קפה. תוספים (סוגים, זנים, יצרנים)

אני משתמש בקפה טחון בוואקום

בחלק מבתי הקפה, לעתים רחוקות מאוד, אני אוהב קפה מבושל, וממה שאני מקבל בבית, אני אוהב קפה נמס יותר. נראה כאילו הידיים שלי לא צומחות משם לקפה. כבר קניתי כל מיני זהב בגרגרים וטחנתי שונים, אבל כל האשפה יוצאת. אני לא יכול לשתות את זה ולהעמיד פנים שאני משתמש בצוף אלוהי. אולי יש איזה סוד?

נסו לקנות קפה בחנות מתמחה ובקשו לטחון אותו שם ("החספוס" של הטחינה תלוי בדגם של מכונת הקפה) ולעולם אל תקנו יותר מ -200 גרם. - קפה מאבד שמנים אתרים מהר מאוד. נסו לערבב 2/3 Lavaz עם 1/3 שוקולד בוואריה בקונוס (טעים לי). תסתכל גם על מכונת הקפה כדי להתאים את חוזק הקפה - אולי יש לך סט מצבים שלא מתאים לך במיוחד. כמו כן, איכות הקפה תלויה במים שאתה מוזג. מים בבקבוקים עובדים הכי טוב. ואני רוצה להזכיר לך, סלח לי, שיש לשטוף את מכונת הקפה מעת לעת מאבנית (זה חשוב מאוד), גם הטעם והחוזק של הקפה תלויים בזה במידה רבה.

אגב, אגב, מה שהכי מצא חן בעיניי היה זני הקפה המשוקללים, שנטחנו ממש בחנות "לאבק". היה לפחות קצף חום על פני השטח, אבל בבית זה מתגלה מעט גדול במטחנת הקפה, ואני צריך להתנסות בטעמים, אבל אני עצלן, אבל כל בוקר אני שותה עם שמנת, והיום Lavazza אורו נגמר

[מדריך ל(!)]

אגב, אגב, מה שהכי מצא חן בעיניי היה זני הקפה המשוקללים, שנטחנו ממש בחנות "לאבק". היה לפחות איזשהו קצף חום על פני השטח, אבל בבית זה מתגלה קצת גדול במטחנת הקפה,

ולא יכולתי להתיידד עם זנים רופפים. עבור מכונת אספרסו אני קונה מגוון אספרסו עלית, טחונים וארוזים כבר בפחיות ואקום (אחרי טעימות רבות הסתפקתי בזה, זה מתאים לאיכות הטחינה והטעם). עבור מקיאטו אני משתמש בה ולקפה טורקי אני מעדיף לטחון פולי ערביקה מדריך ל(!) לתוך האבק.
אגב, אם כבר מדברים על מטחנות קפה ידניות: אני לא סובל את אלה שבהם מוזגים קפה טחון למגירה. אלה לא מטחנות קפה, אלא פשוט גאדג'טים דקורטיביים למטבח.

אני גם משתמש בקפה טחון בוואקום.
כל יום התחברתי לדוידוף (קונצרן צ'יבו) באריזות שמנת בהירות (בצבע אדום כהה, פחות ארומטי, ממריץ יותר).
לקראת החגים יש צנצנת יקרה של ILLY (אספרסו) ולאבצה אורה.
בלוקסמבורג נקנו הקיץ כמה אריזות קפה (חברת Movenpick הגרמנית אינה ידועה לאף אחד ברוסיה). כל כך טעים שחובבי הקפה הנמס מתחילים לשתות רק אותו.

פעם הבן שלי הביא לי משטרסבורג כמה חבילות קילוגרם ואקום טחונות לבית קפה אספרסו וקפה. זו הייתה אריזות כה חומות וזה נראה כמו "מייסון דו קפה" שנכתב עליהן. הקפה היה מדהים, אהבנו אותו. אבל מאז אני לא יכול למצוא קפה כזה בשום מקום, ובכן, לפחות להתכונן ולנסוע לצרפת בשביל זה

