LG 2001. לחם שולחן לבן

LG 2001. לחם שולחן לבן

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים	300 מ"ל
חומץ תפוחים 6%	כפית אחת
קמח חיטה	4.3 כוסות + 2 כפות. l.
מלח	2 כפית
סוכר	2.5 אמנות. l.
שמן חרדל	2 כפות. l.
שמרים יבשים	2 כפית

שיטת בישול

• המתכון לקוח מהספר למכונת הלחם הזו, עם כמה שינויים.
• כוס אחת - 230 מ"ל
• 1. אצווה ראשונה - 7 דקות
• 2. מנוחה –5 דקות
• אצווה 3.2 - 12 דקות
• עלייה 4.1 - 40 דקות
• 5. גיבוש - 4 שניות
• עלייה 6.2 - 26 דקות
• 7. גיבוש - 4 שניות
• עלייה 8.3 - 26 דקות
• 9. אפיה - 50 דקות
• 10. קירור - 20 דקות
• זמן אפייה כולל 3 שעות 30 דקות
• הוחלף sl. חמאה על חרדל והוסרה אבקת חלב (3 כפות ל ') מהמתכון.
• 1. הסר את התבנית והתאם את משוט הלישה.
• 2. הוסף את החומרים לפי הסדר המצוין במתכון. (נוזלי + רופף)
• 3. הניחו את המנה במאפייה.
• 4. בחר בתפריט BASIC, MIDDLE SHORT. (התצוגה תציג 2 A)
• 5. לחץ על כפתור START.
• 
• 
• 

מתכונים דומים

לחם חיטה לשולחן "סנדוויץ '" (תנור) (מנהל)

לחם שולחן לבן עם תפוח עץ (יצרנית לחם) (Qween)

לחם שולחן לבן ארוך (תנור) (דַחלִיל)

[L_enusik,]

L_enusik, תודה שהשתתפת בתחרות

[L_enusik,]

L_enusik, תודה שהשתתפת בתחרות

אני לוקח חלק בהנאה!
למדתי הרבה מהאתר שלך, גם על הלחמניה וגם על כל מיני דקויות ...
אני חושב שאנשים רבים ימצאו את זה מעניין ושימושי. (כולל אותי)
אנו זקוקים לעוד תחרויות כאלה עבור סוגים שונים של לחם.
תודה על התחרות!

הבוקר אפיתי לחם לפי המתכון שלך, רק השתמשתי במים מינרליים עם גז והחמאה שלי הייתה חמאה, הלחם התגלה כמדהים, תודה!

זה הלחם הראשון שלי, שאפיתי ביצרנית לחם, התברר שהוא טעים מאוד!

ושמן חרדל הוא כמו שמן צמחי אך בתוספת חרדל?

L_enusik, לאיזה משקל כיכר הם המרכיבים?

L_enusik, לאיזה משקל כיכר הם המרכיבים?

למחבר המתכון יש כוס של 230 מ"ל, כלומר לוקחים כ- 650-680 גרם קמח.

כעת אנו בוחנים את הנושא היחס בין משקל הלחם המוגמר לבין כמות הקמח https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

משקל קמח 650-700 גרם מתאים לכ- 975-1050 גרם לחם מוגמר

היום אפיתי לחם לפי המתכון שלך - בפעם הראשונה שהוא יצא כל כך גבוה!
תודה!

תגיד לי, מדוע מוסיפים לחם חומץ תפוחים 6%. לא ראיתי במתכונים אחרים

תגיד לי, מדוע מוסיפים לחם חומץ תפוחים 6%. לא ראיתי במתכונים אחרים

חומץ מוסף יותר ללחמי שיפון, מכיוון שקמח שיפון דורש חיידקי חומצה לקטית, חומצה, לחם מסתבר טוב יותר

תודה רבה לך

ואם הבצק עם קמח השיפון כבר מכיל קפיר (או חלב חמוץ), האם ניתן להוסיף חומץ או שזה יהרוס הכל? כלומר, האם ניתן לשלב מוצרי חלב מותססים וחומץ?

לחם נחמד, טעים ופשוט.
בישלתי היום מ חֲצִי הנורמות של מוצרים ב- HP kenwood 250
כאן:

ואם הבצק עם קמח השיפון כבר מכיל קפיר (או חלב חמוץ), האם ניתן להוסיף חומץ או שזה יהרוס הכל? כלומר, האם ניתן לשלב מוצרי חלב מותססים וחומץ?

אם יש לכם קפיר, עדיף להכין עליו בצק. ולא כדאי לשלב.