יצרנית לחמים היטאצ'י HB-B301

השאלה היא זו: החברים שלי מציעים לי לקנות מהם HP HP Hitachi HB-B301, הם אומרים שהוא נקנה בשנת 2000, המכלול יפני, הם השתמשו בו 2-3 פעמים בתקופה הזו, כל הזמן הזה הם שמרו עליו ארוז. ובכן, כמובן שהמחיר לא גבוה, אז מחמיא לי HP טוב (אם לשפוט לפי הביקורות) ומחיר נמוך. האם כדאי לקחת או שעדיף לקנות חדש, אבל זול (אני עדיין לא רוצה לקחת יקר מכיוון שזה ה- HP הראשון שלי, אני אלמד)

Hitachi אמין x \ n, מכלול יפני יליד.
אם אתה רק מתחיל לאפות, אתה יכול ללמוד מכך. יש לי היטאצ'י 303 במשך 14-15 שנים בתפעול - אין בעיה.

אז שלך הוא משהו כזה - עדיין ראוי

יצרנית לחם אוטומטית קיבולת גדולה במיוחד (900 גרם) Hitachi HB-E303

יצרנית לחמים Hitachi HB-E303 מדינה ייצור: יפן.
כוח: 720 וולט.
משקל האפייה: 500/700/900 גרם.
אפשרויות פונקציונליות: לחם מקמח חיטה רגיל ולחם עם תוספים (4 שעות 10 דקות), לחם מהיר (שעתיים 50 דקות), לחם מחיטה מלאה (3 שעות 50 דקות), בצק ללחם צרפתי או לחמניות (שעה 40 דקות). , בצק פיצה (52 דקות), מאפה אפייה - מאפינס, ביסקוויטים, עוגות פירות או שוקולד (שעה 20 דקות), הכנת ריבה (שעה 10 דקות).

תכונות: מעבד השולט בתוכניות; חיישן בדיקה; אוהד; פונקצית קירור; בחירת צבע קרום (5 רמות); לְהַצִיג; חלון תצפית; כיסוי נשלף; ציפוי נון סטיק של תבנית האפייה; טיימר דיגיטלי עם עיכוב הפעלה עד 13 שעות; שמירת התוכנית למשך 30 שניות. במקרה של הפסקת חשמל; לשאת ידיות.

סט שלם: תבנית אפייה, כוס מדידה, כף מדידה משולבת, סכין לחם, ספר מתכונים.
מידות: 374 × 252 × 366 מ"מ.
משקל: 7.2 ק"ג.

תגיד לי, באיזו תוכנית אתה אופה לחם שיפון? ואתה לא יודע איך ממוקם גוף החימום ליד הכיריים שלך?

היא עבדה אצלנו 20 שנה, כלומר HB-301. נשרף כשהיו נחשולי מתח. ננסה לתקן את זה. קנינו Panasonic SD-257, לפונקציות של HB-301 יש משהו שאין לפנסוניק.
אז קחו את זה ללא היסוס, במיוחד אם המחיר טוב!

תגיד לי, אתה צריך לקנות סולמות אלקטרוניים ל- x / p של החברה הזו, אחרת יש לי LG ישנה, ​​כבר רציתי לקנות Panasonic, כשנתקלתי בביקורות טובות על Hitachi

יש צורך במאזניים. חברה זו כבר לא מייצרת HP.

אין לך מדריכים עבור Hitachi HB-B301

אין לך מדריכים עבור Hitachi HB-B301

היטאצ'י 301 ו -303 דומים, מה מעניין אותך בכך?

הכנתי את כל הקולובוקים שלי, כיתות אמן לחם ומדריכי אפייה בתנור Hitachi 303 x / - אם יש לך שאלות, עיין בנושאים אלה.

או שאל אותי שאלות, אנסה לענות

אחר צהריים טובים, אני מתעניין בכל הכפתורים ומתי ללחוץ שם הכל לא רוסי

אחר צהריים טובים, אני מתעניין בכל הכפתורים ומתי ללחוץ שם הכל לא רוסי

איזו שפה? אם זו אנגלית, תוכלו לתרגם אותה באמצעות מתרגם, אין בעיה.

