פילה עוף עם רטבים

פילה עוף עם רטבים

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
0.8 - פילה עוף בק"ג (בשר לבן)
1 כפית מלח
1.5 כפות שמן צמחי
1-2 כפית נענע יבשה
פלפל שחור טחון

שיטת בישול

• חותכים את הבשר על פני הסיבים לרצועות דקות ברוחב 5-7 מ"מ. בקערה שלבו בשר, מלח, תבלינים ושמן צמחי. תן לעמוד 15-20 דקות. מטגנים על אש גבוהה במחבת עם תחתית עבהתוך כדי ערבוב נמרץ. ברגע שהבשר "תופס" מכסים, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים למשך 5 דקות. השאירו מתחת למכסה על הכיריים למשך 15-20 דקות נוספות.
• בזמן שהבשר עומד לפני טיגון ומבשל מתחת למכסה, הכינו את הרטבים.
•