פשטידות "כמו פו"

פשטידות "כמו פו"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קפיר	1 כף.
שמן מזוקק	0.5 כפות.
סוכר	1 כף. l.
שמרים מהירים	11 גרם
קמח חיטה	3 כפות.
כל מילוי

שיטת בישול

• 1. לחמם קפיר עם חמאה, כך שהוא יהיה חם (בשום מקרה הוא לא חם כדי שהשמרים לא יתאדו)
• 2. מוסיפים סוכר, מלח ומערבבים.
• 3. מערבבים את השמרים בקמח (מנפים את הקמח) ומוסיפים לעיסה זו. (או שמרים טריים 30-40 גרם. ואז להוסיף אותו לקפיר עם חמאה).
• 4. ללוש את הבצק ולהשאיר לעלות (כ 20-30 דקות)
• 5. יוצרים פשטידות במילוי ובעוד התנור מתחמם, משאירים לעלות מעט, משמנים בחלמון ושולחים לתנור.
• 6. אופים 15-20 דקות

המנה מיועדת ל

20-25 יח '.

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

בטמפרטורה של 200 מעלות

הערה

תענוג לעבוד עם הבצק, ללא כל מאמץ

המתכון לקוח מאתר הפורום. סופרת המתכונים תרזה

מתכונים דומים

פשטידות מטוגנות (בצק שמרים של שוקו) (אלנקה)

פשטידות "עדינות" (רופא שיניים)

עוגות "בוקר" (אומלה)

זה תענוג להסתכל על הפשטידות שלך, הן כל כך יפות! מאוד מפתה לעשות אותם
באיזה כוס אתה משתמש?

כוס 250 מ"ל

תודה!

אפו לבריאות הפשטידות ממש טעימות וקלות להכנה, הן לא מיושנות לאורך זמן (טוב, באופן עקרוני, אין להן זמן לאכול אותן במהירות)

לכן שמתי את המתכון בסימניות. הפוסט יסתיים, אם הכל ילך כשורה, אני בהחלט אנסה לעשות

אל תתחרט

[אירינה 1607]

אירינה 1607, גם את המתכון שלך אהבתי מאוד! אני בהחלט אנסה את זה בקרוב!

בהצלחה ובתיאבון

[אירינה 1607]

אירינה 1607, הכנתי פשטידות לפי המתכון שלך, רק מנה כפולה. הבצק נפלא בעבודה - רך, נימוח, שמן, לא דביק בכלל.
אחד אבל ... אני אשים הרבה פחות שמרים (השתמשתי בטריות). בתנאי ההתחממות של היום זה היה שובב מאוד.
תודה, אני אעשה את זה לעיתים קרובות!
הפשטידות טעימות נהדר, ואכן ניתן להכין אותן במילוי מתוק ומלוח.
ממליץ בחום!!!

[69. אלנקה]

אחד אבל ... אני אשים הרבה פחות שמרים (השתמשתי בטריות).

69. אלנקה
הלן, אני אופה פשטידות מבצק כזה הרבה מאוד זמן. מתכון אחד לאחד (המתכון שלי כאן: 🔗), עם "אבל" אחד ... יש הרבה פחות שמרים במתכון שלי, הבצק מתאים להפליא ... אני לא רואה את העניין בכמות כה גדולה של שמרים ... טוב, למעט אלה שהם כל כך ממהר וצריך תפיחה מהירה של הבצק .. ...

נ.ב. אירינה 1607 שלך רכיבים המלח אבוד ...

[זָעִיר]

זָעִירלמה שתקת קודם? כל כך התגעגעתי למתכון הזה!
המלחתי את הבצק מתוך הרגל. כן, והמלח של אירינה מצוין ב שיטת בישול... הבצק הגיע סופר מהר, למרות שהכנתי את המילוי מראש - חשדתי שזה יהיה כך. אם מצמצמים את השמרים בחצי ומתחילים למלא, אז הבצק יגיע בזמן. אני חושב כך.