אנסה לצפות ולכתוב

יצרנית לחם אוטומטית קיבולת גדולה במיוחד (900 גרם) Hitachi HB-E303
מדינה מייצרת: יפן.
כוח: 720 וולט.
משקל האפייה: 500/700/900 גרם.
אפשרויות פונקציונליות: לחם מקמח חיטה רגיל ולחם עם תוספים (4 שעות 10 דקות), לחם מהיר (שעתיים 50 דקות), לחם מחיטה מלאה (3 שעות 50 דקות), בצק ללחם צרפתי או לחמניות (שעה 40 דקות). , בצק פיצה (52 דקות), מאפה אפייה - מאפינס, ביסקוויטים, עוגות פירות או שוקולד (שעה 20 דקות), הכנת ריבה (שעה 10 דקות).
תכונות: מעבד השולט בתוכניות; חיישן בדיקה; אוהד; פונקצית קירור; בחירת צבע קרום (5 רמות); לְהַצִיג; חלון תצפית; כיסוי נשלף; ציפוי נון סטיק של תבנית האפייה; טיימר דיגיטלי עם עיכוב הפעלה עד 13 שעות; שמירת התוכנית למשך 30 שניות. במקרה של הפסקת חשמל; לשאת ידיות.
סט שלם: תבנית אפייה, כוס מדידה, כף מדידה משולבת, סכין לחם, ספר מתכונים.
מידות: 374 × 252 × 366 מ"מ.
משקל: 7.2 ק"ג.

הוצאתי גם את היטאצ'י HB-B301 מהמזווה, אבל כאן אין כוס מדידה, אין כף, אין הוראות
תגיד לי אם ההוראה זהה מ היטאצ'י HB-E303
על ידי מדידה, הכל מאוד ברור 1 1/2 כפית = 1 כפית + 1/2 כפית.
אבל מבחינת נפח, לא ממש:
🔗 ו 🔗 תואם לתקן של 5 גרם ו -18 גרם (15 גרם) או שיש נפח שונה בהיטאצ'י HB-B301?
מה הנפח הכולל של כוס המדידה מהדוגמה "1 כוס חלב טרי", "7/16 כוסות מי ברז"?
תודה, הלכתי לשים מההוראות עבור HB-E303 "מרכיבי לחם לבן":
7/16 כוסות מי ברז - 110 מ"ל.,
1 כוס חלב טרי - 250 מ"ל.,
4 כוסות קמח לחם - 680 גרם,
1/2 כפית מלח - כף וחצי,
3 כפות סוכר
2 כפות חמאה
1 1/2 כפיות שמרים יבשים - עוד אחת וחצי וכל זה במצב BREAD,

4:10 - בוא נראה מה יקרה

בוקר טוב!
שאלה דומה.
Avito יש Hitachi 301 יפן: 🔗
Panasonic 256 יפן: 🔗
Panasonic 2501 סין: 🔗

בחנות המקוונת יש Panasonic 2510 סין: 🔗

האם כדאי לבדוק ולקחת Hitachi, Panasik משומש או לא להסתכן ולקחת Panasonic חדש?
מנהל, עזרה בייעוץ, בבקשה.
האם יש הבדל באמינות, באיכות הלחם?
האם מתקן שמרים הוא פלוס או עודף טכני (2501)?
מדוע ה- 2501 החדש יקר פי 1.5 מה- 2510 החדש?

[ויאצ'סלב איבנוב]

ויאצ'סלב איבנובמשומש, תמיד הגרלה, בכל מקרה צריך לצפות במצב הדלי. היטאצ'י לא היה לוקח

מנהל, עזרה בייעוץ, בבקשה.

פעם שאלה בשבילי, אענה
יש לי מכשיר Hitachi-303 (זה לא משנה) והוא עובד עד כה מאז 1995 בערך, הוא עובד ללא בעיות (אספת יפן המקומית). אני חושב שזו הגרסה הטובה ביותר של ה- x / תנור אם אתה צריך לחם פשוט, בלי לרקוד עם טמבוריות. יהיו חיטה אפויה ושיפון חיטה וקמח קומבי.

ומכרתי את פנסוניק הנערמת, מהר מאוד לאחר הרכישה - אהבתי אליה לא הצליחה, זה לא הצליח, במיוחד מצב השוואת הטמפרטורה ונקודות אחרות ... התברר שהדגם הזה לא היה נוצר עבורי

אז, איכשהו היטאצ'י כבר לא משוחרר. לכן קשה לומר מה הם מוכרים באביטו, קשה לתת עצות ולו רק כדי לבדוק את זה לאפיית לחם לפני הקנייה.

בחנתי את העלות של היטאצ'י - מחירים כאלה כבר לא קיימים בעולם. X / התנור נראה נקי ומסודר. לכן, אם יש כספים, תוכלו לבדוק את פעולת ה- x / תנור ולקנות אותו. מתאים לטיסות אימון לאפיית לחם, ויישאר עתודה למתן בעתיד. קל יותר להתאמן על היטאצ'י וכל שיעורי המאסטר שלי בלחם מיוצרים על היטאצ'י.

