עוגת פרג שוקולד במיקרוגל

עוגת פרג שוקולד במיקרוגל

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
שוקולד מריר (לפחות 50% קקאו)	100 גרם
חמאה	100 גרם
סוכר	100 גרם
ביצים	3 יח '
פָּרָג	50 גרם
חלב	80 מ"ל
קמח	75 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת עם שקופית

שיטת בישול

• 1. ממיסים את השוקולד המריר והחמאה במיקרוגל על ​​900 וואט למשך 40 שניות. מערבבים היטב עד שנוצר עיסה הומוגנית מבריקה.
• 2. מוסיפים ביצים אחת אחת, לא מקציפות, אלא מערבבים היטב ובעוצמה. מוסיפים סוכר תוך כדי ערבוב.
• 3. מוזגים חלב. כעת מוסיפים את פרג הקמח עם כפית אבקת אפייה, מערבבים.
• 4. אופים בחום של 900 וואט במשך 3.5 דקות.
• 5. נותנים לעמוד 5-7 דקות, כשהפשטידה עדיין מבשלת. ואז אתה יכול להוציא את זה.
• 
• הצורה שלי היא "נעילה" מסיליקון d = 22 ס"מ.
• המיקרוגל הוא 700 וואט, כך שהאפייה ארכה 8 דקות.

הערה

יכול להיות מזוגג.
קוֹנִיָה:
שלב את אבקת הסוכר, הקקאו והחלב החם לתערובת אחידה. מוסיפים כפית חמאה ומורחים על הקאפקייק מיד לפני שהציפוי התייצב.

לא עשיתי את הדובדבן, פשוט לא הספקתי!

לקחתי את המתכון כאן: 🔗

מתכונים דומים

עוגת שוקולד מחמצת (עודף מחמצת) (אירינה_סמית ')

מאפין שוקולד ממקובקה (מקובקה)

עוגת שוקולד בחוזק 40 מעלות (נטליוואווה)

[ויקי]

ויקי, קאפקייק יפה מאוד ואין לי ספק שזה טעים
ראיתי מתכון דומה לפני כמה ימים ב- LJ כלשהו. הוא שקע בנשמתי עכשיו הוא הופיע כאן אני בהחלט אאפה.
ויקי, תגיד לי, פליז, ואת הפרג צריך קודם להשרות, לשרוף, או לעשות משהו אחר, או פשוט לשפוך אותו ככה ...

את הפרג צריך קודם להשרות, לשרוף או לעשות משהו אחר או לפזר אותו כך ...

היה כתוב להזרים ככה, הייתי כל כך יבשה ושפכתי. שלי אהב את זה. כבר השלישי נאכל.

[ויקי]

באופן כללי, אפיתי אותו מהר מאוד, פשוט וטעים להפליא !!! אפילו לא ציפיתי לאהוב את זה כל כך
ויקיתודה על המתכון
למרבה הצער לא ניתן היה להצטלם

מתכון נהדר לאפייה "מיידית" !!! הייתה הטופס הזה "טירה-גותית", רצה בדחיפות ליישם אותו מהר! כל כך טעים! נאה! תודה רבה על המתכון !!! בטוח שאחזור!

מתכון נהדר לאפייה "מיידית" !!!

אני שמח שאהבתי את הקאפקייק!
עכשיו האורחים לא יפתיעו אותנו. אנחנו חמושים!

ספלקלה, המומה מהתוצאה. ובעלי אישר. בדרך כלל מאפינס המיקרוגל שלי יבשים, אבל זה רטוב-שומן-מתוק-טעים.
הפרג נשפך יבש, ופריך קריר על השיניים. מי יודע כיצד ניתן לעבד את הפרג מראש כך שלא יהיה קשה ולא לאורך זמן, אלא התוצאה כך שהיא תהיה טובה עוד יותר?
אני לא יכול להעז להשתמש בתבניות סיליקון, כולי מפחד מפגיעה, אז אני אופה בתבנית זכוכית עגולה. במציאות הקאפקייק יוצא כל כך מגניב שהוא נמרח בקרם ועוגה. חתכתי ומרחתי בחלב מרוכז. ולגירסת הטקס, יעצו איזה קרם יתאים?

