לבד לבישול (מבער גז)

קניתי מבער גז, רציתי לקנות אותו הרבה זמן. והיום כבר בדקתי את זה בפעולה. זקרמליזירוב עלה החלק העליון של הקרם ברולה הקלאסי.
הנה המבער ומה שקרה.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, ספר לנו ביתר פירוט, מה היופי של המבער הזה? מה אתה יכול לעשות עם הדבר הזה באופן כללי, ומה העיקרון לעבוד איתו?

[אנסטסיה]

אנסטסיה, ספר לנו ביתר פירוט, מה היופי של המבער הזה? מה אתה יכול לעשות עם הדבר הזה באופן כללי, ומה העיקרון לעבוד איתו?

עקרון הפעולה עובד על מחסניות גז. אני זקוק לו להתנגדות סופית של תרנגולות, ברווזים וכדי לקרמל משטחים בעת הצורך. לדוגמה, כמו לעיל בתצלום, קרום קרמל מעורר תיאבון על הקרם הושג ללא טרחה.

מבער גז לא יעבוד לקרמל תרנגולות וברווזים?
אנסטסיה, למען השם, אל תיעלב! המכשיר בתמונה מרשים. קראתי על אלגרובה. היה לה כל כך בר מזל מאמריקה. להכין דייסה וגורייב אמיתיים על גלידה ...
אז אתה גורמה אמיתי, אם לא חסכת כסף בדבר הקטן הזה!

[עוגה]

ובכן, אני לא יכול על תנור הגז. ראשית, יש לי תנור חשמלי ולא גז. ושנית, כשניסיתי הרבה זמן בדירה ישנה, ​​ממש לא אהבתי ברווז ענק או אווז להסתובב סביב האש. שלישית, הרבה יותר זמן מושקע בעיבוד בנוחות. קל יותר להפעיל דבר ידני כזה סביב המוצר. היה לי מראית עין של מבער גז כזה בעבר, רק מתוצרת ברית המועצות. ואני אפילו לא יכול לדמיין איך להפוך קרם ברולה מעל מבער גז. אבל אם יש לך תנורי גז והכל מתאים לך, אני מאוד שמח בשבילך.

ומה אם המכשיר לא מתאים למישהו באופן אישי בפורום שלנו לא כדאי כבר לכתוב עליו?
p / s / ואני לא מקרמל תרנגולות וברווזים - לא כדאי לסבול ככה מסרים של אחרים - ההודעה שלי אומרת שאני מתקרמל במיוחד. לכל אחד יש את הזכות לבחור. אם אתה לא אוהב את זה או לא יודע מה זה בשבילך באופן אישי, אתה לא צריך להיות אירוני בכל מקרה. לכל אחד יש את הסיבות שלו לרכוש מכשיר או דבר מסוים. למשל, אני יכול להסתדר בסדר גמור בלי חותך אטריות - אני חותך אותו ביד בעזרת סכין, אבל אני לא אירוני לגבי מי שקונה מכונת כתיבה בשביל זה.
עוגה
תודה על הרעיון. שכחתי את הדייסה של גורייב.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, כמובן לכתוב. באופן אישי אני תמיד מעוניין ללמוד על משהו חדש מבחינת מכשירי מטבח. וזה אפילו לא משנה שזה לא יכול להיות שימושי לי באופן אישי. אבל עכשיו אני יודע מה מה ואני יכול לספר למתעניינים מדי פעם.
אוי, כמה שרציתי ברווז, אין לי כוח וגם ביצי אווז. אוי, הלכתי מכאן עד שהבטן שלי דרשה שוב אוכל

אנסטסיה, איזה דבר נפלא! יָקָר?

זה הצורב הזה שקניתי תמורת 800 רובל. ריסוס עבורה עבור 60 רובל. בעל התאמה של חוזק הלהבה - החלש לחזק מאוד. דגם Soudogaz X2000, יציב 🔗 -יש להם גאדג'טים רבים של גז לתיירות
ולנוח.
בפורום אחר הראו לי אפשרות זו, היא זולה יותר, 300 רובל, אבל הלהבה גם נותנת טוב.