ואז אתה יכול לחשוב על Panasonic כאשר היד שלך מלאה והבנת האפייה של לחם ביתי מגיעה.

בוקר טוב!
הנה עוד היטאצ'י 8100 (או ליתר דיוק B100 !?) תמורת 3000 רובל. יפן
🔗

האם ניתן להשוות איכשהו ל- Hitachi-301?
ההחלטה חייבת להתקבל בסוף השבוע, בעיר נמכרים רק 2 מההיטאצ'י הללו.
כל הבעלים מסכימים לבדוק מאפים.

מנהל, אנשים טובים, סליחה על חשיבות, עזרה!

Hitachi 301 ו- 303 שונים מעט, אתה יכול לקחת את שניהם. דגם 303 השתפר יותר בתכנית אחת (אני לא זוכר איזו מהן עכשיו, מצטער שאני צריך להסתכל בקטע של יצרני הלחם בפורום, כבר הייתה שיחה בנושא זה.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

בכל מקרה, כל כיתות המאסטר שלי יעבדו על מודלים אלה.

ערב טוב!

הפך לבעלים של HP זה - היטאצ'י 301. במצב מושלם, הוראות ברוסית. הסט אינו כולל רק כוס מדידה, סכין וכף מדידה משולשת. אנא ספר לי את הממדים במיליליטר עבור הלחם הראשי: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. האם כוס של LG תעבוד? חלוקות: 40 מ"ל, 80 מ"ל, 120 מ"ל, 160 מ"ל ו 1/4, 2/4, 3/4 כוס. האם כף המדידה של LG מתאימה? במתכון הפשוט ביותר משתמשים באבקת חלב. לא זמין. יש צורך לקנות או להחליף, אם מחליפים אותם, אז מה וכמה במיליליטר. זמין: סרום. האם אתה יכול להחליף מים במי גבינה?

אפיתי היום לחם מבחן.
סרום קר - 330 מ"ל, מלח - 1 כפית. ללא שקופית, סוכר - 1 כף. l. עם שקופית, קמח מנופה - 500 גרם, שמרים - 2 כפות מדידה קטנות מבית LG. קרום - ברירת מחדל, בינונית. התברר כך:


משקל לחם 750 גרם.נראה לי שהוא קטן מדי! תגיד לי מה עשיתי לא בסדר? לחמות בפנסיק 2510 יש את זה יותר מפעם וחצי! היטאצ'י הוא מעריץ. אולי אתה זקוק ליותר נוזלים, כי בגלל המאוורר הוא מתאדה יותר מאשר ב- HP קונבנציונאלי?
מיאקיש באולפן!




ובכן, מה אתה אומר?

לחם מעולה! כל x / תנורים נאפים בצורה שונה. אין צורך לרדוף אחרי גובה הלחם, עדיף שיהיה טוב וטעים. הרבה תלוי באיכות המרכיבים, בתנאי האפייה.

ניתן להחליף חלב אבקתי ללא כלום, פשוט אל תוסיף אותו בכלל. או להוסיף חלב טבעי במידת הצורך. כל ההמלצות הן במדור החומרים, ובמתכוני הלחם עצמם בפורום.

קרא בעיון את ההוראות, כתוב היטב, יש מספיק מתכונים.
אתה יכול להשתמש בכל זכוכית עם חלוקות, לקנות אותה בבית. חנות. כפיות נמכרות גם: כפית 5 מ"ל. , חדר אוכל 15 מ"ל. - הם סטנדרטיים ויש כמה חלקים בסט.

על אפיית לחם אנו הולכים לחלקים בהם כמעט כל הטיפים מבוססים על כותנת היטאצ'י.

תוכן הסעיף "יסודות הלישה והאפייה"

תוכן המרכיבים ואביזרים למקטע לחם

כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים

כמות המרכיבים העיקריים בכוס מדידה אחת ובכפות מדידה

הבנת לחם בחם ביתי
הלחם הלבן הקל ביותר עשוי מקמח חיטה
איש זנגוויל מקמח חיטה (כיתת אמן)
איש זנגוויל עשוי מקמח שיפון חיטה (כיתת אמן)
איש זנגוויל מקמח מלא. כיתת אמן
לחמניה מחיטה רב-דגנית. כיתת אמן
איש זנגוויל עשוי מקמח חיטה עם חצץ רב-גרגרי ופתיתים. כיתת אמן.