עבור מכונת אספרסו, אני קונה מגוון של אספרסו עלית שכבר נטחנה ונארזה בפחי ואקום

אני גם משתמש בבנקים האלה. אבל מכסי הפחיות האלה נשברים מיד אחרי סגירת הפתיחה השנייה לאחרונה הופיעו פחיות נירוסטה מקסימות בסופר המקומי, לקפה זה עלה רק 6-7 שקלים

עכשיו אני שופך ואוחסן קפה בפחית מתכת, ובכן, ובמקרר, כמובן, עדיין היו פחיות גדולות עם המילים "ביסקוויטים" או משהו כזה, בקיצור, לעוגיות (אמריקאים עושים את זה), קניתי גם זה (זה כבר לא זול - 30 ש"ח) ועכשיו אני שומר בו תה ויסוצקי, יוצק אליו אריזה גדולה של שקיות תה - נוח ואסתטי

אני גם משתמש בבנקים האלה. אבל מכסי הפחיות האלה נשברים מיד אחרי סגירת הפתיחה השנייה

משום מה הם לא נשברים בשבילי ...
אגב, אם אתה קונה קפה אספרסו של אילי, אז יש פחיות עם מכסי מתכת וגיבוי סיליקון, שבהם אפשר בהחלט לאחסן קפה או תה מאוחר יותר. למרבה הצער, הקפה של אילי עצמו לא עורר בי הרבה הנאה, כמו Lavazza ו- Segafredo ו- Davidof. אהבתי את עלית הרבה יותר.

אני מאוד אוהב קפה (אין לי עדיין מכונת קפה) אני שותה חנות אינסטנט רגילה. כמה צנצנות קפה שונות (מחברות שונות) שהיו לי זולות ליקרות מאוד .. הייתה הרגשה שזה לא זה ... לא היה טעם של קפה אמיתי. אולי אתה באמת צריך להכין קפה בעצמך? ואז איך מגדירים קפה איכותי משעועית ואיך מכינים אותו בעצמכם בבית? ואיזה טעם של קפה אתה מעריך? מה צריך להיות קפה טעים ואיכותי?

אני מאוד אוהב קפה (אין לי עדיין מכונת קפה) אני שותה חנות אינסטנט רגילה.

יקר, קפה נמס הוא בכלל לא קפה, אלא צבע בטעם שתייה ... סליחה, אבל אי אפשר לזרוק מילים משיר. ותוכלו להשתמש במוצר הכימי הזה, במקרה הטוב, על ידי צביעתו בחלב על מנת להפחית מעט את הטעם הכימי של אבקה זו.

יקר, קפה נמס הוא בכלל לא קפה, אלא צבע בטעם שתייה ... סליחה, אבל אי אפשר לזרוק מילים משיר. ותוכלו להשתמש במוצר הכימי הזה, במקרה הטוב, על ידי צביעתו בחלב על מנת להפחית מעט את הטעם הכימי של אבקה זו.

יקירתי, כבר ניחשתי לגבי זה ... לכן עלו שאלות. ואני מקווה שחברים מנוסים ובקיאות בפורום ישתפו בסודותיהם ובניסיונם האישי ... אם לא, כמובן ..

[אתה]

אני גם משתמש בקפה טחון בוואקום.
כל יום התחברתי לדוידוף (קונצרן צ'יבו) באריזות שמנת בהירות (בצבע אדום כהה, פחות ארומטי, ממריץ יותר).
לקראת החגים יש צנצנת יקרה של ILLY (אספרסו) ו Lavatsa Ora.
בלוקסמבורג נקנו בקיץ כמה אריזות קפה (חברת Movenpick הגרמנית אינה ידועה לאף אחד ברוסיה). כל כך טעים שחובבי הקפה הנמס מתחילים לשתות רק אותו.

שמתי לב שכל סוגי הקפה האיטלקיים, הפינים וכו ', אפילו ארבע כוסות, אינם ממריצים.
ברגע שאתה שותה כוס או שתיים של קפה קובני (אדם ששתה קפה מאנגולה אמר אותו דבר על אותו קפה), נוצץ בעיניים ואין שאלה של ישנוניות כלשהי.
זה מרגיש כאילו קומוניסטים, בניגוד לקפיטליסטים, לא גונבים קפאין משעועית

באופן כללי, אם אתה מגלהאתהשמישהו מחבריי נוסע לקובה, ולכן אני תמיד מבקש ממנו להביא חבילה של צלייה חזקה של קוביטה (אני אוהב את אלה יותר).

