מרק מחית ג'יאקומו - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מרק מחית ג'אקומו

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
שרימפס (כבר מבושל וקולף)	100 גרם
חמאה	50 גרם.
קמח	2 כפות. שקרים.
חלב	500 מ"ל
קרם 33%	100 גרם
מרק בשר או עוף	600 מ"ל.
מרק ירקות	200-300 גרם.
גזר	מחשב אחד.
תפוחי אדמה	2 חתיכות (לא גדול)
גבינת שמנת (רכה)	200 גרם.
קוניאק	40-50 מ"ל.
מלח, פלפל, פפריקה, כורכום, עשבי תיבול	טַעַם

שיטת בישול

מרתיחים גזר ותפוחי אדמה עד שהם רכים, מרוסקים בבלנדר. ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים קמח. אנחנו מטגנים, מערבבים כל הזמן במשך שתיים עד ארבע דקות. מוזגים חלב בעדינות ומערבבים היטב (אם מופיעים גושים, מסננים). אנו מציגים מרק עם מחית בשר, ירקות וירקות. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. אנחנו מכניסים את הגבינה בהדרגה (בכפית) למרק, מערבבים ומחכים שהיא תתמוסס לחלוטין. מוסיפים שמנת, מלח, כורכום, פלפל, שרימפס ומבשלים על אש נמוכה במשך שלוש עד חמש דקות. יוצקים ברנדי לפני סיום הבישול. הכל מוכן, אפשר להגיש, רק לקשט בעשבי תיבול או קרוטונים (במקום קרוטונים היה לי לחם שום תירס עם עשבי תיבול איטלקיים)

הערה

מרק כזה מוגש בעירנו, ב"מסעדה האיטלקית "המרק מאוד פופולרי, בעלי פשוט מעריץ אותו
זה ממש לא קשה לעשות את זה, אם כי במבט ראשון אינך יכול לדעת ...
לדוגמא, אני מכין את החומרים לאט לאט, למספר ימים (אני מרתיח את הבשר לילד ... המרק מוכן, השרימפס לסלט - אשאיר אותו למרק)
נסו .... המרק כל כך נימוח וטעים !!!