[69. אלנקה]

אחד אבל ... אני אשים הרבה פחות שמרים (השתמשתי בטריות).

69. אלנקה
הלן, אתמול אפיתי את הפשטידות האלה עם שמרים טריים (10 גרם), יש לי קמח כיתה א ', הבצק עלה שלוש פעמים או יותר תוך שעה. כמה שמרים טריים הכנסת?
אתמול שלי:

[אינוצ'קה]

אינוצ'קה, עשיתי מנה כפולה, שמתי 35 גרם שמרים טריים. הבנתי שפחות אפשרי, בפעם הבאה אשים 10 גרם (למנה אחת).
יש לך פשטידות יפות!

תודה למחבר !!! הפשטידות נפלאות.
הבצק לוש על ידי יצרנית לחם, שמרים חיים של לבובסקי, מילוי דובדבן מגולען קפוא. ניסור עגול, צובט בצורת שקית - פרח מתקבל מעל.הוא היה מקופל בצורת עוגה, ואז נשבר לעוגות נפרדות.

כך הם נראו:


אבל כמה נפלא הם התבררו:

[SeredaG]

SeredaG, העוגה שלך יצאה מדהימה! תודה על הרעיון! אני בהחלט אנסה את זה! נאה ...

שמתי הכל ב- hb, ועכשיו אני חושב שזה יסתדר בלי ביצה?

אבל מה שלא מסתדר - למעלה תמונה של הפשטידות שלי - מקופלות לפשטידה - גם לישתי את הבצק בתוך יצרנית לחם, הביצה לא כלולה בבצק של המחבר. ובלי ביצה, הכל נפלא ורך.

[ארבטובה]

ארבטובה , כך שלמעשה במתכון על ביצים לא מילה ... זה ייצא חד משמעי !!!

נ.ב. אולי התכוונת לחלמון, שמשמש לציפוי מוצרים לפני האפייה?

משהו שהם לא רכים בכלל, לא אהבתי את זה, כשנגעתי בבצק הוא מיד נפל לגודל המקורי שלו (זו הפעם הראשונה שלי ככה), כשהכנתי את הפשטידות, נתתי להם לעמוד לעוד 20 דקות ומיד לתנור חם על 180 מעלות צלזיוס ... ובהחלט יש הרבה שמרים, והריח כל כך לא נעים.

קיבלתי 17 פשטידות קטנטנות.

בישלתי פשטידות על פי מתכון המחבר מספר פעמים, הן תמיד יצאו. אם בפעם הראשונה לקחתי שמרים לבובסקיים טריים, אחר כך השתמשתי בשמרים יבשים - היו לי שמרים לבובסקיים. מה שלך?
או שהם נתנו להם מעט זמן לעלות (לפחות, כך שהעוגות גדלו כמה פעמים), או אולי השמרים היו מיושנים. קפירצ'יק צריך להיות פושר בלבד, עם קור זה יהיה זבל.
השתמשתי בשתי כפיות של יצרן לחם שמרים יבש. קיבלתי נייר אפייה סטנדרטי אחד מתנור חשמלי (כנראה כ -20 פשטידות).

הנה תמונה של העוגות האלה. שעיטרתי בצורת עוגה - הם בהגהה

רגע שמרים בטוח, הכל תמיד מסתדר עליהם.
אני חושב שזה היה ככה: לא היה לי קפיר, החלפתי אותו ביוגורט תוצרת בית, קרוב לוודאי שבגלל זה, למרות שהלחם שלי מתאים באופן מושלם ליוגורט, הוא לא נופל ותמיד פלאפי!

שלוש כפות. כמה קמח זה לפי משקל? ואם שמים את האצווה ביצרן לחם, אז לכמה זמן - 20 דקות, 45 דקות. או 2 שעות. 20 דקות.?

ביצרן הלחם זו צריכה להיות תוכנית לבצק שמרים. התוכנית הזו אורכת לי שעה 10 דקות

עשוי במילוי מתוק (ויקטוריה + לינגוברי) - טעים !!!