שמתי לב שכל סוגי הקפה האיטלקיים, הפינים וכו ', אפילו ארבע כוסות, אינם ממריצים ...

זה לא העניין. יש פשוט שני זני קפה BASIC (כל השאר הוא כלאיים ומאפיינים אזוריים של אקלים המטעים).
יש ARABICA - ארומטי ובעל טעם עדין. ויש את ROBUSTA - המוביל העיקרי של קפאין, ארומטי נמוך, טארט ומר.
רובוסטו אהוב לגדול באמריקה הלטינית. רוב החברות (ולא רק באירופה) מייצרות תערובות מעורבבות בנוסף לערביקה טהורה או לרובוסטה. לחברת Saeko, למשל, בשורה של זני הקפה למכונות קפה יש יחס כזה של שני זנים: 100% ערביקה, 95% ערביקה + 5% רובוסטה, 90% ערביקה + 10% רובוסטה וכו '.
שכחתי לגמרי. שיטת קליית הקפה מפריעה לזנים ולתערובות. ונציאני (הצבע החזק ביותר, כמעט שחור, משחרר חזק קפאין), וינאי, צרפתי ורבים אחרים.

חבל שרק לעתים נדירות היצרנים כותבים את הרכב הזנים וסוג קליית הקפה. ואז אתה צריך לטייל ברחבי העולם לטעם אישי.

[ערביקה]

זה לא העניין. יש פשוט שני זני קפה BASIC (כל השאר הוא כלאיים ומאפיינים אזוריים של אקלים המטעים).
יש ARABICA - ארומטי ובעל טעם עדין. ויש את ROBUSTA - המוביל העיקרי של קפאין, ארומטי נמוך, טארט ומר.
רובוסטו אהוב לגדול באמריקה הלטינית. רוב החברות (ולא רק באירופה) מייצרות תערובות מעורבבות בנוסף לערביקה טהורה או לרובוסטה. לחברת Saeko, למשל, בשורה של זני הקפה למכונות קפה יש יחס כזה של שני זנים: 100% ערביקה, 95% ערביקה + 5% רובוסטה, 90% ערביקה + 10% רובוסטה וכו '.
שכחתי לגמרי. שיטת קליית הקפה מפריעה לזנים ולתערובות. ונציאני (הצבע החזק ביותר, כמעט שחור, משחרר חזק קפאין), וינאי, צרפתי ורבים אחרים.

חבל שרק לעתים נדירות היצרנים כותבים את הרכב הזנים וסוג קליית הקפה. ואז אתה צריך לטייל ברחבי העולם לטעם אישי.

"קוביטה הוא קפה המעובד בהרי מזרח קובה. תערובת זו מורכבת ממיטב הזנים של הקובה ערביקה תוספת טורג'ינו ו ערביקה Serano שטף רטוב מעובד מאזורים הרריים מיוערים של סיירה מאסטרה וסיירה דל רוסאריו.

זנים אלה תואמים באיכותם את הדגימות הטובות בעולם. ערביקה.

המבחר כולל פולי קפה (שתי עמדות) וקפה טחון:
קוביטה צלוי עמוק עד בינוני. 100% ערביקה שעועית. "

משהו כזה
הם הביאו לי גם מטוגן בינוני וגם מטוגן מאוד.
בשני המקרים, הקפאין היה בסדר.

[על אודות]

קוביטה הוא לא הזן הקובני היקר ביותר, אם בכלל.
ישנם זנים המייצגים את בעל אודותהעניין הגדול ביותר עבור גורמט.
אבל כבר שש שנים שאני שלה, גם אם לא היקר ביותר, אבל עם יחס מחיר / איכות אופטימלי

ידידי, מבנה גוף מרשים למדי (גובה 2 מ '15 ס"מ ויהיה רחב ממני), שתה 4 כוסות שהוצע על ידי בחביבות, ועזב את הבית, לא יכול היה להירדם. אין לי מה לעשות, חתכתי מעגלים סביב אזור הלילה ולקחתי את הכלב
לפני כן הוא טען בביטחון עצמי שהקפה לא עובד עליו.