אגב, שיניתי קצת את המתכון בכיוון של הפיכת המוצר לזול יותר וטוב יותר:
מניחים 100 גרם שוקולד, שמתי תוספת של 50 גרם חמאה ו 50 גרם אבקת קקאו (אני לא אוהב שוקולדים קנויים, הם שמים כל כך הרבה חוץ מקקאו).

[ויקי]

ויקי, קבל את תודתי על עוגת הפרג הטעימה. אבל יש חסרון עצום, חלק אחד חסר מאוד, "זה לא יספיק".

[טאטג'נקה]

טאטג'נקה, בראבו!
איזה יופי של! גם עם זיגוג ..... וואו! היה לי את הרביעי עם הזיגוג. שלושת הראשונים נאכלו איכשהו באופן מיידי.

תודה על המתכון, כמו רבים, לא ציפיתי לתוצאה כזו. יוצא דופן טעים. ואיך להוסיף תמונה. לא מצליח להבין את זה, קומקום במילה אחת

ויקוצ'קה, תודה רבה על המתכון העל חכם וסופר טעים !!! אפילו לא ציפיתי שח"כ מסוגל ליצור משהו טעים, ולא רק אמלטים וקרוטונים :) (למרות שלמעשה מדובר בקמט פרג שוקולד שהוא
טעים מאוד! תודה! היא הביאה אוכל לעבודה, כל הבנות גנבו עותקים של המתכון). פעמיים אורחים לא צפויים נפלו בבית - הוא גם עזר וגם כולם עזבו עם המתכון! ולפורר אגוזי מלך, או אגוזי לוז, מממ ... טעים בדרך כלל! בקושי הספקתי לצלם

ויקה, תודה על המתכון !!!! יש לי תנור מיקרוגל מהפך של Panasonis, איכשהו ניסיתי לאפות בתוכו קאפקייק, אבל ככל הנראה חשוף יתר על המידה, זה יצא קשה בצדדים. אתמול ראיתי את המתכון שלך, עקבתי אחר הקישור, קיבלתי השראה ואפיתי עוגת שוקולד-תפוז טעימה להפליא!
האופציה שלי למי שאין פרג בהישג יד, אבל יש לו תפוזים. ביצעתי כמה שינויים במתכון:

שוקולד חלב 100 גרם.
ביצים 2 יח '.
סוכר 60 גרם.
חלב 100 גרם.
שמן חמניות 70 גרם.
גרידת תפוז 1 (אם התפוז קטן אז 2)
קמח 100 גרם + אבקת אפייה
מקציפים ביצים עם סוכר עד שגרגירי הסוכר מומסים לחלוטין, מוסיפים חמאה, גרידת חלב, מערבבים, מוסיפים קמח, מערבבים שוב ומיד מכוונים לאפייה.

למיקרוגל הכותנה 1000 שלי:
אפיה למשך 3 דקות 30 שניות, ואז מתקררת במיקרוגל למשך 5 דקות (אני יכול לתכנת אותה) ומתקררת למשך 5 דקות בתבנית על השולחן (תבנית סיליקון, קוטר 22 ס"מ).
הקאפקייק עלה חזק מאוד, לפחות פעמיים, ממש עד לשולי התבנית,
התברר שמדובר בעוגת ביסקוויט שוקולד-תפוז עדינה ואוורירית, שנמזגה עם זיגוג כתום:
סחטתי מיץ תפוזים וערבבתי אותו עם 50 גרם אבקת סוכר, פשוט שופכים את המסה שהתקבלה מעל ומורחים אותו במברשת סיליקון.

ויקה, בראבו !!!!

