קפה. תוספים (סוגים, זנים, יצרנים)

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, כמובן מיידי! ראיתי את זה והחלטתי להתבשל ולנסות, שום דבר לא עבד, אולי עשיתי את זה לא בסדר. אני זוכר שכשהייתי ילד הכתי בכפית בכוס. אבל ביד, כמובן, לא באותה מידה, אבל זה יצא בצורה מפוארת מאוד.

אבל אני לא ממש מבין, קפה נמס או משהו!?

מנדרייק לודמילה, מעניין לדעת אם יש קפה טהור בשקית או שיש תוספים.

קפה MAXIM.KANU (맥심 카누). רכיבים: קפה 100%.

"מבין שעועית ערביקה משתמשים רק בשעועית קולומביאנית באיכות גבוהה.
צלייה על פי מיני השעועית, תוך שמירה על הטעם הייחודי והמלוח של קולומביה.
ארומה של שוקולד מריר עם ארומה מעושנת המתבטאת בצלייה כהה. "
מָקוֹר: 🔗

קפה קיים גם בגרסת הצלייה הבינונית, ההרכב הוא גם 100% קפה, משתמשים ב -4 סוגים שונים של פולי קפה. האבקה מתקבלת על ידי מיצוי בטמפרטורה נמוכה בשיטת espersso, בשיטת מיקרו-גריסה -196^{על אודות} עם.
מָקוֹר: 🔗.

"קאנו דאקרוסט אמריקנו מתוק וקנו מילדרוסט אמריקאי מתוק השתמשו בסוכר חום קסילוז כמוצר לצרכנים ששותים סירופ בבית הקפה אמריקאנו. קסילוז בסוכר חום קסילוז הוא מרכיב טבעי המופק מפרי הקוקוס וזה סוכר בריא שהוא מדכא את פעילותם של אנזימים שוברי סוכר בגוף ומפחית את ספיגת הסוכר בגוף. "
מָקוֹר: 🔗

"קאנו הוא קפה נמס המיוצר על ידי שילוב טכנולוגיית דונגסאו פוד כך שצרכנים רבים יוכלו ליהנות מקפה באיכות גבוהה ובמחיר סביר", אמר באק צ'ונג הונג, מנהל שיווק המוצר של דונגסאו. "בעתיד, הקאנו יציע קפה המותאם לטעמם המשתנה של הצרכנים." "נמשיך לעבוד קשה כדי לפתח ולחקור טעם כדי שנוכל לעשות זאת."
"דונגסו פוד מובילה את שוק הקפה המקומי כבר יותר מחצי מאה מאז הקמתה בשנת 1968. דונגסאו פוד, שחגגה 50 שנה להיווסדה בשנה שעברה, הפכה לחברת הקפה המובילה בקוריאה באמצעות חדשנות מתמשכת במוצרים הנעים בין תערובת. לקפה נמס.

בפרט, מקסים קאנו הוא דוגמה אחת לחידוש העצמי בר-קיימא של דונגסו פוד. דונגסו פוד לא הסכים עם ההצלחה של מקסים מוקה גולד והשיק את מקסים KANU בשנת 2011, ופתח תחום לא ידוע של "קפה נמס".

◆ פיתוח שוק הקפה הנמס

דונגסו פוד הבחין בשנות האלפיים כי מספר האנשים שנהנים מפולי קפה בבתי קפה, בעיקר צעירים, גדל. כשהפולי קפה הפכו פופולריים, הם הציגו את קאנו, מותג קפה נמס שיכול להתמוסס בקלות במים וליהנות מהטעם והארומה של פולי הקפה. עם כניסתם של סירות קאנו לשוק הקפה המקומי, צמחה קטגוריה חדשה "פולי קפה נמס". פירוש שם המותג של הקאנו הוא "בית קפה חדש, קפה חדש", המשלב את המלים באנגלית "קפה (או קפה)" ו- "חדש".

הצרכנים יכולים ליהנות בקלות מפולי קפה פרימיום עם אותה רמת טעם וארומה הנמצאים בבתי קפה בכל עת ובכל מקום במחירים נוחים באמצעות קאנו. תגובת השוק הייתה נפיצה, ובשנה שלאחר יציאתה רשמה צמיחה חזקה של מעל 90% וממשיכה להיות במקום הראשון בשוק הקפה הנמס המקומי. "
מקור: https://www.metroseoul.co.kr/article/2019082200102.

בנות, אנא יעצו מי עוסק בנושא!
הזמנתי קפה טחון למסנן ב- testi והחמצתי את גודל הטחינה. אני מרוצה לחלוטין מהאוניברסלי שנמכר מיצרנים אחרים. באיזה גודל הרוסטרים האלה?

[vatruska]

vatruska, ככל הנראה אתה זקוק לטחינת אספרסו. טחינה גסה מתחת למסנן.

