לחם מעופש "מרענן"

יציאה לטבע, אזור פרברי, מקום אחר למנוחה או לעבודה קשורה לרכישת מזון הכרחי, שעיקרו לחם. לעיתים קרובות ישנם מקרים בהם זה מתחיל להתקשות. יש רק תשובה אחת: אל תמהרו לחפש לחם טרי, מכיוון שניתן לתקן את המצב, ולעתים קרובות החנות אינה בקרבת מקום.

חצי כוס מים מוזגת לסיר, מכניסים לתוכה כוס הפוכה, סיר קטן או סורג עם רגליים. העיקר ליצור "אי" מעל המים. שמים 3-4 חתיכות לחם יבש מעל. הסיר מכוסה במכסה, בקערה, או בצלחת הפוכה ועולה באש. קיטור המים הרותחים יספוג בהדרגה את נתחי הלחם, שייראו בקרוב כלחם חם וארומטי טעים. זה מאוד נוח. יש חיסכון בכל דבר: זמן, כסף ומוצר.

אם משפרים עוד יותר את תהליך ה"התרעננות "שלו, אז מים" רגילים "מופרים בעלי דפנה, תבלינים שונים בכמויות קטנות. לאחר מכן הלחם מקבל ארומה נעימה ועדינה. באותו אופן, אתה יכול לרענן ו פשטידות אוסטיות.

תמונה על ידי סונטורה

טיפים עממיים אחרים לרענון לחם.

1. לחם מיושן להתרעננות נעטף בבד לח, מונח בתבנית אלומיניום, מכוסה במכסה, המושם בתנור מחומם למשך מספר דקות. בעבר, פרוסותיו מאודה או מחוממות במחבת יבשה, לחה במים.

2. הלחם לא יהפוך לעובש זמן רב יותר אם מנקים את סל הלחם מפירורים מדי שבוע, שוטפים אותו עם סודה לשתייה או חומץ (תמיסה חלשה) ומייבשים היטב. שקיות פוליאתילן לאחסון המוצר דורשות גם שטיפה במים חמים וייבוש.

3. לרענון, לחם מעופש נעטף במשך 5 דקות בבד לח, ואז נפרש ומכניס לתנור חם (לא חם) למשך 20 דקות.

4. הלחם כלול היטב בשקית ניילון עם כמה חורים המיוצרים על ידי אגרוף חור.

5. כיכר (כיכר) לחם מעופש, מפוזרת במים ומכניסה למשך 5 דקות לתנור או לתנור שחומם מראש, הופכת שוב לריחה וריחנית.

6. כדי לשמר מאפים למשך 2-3 ימים, שים איתו תפוח באותו סיר או קופסה, הוא לא יישן. פשטידות הכלולות בכלי חרס ומכוסות במפית אינן מתייבשות זמן רב.

V. V. Makushev