תודה רבה על המתכון !!! זה פנטסטי: עם מינימום גוּף תנועות כף הן תוצאה כל כך מדהימה!
קנינו אתמול תנור מיקרוגל חדש - Medea, אגב, אופים בצורה חלקה מאוד, אז החלטתי לנסות לאפות טעימה לתה.
מיקרוגל 1000 W - 3 דקות + 30 שניות x4 = 5
המרקם הוא sheeeeeeeeee ... פרג כל כך משלים בעדינות את המרקם ולא מתרסק, אלא לוחש ... שיר!
וזאת למרות שאני לא שן מתוקה, במיוחד מכיוון שעדיין התעלמתי בשלווה מאפינס שוקולד וביסקוויטים
אבל יש רק חסרון אחד, אני מצטרף למה שהבנות אמרו, המנה קטנה, מה שמאשר שוב את התחכום של המתכון, צריך להגיש קצת ולא לספר לאף אחד מה מכינים בין לבין!
כן, ומאפים מתאימים מאוד לחום

[טטיאנה]

טטיאנה, אני שמח שאהבתי את הקאפקייק! תודה על המשוב שלך. וכל הכבוד על הרכישה המוצלחת שלך. שמדיאה תשרת אתכם שנים רבות ורק תשמח אתכם!

ויקה, זו שוב אני, ולא לבד, אבל תודה!
לאחר שניסיתי את זה פעם אחת, חזרתי על זה, אבל בלי פרג + קקאו, אפשרות נוספת, אבל גם מאוד מוצלחת!
בשתי הפעמים השתמשתי ב -2 ביצים גדולות וחלמוניות במקום 3.
ואז חזרתי על זה לפי המתכון - עם שלוש ביצים - טוב, שופע יותר, אבל ... לעצמי הבנתי שהשלישית מיותרת ...
כן, ועכשיו אני אקנה צורה גבוהה של סיליקון, אחרת הקצה סובל בכוס כשהוא מוטה על צלחת.
כן, ורציתי להבהיר האם יש צורך לכסות, אחרת אני לא מכסה, אולי לשווא?

[טטיאנה]

רציתי להבהיר אם יש צורך לכסות, אחרת אני לא מכסה

טטיאנה, אני בהחלט לא מכסה. האם תוכל לספר לנו עוד על אפשרויות אחרות? ניסיתי בלי פרג עם קמח c / z - יצא מגניב.

האם תוכל לספר לנו עוד על אפשרויות אחרות?

ואני עקבתי אחר קישור המקור המקורי, המצוין בסוף המתכון, הלך, האפשרות השנייה מוצלחת, אך אחרת ביציאה: יבשה יותר, ביסקוויט, מתאימה כבסיס לעוגת שוקולד, יש לי לא ניסיתי את זה בעצמי, רק בתוכניות.

ויקה, תודה אני אומר לך יותר מפעם אחת!
זה טעים ופשוט מאוד !!!

וזו אפשרות טקסית !!!

אף אחד ...
ואז שוב אני ...

היום אפיתי את האופציה ללא פרג, החלפתי חצי מהשמן בשמנת חמוצה שומנית וניסיתי להוסיף דובדבנים במיץ שלי ממש לפני האפייה, יצא טוב, גרגרי היער לא הספיקו ליפול לתחתית.

אז שוב אני מודה לך, אפילו קניתי תבנית סיליקון במיוחד למתכון הזה, עם זאת, בישלתי אותה שוב על המכונה בכוס ...
כן, עוגה חמה עם גלידה

אף אחד ...

שזוף, אז זה .... אחרי "האופציה הטקסית" שלך מה לומר? אין לי מילים. כמה רגשות וליחות. איך אתה יכול לעשות עוגת פשוטה ליצירת מופת? אומנת!
לפי הבנתי, קצת יותר ונראה את זה מהצורה החדשה, נכון?

