עוגה "גלינקה אדומה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	500 גרם
סוכר	200 גרם
מרגרינה	200 גרם
ביצה	2 יח '
אבקת אפייה	1 עמ ' (10 גרם)
רסק עגבניות עבה. זו רסק עגבניות, לא קטשופ !!!	6 כפות. l.
קרם:
חלב	0,5 ליטר
סוֹלֶת	6 כפות. l.
חמאה	350 גרם
סוכר	1 כף.
גרידת 2 תפוזים

שיטת בישול

מגררים מרגרינה בקמח עד לפירורים (אני מגרדת מרגרינה קפואה).
מוסיפים אבקת אפייה, ביצים, סוכר ועגבנייה. ללוש את הבצק. חלקו לשלושה חלקים. הכניסו לתבנית בידיים. הבצק מעט דביק, כך שאפשר להוסיף קמח בעת הגלגול. אופים 3 עוגות בלי לאפות אותן, הן צריכות להיות רכות. t ~ 180C, ~ 15 דקות. תירגע.
לקרם: מבשלים דייסה מ 0.5 ליטר חלב ו 6 כפות. סולת, מוסיפים 1 כף. סהרה. תירגע. הוסף 350 גרם. חמאה רכה וגרידת 2 תפוזים, מגוררת בפומפיה דקה. היכו היטב. למרוח את כל העוגות בקרם, רצוי שעובי הקרם יתאים לעובי העוגות. למעלה עם ציפוי שוקולד
אבל הכנתי את השמנת והזיגוג לפי המתכון שלי:
קרם זיגוג 50 מ"ל 30% מביאים לרתיחה ומוסיפים 100 גרם שוקולד לעיסה הומוגנית.
מבשלים חבילה של קרם פודינג קרמל כמו על האריזה. מקציפים את החמאה 200 גרם, וממשיכים להקציף מוסיפים את הפודינג ואז 150 גרם אבקת סוכר. היכו היטב.

הערה

בנות, אני רוצה לשתף אתכם במתכון לעוגה הכל כך טעימה ויוצאת דופן. העובדה היא שהעוגות מכילות רסק עגבניות! זה נותן לבצק צבע אדום יפה כל כך. בעוגה עצמה העגבנייה לא מורגשת כלל. העוגה יפה, טעימה וקלה מאוד להכנה. המתכון הוא לא שלי. לְהַמלִיץ!
כותב מתכון ני-נה עם קולינה.