בצל קטן כבוש

בצל קטן כבוש

קטגוריה: ריקים

רכיבים
בצל קטן (קלוף)	1 ק"ג.
מים	1 ליטר
מלח	125 גרם.
חומץ 6%	500 מ"ל
מטריות שמיר	8-10 יח '.
סוכר	2 כפות. l.
אפונה של פלפל אנגלי	קַמצוּץ

שיטת בישול

• 
• ממיסים את המלח במים ויוצקים את הבצל הקלוף עם המלח הזה.
• מכסים ומשאירים במקום קריר ליומיים.
• לאחר יומיים מרוקנים את המלח ומכניסים את הבצל לצנצנות ומעבירים בשפע עם שמיר.
• 
• הכינו מרינדה עם חומץ, סוכר, פלפל אנגלי והמון שמיר. שלבו הכל והביאו לרתיחה.
• 
• בזמן שהמרינדה רותחת, מוזגים מים רותחים מקומקום על בצל בצנצנות ומשאירים, מכוסה במכסה, למשך דקה.
• מסננים את המים הרותחים מהפחיות ויוצקים מיד את תכולת הפחיות במרינדה חמה.
• מגלגלים או סוגרים בעזרת מכסי ברגים, פותחים את השולחן ומשאירים להתקרר.
• אני מקווה שלא צריך להזכיר לי שצנצנות ומכסים חייבים להיות סטריליים.
• ניתן לאחסן את הבצל הזה בטמפרטורת החדר.

הערה

קנינו בצל כזה בספרד, לא אהבתי אותו, אבל זה מתגלה טעים וארומטי מאוד, אפשר להשתמש בו כמתאבן, וגם בסלטים, ולפי שיקול דעתכם. אפשר להכין בצל על ידי הוספת סלק למרינדה.

וואו! טניה, איזה מתכון נפלא! אני אוהב בצל כזה, אכלתי הרבה פעמים, אבל מעולם לא בישלתי את עצמי.
תודה על המתכון, מסומן בסימניות!

[טנצ'קה]

טנצ'קה, נסה את זה - זה באמת טעים מאוד, ואתה יכול לצרף זוטה, בזמן שהוא טרי הוא מנוקה היטב

דברים קטנים שצריך לחבר, אבל אני אוהב בצל כבוש. בשימור, אני תמיד אוכלת בצל ושום.

הבן אוהב בצל כבוש.
אני קונה מוכנות בחנות, בצנצנות.
אבל מתברר שאתה יכול לעשות את זה בעצמך!
צריך לנסות!
תודה טטיאנה!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, אלנה, בנות מנסות את זה, זה בכלל לא קשה וככל שזה עולה זמן רב יותר, הטעם שלו עשיר יותר. אגב, אם אתה לא מבשל אותו לאחסון ארוך טווח, אתה יכול לשפוך אותו במרינדה קרה בלי לשפוך מים רותחים תחילה על הבצל ואחסנו מתחת למכסי ניילון במקרר

תניושה, תודה על מתכון הבצל הכבוש, הרבה זמן נדדו בראשי מחשבות לעשות משהו כזה. באשר לרוע קניתי בצל אחד גדול, עכשיו אנחנו צריכים למצוא אחד קטן ולספור כמה 9% חומץ לקחת. 6% ללא חומץ.

[לנוצ'קה,]

הבן אוהב בצל כבוש.
אני קונה מוכנות בחנות, בצנצנות.
אבל מתברר שאתה יכול לעשות את זה בעצמך!
צריך לנסות!
תודה טטיאנה!

לנוצ'קה, כן, עם החומץ הטעים, השונה, הביתי שלנו ... הטעימות תהיה נהדרת!
טניה, תודה על המתכון, סימניה, אהבתי.

[ויקה]

ויקהכדי לקבל 500 מ"ל - 6%, אתה צריך לקחת 333 מ"ל. - 9%, הצלחה



לנוצ'קה, נסה עם חומץ שונה, אם יש הזדמנות כזו, ותגיד לנו, אם כי עם חומץ רגיל, שמיר נותן טעם כזה

תניושה, תודה על מספר החומץ.