זה פשוט מתכון ממש טוב ... והתנור אופה, מממ ... תודה ויק!
אני באמת מופתע שיש כל כך מעט ביקורות, כי זה מאוד פשוט לעבודה, לא יקר, אבל יקר מאוד לטעום, ועוד יותר מכך בחום הנוכחי של התנור לא תדליק את התנור. כן, ודבר נוסף: הוא עשיר מאוד, חתיכה קטנה מאוד (למי שמשקפיים) יכולה לספק את הרצון למשהו טעים.

כמובן שאצלם בצורה חדשה, אוציא אותה, לא אוותר עליה !!! שֶׁלִי!

אוקיי, אז באתי להירשם למתכון, בזכותך שמתי לב אליו.

Vikusya, מתכון מפתה מאוד, +.

אז באתי להירשם למתכון, בזכותך שמתי לב אליו

סוף סוף! )))

[ויקה]

ויקה, זה כל כך מהר, כל כך טעים! תודה על המתכון. המיקרוגל שלי הוא הפשוט ביותר וחיממתי אותו רק בו. ובזה אפשר גם לאפות ממתקים כאלה: להתעלף: הכנתי חצי מנה (כי פקפקתי בזה). זה טעים כמו עוגה אמיתית (y) פקלה 6 דקות. במקום שוקולד, לקחתי 25 גרם. קקאו + 25 גרם. שמנים ואגוזי מלך. השאר הוא חצי מרשם.

אני נושא תודה רבה שלי ושל כל משפחתי! זו קאפקייק אלוהי! עדין, רך, לא יבש, שוקולד, תענוג!
הכל, אני כותב את זה במחברת הקולינרית שלי
אפיתי במשך 900 וואט במשך 4 דקות, המיקרו-מתח הישן שלי כבר
ודוח תמונות (שצולם עם טאבלט, סליחה על האיכות)

איזה בחורים נאים התבררו!
תודה לבנות על תשומת הלב למתכון ולמילים טובות!
התחלתי גם להחליף שוקולד בקקאו וחמאה, אחרת לא תמיד יש שוקולד בהישג יד שאף אחד אחר לא נגס. אבל המצב הוא "אורחים בפתח" או "מה לתה?" - זה קורה לעיתים קרובות.

[ויקי]

ויקי, תודה על המתכון הנפלא מאוד מאוד טעים

[ויקי]

ויקי, תודה על המתכון הטעים והמהיר. אפיתי פעמיים ביום אחד במרווח של 1.5 שעות. הקאפקייק הראשון אפילו לא הורשה להתקרר כמו שצריך, הוא נטרף בלי ציפוי.
יחד עם הדובדבן החמצמץ בן חמש הדקות, הוא התגלה כקינוח נפלא!

אה כן, השילוב עם דובדבן הוא מדהים!

[נטשה]

נטשה, בריאות טובה!
איש כה יפה התגלה. אני אתפלא אם זה לא היה נטרף.

[ויקי]

ויקי, ויקה, בראבו! תודה על המתכון הנהדר! אין תמונה כי הקאפקייק היה אתמול זלל נאכל על ידי 3 אנשים תוך 3 דקות. מבחינת היחס בין עלויות העבודה וזמן הבישול / האיכות בספר הבישול האישי שלי הוא תופס מקום 1. פלאפי, לח, מתוק במידה. זמן בישול - לא יותר מ -10 דקות (לישה ואפייה). זה פשוט נס!

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה על הטיפ!
... אני תוהה: איזה מכוסה בזיגוג? אם זה, כמובן. לעתים רחוקות אני מצליח. לעיתים נדירות.

רק אם אתה מתבצר במקרר מביתך. : nea: ובכן, או שתוכל לנעול את עצמך על המגב

אני מהסס להתווכח עם אנשים שמחזיקים מזלגות

[ויקי]

ויקי, תודה על המתכון! מהיר מאוד, נימוח וטעים! הכנתי את התערובת בסיר זכוכית, ואפיתי בה. רק כלי מלוכלך אחד!
החליף שוקולד ב 50 גרם חמאה ו 50 גרם מוס שוקולד יבש, אז יעצתי Olyalya82.