ערב טוב!
בזמן האפייה המאוורר דולק, הוא מריח בכל המטבח. אני מבין שזה נורמלי.
שאלות:
1. האם אוכל לפתוח את החלון לאוויר או לקלקל את הלחם?
2. כפתור הצבע (צבע קרום) לא עובד או שאני לא מבין איך ללחוץ עליו. תגיד לי.
3. האם זמן הבישול (4:10) תלוי במשקל הלחם (500, 700, 900)? נראה שהאפייה שונה, או שאני טועה?
4. קמח 500 גרם, מים 330 מ"ל. כתוצאה מכך הלחם הוא 750. האם זה בסדר?

לא בכדי אמרתי "קרא את ההוראות", התשובות קיימות ובקטע שבקישור למעלה

1. ניתן לפתוח את החלון ללא בעיות. שימו לב שיש חורים במכסה ואינכם צריכים לכסות אותם בשום דבר.
2. כפתור הצבע עובד, עליכם ללחוץ עליו ובתחתית התצוגה יש קנה מידה קטן עם חלוקות, כך שהקרום נקבע על ידי תנועתם.
3. מצב בסיסי נמשך 3.50 וזה מספיק ללחם לבן וחיטה. זמן 4.10 ללחם דגנים. בהיטאצ'י אין פונקציה של התלות במשקל הבצק בזמן האפייה. רק שני מצבים 3.50 ו- 4.10 מספיקים לאפיית לחם בכל גודל, נפח קמח. כמות הקמח המקסימלית היא 500 גרם.
4. המאוורר חייב לפעול גם לאחר סיום האפייה. זה נעשה כדי למנוע מהלחם להיות לח. אבל עדיף להוציא את הלחם המוגמר מיד לאחר האפייה ולשים אותו על הרשת.

להתמצאות ובחירת כמות המרכיבים השתמש בטבלה של HITACHI כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים

ערב טוב אדמין!

אנא תגיד לי איך לאפות לחם צרפתי בהיטאצ'י 301?
התפריט מכיל רק הכנת בצק לחם צרפתי.

התפריט מכיל רק הכנת בצק לחם צרפתי.

שאלה למילוי חוזר: איך לאפות לחם אם יש מתכון ושתי תוכניות בלבד על לוח התוצאות? עיין בהוראות, אם יש מתכון ל- BREAD, אז מצוין כיצד לאפות.

אם אנחנו מדברים על קרואסונים צרפתיים, אז הבצק מיוצר במכונת לחם, ויציקה ואפייה בתנור, וזה גם בהוראות, ותיאור התהליך ואפילו תמונות.

בוקר טוב!

מנהל, בעבר כתבת על ממדים:

מים נקיים פשוטים - כוס מדידה אחת שווה 240 מ"ל. כף מדידה אחת שווה 15 מ"ל
קמח חיטה - כוס מדידה אחת שווה 150 גרם, כף מדידה אחת שווה 9 גרם
קמח מלא - כוס מדידה אחת שווה 130 גרם, כף מדידה אחת שווה 9 גרם
קמח שיפון - כוס מדידה אחת שווה 130 גרם, כף מדידה אחת שווה 9 גרם.

שאלות:
- האם הכוסות והכפות זהות בהוראות היטאצ'י 301 ו -303?
- מימדים "יפניים" כמו 7/8, 5/16 וכו ', כדי לחשב מחדש את המסות והנפחים האלה?

מדוע בעצם עלתה השאלה:
-כל הכוסות והכפות עבור HP שונות. לדוגמא, ל- LG יש חלק שלם אחד = 180 מ"ל, ולהיטאצ'י יש 240 מ"ל,
שגיאה גבוהה של כוסות וכפות גם במשקל וגם בנפח.

["איזון קמח-נוזלי"]

וכאן דגם x / כיריים וגודל כפות הכוסות? מדוד אפילו עם פחיות בכל תצורה וגודל
הפרופורציות של נוזל קמח ומרכיבים אחרים חשובים, "איזון קמח-נוזלי" - אז מובטח שהלחם ייצא. אפילו עבור היטאצ'י, אתה יכול לקחת כוס שנמצאת כרגע בהישג יד.

מטעמי נוחות, נוצר שולחן כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים אשר בהוראות עבור x / תנור שלך. ושום דבר לא צריך לספר, הכל כבר נספר ונכנס לשולחן.
לדוגמה:
- 7/8 כוס מי ברז (210 מ"ל) כלומר, יש לשפוך 210 מ"ל לכל כוס עם ציונים מדורגים. מים (נוזלי)
- קמח חיטה 2 כוסות (קמח מנופה בערך 140-150 גרם לכוסכלומר, אתה צריך לשפוך 2 כוסות קמח חיטה (מתחת לסכין) וזה יהיה בערך 280-300 גרם קמח. או לשקול 300 גרם קמח בקנה מידה.

