בישול פילה עוף מבושל עסיסי

[elena_110]

בישול פילה עוף מבושל עסיסי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה קירינה	500 גרם
בצל בצל	מחשב אחד.
ירקות שונים (לפי הטעם)	1 / קרן
שורשים, גרגרי פלפל, עלה דפנה	טַעַם
מלח

שיטת בישול

• הסתכלתי על המתכון הזה באתר של מולט ונארק. r y elena_110, אני מבשל הרבה זמן, החלטתי לשתף.
  
• אני מבשל לעצמי פילה כזה בדיאטה או בסלט. מתברר עסיסי וארומטי.
  
• מרתיחים מים בסיר, מוסיפים בצל, קלוף וחותכים ל -4 חלקים, עשבי תיבול, מלח (מעט אוברסלט), תבלינים. תן לזה להתבשל כמה דקות.
  
• ואז שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו, מחלקים אותו לארבעה חלקים ומכניסים אותו לסיר. (למחבר, חלקו אותו לשני חלקים, אבל אני מחלק אותו כך) תנו לו להרתיח, להרתיח 3 דקות, מכסים במכסה, מכבים את הכיריים ושוכחים 30 דקות!
  
• הכל, הפילה עסיסי וטעים!
  

כן, השד ממש עסיסי. אני גם מבשל ככה - פשוט מצאתי את המתכון לקוקינגה, אבל זה לא משנה.
לפעמים אני אפילו מבשל מרק כרוב כזה - שמתי ירקות במים, כצפוי, הרתיח אותם כ -10 דקות, מלח, פלפל לפי הטעם ואז שמתי חזה עוף במילוי שום (אני לא חותך אותם) עשבי תיבול. מביאים לרתיחה על אש נמוכה ומכבים אותה. את מרק הכרוב אפשר לאכול תוך 40 דקות, ואני מוציא את חזה העוף אחרי שהתקרר וחותך אותם לכריך - זה יוצא טעים ועסיסי מאוד. המרק הוא השקוף ביותר.

אני אוכל או אשתה מרק זה בהנאה. טעים וארומטי.
אלנה כתבה שהיא לקחה את המתכון מבישול, אלא אם כן תלך לכל מקום ותקרא מחדש הכל ... אז, במקרה, איפשהו ...

[אלנקה]

אלנקה , תודה רבה לך! עכשיו, כשאני מכין סלטים עם עוף, אני זוכר אותך במילה טובה. נראה שהכל כל כך אלמנטרי, אבל היא עצמה לא חשבה על שדיים רותחים כאלה. שוב תודה

[nakapustina]

nakapustina, תודה גם לך!
מכיוון שלמדתי את שיטת הבישול הזו, זו הדרך היחידה שאני מבשל פילה לסלטים או לדיאטה. מעולם לא טעמתי בשר כזה טוב יותר וטעים יותר.

אני גם מבשל פילטים כאלה. יוצא טעים ועסיסי.

ומה, האם זה באמת מספיק ל -3 דקות?
ואני מבשל 40 דקות ... מבשל ... מבשל ... מבשל ... ואז מוסף לברושקה ומבשל עוד 10 דקות. הפילה מתגלה כעסיסי, כי אני לא שולף אותו מיד, אבל נתתי לו לשכב חצי שעה עם המרק.

אבל בישלתי את החזה על NG ... מה אני יכול לומר ... יצא עסיסי, אבל גומי-גומי. אי אפשר ללעוס. למה?

py. sy. וגם, שכחתי לכתוב שאני תמיד מנקז את המים הראשונים מכל בשר (כשהוא רותח).

ומה, האם זה באמת מספיק ל -3 דקות?

כן, זה מספיק, ושכב במים למשך 30 דקות ...

[בנות]

בנות, ורגלי עוף לסלט אף אחד לא ניסה לבשל לפי המתכון הזה?

או שמא מתכון זה מתחדד אך ורק לחזה?

קרוש, רגלי עוף יבשות? אחרי הכל, הם תמיד עסיסיים אחרי הבישול, רק השד דורש כל מיני טריקים.

[בנות]

בנות, ורגלי עוף לסלט אף אחד לא ניסה לבשל לפי המתכון הזה?

או שמא מתכון זה מתחדד אך ורק לחזה?

אינוסיה, לא ניסינו לבשל את הרגליים, ולא סביר שהבשר על העצמות יתבשל כל כך מהר. אני מסכים עם טאיא, רגלי עוף תמיד עסיסיות, אבל לבשל פילה כל כך עסיסי, טעים וארומטי זו בעיה.

הרבה זמן אני רותחת שד בצורה כזו. אני תמיד זוכר את המחבר ובמחשבותיי אני מודה על המתכון הזה. היום החלטתי, ובכן, יש לייחס גם הכל, תודה גלויה. זה פשוט טעים ועסיסי להפליא.

[טאיא]

טאיא, תודה! אני מאוד מרוצה מכך שאתה משתמש בשיטה זו לבישול פילה!

[אלנה]

אלנה, האם המתכון הזה מתאים גם למולטי קוקר?

[אלבינה]

אלבינה, למה לא? מתאים, כמובן.

בהחלט בכושר!

[אירינה]

אירינה, אלנה, 🔗

[אלנה]

אלנהוהתנור גז או חשמלי? יש לי חשמלי מזכוכית קרמית ואחרי כיבוי הרתיחה עדיין ממשיך, סיר אחרי 3 דקות. להזיז את הבישול הצידה, כדי שלא תתחמם רחוק יותר מהכיריים?

ובכן, כמובן להפריש. אחרת, הפילה יהיה יבש, מבושל מדי.

[אלנקה]

אלנקה,

תודה על המתכון! עכשיו אני מבשל גם ככה, פשוט, מהיר ועסיסי)

אני משתמש במתכון כבר הרבה שנים. תמיד כשאני בדיאטה או זקוק לחזה לסלט. מינימום של תנועות, מקבלים חזה עסיסי ומרק ריחני.
הרשו לי להזכיר לכם על המתכון הזה בערב החגים, השתמשו בו לשמחה.

[טאיא]

טאיא, תודה!
אני משתמש בזה גם ככה. )))