[קטרינה]

קטרינה, תודה על הטיפ!
אני שמח שאהבתי את הקאפקייק.

[ויקה]

וואו! כמעט שנה ללא התלהבות, זה לא יעבוד!
ויקה, תודה לך שוב !!!
לאפות את כולם! מתכון-מצא !!!

קראתי את זה וגם רציתי)))
יש שאלה - ואם לא בצורה, אלא בתבניות מאפינס קטנות, האם זה יצליח? או שמא יש צורך להעמיד שם זמן אחר כדי לא להגזים? אף אחד לא הכין עוגות מהבצק המסוים הזה? לַחֲלוֹק.
נוסף לסימניות!

נוסף יום שבת 04 יוני 2016 16:03

עשיתי חצי עבודה - קניתי MAC עכשיו !!! )))
כתוב, שטפו, שפכו מים רותחים והניחו לעמוד זמן מה, ואז סננו את המים וייבשו את הפרג על מפית. ואז אתה יכול להשתמש.זה כתבתי רק מישהו שאל לעיל אם יש צורך להשרות את הפרג. אתה יכול להשרות וכך כתוב על האריזה.

והנה עוגות הצ'רנומנומנקי שלי)))



הכנתי אותו בכל זאת בתבנית קאפקייקס, לא היה עוד מישהו בהישג יד. והלבבות האלה יצאו. או עלה תלתן, אם אתה מסתכל על הצלחת הנכונה)
מההחמצות - שפכתי הרבה בצק לתבניות, הבצק יצא מעט במהלך האפייה. אתה צריך לשפוך לא יותר ממחצית התבנית! ועדיין, 3.5 דקות לא מספיקות ב -900, החזקתי את המנה השנייה במשך 4.5 ויצא טוב יותר.

אני מפזרת את זרעי הפרג יבשים, אין בעיות

תודה על מתכון הקאפקייקס! בחום הזה מאוד שימושי !!! לא היה צריך להתעסק בתנור)
שפך שמנת חמוצה מעל ... כן, זה לא יספיק לנו)

[44]

44, איזה גבר נאה! הוא גם מזג שמנת - טעים ...
כאן בדרום, הדליקו את התנור בקיץ - אימה. אז, נשליט באפייה אלטרנטיבית.

אפיתי אותו היום! גדול! נכון, עם התנור המיקרוגל שלי על 700 וואט, שמרתי אותו למשך 8 דקות, ואז 5 דקות במיקרוגל הלא פעיל ו -5 דקות בתבניות על השולחן! תודה על המתכון!

[ויקי]

ויקי, ויקה, אני אסירת תודה על מתכון העוגה
זו לא הפעם הראשונה שאני עושה את זה, וכל פעם זה נאכל באופן מיידי
אני אוהב את זה טוב יותר כשהוא מזוגג

[ויקי]

ויקיאיזה מתכון נפלא, מהיר, טעים, פשוט! תודה ויק, אני לוקח את זה לסימניות :-)

צריך לבשל פינוק כזה בתדירות גבוהה יותר ..... יצא היום פשוט מושלם!

ויקוליה, אני מעלה את הנושא. בישלתי אותו בפעם המי יודע כמה ושוב חשבתי - איזה יופי, מהיר וטעים. מהניואנסים - בפעם הראשונה בישלתי עם שוקולד 85%, ולא עם קקאו, יצא כה כה כהה. ועל פי המסורת שהוקמה כבר, אני אופה עוגה בצורה כמו שלך ורק בזה. אפוי במשך 5 דקות ב 850 וואט והוסיף עוד 1.5 דקות. התברר שהוא רך, לח וטעים.

בנות פרג טוב יותר להשרות?

אני מעז לייעץ ...
אני תמיד טוחן פרג על מטחנת קפה למשך כ- 20-30 שניות.
לא יותר. יָבֵשׁ.