[ויקה]

ויקה,

תודה על המתכון. בדיוק בעשב שלי זוטא גדל השנה, שוכב ומחכה לשעתו. עכשיו הוסף אותו.

[נטשה]

נטשה, לבשל לבריאות, עכשיו כשהבצלים עדיין לא יבשים, קל מאוד לקלף אותם, בהצלחה

טניה, תודה על הבצל!
אני יושב ולוקק שפתיים, כי אני באמת מכבד את העסק הזה.
טניה, האם את יכולה לכבוש שום ככה בכל ההמלצות והפרופורציות האלה?

[ריטוצ'קה]

האם אתה יכול לכבוש שום ככה לכל ההמלצות והפרופורציות האלה?

ריטוצ'קהלמען האמת: "לא ניסיתי" את השום וכך הוא עוזב, אבל הבצל הקטן מתייבש לחלוטין במהלך החורף, וכאן נראה שהבצל מחובר ואפילו טעים ואם יש הרבה שום או באמת רוצה את זה, אז למה לא לנסות את זה, לפחות חצי אני חושב שזה יהיה טעים

[טטיאנה 1103]

טטיאנה 1103, טטיאן, ויש לנו בצל כבוש כזה בחנויות למכירה. טעים מאוד. רק שיש מינימום תבלינים, זה נראה רק זרעי חרדל.

[טטיאנה 1103]

טטיאנה 1103, טניה, תודה רבה. בדיוק בזמן.

[אניה]

אניה, לבשל לבריאות

מתכון מדהים! כמעט שלוש שעות ניקיתי את הבצל))) שפכתי אותו עם מים ומלח לפי המתכון, הגדרתי אותו להמתין בכנפיים. ועכשיו חשבתי, אין מים בתיאור המרינדה עצמה. מכיוון שזו הפעם הראשונה שאני נתקל במתכון דומה, אנא ספרו לי. האם להוסיף את המים שנותרו מהבצל להוסיף לחומץ או לחדשים וללא מלח? או שבעוד יומיים הבצל כל כך רווי בנוזל שלא צריך עוד מלח ולא מים? עזור לי להבין עד הסוף. ואחרי כמה זמן אפשר לאכול את הבצל הזה?

[מרישה 1709]

האם להוסיף את המים שנותרו מהבצל להוסיף לחומץ או לחדשים וללא מלח?

מרישה 1709, הכן מרינדה עם חומץ, סוכר, פלפל אנגלי ושפע שמיר. שלבו הכל והביאו לרתיחה. אתה לא צריך להוסיף שום מים, חומץ זה מספיק, אבל זה צריך להיות 6% ואתה לא צריך להוסיף מלח, הבצל כבר ייקח כמה שהוא צריך.

כמה זמן אפשר לאכול את הבצל הזה?

מכיוון שהבצל נשפך עם מרינדה חמה, אני חושב לתת לו להתבשל כמה ימים ואתה יכול לאכול, כמובן, ככל שהוא עומד זמן רב יותר, כך הוא ארומטי יותר, אבל זה תלוי בך.

תודה רבה לך!

[מרישה 1709]

מרישה 1709, בהצלחה אם יש לך ספקות, שאל

בהחלט!)

[טטיאנה 1103]

טטיאנה 1103, טניה היא המקום שהיית בו, אנחנו מוכרים שתילים וסטים, כולל, וכך השנה נותרו לנו הרבה סטים של בצל אדום בעיקר ואני, כמו איזורה עבד, ניקיתי את הבצל הזה וגם גילגלתי אותו בגלל חבל לזרוק אותו, אבל 4 שקיות זה כמובן משהו, אז במשך 5 שנים מספקים לנו, כמובן, גחמה גרידא, גלגלתי אותו בלי שום מתכון, כדי שאוכל לקרוא את המתכון שלך מוקדם, אבל בסדר, אני מקווה שגם שלי יהיה אכיל

[גלינה]

גלינה, כמובן, חבל שאיחרתי עם המתכון, אבל זה לא היום האחרון שאנחנו חיים, כמו שאומרים: "אולי זה יועיל" ולדגימה תוכלו להכין צנצנת, המתכון לא מלחיץ ואינך צריך לנקות הרבה על הצנצנת