הרקולס ותבשילי שיבולת שועל

[מרק אנגלי]

הרקולס ותבשילי שיבולת שועל

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
מים	750 מ"ל
מלח
שיבולת שועל (שיבולת שועל)
חלב או שמנת
סוכר או סירופ (דבש)

שיטת בישול

• מרק אנגלי
• מוזגים כל כך הרבה שיבולת שועל (שיבולת שועל) למים רותחים מומלחים קלות כדי להפוך את המרק לסמיך. לפני ההגשה, הלבנו אותו עם חלב או שמנת, חצי ממתיק לפי הטעם.
• משחה מזינה
• 2 כפות. l. שיבולת שועל מערבבת ב 100 מ"ל. חלב קר, מחממים את המסה על אש נמוכה מאוד עד שהיא מסמיכה, מגניבה. עשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, שמיר, חסה וכו ') נטחנים עם 50 גרם. חמאה, מומלחת לפי הטעם, מעורבבת עם שיבולת שועל ומוקצפת. המסה משמשת לכריכים.
• עוגיות שיבולת שועל
• ללוש את הבצק מ 1 כוס שיבולת שועל, 1 כוס קמח, 1 ביצה, 1 כף. סוכר, 100 גרם. מרגרינה, 0.5 כפית סודה לשתייה, קורט מלח. מצננים את הבצק במקרר למשך 30 דקות, מרדדים לכדורים קטנים, אופים בתנור חם.
• פנקייקי שיבולת שועל
• 1.5 כוסות קמח פנקייק, 2 ביצים, 2 כפות. l. סוכר, חלב, שיבולת שועל.
• ללוש את הבצק מהמוצרים שצוינו לעקביות של שמנת חמוצה נוזלית, לאפות בתבנית או להכנת פנקייק.
• קיסל שיבולת שועל
• מים 50 מ"ל. חלב 150 מ"ל. שיבולת שועל 15 גרם. סוכר 25 גרם.
• טוחנים את האלבה ב 1/4 כוס חלב, מוסיפים 1/2 כוס חלב, מבשלים 10 דקות. להוסיף 20 גרם. סהרה. בתום הבישול ניתן להוסיף מעט סוכר שרוף (5 גרם).
• ארוחת בוקר "שמחת בוקר"
• מרדדים את התערובת המרוסקת של 4 כפות לכדורים. l. הרקולס אקסטרה, תפוחים מגורדים (150 גרם). 1 כף. l. דבש, 5 אגוזי מלך, 1 כפית. מיץ לימון, 1 כפית. צימוקים. מפזרים את הכדורים בקוואקר.
• דייסת שיבולת שועל (שיבולת שועל)
• כל שיבולת שועל, שיבולת שועל או שיבולת שועל טחונה שבושלה בחלב תעשה לדייסה.
• אין זמן לבשל דייסה - שפכו חלב על שיבולת שועל עם סובין או שיבולת שועל, תנו לה להתבשל. אפשר להוסיף דייסה פירות או פירות יער.
• המתכון שלי לקוואקר מאת אדמין.
• אני שופכת מים לסיר עם תחתית עבה, מוסיפה פירות מהמקפיא (או מפירות יבשים), נותנת לה לרתוח, מוסיפה שיבולת שועל מגולגלת (או תערובת של שיבולת שועל ושיבולת שועל), מערבבת עד שעובי מייגע (שמנת חמוצה), וכן מכבים את האש מתחת לתבנית, מכסים במכסה, נותנים לה להאדים ...
• בזמן שאתם מתרוצצים במטבח בבוקר, הדייסה תהיה מוכנה, ייקח לה 5-10 דקות לחמם אותה.
• טוב להכין דייסה כזו מ 4-5 דגני שיבולת שועל.
• פנקייק הרקולני מאת אדמין
• אני מכינה את הפנקייקים האלה לעתים קרובות מאוד, הם טעימים מאוד וקלים לבטן.
• מוזגים כוס שיבולת שועל מגולגלת (או תערובת של שיבולת שועל ושיבולת שועל) עם קפיר (רצוי ישן), כדי לכסות את הדגנים, מערבבים, נותנים לה להתבשל במשך 2-3 שעות. כשמזגים פנימה קפיר - בהתחלה, לא מוזגים הרבה, מסתכלים על הצפיפות, עדיף להוסיף עוד קצת.
• מתבלים במלח, סוכר, 2 ביצים, צימוקים או פירות אחרים. מערבבים עד שבצק הלביבה סמיך, אם הבצק נוזלי, מוסיפים כף קמח. אופים לביבות קטנות במחבת לגידול. שמן. אפשר להגיש עם שמנת חמוצה, ריבה, סירופ. ארוחת הבוקר נהדרת! לביבות קרות גם טובות מאוד.
• ניסיתי את המתכון הזה פעמים רבות.