ואני בעצמי ראיתי מבערים קטנים מאוד, מתודלקים במצתים, אבל אתה לא צריך לקחת את זה, יש להבה קטנה מאוד, אתה לא יכול לעשות שום דבר כדאי.

ילדה אחת באודסה שלנו עוסקת במשלוח סחורות מגרמניה. יש דברים מעניינים. החלטתי לשתף אתכם. לדוגמה,
פלומבר

[שוסקה]

שוסקה, או שאתה יכול לקרוא עוד על חומר האיטום
האם הוא מופעל באמצעות סוללה? והמחיר

[שוסקה]

שוסקה, או שאתה יכול לקרוא עוד על חומר האיטום
האם הוא מופעל באמצעות סוללה? והמחיר

פלמבר הוא בדרך כלל גז. מלא בגז למצתים מפחית.
אני מחפש תבניות כאלה לקרם ברולה, משהו בשום מקום לא נמצא.

פלמבר הוא בדרך כלל גז. מלא בגז למצתים מפחית.
אני מחפש תבניות כאלה לקרם ברולה.

מכרנו להט דומה בביתנו. לא אהבתי. ראשית, למלא אותו בדרך כלל מפחית עבור מצתים היה בעייתי מאוד - הגז הלך לכל מקום, למעט הדבר הזה, ושנית, לחץ חלש מאוד של הלהבה יצא. כדי לצלות קרם ברולה או מנות אחרות, חייב להיות לחץ, אבל כאן לא היה לחץ. ירקתי, קניתי מבער גז שפועל על צילינדרים מיוחדים - אז הכל התחיל להסתדר. פרסמתי כאן תמונה שלה ואת תוצאת העבודה בנושא https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

[סמנים]

על אודות סמנים:

1. "Lurch Butangas BURNER (FLOMBER) מציע עוזר קולינרי ייחודי עם יישומים מדהימים ופתרונות מדהימים.

עם מבער Lurch, מנות כמו קרם ברולה, פילה טלה, טארט ועוגות עם מכסה חלבון מוקצף עובדות בקלות, בשובבות. וכו 'האורות ניתנים להתאמה אינסופית. עם זאת, הם יכולים לבצע הפצצות ארוכות טווח עד 1300 מעלות צלזיוס.

תענוג גדול ושמחה בבישול!
המילוי הוא פשוט, עם גז מצית רגיל (בוטאן).
חומר: פלסטיק ואלומיניום.
הגנת הילד.
מדף שולחן.
בקרת אש חלקה. 670GRN.
אש עד 1300 מעלות צלזיוס. "


2. אותם מאפיינים המחיר הוא 630 UAH.


3. לב האומנות הקולינרית מתנפנף - פלומבר גורמה מקצועי עם תמיכה בתינוק. צלייה, מתקתק, קרום, הכל עם המכשיר. כמו כן, רק קרניים ורגליים, קירחות, יישארו מעופות (בקיצור, אפילת עוף). שימוש פשוט ובטוח, פיצו הצתה עצמית אלקטרונית, מתג להפעלה רציפה, טיפול בתינוק, דימר דו כיווני. 490 UAH


4. מבער גז זה מציע לכם מגוון רחב של שימושים במטבח שלכם. בין אם מדובר בקינוחים ועוגות מתוקות, זנים מוצקים של גבינה, אנטריקוט חום פריך וצ'יפס או זריקת עופות; קצה הלבד נוח ביד. השימוש הוא פשוט למדי: ההצתה העצמית של הפיזו מופעלת, באמצעותה מווסתים בעוצמת האורות מווסתים את מסת הגז ובמקביל את גודל האש ואז נשרפים כרצונם, קרמליזירן, קרום או חום. אולם כקצר מועד, הוא שימושי בתפעול מתמשך. חשוב במיוחד: עם תמיכה בתינוק! ... מלא את המצית בגז רגיל. + לשם כך כוסות הקרמיקה הלבנות התואמות בסט השישי, 8.5 x 4 ס"מ. 655 UAH.