[שרלוט]

שרלוט, תודה! עבור מכונת קפה בטפטוף, הטחינה לכוס תהיה כנראה בסדר מאוד. חשבתי לטהר ... קח לטפטוף ... טוב, קרפדה נחנקת כל כך הרבה למזוג !!! אני גובה מכונת קפה בטפטוף עבור 2 כוסות של 380 מ"ל כל אחת, על פי טעם הקפה של טחינה אוניברסלית, יש צורך ב-16-18 גרם (תלוי באריזה הספציפית). כאן זה דפק 20 (שחיקה לעיתונות צרפתית) - התגלה עירוי חלש.
אולי אני טיפש ... אני מסכים ... אבל לטחון את התאנה גדולה יותר למזוג יותר?

אבל לטחון על תאנה גסה יותר למזוג יותר?

הם אי שם בתגובות ענו על שחיקתו של מישהו, נפגשו. הם כתבו כמו אותם כרכים שצריך לטחון לפי פקודות, הם יכולים לטחון רק חלק כזה על הציוד שלהם. אם תגדיר את הציוד לטחינה דקה יותר, הקפה ייצלה. מבחינתי זה שירות פרות. אני לוקח רק דגנים לעצמי, אבל גם לקחתי את האדמה לאדם אחר כמה פעמים. את הטחינה לא אהבתי בכלל, כמו חול, לא קרוב לטורקי.

[vatruska]

vatruska,
טפטוף KF לא מאוד תובעני בשחיקה ... האם שינית את הפילטרים לדקים יותר? אולי להוסיף. הניחו מפית כדי שהקפה "יתיז" יותר. ובכן, כדי שהחבילה לא תיעלם. אתה יכול גם לנסות ברו קר.
באופן כללי, אני חושב שהצרה בקניון היא לא בטחינה, או לא רק בו, אלא בצלייה קלה מתחת למסנן. פנקייק אופנה לקומפוטים.

[שרלוט]

שרלוט, דקים יותר הם בלתי אפשריים - הפילטר פשוט מתקפל פנימה וכל התוכן עם משקעים נכנס לכד, או יותר נכון לא הולך בכלל .. אני לא יודע איך פיליפס עשה את זה, אבל אם הפילטר מתקמט, התוכן כן לא לעבור, ראשית אתה צריך פילטר איכשהו ליישר, ואז הוא עובר, אבל עם עבה יותר!
לגבי צלייה - אני לא מסכים, כהה - אני מריר מאוד, אבל זה עניין של טעם!

ובטפטפת שלי, ראשית אני מזיז את בקבוק התה התחתון כדי שהקפה הטחון לא יישפך מיד, כלומר, הוא מתיז במים ואז אחרי חצי דקה אני דוחף אותו פנימה והטפטוף מתחיל, אני אוהב את הטעם יותר. נכון, אין לי קפה, לא התרשמתי מהקפה שלהם - כמעט ואין ריח במהלך הבישול. אין טענות על הטעם, אבל מצאתי את הקפה שלי, כלומר דגנים מ- amway. אני טוחנת את עצמי ומיד מבשלת, יש ארומה, וטעם, וצבע, הכל כמו שאני צריך!

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, לפיליפס יש עיצוב מעניין מאוד של מכונת הקפה - שם, ראשית, הכל נשבר באמצעות קיטור והבקבוק מחומם, ואז הוא מושלח בשקט, ואז מחצית מהנפח הוא לאט ורק שאר המים מוזנים אחרון. ניתן להשיג תה, למשל, במכונת קפה זו בצורת צ'יפיר.
ונראה שמצאתי קפה לטעמי, אך אין שום אפשרות שהוא ילך לעתים קרובות - באופן מוזר, אבל זו הייצור שלנו של כדור הארץ, קלוי בינוני טחון. היחיד, בבישול, הארומה היא על כל הדירה!
וטסטי פשוט החליטו לנסות ובמקביל לנסות תה לבן מהאתר שלהם ... הנה עדיין הזיכרונות של הדוגמן שהגיע עם קומקום עם עלי ... זה פשוט אגדה ולא תה !!!

כאשר מבשלים איזה ארומה קיימת על כל הדירה!

למרבה הצער, לא הצלחנו לעשות זאת עם טסטי-קפה.

סמפלר שהגיע עם קומקום עם עלי ... זה פשוט אגדה ולא תה !!!

ולתה יש חנות מעניינת התה שלי ( 🔗), יש תה הגון מאוד מסין ומקומות אחרים. בעלי ואני קנינו ערכות היכרות של תה אדום וירוק, בחרנו את מה שאנחנו הכי אוהבים, עכשיו אנחנו הולכים להזמין בדיוק את מה שאנחנו אוהבים. אני מתנצל על היציאה מעניין הקפה.