מפרק חזיר (פרפרזה מולטי-קוקר) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מפרק חזיר (פרפזה רב-קוק)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
מפרקי חזיר	מחשב אחד.
בשר חזיר	300 גרם
גזר	מחשב אחד.
שום	ראש אחד
מלח	טַעַם
פלפל	טַעַם
תבלינים לשפשוף	טַעַם

שיטת בישול

אנו קונים מפרק חזיר בחנות (החלק המשולש, זה מעל המפרק). אנחנו מנקים אותו היטב, חותכים אותו בעזרת סכין חדה ומוציאים את העצם הצינורית. משפשפים את סיבוב מפרק הברך בתערובת של מלח, שום ופלפל.
בנפרד, אנו לוקחים חתיכת בשר חזיר קטנה (רצוי שהיא תהיה ארוכה ולא עבה, כך שניתן יהיה לעטוף אותה בקלות בשוק שלנו), ממלאים אותה בשום, גזר, משפשפים אותה בתערובת של שום + פלפל + מלח, הניחו על השוק ועטפו אותו בגליל ...
את הגליל צריך לעטוף בחוטים ולמרוח אותו בתערובת של מלח + פלפל + חרדל צרפתי (שהוא דגנים).
הכל. שמתי עלה כרוב בתחתית הסיר, אבל התרגול הראה שזה לא נחוץ ... שום דבר לא תקוע.
ראשית, מטגנים במצב "אורז פריך" עד שהם חומים זהובים, ואז עוברים למצב "תבשיל" למשך שעתיים. אבל זה לא הספיק, הוספתי עוד שעה.

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

מחזור מלא אורז פריך ושעתיים על תבשיל

מטבח לאומי

אוקראיני

הערה

בישלתי בסביבה של פריך אורז. במקרה זה, עדיף לשים עלי כרוב בתחתית הסיר, לשפוך קצת פחות מ 0.5 כוסות מים וכבר עליהם - השוק.

היו שתי כיבוי לפני הספירה לאחור, ולאחר מכן התוכנית התחילה שוב ועברה מחזור מלא עד לשריקת הסיום.
בסוף התוכנית (בתום עשרים הדקות של התוכנית) מתקיימת טיגון אינטנסיבי עם היווצרות "חום זהוב" ועם אידוי עודפי נוזלים.

תיאבון בריא!