שלום, האם ניתן להזמין איטום? אני ממש רוצה

שלום, האם ניתן להזמין איטום? אני ממש רוצה

ובכן, כנראה שעדיף לשאול על נושאי רכש. למשל, כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9131.0 או ממש כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9114.0

אנא ספר לי איפה אתה יכול לקנות מבערים כאלה מאוד אהבתי

באביב ראיתי את זה במכירה בחנויות Teskoma. אבל לא העזתי לקנות ... ועכשיו אני לא רואה אותם. אתה צריך לחפש בחנות המקוונת

מהו אותו גז למצית? רק מצית או פחית גז? ואיפה הם נמכרים? אני שואל כי קיבלתי את המבער הזה בלי ריסוס ובלי הוראות ברוסית. עזור למי שיכול, כיצד להשתמש בו ואיפה לקנות מחסניות גז. אני באמת רוצה קרם ברולה.

מהו אותו גז למצית? רק מצית או פחית גז? ואיפה הם נמכרים? אני שואל כי קיבלתי את המבער הזה בלי ריסוס ובלי הוראות ברוסית. עזור למי שיכול, כיצד להשתמש בו ואיפה לקנות מחסניות גז. אני באמת רוצה קרם ברולה.

אלה פחי גז. הם שונים בנפח הגז ובהרכבם. באופן עקרוני, כל אחד יעשה זאת, אך בוטאן מומלץ למטרות קולינריות.הוא מטוהר טוב יותר מאחרים, ובמהלך הקרמול יש מגע מיידי של גז עם מזון, ולכן רצוי להשתמש בו.
אני מתקשה לומר היכן לקנות באזור שלך, אבל תסתכל בתמונות. היצרן עשוי להיות שונה.

למי יש דבר כזה? אתה יכול בבקשה להגיד לי אם אתה צריך את זה בחווה? יש לנו הרבה במבצע, המחירים שונים

[טטיאנה]

אתה צריך את זה בחווה?

טטיאנה, בדיוק עכשיו הכנסתי לפחים מתכון לקרם ברולה מאירינה F והבנתי שזה מאוד הכרחי!

ולא רק קרם ברולה

הו! עכבר קטן! איזה יופי !!!!
כבר אמרתי לבנות בטמקו שזה טוב לגוון את המרנג עם צורב!

לא ראיתי שיש לנו נושא כזה, רק נתקלתי בביקורת של אירין, הסתכלתי כאן. יש לי שניים, הראשון שהראיתי לפני הרבה שנים, זה פשוט יותר:

והשני מעניין יותר. אפילו לא בגלל שהוא מלא בתבניות (הן מעט גדולות יותר מהטריסטאר של אירינה), אלא בגלל שיש לו נתיך, מווסת להבה ומייצב בגובהו.

אני משתמש בו כל הזמן ולא נהיה מאושר - אז מה הייתי עושה בלעדיהם?

[לריסה]

אני משתמש בו כל הזמן ולא נהיה מאושר - אז מה הייתי עושה בלעדיהם?

לריסה, והאם אתה יכול בפירוט רב יותר מה עוד, מלבד קינוחים, אתה משתמש בזה? הזמנתי את Tristar, הם צריכים להביא את זה למחרת.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, תודה על התשובה. עוד לא ראיתי אותו. חשבתי שאף אחד לא ענה.
קניתי אותו, מטגן את הבשר אחרי סו-וידי. עוד לא הגעתי לקינוחים.

לטגן בשר אחרי סו

אני גם משתמש בזה, ואני גם שר תרנגולות. אני גם שורף את קצה השטיח, כדי שלא ייפול.

[סבטה]

סבטהלריסה כנראה תחשוף את סודותיה, והבנות כותבות כי הם מייבשים לחם במהירות במקום טוסטר, מכינים כריכים חמים עם גבינה, ואפילו רואים שביצה מטוגנת על לחם. כשמשתמשים בטכניקת Sous-vide, מכינים קרום פריך יפהפה על בשר, תרנגולות יכולות להיות מנוגדות היטב אם הוא לא נקי במיוחד. קיבלתי גם חבילה, אני צריך לקחת אותה. ואולי נגלה משהו אחר

ואולי נגלה משהו אחר

זה בטוח. אני לומד כל כך הרבה דברים חדשים בפורום הנפלא שלנו!