[על אודות]

קוביטה אינה הזן הקובני היקר ביותר, אם בכלל.
ישנם זנים המייצגים את בעל אודותהעניין הגדול ביותר עבור גורמט.

נזכרתי בסיפור על הקפה היקר ביותר ...
אני לא אשפשף את הענף. למי אכפת, קרא כאן:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...ic=1440.0

כמה טיפים לאוהבי הקפה:
1. השתמש במים רכים גולמיים. הימנע משימוש במים קשים וכלוריים. כמוצא אחרון, קחו מים צוננים מבושלים. (אם כי ישנם מתכונים לקפה עם מים מינרליים)
2. שימו לב ליחס המומלץ של קפה ומים.
3. אל תאיץ את תהליך בישול הקפה באמצעות מים חמים, כך שהתהליך האיטי ישחרר את השמנים האתריים במלואם.
4. אל תלחץ (חזק) על הקפה במכונת הקפה.
5. הגישו קפה מבושל חם מאוד בכדי ליהנות מהארומה והטעם של השמנים האתרים לבחירתכם. (חלקם שוטפים את הכוס במים רותחים, ורק אז מוזגים לתוכה קפה)
6. שמור על ניקיון מכונת הקפה שלך. שטפו באמצעות שטיפה במים רותחים, ללא שימוש בחומרי ניקוי וסבון. חשוב לנקות את המסנן (מתכת) באופן קבוע בעזרת מברשת זיפים טבעית מבעלי חיים.

ליאנה יש אתר כזה 🔗 זה מאוד מעניין שם הכל על מכונות קפה ומכונות קפה הולך על זה קרא את הפורום שיש בו אנשי מקצוע.

ביום הראשון של החורף קנינו יצרנית לחם. היא אפתה את הלחם הראשון. בלי פנקייק! עכשיו אני שמח לעיין בנושאים, מנסה ללמוד את האמת, להבין את הטעויות האופייניות של מתחילים ...
בתודה, קבל את הקישור לסדנת הכנת הקפה. בהצלחה לכולם!
🔗

אוליטקה, תודה. אך על מנת לסדר קפה כל כך יפה, ראשית עליך לקנות מכונת קפה. וכנראה בפעם הראשונה יופי כזה לא יעבוד. דרוש כאן איש מקצוע.

קראתי בעיון את כל ההודעות. אני אספר לך על הניסיון שלי, האם אני יכול? אני שותה קפה. עם ניסיון נהדר. היא התחילה, כמו רוסים רבים, ברגע הודי.זכור 6 עמ '. האם הצנצנת הייתה שווה? נראה שהוא אלוהי.
לפני כ 8 שנים קנינו מכונת קפה לטפטוף. התחיל להתבשל בה. מיד התברר כי הטעם תלוי מאוד מאוד בסוג ובאיכות הקפה. לעצמי הבנתי שמה שמפזרים "המפיקים" שלנו - אתה לא יכול לשתות. כמה לא ניסו - פיטר הראשון, בית הקפה על מניות וכו '- לא טעים. קפה בגדלים, צבעים וצלי שונים. לכן אנו משתדלים לקנות קפה ממותגים ידועים.
לפני שנתיים בעלי נתן לי מכונת קפה אספרסו Saeco-magic ב 8 במרץ. כאן הבנתי שמה ששתיתי קודם זה בכלל לא קפה ... זה תופס מקום במטבח, כמובן, אבל אני לא מרחם על המקום הזה.
מסיס עכשיו אני לא יכול לשתות בכלל. לא. לא זול ולא יקר.
אני קונה קפה רק בשעועית. וטחנו אותו לפני השימוש. אני משתמש בקרקע למשך 2-3 ימים לכל היותר. עכשיו מגיע החלק המהנה. כדי להכין משקה טוב במכונת קפה אספרסו, אתם צריכים מטחנת קפה MILLING. יש לנו את זה חשמלי, בראון. יש לה 14 מעלות טחינה. אנו בוחרים טחינה משלנו לכל סוג קפה. קפה למכונות כאלה זקוק לצלי חזק. יחד עם מכונת הקפה הוצג בפנינו קפה אספרסו של פאוליג. האריזה מציינת את מידת הצלייה - 4 מתוך 5. לקחה אותה עם השלישי - לא זה. קפה שטחון לאבק אינו מתאים כלל. זה צריך להיות קצת יותר גדול.
רצינו לקנות מכונת קפה אמיתית, אבל היא גדולה ויקרה מדי.
ועוד. ובכל זאת, יש לקנות מכונות קפה מיצרניות מכונות הקפה. כמו סאקו, ג'ורה. הם לא זולים, אך חברות אלה מייצרות מכונות קפה במשך זמן רב ובהצלחה. זו בלעדית דעתי. אבל נראה לי שחברות שמייצרות הכל והרבה פשוט לא יכולות לעשות הכל טוב. מבחר בינוני, זול וגדול.

