דגים ממולאים

דגים ממולאים

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דג קטן אחד, אידיאלי דוראדו	מחשב אחד
פטריות לבנות	2 יח '
עגבניה	מחשב אחד
גבינה קשה	50-60 גרם
פסטו
baselik	2-3 סניפים
פטרוזיליה	2 זרדים
גבינה קשה	60-70 גרם
צנוברים	2 כפות. כפיות
שום	3-4 שיניים
שמן צמחי	100-120 מ"ל
מלח

שיטת בישול

• ראשית, הכינו את הרוטב:
  
• בסליק, שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים. מגרדת גבינה. מגרדים שום קלוף או קוצצים דק. אגוזים אופציונליים: מטגנים או משתמשים כמו שהם.
  
• מכניסים את כל המרכיבים לכוס וטוחנים עד שהם חלקים, מהירים יותר עם בלנדר, אני טוחנים עם מיקסר, יש לי את זה עתיק, אבל יש חיבורים נפלאים לחלוטין.
  
• אם לא משתמשים בכל הרוטב, ניתן לאחסן אותו בכלי אטום למשך 3-5 ימים. ובכן, אם עוד, אז במקפיא עד חודש.
  
• 
  
• ועכשיו אנחנו מכינים את הדגים האמיתיים.
  
• מקלפים וחותכים את הדג מאחור - מסירים את הרכס. קוצצים בקיסם בסוף, מקבלים סירה.
  
• מילוי: פטריות פורצ'יני מבושלות, עגבנייה קלופה חתוכה לקוביות קטנות, גבינה מגורדת ורוטב פסטו. הניחו כמה שיני שום במקום בו היו זימים.
  
• אופים 20 דקות בתבנית סיליקון או על קלף משומן.
  

הערה

אתה יכול למלא דגים בכל דבר ועניין. ראיתי את שיטת המילוי הזו בתוכנית קולינרית כלשהי. מתברר מאוד אלגנטי וחגיגי.

באילו דגים אחרים תוכלו להשתמש?

באילו דגים אחרים תוכלו להשתמש?

פלנגות, בורי, בקלה וכו 'והדגים צריכים להיות עם ראש.