בנות, פשטידות מאוד יפות! ואיך משמנים אותם כך שיבריקו כך?

[מרי קלריסה]

מרי קלריסה, שהאפשרויות הן למעשה הרבה ...

עכשיו שיש לי תנור חדש לגמרי, אני בכלל לא כלום _{ובכן, למעט כיצד לרסס מים לפני שתילה בתנור} אני לא משמן את המאפים שלי ...

אבל לפני התנור הישן שלי הוא לנין זכר תמיד משומן. לרוב, ביצה טרופה עם כף חלב / מים ... יש להשיג את הברק !!!

אבל אם מפזרים (פרג, שומשום וכו '), אז משחים אותו בחלב, אליו הוספתי 1/3 כפית. עמילן, עמילן לתיז זה טוב יותר החזיק מעמד חזק יותר ...

תודה! והביצה שלי עם חלב משום מה לא מבהיקה.

הבאתי דוח
עקום, אבל טעים כל כך)))
הבצק כל כך נחמד שהיא אפתה שני ניירות אפייה
אחד עם בשר, והשני עם כרוב

תודה.
העוגות התבררו כמאווררות. היה חסר לי מתיקות ומעט מלח בבצק.
בפעם הבאה שארצה להוסיף סוכר ומלח הבצק לא יסבול?
האם הבצק מתאים לעוגות גבינה?

אתמול בעלי ואני אפינו את הפשטידות האלה - עם בשר, בצל מטוגן ושמיר, כמו גם אורז, ביצים מבושלות ובצל ירוק - התברר שזה תענוג - בצק רך, עדין ודק, 20 שקל בסך הכל. היום אני מתכונן לחזור על זה, אני רוצה לנסות את זה עם שמרים טריים, ונראה לי גם ששמן החמניות היה יותר מדי ולכן לקח יותר משעה, אך יחד עם זאת שכחנו להתחמם מעלה קפיר עם חמאה, אולי בגלל זה?!
אני אסיר תודה למחבר על המתכון המגה פשוט אך הטעים הזה, אנו מחכים למתכונים חדשים ממך !!!

אירוצ'קה, רציתי להודות לך על המתכון לפשטידות סופר טעימות, אבל מתברר שכבר הודיתי לך בעבר, אז אני פשוט אומר "תודה"! פשטידות הפכו למנה החתימה שלי, אני אופה עם כרוב, המשפחה שלי אוהבת את זה !!! במידת האפשר, אביא דוח תמונות.

כשהכנתי פשטידות על פי מתכון זה בפעם הראשונה, התברר שזה היה דק מאוד, טוב, פשוט בצק בלתי מוגג ... לא התרשמתי ... אבל אחרי הרבה שנים, כשלמדתי להבין את איכות הקמח. ולעבוד עם זה, המתכון הזה הוא אחד האהובים עלי ...תמיד יש לי שמן צמחי וחלב חמוץ או שמנת חמוצה !!!! (יש גם גבינת קוטג 'חמוצה, כך שמשפחתי אוהבת עוגת קורד * מדהימה *)))))) אז לעתים קרובות מאוד אני מכינה בצק על פי המתכון הזה מחרתיים .. .. אני פשוט לוקח קמח חזק (במקרה הזה מניטובה) ורק 2 גרם שמרים. אני לשה את הבצק והכנסתי למקרר. אחרי כמה ימים בערב אני מוציא אותו, מעצב את הלחמניות ושוב בקור. אתמול לקחתי אותו למרפסת. בבוקר קמתי, הכנסתי נייר אפייה עם לחמניות למטבח והפעלתי את התנור. ואז לתנור ו .......



שמתי את הבצק במוצאי שבת. הסתובב אמש בלחמניות קינמון, ארומה נפלאה הבוקר !!! הבעל נרשם לחדר הכושר))))))



אה ,,, טוב, הלכתי להגיד תודה לאירינה !!!! תודה!!!! המתכון סופר !!!!