ההבדל בכמות הקמח של 20-30 גרם אינו חשוב מכיוון שבתהליך הלישה יהיה עליכם להתאים את איזון הקמח-נוזלי, וכמות זו תספיק, או שתצטרכו להוסיף אותם לבצק כאשר לִישָׁה.
כל זה כתוב בסעיף לישת הבצק - קולובוקים.

ולמה עכשיו תשווה כוסות-כפיות לדגמים אחרים, אם אתה הולך לאפות בהיטאצ'י, אז למד את זה.

ויאצ'סלב, אתה בעצם מתעלם מהקישורים שלי, ורוצה לתקשר רק בנושא זה? ואז אצטרך להעביר את כל העבודות שלי על לחם, שנעשות בדיוק על בסיס היטאצ'י. תאמין לי, כל זה כבר נמצא בסעיף https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 ואת הקישור אליו נתתי לעיל ישירות לתוכן העניינים של הסעיף.

לילה טוב!
לחם אפוי באמצעות תוכנית MIX BREAD
רכיבים: מי גבינה קרה - 340-345 מ"ל, קמח מנופה - 500-505 גרם, שמן חמניות - 2 כפות. l., סוכר - 2 כפות. ליטר, מלח - 2 כפיות, שמרים 2 כפיות, קרום - בינוני. המסה של הכיכר המוגמרת היא בדיוק 800 גר '. איש הג'ינג'ר היה בהתחלה חזק מאוד למגע, הוא הוסיף כפית מים, הוא פחד יותר.



מה משמח את יצרנית הלחם:
- המרית מעולם לא הושארה בלחם!
- מראה הלחם SUPER! ב- LG 350 הקרום שונה לחלוטין: גם בצבע וגם במבנה!
המארחת הקודמת KhP ככל הנראה לא אפתה לחם זמן רב, מכיוון שבאפייה הראשונה הקודמת היה ריח עז במצב BREAD ברחבי המטבח. היום יש ריח נעים מאוד קליל. למרות שתנאי הטמפרטורה עשויים להיות שונים, לא מדדתי את זה.
פירור בבוקר! לילה טוב לכולם!

בוקר טוב!

בוקר טוב!
בגלל סיום התחזוקה, HP, ניסויים רבים במתכונים ומהירות נמוכה של אכילת כל מה שנמצא חדש, החלטתי להקטין את גודל הלחם. קמח - 300 גרם מנופה, מים - 200 מ"ל טמפרטורת החדר, מלח - 3/4 כפית. סוכר - 1 כף. l., שמן - 1 כף. l. שמרים פקמאיה - 3/4 כפית. מצב - 1, קרום - בינוני. אחרי 4:10 בואו נראה ביחד מה קורה. בינתיים, עם הילדים לקרקס!



בוצע!




אני לא אראה את הפירור - מתנה לסבתא הראשונה! גובה 9 ס"מ, זכרו.

לסבתא השנייה שיניתי את המתכון קצת, רק קצת:
קמח - 300 גרם מנופה, מים - 200 מ"ל טמפרטורת החדר, מלח - 3/4 כפית. סוכר - 1 כף. l., שמן - 1 כף. l., שמרים לוקס לחוצים - 6 גרם. מצב - 1, קרום - בינוני. אחרי 4:10, המתן לצילום, והלחם הראשון יוצא לביקור.



ערב טוב!
לחם עם סטודיו:




לדעתי המראה זהה, אך גובה הלחם השני הוא 12 ס"מ, לכן נפח הלחם השני גדול יותר.
מסקנה: 3/4 כפית. שמרים יבשים "Pakmaya" יעילים פחות מ 6 גרם שמרים לחוצים "Lux".
ומה טעים יותר לעולם לא נדע - הסבתות אכלו הכל. לבריאותך!
ואני מאחל לכם, חברים יקרים בפורום!

מתכון ללחם ראשון עם שמרים יבשים מתוך ספר לפנסוניק (נספר 300 גרם קמח)
ניתח את פורום השמרים.
והנה מתכון לחם החיטה של ​​אדמין:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
מים 7/8 כוסות (210 מ"ל), קמח 2 כוסות (280-300 גרם), מלח 1 כפית, סוכר 1 1/2 כף.l. חמאה (חמאה, ירקות) 1 כף. l., שמרים יבשים 1 כפית.
כנראה שהתחרטתי על שמרים יבשים!