ועוד. טעמו של הקפה מושפע מאוד מהמצב הרוח בו מכינים אותו. תחייך לעיתים קרובות יותר. תיהנו מבישול!

צל אם זה לא סוד איזה סוג קפה אתה מעדיף.

שלום לך האופים!
תשובה עבור tanya1962 ומידע שימושי לכל חובבי הקפה
כמובן, לא כל סוגי הקפה הם מאלה שאני אוהב לאכול אצל אחרים
ערים וכך:
הראר אתיופי הוא טעם יין אונוגו פראי אתיופי
כמו גם לימון ושוקולד
בלאוואן הוא טעם לוואי של שוקולד מריר ג'מייקני תלוי
מקליית גוון בהיר של פטריות
קניה AA Ruiruiru הוא קנייתי עם טעם חמוץ וטון פירות יער
Kimel A 4689 הוא מגינאה החדשה, יש לו קפה עשיר כלשהו
לטעום עם גוון פירותי, אם כי לעיתים רחוקות הוא מוצע למכירה
נורטה אורגני פרו הוא פרואני בטעם קינמון אך קשה
אנא לקח את זה כמה פעמים ותמיד חמיצות אחרת
תימן מוכא היא מתימן, אגב, כמעט כל הקפה שמביאים משם נקרא מוקה, הוא נחשב לטוב ביותר בעולם והטעם לא
ניתן להעברה שם וגבינה ופירות ויין ועץ כזה קצר יותר
קייף
אלה סוגי הקפה שאני מבקש מחברים להביא מחו"ל
אם אתה לא יכול לקנות את זה במוסקבה
אך באופן כללי ישנם רק שני סוגים של עץ קפה זה
קפה ערבי (C. arabica)
קפה קונגולזי (C. robusta)
עדיין יש ליבריקה, אבל זה טוב מאוד, זה נותן יבול, זה לא
לכן זה לא נחשב בקנה מידה תעשייתי
והקפה היקר ביותר בעולם הוא
קופי לוואק איפשהו בסביבות 400 דולר לקילו שהוא מסומטרה
לוואק הוא חיה כזו שאוכלת פולי קפה, והכי בשלה, אבל לא הכל מתעכל, ואלה השעועית שיוצאת באופן טבעי, המקומיים אוספים ומוכרים-
כימאים ניסו לשכפל את הטעם אך ללא הועיל!

תודה על המידע, אני מכיר אותה, רק תהיתי מה העדפתך סוג קפה לטורקי. אני אוהב גם תימנים, אתיופים, ולאחרונה אני גם קונה קובנית, אבל זה לא תמיד קורה. Kopi Luwak משהו שאני לא רוצה לנסות בכל זאת מבלבל את מקורו.

[יאנה, אלכסנדרה,]

יאנה, אלכסנדרה,בדרך כלל אני מזמין שלושה סוגי קפה: ריסטרטו, ארפג'יו, רומא... אלה שלושת הזנים החזקים ביותר. אני הולך לבצע את ההזמנה הבאה בעוד חודש וחצי: בעוד שיש לי עדיין כמוסות רבות משלושת הזנים הללו במלאי.בפעם הבאה אני בהחלט אזמין 4 זנים: שלושה מוכחים ו ערביקה... תמיד אהבתי קפה ערביקה כשגרתי בקייב - קניתי רק קפה מסוג זה. אני מקווה ש Nespressovskaya Arabica לא יאכזב אותי לא עם עוצמת המשקה או עם הטעם. ברגע שאני מזמין ומקבל את ההזמנה (המסירה מתבצעת תוך יומיים), בהחלט אבטל את הרישום כאן