הערה

למידע על שיבולת שועל, עיין בנושא "סוגים, זנים ותכונות של קמח".

למעשה, מעט מאוד מתכונים לבישול מנות שיבולת שועל פורסמו, שכן כיום משתמשים בו בעיקר בתזונה תזונתית ובהאכלת ילדים, כמו גם אנשים עם מאמץ גופני, בספורט וכל מי שרוצה לנהל אורח חיים בריא ותזונה.
הוא משמש למחלות בדרכי העיכול ובכבד, אנמיה, עייפות עצבים.
מכיוון שיש מעט מתכונים לשימוש בקוואקר, והמוצר שימושי מאוד, החלטתי לתת מבחר קטן של מתכונים, מה אם משתמשי הפורום יועילו.

בתיאבון! היו בריאים לאכול שיבולת שועל ושיבולת שועל מגולגלת!

מתכונים דומים

הרקולס קציצות ברוטב (גברוצ'ה)

פנקייק הרקולס עם תפוחים (celfh)

דייסה הרקולית במעבד Oursson (מנהל)

ובישלתי דייסת דייסה עם פירות (כתבת פעם) דייסה טעימה מאוד, וזה לא נראה כמו שיבולת שועל בצבע, אתה יכול להחליק ילד

ובישלתי שיבולת שועל עם פירות (כתבת פעם) דייסה טעימה מאוד, וזה לא נראה כמו שיבולת שועל בצבע, אתה יכול להחליק ילד

תודה, תודה על המשוב שלך! ממש טעים. עכשיו אני מכניס פירות למקפיא, במיוחד משמשים, מתכונן לדייסת שיבולת שועל "החורף".

[מנהל]

מנהל
האם ניסית לייבש מלון (מגוון משק חקלאי) במייבש ירקות?
אם אפשר, נסו את זה, ובחורף תלקקו את האצבעות בדייסת שיבולת שועל.

[דייסה הרקולית עם תותים (דובדבנים, משמשים)מה אתה צריך:]

דייסה הרקולית עם תותים (דובדבנים, משמשים)

מה אתה צריך:

פירות יער מקפיא - 250-300 גרם
הרקולס - 80 גרם או 6 כפות.
מלח, סוכר לפי הטעם
חמאה - לפי הטעם לדייסה מוכנה

הערות מוצר:
ניתן להכניס פירות יער לדייסה, גם קפואים וגם טריים, רק קחו בחשבון שהגרגרים יצבעו את הדייסה בצבע ורוד (למעט משמשים).
עדיף לשים את הרקולס "משחק ארוך", שאינו רותח בפירה.
מדוע פירות יער ופירות אלה נבחרים על ידי? כי דווקא עם הפירות הללו הדייסה מתגלה כטעימה יותר (לדעתי), והדייסה האהובה עלי היא תותים ומשמשים.

