מלפפון מלוח וקוויאר דלעת

מלפפון מלוח וקוויאר דלעת

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
מלפפונים חמוצים	1 יכול (1L-1.5L)
דלעת	1-1.5 ק"ג
קשת	2-3 ראשים
רסק עגבניות	1-2 כפות. כפיות
מלח פלפל	טַעַם
שמן צמחי	קצת

שיטת בישול

• קוצצים מלפפונים, דלעת ובצל. (אני מתחלק במסוק כי אני עצלן).
  
• במצב \ "אפייה \", שים 40 דקות וטגן תחילה את הבצל עד שהוא חום זהוב. ואז אני מוסיפה את המלפפונים. אחרי 15 דקות אני נרדם דלעת קצוצה ופלפל הכל. אני לא ממלח, כי המשפחה לא אוהבת אוכל מלוח, ומלפפונים עדיין משאירים מלח. ובכן, באופן כללי, תראו עם מלח לפי הטעם.
  
• כל זה \ "אפוי \" כביכול, אני מתערב 2-3 פעמים. לאחר האות טוחנים הכל במסוק או בבלנדר עד שהוא חלק. תן לו להתקרר ובחזרה לסיר האיטי, במצב "מרווה", -1 שעה.
  
• בינתיים אני מכין צנצנות עם מכסים.
  
• אחרי האות אני מכבה את המולטי קוקר ועל כף, נותן למוצר להתקרר, אני מנסה, אם יש מספיק תבלינים, אני לא מוסיף אותו, וכשהכנתי אותו ממלפפונים כבושים, לא כבוש, אני היה צריך להוסיף כף חומץ תפוחים ו -2 כפות דבש (סוכר אפשרי). אני מוסיפה את הצ'סנוק שעבר דרך "המגרסה" (6-8 ציפורן), מערבב ושוב במצב "מרווה" למשך 10-15 דקות. באופן כללי, כשאני שומע שהקוויאר מוכן לחתוך, אני מכבה אותו וקופסאות שימורים.
  

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

multicooker

מטבח לאומי

אני לא יודע, הבאתי את המתכון מהונגריה

הערה

הפצתי את המתכון בעצת אולקה 44, אולי מישהו יאהב את הקוויאר שלנו.
כתבתי בפורום, העיקר לא להגזים עם רסק עגבניות, כדי שלא תשמע את טעמו. עדיף לתת לקוויאר לא ממש צבע אטרקטיבי, אבל טעים!

תודה על המתכון. היום התפוצצו צנצנות 6 ליטר של 10 עם חמוצים. ואמש, המתכון שלך תפס את עיניי, זרקתי אותו לסימניות, בדיוק כפי שחזיתי אסון כזה. אז אלך להכין קוויאר, אמנם אין דלעת, אבל אני חושב שגם קישואים עם גזר יעבדו. ואז אכתוב מה קרה.

אנחנו מחכים לתוצאות. בעלי אוהב לשים קוויאר על טוסט לחם שחור, ולפזר עליו בצל ירוק ושמיר. בתיאבון!

זו הפעם הראשונה שאני נתקל במתכון כזה! שילוב מעניין של מוצרים .... במהלך כל קיומו של המתכון מישהו אחר עשה זאת?