קפריס, תודה!
החיפוש אחר קפה לא הוכתר בהצלחה רבה, הבחירה לא טובה במיוחד, קניתי ירוק של פאולינג לבדיקה (שאר האריזות של יצרנים אחרים הם 1 ק"ג כל אחד, אני מפחד לקחת את זה, פתאום לא אוהב את זה). והם טיפלו בי בשושן שחור (בטעם, בשקית ריח כזה היה טעים, אבל מבושל, הכל נעלם, וזה היה צפוי. אני לא תומך בארומטיזציה). טעמתי את זה כבר. קפה ישן, זרוק את פאולינג בנובמבר ... ויש קצף, מתמשך, אך לא חום-אדמדם, בהיר יותר, ללא הפסקות, 3 מ"מ, לא גבוה יותר. הטעם שונה. אנחנו ננסה. לא תוכלו לקנות קפה קלוי טרי - הזמנת קפה בחנות היא זבל. 20 יום ברכבת, לא פחות, העומס בעיצומו. ושוב, בעירנו הם מוכרים רק קפה באיכות הנמוכה ביותר, אבל הם לא מביאים אותו יקר - איש לא יקנה אותו (אמר המוכר).
אני לא מיואש, אפשר להזמין קפה לחברים בעיר אחרת, למשל בחברובסק. בינתיים אלמד ממה שיש לי.

אה! והייתי רוצה את ערביקה הישנה והטובה, בלי שום חומרי טעם ...

לאוהב קפה, תגיד לי איזה מותג קפה להכנת קפה עדיף? כמובן, אני מבין שכמה אנשים יש כל כך הרבה דעות, אבל אני לא מבין כלום בקפה _ כל דעה שימושית (אני צריך להכין מתנה לחג)

Lavazza באריזה אדומה

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה
תודה !!!! אנסה לחפש בחנויות שלנו.

אני מסכים עם אלכסנדרה! Lavazza באריזה אדומה - קפה קלאסי!

אני מאוד אוהב את Cellini Prestige. במטרו הוא נמכר באריזות של 500 גרם. אבל לכל אחד יש טעמים שונים, כדאי לקנות דברים שונים באריזות קטנות ולבחור את הטוב ביותר לטעמכם

תודה לך על ברכותיך!
והטוב ביותר עבור מכונת הקפה היה קפה ILLY.

[דוד סם,]

דוד סם,

שנה טובה ורכישה מוצלחת

עם אילו קפה אחרים הושווה אילי?

לא הלכתי. מריר בשבילי.
לוואצה אדומה, או אפילו יותר מעניינת, חצי וחצי עם Cellini Prestige - עצרנו שם.

בהשוואה ל- ILLY (עם מכסה כסף) לבין ציונים (מותגים):
דוידוף (חבילת שמנת קלה),
Lavazza (חבילת הזהב היא צלויה מדי "ונציאנית" בשבילי, היא מעניינת יותר בפחית שחורה),
מיינל (פשוט קפה טוב),
עוד כמה מותגים שונים (לא זכרתי את השם). =)

[דוד סם,]

דוד סם,

מבין הזנים שציינת, ניסיתי רק את הלוואצה, גם בזהב וגם באריזות שחורות - לא מרוצה, ממש מהם.
הייתי מעז להפנות שוב את תשומת ליבך לחפיסת הלוואצה האדומה, של הרבה מאוד זנים, כולל אספנות, הכי אהבתי את הקפה הזה להכנת קפה חרובים.
כמו אילי, תערובת של ערביקה ורובוסטה, אבל עם טעם רך יותר.