מה לעשות:

מכניסים את התותים מהמקפיא (מבלי להפשיר) לסיר עם תחתית עבה (לשמירה על האש), ממלאים אותם במים בכדי לכסות את גרגרי היער "על האצבע", מוסיפים מלח, סוכר ומביאים לרתיחה. . במהלך תקופה זו, לפירות היער יהיה זמן להפשיר.
מיד לאחר הרתיחה, הוסיפו את שיבולת השועל המגולגלת, ערבבו, הניחו לה לרתוח, הורידו את האש לנמוכה מאוד (או שתוכלו לכבות את הכיריים), סגרו את התבנית עם מכסה ותנו לה להזיע, תוך ערבוב מדי פעם עד שהשיבולת המגולגלת תופחת שלאחריו כבר אי אפשר לגעת בדייסה.
זמן בישול 10-15 דקות מההתחלה ועד הסוף.

בוצע.
אנחנו פורשים על צלחות, מוסיפים פרוסת חמאה, נותנים לכל אחד כף בידיו ו ... תיאבון!

🔗

אתה יכול לבשל דייסה כזו בסיר איטי?

אתה יכול לבשל דייסה כזו בסיר איטי?

אז זה מתבשל מהר מאוד על הכיריים. במיוחד בסיר עם תחתית עבה, הוא ירתח ומתחת למכסה להתבשלות אפשר לכבות אותו.
אחרי הכל, הגרגרים רותחים מהר מאוד, ואז הרסק יתברר לגמרי, אבל הנה כולם שלמים, וטעמם מורגש.

[דייסה הרקולית עם משמשים של אדמין]

דייסה הרקולית עם משמשים של אדמין

מתכון:

משמש טרי או מהמקפיא,
הרקולס מבושל,
סוכר, מלח לפי הטעם
מים.
חמאה בצלחת בהגשה.
סיר עם תחתית עבה.

הכנה:

שים משמשים קפואים (לא להפשיר, אחרת הם יאבדו צבע), בסיר עם תחתית עבה, הוסף מלח, סוכר לפי הטעם, ומספיק מים כדי לכסות את המשמשים לחלוטין.
תנו לזה לרתיחה ואז הוסיפו את שיבולת השועל המגולגלת בכמות הנדרשת לעיבוי הדייסה.
מערבבים, מכסים, מנמיכים את האש לנמוכה, מבשלים 5-7 דקות ואז.
לאחר מכן כבה את האש לחלוטין ותני לדייסה להתבשל מתחת למכסה למשך 5 דקות נוספות.
הדייסה תתחמם היטב מחום תחתית העבה החמה של התבנית ותהיה מבושלת לחלוטין.

הכל מוכן.

בתיאבון לאלה המעוניינים לטעום דייסת דייסת שיבולת שועל בריאה וטעימה עם משמשים טריים.


אני מבשל דייסה מסוג זה רק בסיר על הכיריים.
זה טוב לבשל דייסה עם משמשים מיובשים בסיר איטי, מכיוון שהיא לא רותחת כמו משמשים טריים.
מוקדם יותר כבר נתתי מתכון לדייסה כזו שבושלה עם תותים.
מתכונים נוספים של אדמין ניתן לראות כאן:
טריקים קולינריים מאת אדמין
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

מה ההבדל בין שיבולת שועל לשיבולת שועל מגולגלת? מידת הטחינה או ... הסבירו לבורים: אדום: אני זוכר משהו מילדותי, אבל לא יותר

למידע על שיבולת שועל, עיין בנושא "סוגים, זנים ותכונות של קמח".

לא קיבלתי לביבות הרקולניות, נראה, שמתי הכל לפי המתכון (רק צימוקים-פירות לא היו זמינים)

לא קיבלתי לביבות הרקולניות, כך נראה, שמתי הכל לפי המתכון (רק צימוקים-פירות לא היו זמינים)

הנושא הוא כאן לביבות הרקולניות על קפיר https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3525.0, תסתכל שוב, אם כי התמונות כבר נעלמו, אבל זה כתוב בבירור

בהצלחה!