משמשים משומרים ביין יבש

משמשים משומרים ביין יבש

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
משמש מגולען	700-1000 גרם
סוכר - חול	150-200 גרם טַעַם
יין לבן יבש	300 מ"ל

שיטת בישול

• עדיף לקחת משמשים בשלים, אך יציבים.
  
• - יוצקים יין לסיר, מוסיפים סוכר, ממיסים את התערובת עד שהיא חמה.
  
• - מוסיפים את המשמשים, מערבבים בעדינות ומרתיחים אותם כ -10 דקות, כשהם הופכים ללא הרף. משמשים יתנו גם את המיץ שלהם.
  
• אנחנו טועמים וסוכר. הוספתי כמה ניצני אניס כוכבים לניחוח.
  
• - אנו מעבירים לצנצנות, סוגרים במכסים ולשים את המכסים עד שהם מתקררים.
  

הערה

המשמשים עמדו בצורה מושלמת אפילו יותר משבוע - הטיסה הייתה רגילה!
כולם, בתיאבון!

מנהל, הם נשארו עד החורף ???

מנהל, הם נשארו עד החורף ???

עמד יותר זמן

גיליתי יכול אחד די לאחרונה - הם אכלו אותו ככה, והכניסו אותו לפשטידה, הטעם נורמלי למדי, והסירופ טוב!
אין טעם ברור של יין!

תודה! אני מאוד אוהבת משמשים עם וודקה, אבל הנה מגוון! אנחנו ננסה!

משהו מאז 2011 אף אחד לא כותב. לא עושה מה?
סיימתי
אני מקווה שהם יעמדו טוב וארוך

תודה! אני מאוד אוהבת משמשים עם וודקה, אבל הנה מגוון! אנחנו ננסה!

ואיזה סוג מתכון עם וודקה? לא מצאתי

משהו מאז 2011 אף אחד לא כותב. לא עושה מה?
סיימתי
אני מקווה שהם יעמדו טוב וארוך

אז, כבר עשינו יותר מפעם אחת ואכלנו הכל כבר חייב לעמוד, יין הוא חומר משמר טוב

חייבים לעמוד, יין הוא חומר משמר טוב

אני מקווה .. האם הכיתה חשובה? אחרת לקחתי את סוביניון. כשטעמתי מהסירופ שהתקרר הרגשתי את טעם היין

אני מקווה .. האם הכיתה חשובה? אחרת לקחתי את סוביניון. כשטעמתי מהסירופ שהתקרר הרגשתי את טעם היין

אני משתמש ביין שולחן לבן ויבש טוב, או מתוק למחצה. סירופ טרי תמיד יהיה טעים כמו יין, צריך להחדיר אותו. כך שכולם בפירות יתיידדו. ואז, זה לא קומפוט על מים עם סוכר, תמיד יהיה קצת טעם וריח של יין - ולמה אז להשתמש ביין
אם אתם חוששים, הכינו צנצנת והכניסו למקרר למשך שבוע וטעמו אותה. כמו שזה אומר את הטעם שלך, אתה יכול לרדד אותו לחורף

הכין 6 צנצנות, נבדוק בחורף))))
הנה התמונה המובטחת
🔗

הכין 6 צנצנות, נבדוק בחורף))))

כל הכבוד!!! בחורף נבדוק את טעמם של משמשים ליין לבריאות!

אז אז ... איך פספסתי את זה?
משמשים כמעט ירוקים, אף אחד לא רוצה לאכול. אלון כשולחן!
אנחנו ננסה!
מנהל, איזה יין עדיף לקחת? האם אני יכול פשוט לקרוא לזה?
אתה יכול גם באופן פרטי
לדעת בוודאות מה קורה!

מאשה, אני משתמש באותו יין, לבן יבש, כמו לבישול מנות בשריות, לא יקר במיוחד. היין משמש כחומר משמר, הטעם חמצמץ, אך חלש יותר מחומץ.
כתבתי לעצמי פתק, אני אחפש אחר כך בארון מה יש לי ואכתוב

[טטיאנה]

טטיאנה, ואם אתה משתמש ביין אדום יבש? אחרת אני מכבד אדום

[טטיאנה]

טטיאנה, ואם אתה משתמש ביין אדום יבש? אחרת אני מכבד אדום

אני גם אוהב אדום, כך שאדום יבש, קצת טארט, במיוחד קלאסי קיאנטי ומונטלצ'ינו (איטליה)

אבל, עדיף להוסיף לבן למשמשים, הטעם רך יותר, הטעם של המשמשים יישאר וצבע הפירות יישאר בהיר יפה ולכן, אתה צריך לנסות הכל, ולבשל לטעמך, פתאום אתה יאהב אישית עם אדום

[טטיאנה]

כן, לא חשבתי שצבע המשמשים ישתנה. אנסה גם באדום וגם בלבן.
טטיאנה, תודה!