[אלכסנדרה]

Lavazza באריזה אדומה

אלכסנדרה, אני סומך על הטעם שלך כטעם שלי. כך קרה שעדיין לא ניסיתי את הזן הזה, ובכן, והחלטתי להצטרף ל"קפה הקלאסי ". קניתי אותו במטרו. בציפייה נעימה פתחתי את החפיסה ואז ... היא התאכזבה. כמו עטיפת ממתקים במקום ממתק הוחלפה לילד בערב ראש השנה מייד התריעה מחוסר ריח קפה נעים, כרגיל מארוזה שזה עתה נפתחה. יתר על כן. לא קפה, אבל יצאה בורדה, בלי כוח, טעם ושמץ של ארומה ... בשלב זה התחלתי לבחון את הגרגירים עצמם - בגדלים ובצבעים שונים, עם תערובת של שברים ושעועית חלולה ...

ובכן, כמה זמן זה יכול להימשך? ובכן, כמה זמן זיוף כמוצר מקורי יועבר לאנשינו בכל צעד ושעל?
רק תסתכל מה היה בפנים. האם באמת יש לזה זכות להיקרא קפה איטלקי ???

לא היה עצלן מדי. נכנסתי בליבי לכתוב תלונה על הסחורה.ככל שנבלע בשקט יותר, נמשיך להחליק חלקים גדולים יותר מכל מיני זבל. אז בהתחלה ניסו לשכנע אותי שהקפה הזה צריך להיות בדיוק כזה, אבל הם התקררו מהר מאוד כששמעו על בדיקה עצמאית שתוכל להבחין בין סוגי קפה שונים. אבל אז הם רמזו שבאתי אליהם עם חפיסה מודפסת ... ויש קונים שונים ... לפעמים התוכן מתחלף. ואז הייתי מבולבל לחלוטין והצעתי ללכת למחלקה ולהדפיס כל אחר מאותה חבילה לנגד עיניהם ... הם שולחים עכשיו תלונה להנהלתם, מחר תהיה תשובה.
יש לי בקשה - תן לי להעיף מבט בשעועית האמיתית של הקפה הזה. למרות שאני כל כך בטוח שלקפה טוב אין זכות להיראות ולטעום ככה.

[הִתלַהֲבוּת]

הִתלַהֲבוּת, אתה סופר! הו, באיזו תדירות מתרחשים מצבים כאלה. דם צמא במקרים כאלה הוא מדהים. אבל אני נשרף מהר מאוד. ואם הכל היה כמו שאתה, אולי הם היו נותנים לנו דברים פחות מגעילים. אני מצפה להמשיך.

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק
ובכל זאת, זה יהיה שימושי ... זה בכל מקום. אין לי מושג איפה אנשים באוקראינה ובאודסה בפרט קונים קפה טוב. אני לא יכול לחיות בלי קפה טוב. הבוקר שלי תמיד מתחיל ב 3-4 כוסות. ואז לעתים רחוקות זה קורה לשתות במהלך היום, אבל בבוקר זה קדוש. לפני כשנתיים קפה טוב החל לגווע בהמוניו. ממנו נותרה רק האריזה המוכרת, והתכולה שינתה את טעמם בצורה אימתנית. בכל מקום שקניתי אותו - ברשתות קמעונאיות שונות, בשווקים ובבתי קפה ... הכל לא אותו דבר ... כמו רדיפה מתמדת אחר רוח רפאים חמקמקה.
התקווה ללבאצו האדום הבזיק כאן, לא, שוב הטעיה.

[הִתלַהֲבוּת]

הִתלַהֲבוּת, אנחנו קונים קפה בבית, אף פעם לא היו לנו בעיות. במטרו זה לקח במקרה את בלייזר איטליה, גם לא נורא. באופן מוזר, הם שולחים לי קפה מאיטליה, שאני בכלל לא אוהב. זה כמובן יכול להיות עניין של טעם, אך סוג פולי הקפה הוא אובייקטיבי למדי.

[הִתלַהֲבוּת]

הִתלַהֲבוּת, בחפיסה שלי אלה הם ... אותה Lavazza בחפיסה אדומה ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
תודה רבה))
אבל אלה שני הבדלים גדולים ... חבל למדינה.

[הִתלַהֲבוּת,]

הִתלַהֲבוּת,

ואכן, גרגרים חומים-זהובים בהירים שאינם קלויים כהים צריכים להיות ...
אתה לוחץ אותם שם !!! עלינו ללמד אותם שיש לכבד את הצרכן

ואני לא אוהב לקנות קפה באריזה, כי אתה לא רואה מה אתה לוקח, אני לוקח רק מים מושפלים ורצוי ירוק, אני אוהב לצלות קפה בעצמי.

