בית מתכונים קולינריים מנות דגים עגל מדגים עם תפוחי אדמה דלי (פשטידה, פאי)

עגל מדגים עם תפוחי אדמה דלי (פשטידה, פאי)

עגל מדגים עם תפוחי אדמה דלי (פשטידה, פאי)

קטגוריה: מנות דגים
מִטְבָּח: רוּסִי
עגל מדגים עם תפוחי אדמה דלי (פשטידה, פאי)

רכיבים

פילה דג 1 ק"ג
פטריות 150 גרם.
שומן שמנת חמוצה וסמיך 4 כפות. l
לחם לבן 250 גרם
תפוחי אדמה 500 גרם

שיטת בישול

  • אנו מעבירים את הדג דרך מטחנת בשר עם רשת דקה, מוסיפים לחמניה לבנה, שוב דרך מטחנת בשר, מערבבים לפחות 4 כפות. כפות שמנת חמוצה, מלח, פלפל לפי הטעם. מרתיחים פטריות, מטגנים עם בצל, קוצצים.
  • ממסת קציצת הדגים אנו יוצרים עיגולים בקוטר של כ-11-12 ס"מ, שמים פטריות במרכז, מעצבים בזהירות את הקציצות בסכין, מגלגלים אותם תחילה בקמח, אחר כך בביצה, ואז בפירורי לחם ומטגנים עמוק, ואז על נייר אפייה ובמצב הסעת מיקרוגל + גלי 70%, T 200 למשך 10 דקות.
  • קוצצים את תפוחי האדמה על פומפיית ברנר, למקלות דקים, ומטגנים עמוק ואז מלח.

תוכנית בישול:

מיקרוגל סמסונג

הערה

גוף - השם הופיע כבר מזמן - בערך כמו דג ללא עצמות, גוף.
דלי, עוגה - שני השמות נכונים. דלי - כוסמין, פאי - מבוטא, פירושו - קש.
מָקוֹר
עגל מדגים עם תפוחי אדמה דלי (פשטידה, פאי)
ספר - אמא שלי - וולובוי ( טיטובה) מריה גריגורייבנה.
..... והיום יום השנה לאגניה לבובנה ברטו (וולובה) .....

מתכונים נוספים במדור "מנות דגים"

פטה פאטה
שפאט פאטה
הרינג בסל של פונטה הכל
הרינג בסל "פונטי כל זה"
סלמון ורוד ושלושה כרובים
סלמון ורוד ושלושה כרובים
ג'וליאן פטריות עם קלמארי
ג'וליאן פטריות עם קלמארי
הרינג מתחת למעיל פרווה עגבניות
הרינג מתחת למעיל פרווה עגבניות
דגים ממולאים
דגים ממולאים

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.
CONTACT US

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם