לחמניות גבינת קוטג 'עם ריבה

לחמניות גבינת קוטג 'עם ריבה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	500 גרם
ביצה	מחשב אחד.
גבינת קוטג	250 גרם
סוכר	100 גרם
שמן צמחי ללא ריח	1/2 כף.
סוכר וניל	שקית אחת
אבקת אפייה	שקית אחת
מלח	קַמצוּץ

שיטת בישול

• מערבבים את הביצה, הסוכר, הווניל, גבינת הקוטג ', החמאה והמלח למסה הומוגנית. עדיף לקחת גבינת קוטג 'הומוגנית, ולא גרגרית.
• מנפים את הקמח המעורבב עם אבקת אפייה ומוסיפים לתפזורת. ללוש היטב את הבצק ובכיסויו הניחו לעמוד 30-40 דקות. בדרך כלל אני מכסה את הקערה בשקית ניילון.
• לאחר הגהה מחלקים את הבצק לשלושה חלקים, מרדדים עיגול אחיד בעובי 4 מ"מ וחותכים ל 8 חלקים.
• 
• הניחו את המילוי על הקצה הרחב וגלגלו אותו לבייגל. לחץ מעט על שולי הבייגל כדי שלא ייפתח במהלך האפייה. אנו מורחים את הבייגלס על נייר אפייה, משמנים בחלמון, מוקצפים בשתי כפות מים.

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

אופים בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס עד להזהבה.

הערה

בצק עדין ורך ללא תוספת שמרים, ממנו ניתן לאפות לא רק בייגל ...
המילוי יכול להיות כל שהוא: ריבה או כל פרי.

איזה פשטידות יפות קיבלתי מהבצק שלך! מראה מקסים!
נכון, עדיין לא ניסיתי את זה, אבל אני בטוח שזה טעים מאוד, הריח מדהים!
עשיתי את זה קצת אחרת - לקחתי דגנים מלאים וקמח רגיל לשניים, הוספתי פירורי בלובודי עם סובין, גבינת קוטג 'דלת שומן (כל זה כדי להילחם על אורח חיים בריא), שמתי חצי סוכר, כי היא אפתה לא רק פשטידות מתוקות (אפרסקים משומרים קצוצים זרועים קינמון, וניל וציפורן), אלא גם כרוב (כרוב צעיר קצוץ, מטגן אותו קלות במחבת יבשה, הוסיף ביצה, ערבב אותה, תבשיל אותה מעט עד שהביצה הייתה מטוגנת ).
התברר נייר אפייה שלם של פשטידות אדומות קטנות! הבצק עלה בתהליך האפייה! (למרות שלא ממש ציפיתי ממנו ממנו - זה עדיין נטול שמרים, ואפילו קמח מלא הוא כבד).
אם אתה אומר גם שאלה, באופן עקרוני, הפשטידות הראשונות שלי (טוב, לא אפיתי קודם, התעצלתי לפסל, הכנתי רק פשטידה ומאפינס עם שרלוטים) ... בכלל, תודה על המתכון הנפלא !!!

כולם אהבו את זה! ילדים, כמובן, אכלו ממתקים, בעל - כל מיני :-)
בצק אפילו עם חצי מכמות הסוכר הוא מתוק לטעמי, כך שמי שלא אוהב בצק מתוק יכול להפחית אותו בבטחה.

שוב, פשטידות על בצק זה (בשינויים משלהם - קמח חצי וחצי עם דגנים מלאים בתוספת גרגירי בלובודי עם סובין, חצי סוכר). טָעִים מְאוֹד. אני מאוד אוהב את הבצק הזה - רך וגם דל שומן, לא מתפורר, לא מיושן (אמנם רק פשטידה אחת שרדה יותר מהיום השני, אבל היא אישרה - וביום השלישי היא טעימה :-)