וואו, הנהלת המטרו קראה להליך נציג של החברה - ספק הקפה הלא מוגן. הצעיר שאל בנימוס ממה בדיוק אני לא מסתפק במוצר הזה. כבר במיומנות הסבירה לו כיצד צריכים להיראות זרעי הלוואצה המקורית, ותערובות השברים והקליפות הריקות דיברו בעד עצמן. הסכים מיד שהקפה המקורי לא צריך להיראות ככה. הם הבטיחו לנקוט באמצעים ולהבין את זה עוד יותר ... אה-הא ... כאילו איטלקים מכניסים סחורות באיכות נמוכה לארוזים ... זה נורמלי לרוסיה, אבל אנחנו מקבלים זבל ... ובכל זאת, זה מאוד מעניין באיזה שלב בחבילות מלבצה מקבל זיוף מוחלט?

[הו]

ואני לא אוהב לקנות קפה בחבילה, כי אתה לא יכול לראות מה אתה לוקח, אני פשוט לוקח את זההו ורצוי ירוקהו, אני אוהב לצלות קפה בעצמי.

הממ ... למעשה, משוחררהו קפה הוא לעתים קרובות טוב יותר. אמנם, לגבי שעועית ירוקה - ספק רב. בנוסף, אינך יודע כיצד עיבדו אותם, קשה לקבוע את הסוג, והכי חשוב, בבית קשה לצלות את הקפה הזה כך שהצלי יהיה אחיד.

[הִתלַהֲבוּת]

הִתלַהֲבוּת, אנחנו קונים קפה בבית, אף פעם לא היו לנו בעיות.

בבית הקפה יש בלייזר מוצק בכל הצורות, וזה לא הקפה שלי. מבין אלה אני פחות או יותר תופס את סן טרופז ואת אוריינט.

ניסיתי סוגי קפה רבים ושונים, גם יקרים וגם לא מאוד ... הייתי מרוצה לחלוטין לחלוטין מפולי קארט נואר, זה היה הקפה שלי ב 100%, גם בחוזק, בטעם וגם בארומה.למרבה הצער, כבר יותר משנתיים שנותרו בשוק רק אריזות של קפה זה ... מה שיש בפנים כבר לא כרטיס שחור.
מעניין אם הקפה הזה שמר על טעמו המקורי ברוסיה או לא?

ואני לא אוהב לקנות קפה באריזה, כי אתה לא רואה מה אתה לוקח, אני לוקח רק מים מושפלים ורצוי ירוק, אני אוהב לצלות קפה בעצמי.

הרחתי ריח של קפה רופף, ניסיתי אותו על השיניים ... איכשהו עדיין לא מצאתי אחד שארצה לשתות כל הזמן ... בנוסף, יש בעיקר כל מיני זנים בטעמים, ולטעמי - קפה צריך להיות עם טעם וארומה טבעיים, ללא משפרים נוספים.
ואני אוהב קפה יותר כצרכן ... אני לא מסוגל לצלות את עצמי, עדיין איכשהו להעלות על הדעת ... אני בבוקר עם עיניים כמעט עצומות הולך למכונת הקפה או למכונת הקפה (תלוי מה אני רוצה כרגע ), והם כבר מעורבים בכל התהליך.

הייתי מרוצה לגמרי לחלוטין לחלוטין מפולי קארט נואר, זה היה הקפה שלי ב 100%, גם בחוזק, גם בטעם וגם בארומה. למרבה הצער, כבר יותר משנתיים שנותרו בשוק רק אריזות של קפה זה ... מה שיש בפנים כבר לא כרטיס שחור.
מעניין אם הקפה הזה שמר על טעמו המקורי ברוסיה או לא?

כן, זה מה שאני משתמש בו בעיקר ... Carte Noir מסיס (לחובבי מסיסים) הוא הגון ויש מצמרר, כי יש להם מספרים שונים על הברקודים וגווני אריזה שונים. אולי השעועית זהה לשטויות ופשוט היה לי מזל עד עכשיו? הסתכלתי על הברקוד על האריזה - זה מסתיים ב 4018.