ערב טוב!
תיקן את החרקים. תוצאות:
1. כוס המדידה שלי משקרת! גם שלך יכול לשקר. עדיף לשקול מים בקנה מידה בגרמים!
2. כף המדידה יכולה לשקר! אני שוקל מלח, סוכר, שמרים בגרמים!
אני מקליט ומתקן את כל ההמונים. לחם הרבה יותר טוב! האישה שמחה!
מתכון היום (כסימניות):
מים חמים, ממש מעל לטמפרטורת החדר - 205 מ"ל (205 גרם) (210 גרם יהיו נוזליים, יהיה עליכם להוסיף קמח), מלח - 5 גרם, סוכר - 10 גרם (ללחם מתוק עד 20 גרם), שמן חמניות - 1.5 כפות. כפות, קמח מנופה - 300 גרם (עם חלבון 10 גרם הולך עם המפץ, אני לא קונה קמח יותר מ 40 רובל / 2 ק"ג), שמרים יבשים (טורקיה, אוחאן, SAF-Moment התדרדרה, שהאם החוק מאשר, והמילה של החמות שווה הרבה!) - משקל מ -2 גרם ל -3 גרם, תלוי עד כמה הלחם נהדר. שום דבר לא מריח או חמוץ, אל תפחד! שמרים לחוצים - 6 גרם מודגש! העלייה במסת השמרים הלחוצים ל 9 גרם לא נוסתה, אך עדיין לפניה.
עם מסה של שמרים יבשים של 3 גרם, הלחם פשוט ענק (גובה - 15 ס"מ) בהשוואה למה שיצרתי קודם. לא חבל לתת אותו לחופשה. כך. עם לחם רגיל, הכל בסדר.

אנא ספר לי באיזו שעה לישה עדיף להניח תוספים (צימוקים, משמשים יבשים וכו '):
- במהלך המנה הראשונה (באמצע, בסוף),
- במהלך האצווה השנייה (התחלה, אמצעית)?
אני שואל, מכיוון שלא מצאתי את זה בפורום, ההוראות אומרות שהתנור ייתן אות, אבל התנור שלי לא נותן אות, כנראה שמשהו פגום. לא פירקתי את ה- HP. רק תגיד לי מתי צריך להיות איתות, באיזה רגע ובאיזה אצווה?

[ויאצ'סלב איבנוב]

ויאצ'סלב איבנוב, קרוב יותר לסוף המנה האחרונה (השנייה).



הנה דוגמה על המודל שלי:

בדקתי את התוכנית הראשונה בזמן, התברר להלן (כיכר 900, קרום בינוני):

לישה 1 12 דקות.
2 עלייה 1 20 דקות.
3 לישה 2 18 דקות (5 דקות לסיום הוא מצפצף שאתה צריך לזרוק תוספים)
4 עלייה 2 20 דקות. (עושה דחף למשך כ- 30 שניות בסוף התוכנית)
5 עלייה 3 45 דקות.
6 אופים 65 דקות.
7 חימום 60 דקות. (כיביתי את זה קודם, לא בדקתי את השעה)

בתכנית לערבב לחם, האות מצפצף בשעה 15:38 ומוסיף צימוקים וכו '.

בתכנית לערבב לחם, האות מצפצף בשעה 15:38 ומוסיף צימוקים וכו '.

יום טוב! שנה טובה 2020! איגור, אלנה, תודה רבה לכולכם!
פירקתי והרכבתי את ה- HP, ניערתי את כל המגעים, משכתי אותו, שפשפתי אותו באלכוהול. כן, HP התחילה לצפצף בשעה 3:38 !!!
היום אשתי היא יום, עבור חמותי אאפה לחם חיטה עם צימוקים. אני אפרסם תמונה בלי פירור. המרכיבים וסדר ההנחה זהים: קמח 300-סול 5-סאה 10-מס 1.5-מים 205-דר 3.5-צימוקים 1/4 כוס. זה צריך לצאת מגניב, עם פירות יער, אבל לא מתוק ממותק.

אתמול אשתי האהובה ואני הכנו בצק ב- KhP לפשטידה פתוחה ואפינו בתנור. מילוי: סוכר-תפוחים-חמוציות. טיסה שלמה, הילדים אכלו הכל! היא ואני עברנו מזמן ממתוק סוכר למתוק חמוץ או מתוק מעט, והיא לא יכולה להיות הרבה מתוקה. לכן, בלחם, לא 15-20 גרם גבוה יותר, אלא רק 10 גרם סוכר. השלב הבא הוא להוסיף חמוציות ללחם חיטה במקום צימוקים.

מתכון: חלב חם - 250 מ"ל, חמאה - 50 גרם, ביצה - 1 יח ', 3/4 כפית מלח, סוכר - 1 כף. l., קמח מנופה - 400 גרם קמח, שמרים לחוצים - 10 גרם. הבצק התבשל במשך 1:30 דקות. בהמשך לפי התוכנית הקלאסית ולתנור. הנה מה שנשאר:







ערב טוב! לחם הצימוקים מוכן!




