לביבות חזיר - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לביבות עם בשר אפוי

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
בצק:
קפיר ישן	500-600 מ"ל
ביצים	2 יח '
מלח	כ 1 כפית.
סוכר	2-3 סט. l.
קמח - כמה בצק ייקח לפנקייק	בערך 350-400 גרם
לְרַתֵך:
בשר טחון מבושל	כוס אחת
בצל בצל	ראש אחד
שום	שן אחת
ירקות טריים	1 כף. l.
לְתַבֵּל	כפית אחת
שמן צמחי לטיגון בשר ולביבות
השתמשתי בתווי עוף מבושלים (לבבות וחדרים)

מחממים את התבנית, יוצקים 1 כף. l. חמאה, שים שום כתוש, בצל קצוץ דק, מבשלים עד לבישול למחצה. ואז זרוק את השום.
מוסיפים בשר טחון, מלח, תבלינים וחום, מטגנים את הבשר עם בצל ותבלינים. מוסיפים ירקות, מערבבים ומעבירים לקערה.
אנחנו מכינים את הבצק עם קפיר, הוא צריך להיות מפלסטיק, לא ממש עבה.
מחממים מחבת עם שמן. אנו מורחים את הבצק לתבנית בעזרת כף, שמנו את הבשר הטחון עם החלקה במרכז הבצק וממלאים אותו בחלק קטן מהבצק כך שהוא יטפטף מהמרכז ויעטוף את הבשר. החלק החוצה בזהירות.
כאשר הלביבות מושחמות מצד אחד, הפכו אותן בעדינות בעזרת מרית לצד השני, והביאו אותן למוכנות.