קוקטייל פירות ים או קלמארי ברוטב עגבניות

[קוקטייל פירות ים או קלמארי ברוטב עגבניות]

קוקטייל פירות ים או קלמארי ברוטב עגבניות

בדרך כלל בישלתי דיונונים ככה, אבל בהזמנה של טורטיז'קה הכנתי קוקטייל ים לפי המתכון הזה. כל כך טעים!

עבור 250 גרם קוקטייל פירות ים

2 עגבניות בינוניות

רוטב

שולחן 2. כפות שמן זית
שולחן 2. רוטב סויה
2 שיני שום
שולחן אחד. כף מיץ לימון
1 כפית כף חרדל (בינוני)
1 כפית דבש

להפשיר ולייבש את קוקטייל פירות הים על מגבת נייר. חותכים את העגבניות לטבעות בעובי של 1 ס"מ. מעבירים את השום דרך מכבש, מקציפים את כל מרכיבי הרוטב בקערה עם מטרפה. מכניסים את קוקטייל פירות הים לרוטב, מערבבים ומשאירים למשך 5-10 דקות. מחממים את המחבת חזק מאוד (באופן אידיאלי, אבל אין לי, בישלתי אותה בתבנית טפלון). כף את קוקטייל פירות הים למחבת (השאר את הרוטב בקערה), ערבב כמה פעמים. מכניסים את העגבניות לרוטב, מערבבים, מוסיפים לתבנית, יוצקים את שארית הרוטב לתבנית, מערבבים כמה פעמים, מכבים את הכיריים. תן לו לעמוד בזמן שאתה מכין את השולחן - חלק מהרוטב ייספג.
מגישים עם אורז מבושל.