מאז ילדותה. כל הזמן חיפשתי מתכון ל"תפוח אדמה "אמיתי, ואז פתאום. או שזה הצליח לי, אבל למעשה זה צריך להיות בעל טעם אחר?

springenergy, תודה רבה על המתכון

springenergy, והעוגות שלי יצאו מגניבות. הרבה קמח? עשיתי חצי מנה. שמתי כמה דובדבני קוקטייל בין העוגות, הם הלכו טוב מאוד.

תודה רבה על המתכון! כולם אהבו את זה מאוד. בישלתי בגיל 23, החמות מעוטרת במסטיק במגע))))). השמנת היחידה (מנה אחת) נראתה לא מספיקה, אך מכיוון שהשרתי את העוגות, היא הייתה טעימה מאוד, שוקולד. הטעם ממש דומה לתפוח אדמה. תודה למחבר