עגבניות מיובשות (צ'יפס עגבניות)

סבטלנה, איזה יופי!
אבל איחרתי עם המייבש שלי. היא תגיע ביום שלישי, אבל העגבניות כבר לא יפות
היום קניתי 5 ק"ג שדה, בקושי בחרתי. אני אעשה את זה למשפט. איכשהו זה התקרר השנה, במשך כמה לילות הכל קפא.

איכשהו זה התקרר השנה, במשך כמה לילות הכל קפא.

אירישקה, אל תתעצבן. עדיין יהיה לך זמן ליהנות מהמייבש שלך, בתוכו אתה יכול לייבש כל כך הרבה דברים שימושיים, ולא רק עגבניות. יש עדיין פירות יער לפנינו. עכשיו מגיע הירך הוורד, ואחריו התור. ואז הבנות כאן ילמדו המון דברים מגניבים לעשות)))

כמה אתה עשיר! אספקה ​​כזו בחורף!

תודה לך, טניושקה, השנה אני ממש בוערת))) אלה רחוקות מכל העגבניות))) ועוד הרבה שבבי פירות יער ופירות יבשים ... אפילו לקחנו את המייבש שלנו לחופשה כדי לא לפספס תותים, דובדבנים ואפרסקים ראשונים.

אוי בנות! אני לא יודע איך אתה מצליח לייבש יופי כזה? העגבניות שלי אמנם רק 6 שעות יבשות והמגש העליון כמעט ריק
אה, זה לא עסק רווחי, הלב שלי מרגיש!

אה, זה לא עסק רווחי, הלב שלי מרגיש!

אז הזהרנו את כולם מזה זמן רב. אבל, טעים!

אבל יש גם פלוסים! כנראה שלא אצטרך לטרוח עם אחסון!
אני כמו פו הדב עם דבש! יבש, יבש, עדיין לא גמר, אבל כבר אכלתי מגש שלם

הנה, המריא

אילו חלקים עגולים ומסודרים התבררו לכן הם בעצמם מבקשים

הם בהחלט לא ישרדו עד החורף, כי הם בעצמם עפים לפה
בנות, מישהו ייבש את הפלפל המר? התייחסו אלי כאן, הרבה. אני רוצה להתייבש, אבל ספקות נגועים! עגבניות מריחות קריר, אבל מה עם פלפל חריף? האם לא נעקץ?

ייבשתי עגבניות גם מחר אני אערבב עם בזיליקום ...

הם נראים טוב, הצבע בהיר, עסיסי!

כמובן, פשוט ראיתי את הנושא, אבל הגעתי ל"קרקרים "שלי באופן אמפירי ... בהתחלה רציתי להכין עגבניות מיובשות, אבל הסחתי את דעתי והם התגלו כמעט מיובשים, כלומר בדרך כלל מיובשים (מכופף, ללא מיץ ועדיין לא שביר), אך בהמשך התחלתי לייבש בעיקר עגבניות ענבים רק לקרוטון פריך, כך שהפכו ללהיט אמיתי!

ייבשתי את המנות הראשונות עם עשבי תיבול או עם שום, עכשיו אני מייבש אותו בצורתו הטהורה, פשוט חתכתי אותו לחצאים, שמתי אותו על המייבש, הפעל את המקסימום (יש לי מייבש Veterok2, זה 70⁰ג) באופן כללי, כל העגבניות הקטנות שלא נאכלות טריות נשלחות למייבש ... אני אפילו לא אגיד כמה דליים של עגבניות יבשו, אבל מתוך 10 ליטר מהמוצר המוגמר נותרו רק 1.5

[טאניושה]

טאניושה, ובכן אתם אוכלים עגבניות, בקצב מואץ לבריאותכם!

כמובן, לא אכלנו הכל לבד, בזבזנו הרבה על פינוקים, אבל בזכות העגבניות המיובשות בדרכים שונות, אני לא קונה רסק עגבניות כבר שנה, אני מסתדרת עם אספקה ​​משלי

בנות, תגידו לי, אם אתם מייבשות עגבניות בפרוסות, חותכות לרוחב, יוצא מהן הרבה מיץ, אני אמלא את המייבש?

פרוסות העגבניות יתייבשו הרבה מאוד זמן, במיוחד אם הן עסיסיות.
עדיף לבחור עגבניות במקום שיש מעט מיץ.

תסתכל על מתכוני העגבניות השלמים האלה:

עגבניות מיובשות (שיטה גולמית) (מנהל)

עגבניות מיובשות, חמוצות מתוקות עם רוטב סויה (מנהל)

מנהל, תודה! פשוט הסתכלתי על כולם בצילומים עם עגבניות חתוכות לעיגולים, אז חשבתי שאוכל למלא את המייבש במיץ

ואם אתה מייבש עגבניות בפרוסות, חתוך לרוחב, יוצא מהן הרבה מיץ, אני אמלא את המייבש?

חתכתי את קצה העגבניה מדופן הגבעול, סחטתי את העגבנייה, סחטתי את המיץ. ואז חתכתי את העגבניות כמו שאני רוצה - ורחוק ורחב.
מיץ סחוט כזה עם עיסת נאסף - גם מוצר טוב, במיוחד אם עגבניות ביתיות הן מיץ טעים.

עגבניות מגיעות בזנים שונים, חלקם מיץ, אחרים שימורים, לייבוש וייבוש, אתה צריך לקחת זנים בשרניים (בסופו של דבר אמריקאית פירותית ארוכה, כיפית, בצורת פלפל). ישנם זנים שבהם אין יותר מ 6-10 זרעים לכל העגבניה, ובהתאם אין כמות גדולה של נוזלים סביב הזרעים.

עדיף לבחור עגבניות במקום שיש מעט מיץ.

לכולם בצילומים עגבניות חתוכות לפרוסות

במעגלים ובקטע, פרוסות הן חתכים שונים. בנושא המתכון הזה פשוט חתכתי את העגבניות לעיגולים.
קרא תמיד בעיון את טקסט המתכון, תיאור התהליך והסתכל בתצלום ומשמעות המתכון תהיה ברורה

לייבוש כזה עם צ'יפס, עדיף להשתמש בעגבניות אדומות חזקות שיש בהן בשר צפוף ומעט מיץ, ואז בעת החיתוך הוא יבלוט מעט - ראה את התמונה שלי

אנחנו חותכים עגבניות בחותך ירקות בעיגולים אחידים. אני בכלל לא ממליץ לחתוך דק, הם יתייבשו ונדבקו לרשת בחוזקה. אני משתמש בפומפיית ברנר, חיתוך ידני של עגבניות עדיף, שומר על שלמות העגבניות ופחות טראומטי לעגבניות, פחות ייצור מיץ.

טטיאנה, תודה נוספת! עגבניות סופר התבררו, מיובשות בגבעול.

[טאניושה]

טאניושה, ויהיה לך אושר עגבניות באמצע חורף קר