אני יודע זאת, לא עשיתי זאת בעצמי, אבל הייתי נוכח:
תותים, פטל, דובדבנים וכו 'מוזגים בקבוק קוניאק בן לילה, סוגרים היטב, מנקזים את הקוניאק בבוקר, משתמשים בו, ומי שרוצה להכין ריבה, הם אומרים את זה כרגיל.

בנות, אתן יכולות להסתדר עם מים פשוטים במקום יין? אני מבין שזה לא יהיה נכון לטעום, אבל אני רוצה לסגור את המשמשים לעוגות. ואם זה לילדים, היין בהרכב לא צפוי לקבל אישור.

פחית! אבל זה יהיה קומפוט, או מתכון אחר לגמרי למנה! היופי במתכון שלי, בשימוש ביין יבש - שיהיה מעדן למבוגרים, וילדים יכולים לדלל את הנוזל מהריבה במים רותחים, כמו שרבים אוהבים לעשות - כולם ישמחו

אתה יכול ללכת למדור החסר במרתף, יש מתכונים לפקות, וחסר לעוגות

תודה! אולי אתחיל, אולי, עם המתכון שלך, ושם הוא נראה - אולי באמת לא תזדקק למתכון אחר

[אניה]

אניה, תאמין לי: אומרים בקול רם "ביין"
אין כל כך הרבה יין, יותר יבש, מעורבב עם מיץ משמשים, סוכר - הריכוז קטן, יותר לטעם קל מאשר לשתיה וחטיפים

באופן אישי, אני אוהב אלכוהול באוכל: גם שמנת מתוקה עם שמפניה וגם בשר במרינדה בקוניאק!))) זה נותן למנות טעם מעניין. כך שהמתכון שלכם בהחלט יתאים לטעמכם

[אני אוהב אלכוהול באוכל]

באופן אישי אני אוהב אלכוהול באוכל))) אז המתכון שלך בהחלט יהיה לטעמך

ואז צאו לטייל במתכונים שלי כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0, יש מתכונים עם אלכוהול, במיוחד עם בשר. אני מקווה שאתה אוהב את זה, ותמלא סיידר בטעמים שונים - כמוני ובירת דובדבנים

תודה! אני מאוד אוהבת משמשים עם וודקה, אבל הנה מגוון! אנחנו ננסה!

וודקה ושפוך קוניאק, תותים הם גם טעימים.
אתה שופך קוניאק וודקה - לנשים ליקר ולפרי - לנשנוש בחורף.

[מנהל]

מנהלטטיאנה הביאה לה תודה על המתכון! אתמול הכנתי את המנה הראשונה, אני אהנה ממנה בחורף

[אירישה]

אירישה, לבריאותך!
ובחורף משמשים בעיצוב זה יהיו טעימים מאוד.
עכשיו הם מוזרמים, ספוגים ביין - הטעם יהיה

[מנהל]

מנהל, גם אני.

המנה הראשונה נעשתה אך ורק על פי המתכון. עכשיו אני אכין את השני עם התאמות. אני אגדיל את כמות היין ב 100 מ"ל - במנה הראשונה זה לא הספיק לי כשמזגתי אותו לצנצנות. מוסיפים גרידת לימון, ציפורן והל.

אני חושב שזה יטעם לי יותר טוב.

תודה על המתכון!
כן, היין היה שרדונה חצי מתוק, אז לקחתי 150 גרם סוכר

[אירישה]

אירישה, לבריאותך!
העיקר שאהבתי את הטעם עצמו והשאר בפרטים.
ועד ראש השנה, מתנה כזו על השולחן תהיה טעימה במיוחד

(בלחש): ואיזה "שוחד" / מתנות לאנשים הנכונים! עבודת יד! טוב, עם גלידה, כמובן, בשביל מה הכל התחיל!

איזה "שוחד" / מתנות לאנשים הנכונים! עבודת יד!

רעיון מצוין! צנצנת יפה בכובע יפה, באריזה יפה ... תלך לכל האירועים
מלאי מתנות היום

זה המתכון! ולא ידעתי, טניושה, שיש לך כזה טעים. לקחתי את זה לסימניות לפני הקציר החדש.

[אירישה]

אירישה, לבריאותך! אני מקווה שתיהנו מפינוק כל כך טעים

הוא נסגר בשנה שעברה, היין נלקח מהתקציב.
לא אהבתי את הטעם מיד, אבל עד השנה החדשה זה פשוט זבוב משם. ולמתנה, ולמתנה ולאכול בעצמנו.
מאוחסן במרתף, בסדר.
אני חושב שאם אתה עושה את זה, האפרסקים יעמדו?

[ליבובוטנאחה]

ליבובוטנאחה, רצוי לעמוד בחסר כזה, לתת לו להתבשל כך שהחתונה תתקיים בפנים

אתה יכול גם אפרסקים וגם נקטרינות. רק פירות גדולים צריכים להחזיק במרינדה חמה למשך זמן ארוך יותר. השנה אני רוצה להוסיף מלאי יין, לאפרסקים ונקטרינות, בחצי.