וכמו תמיד, דבר נחמד ונחמד - המרית לא תקועה בלחם!

ערב טוב!
מתכון: מי גבינה - 200-205 גרם, מלח - 1 כפית, סוכר - 1 כף, צמח. חמאה - 1.5 כפות, קמח מנופה - 300-305 גרם, שמרים לחוצים - 9 גרם. מצב - לחם, קרום - קל. הנה הוא נאה:




סוּפֶּר!

[ויאצ'סלב איבנוב]

ויאצ'סלב איבנוב, כל הכבוד. עכשיו נסו את זה עם מים אחרי הרתיחה של פירה ובאופן כללי עם תפוחי אדמה ... פשוט תנו את 10 הדקות הנוספות עד לבזבוז הזמן כדי שלא יפוצץ את הגג, או קצת פחות שמרים.

ערב טוב!
פעלתי לפי עצתך ולא הצטערתי על כך! כבר אפו 2, הראשון לא צילם.
אחרי גבינת הקוטג 'יש הרבה מי גבינה, אני לא יכולה לאפות בלעדיה, חמותי לא תבין.
מתכון: מי גבינה - 210 גרם (ריססתי 10 גרם נוספים מהמחבת, זה לא מפחיד - אוסיף קמח), מלח - 1 כפית, סוכר - 1 כף, שמנת יבשה - 1 כף (אשתי קנתה, קפיטליסטים-בורגנים כנראה שלא מספיק חלב טרי), פירה - 1 כף עם שקופית (לא היה מרק), שמן חמניות - 1.5 כפות. l. (אתה יכול לקבל שמנת, לא היה לך בהישג יד), קמח מנופה - 315 גרם (במקום 300 גרם, עבור 10 גרם מי גבינה "עודפים" 15 גרם קמח "עודף"), שמרים יבשים (טורקיה), נקנה בחנות ליצרני ירח "קולבה" - 1.5 כפית (4.5 גרם, נבדק ושוקל במיוחד, STL ו- כפית מ- HP Supra BMS 350). מצב MIX BRED, קרום קל.
למעשה, אני עדיין לא מבין כיצד מצב "Bred" 4 שעות 10 דקות שונה ממצב "Mix Bred" 4 שעות 10 דקות, אני לא עוקב אחר HP, אני בטוח שהכל יהיה בסדר. הוספתי תפוחי אדמה מבושלים קצוצים ללחם הראשון, יצא נהדר., הפירור עדין! אני אפילו לא יודע להעביר רגשות.

צילום הלחם השני:



גובה 17.5 ס"מ! עֲנָק! עכשיו כנראה פיתחתי ג'יגנטומניה, אני מודד את מזל התבואה שלי בסנטימטרים. הצבע מדהים, אשתי אוהבת את זה. אבל בהתחלה חשבתי 2500 רובל. אל תוך הרוח. עכשיו אני מסכים.

בוקר טוב לכולם!
פירור בוקר:


אני רוצה לאפות לחם שיפון או שיפון בהיטאצ'י! החמי מתגעגע ללחם האפור (הוא עצמו מדונייצק). תגיד לי משהו שווה, אני אשמח אותו.

יום טוב לכולם!
מכרתי את ה- Panasonic 2501 שלי וקניתי כמעט חדש, באריזה, Hitachi 301.
קודם כל הייתי מרוצה מאוד מהנפח הקטן של הדלי, שכן עבור אדם אחד הדלי בפנסוניק גדול מדי ...
עכשיו על היטאצ'י. אפיתי לחם לבן מבחן. הלחם התגלה כמעולה, מעולם לא קיבלתי לחם איכותי כזה בפנסוניק ...
כמה שאלות עלו:
1 המערבב קרוע מעט מלמעלה, כנראה שהוא נשאר אצל הבעלים הקודם בלחם והם ניסו לחתוך אותו יחד עם הלחם. אבל אני חושב שזה לא ישפיע על איכות האצווה.
2. לאחר סיום תהליך האפייה הכיתוב FINISH נדלק, אך התצוגה אינה מציגה את המספר 0, כפי שכתוב בהוראות, אלא את המספר 27. לכאורה, נותרו עוד 27 דקות לפני הכיריים. מסתיים. אין טעם לשמור את הלחם שם טוב יותר, מכיוון שהוא כבר מוכן ב 100%.
3. לא יכולתי לנער את הלחם מהדלי, הייתי צריך ללכת עם מרית סיליקון שטוחה מכל צידי הלחם ולהפריד אותו בכוח מהדלי ואפילו לדחוף את המרית מתחת לקרקעית במאמץ. בקושי ניערתי את זה ... ככל הנראה, אותו דבר קרה עם הבעלים הקודמים, שכן בקושי יש שריטות מעגליות בדלי שמתחת.

יותר מכל, אני מודאג מהנושא של הוצאת לחם מהדלי. ומספר 27 לא מובן בסיום התהליך.

האם תוכל בבקשה לומר לי אם יש פיתרון לבעיה בדלי והאם לשים לב לקריאות לוח התוצאות?

תודה מראש על ייעוץ והכוונה.

נ.ב על כוס מדידה (שיר מיוחד) - אני חושב, איכשהו אני אבין את זה, איזה זילוף, עד עכשיו לא מובן לי.

מצטער, לא הבנתי איך לסובב את התמונה אנכית.

יש לי יצרנית לחם Hitachi-303, הם כמעט זהים בפונקציות ובמאפיינים.
כדי לעזור: כל הניסויים שלי באפיית לחם והתפתחויות בפורום נעשו ב- Hitachi-303, עיין בסעיף תוכן הסעיף "יסודות הלישה והאפייה" וגם המדריך נכתב על בסיס x / תנור זה הבנת לחם בחם ביתי

בערך 27 דקות.
ההוראות עבור x / תנור קובעות כי ניתן וצריך להסיר את הלחם מיד לאחר האות ונכונותו. זמן של 30 דקות ניתן בנוסף למקרה שהלחם לא הוצא בזמן, וכדי שהוא לא ייעשה לח בדלי, המאוורר פועל למשך 30 דקות, מקרר את הטמפרטורה פנימה ומפיח אוויר עם המאוורר.

לאחר הוצאת הלחם מהדלי, יש לשים אותו על הרשת כדי שלא יהיה לח, אלא יבש וקריר. בדרך כלל אני מכסה אותו במגבת ושומר על מתלים עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר.

כדי שהמרית תצא מהלחם טוב יותר, אני מטפטף מעט שמן זית על המרית, בתוך הסיכה, ורק אז אני מוסיף את שאר המרכיבים.
אם הדלי מוציא מיד מהתנור לאחר האפייה, הלחם מוסר היטב מהדלי, במהירות, זה מספיק כדי לחבק את הדלי עם מגבת, להפוך אותו ולנער את הלחם על השולחן.
ואז הכניס את הדלי לכיור, מלא אותו במים חמים כדי לכסות את המרית, תן לו לעמוד 10-15 דקות ואז שטוף אותו פנימה במים וייבש אותו.

אין בעיות בכוס מדידה. כוס מדידה רגילה בנפח 250 מ"ל. עם חלוקות. אם הכוס אבדה, תוכלו לקנות כוס רגילה עם חלוקות ולהשתמש בה.
אני ממליץ לך לקרוא את ההוראות לתנור בקפידה רבה - הוא כתוב היטב, כולל על פרופורציות המרכיבים ללחם. כולל שולחן מצוין למרכיבי הסימניה, עליו אני ממליץ להשתמש: כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים

יצרנית הלחם מעולה, היא תהיה עוזרת טובה

[מנהל]

מנהל, הרבה תודות! אני אלמד את החומרים שלך.

אבל נראה לי שלא בגלל המערבב הלחם לא רצה ליפול מהדלי. מיד לאחר סיום הוצאתי את הדלי וטלטלתי אותו במשך כ -10 דקות (לפני כן הייתה לי חוויה טובה בפנסוניק). זה לא הסתדר בצורה הרגילה, והשתמשו במרית סיליקון שהפרידה בקושי בין הלחם לדלי. לכן נראה לי שהאחיזה חזקה מאוד. אולי משמנים את הדלי בשמן זית לפני האפייה?

איפשהו פגשתי מידע שאפשר להפוך ידנית את המנגנון שמסובב את המיקסר בתחתית הדלי. האם זה צריך לעזור גם?

התבונן ונתח, הסיק מסקנות

משטח הדלי מעולה. אך עם זאת, כמו כל משטח, הוא יכול להיחשף למוצרים מוצקים שונים, כמו זרעים, אגוזים ותוספים אחרים העלולים להשאיר סימנים על פני השטח. עקבות יכולים להישאר מחיכוך המרכיבים על פני הדלי בעת העבודה, בלישת הבצק. ובתוספת משך השימוש בדלי. גם הדלי שלי הפך אפרורי יותר, לבנבן (במשך יותר מ -20 שנות עבודה) - אולם איכות הבצק ואיכות הלחם לא התדרדרו מכך.

הכיריים חדשות כמעט. סימני השימוש היחידים הם על הבוחש ושריטות עדינות בתחתית הדלי.