אז כבר, אפשר לומר, רשמת הכל! קודם כל, כמובן, קרמל שמנת (אני מכין אותו לעיתים קרובות מאוד, שלי מעריץ אותו) וסובב, ובכן, כל השאר שתואר לעיל. יש לי סיר אינדוקציה, אז כשאני שורף משהו, אפילו שוק עם עור דוקרני -.

אפילו מפרק עם עור דוקרני -.

מפרקי האצבעות שלנו נמכרים בעיבוד נקי מאוד, אבל הנה מבער כדי להפוך אותו למטוגן יותר ... מממ ... אני כבר רוצה!

אבל הנה מבער להכנת המטוגן

אהה, ממנה

אהה, ממנה

ובכן לריסאאאא, יש לנו כבר 10 שעות ... והנה מנות כאלה ... רוק מתחיל

בנות, תגידו לי, האם יש מגבלות על הרכב הגז בתא גז לשימוש בבישול? בוטאן בלבד או תערובת של איזובוטאן בוטאן?

[הלן]

הלן, בעמוד הקודם שנקרא, יש בזה משהו.

תודה. קראתי את זה.

בנות! בטעות בחנות לחומרי בניין ראיתי מבער בישול, הם אמרו, לפיד. השאלה היא, האם ניתן להשתמש בו לסובידים וקינוחים, אלה למאכל?

[קרטינקה]

קרטינקה, פחית
למה לא? אש נמצאת בכל אש צורבת. אש עדיין שורפת אוכל או פיסת עץ. ולגז לא אכפת.

במתכוני וידאו רבים אומרים שפים שונים - וקניתי אותו בחנות לחומרי בניין כי הוא זול יותר.

באוזון ראיתי לאחרונה שמופיעים חרירי גז על מיכל מ -370 רובל ובלוני גז. כשקניתי לא היו כאלה.

IN סקירה להלן כתבתי קצת על ההשוואה ועל פי אילו מילים אתה יכול לחפש בגוגל.

[מירנדה]

מירנדה, תודה על התשובה. בחנות ראיתי 2 וריאציות - אכזרית כזו כמו בצילום הכחול שלך - איש שמן גוץ עם עט (הוא צריך מקום ..) עט כזה הוא רק מקל, בגודל של סמן ואורך של 20 סנטימטרים, כל כך מסוגנן ויפה.בלון מוחדר לראשון, המקל נטען מהבלון. אז אני חושב שהמקלות מספיקים לי? לבשר רזה וקרם ברלה? אני גם - אם אני מסתכל על מבער - בסיו, מוצרי בעירת הגז לא ישפיעו על המזון בצורה מזיקה? באינסטלטור קולינרי יש את אותו הגז (כמו אותו הדבר)

[קרטינקה]

קרטינקה, הגז זהה בכל מקום, הוא לא משפיע במה בדיוק אתה משתמש.

במקום זאת, כוח האש משפיע. אני לא אכין סטייק עם המבער הקטן שלי. עם זרבובית על גליל - זה בהחלט אפשרי.

קנו מה שנראה טוב, כסף וכו '.

[מירנדה]

הגז זהה בכל מקום

מירנדה, וכשחיפשתי מבער, קראתי איפשהו, איפשהו נתקלתי באינפאה שאין הבדל במבערים, אבל בגז יש. אבל אני לא זוכר איזה.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, בוטאן, פרופאן ותערובתם.
קראתי גם משהו כזה, אבל איזה מהם טוב יותר או אחוז מהיחס בין שני גזים - אני כבר לא זוכר.

תַעֲרוֹבֶת.

הנה מה שאני זוכר בתערובת, או ליתר דיוק בזיהומים, אבל מה ...

[מירנדה]

מירנדה, היום הייתי בחנות, נגעתי גם במקל וגם בקנה. אני אוחז בשרביט - אני רוצה אותו, הוא כל כך מסודר, שחור עם מתכת מזהב ברונזה. אני מחזיק חבית, למרות שזה מצחיק, ואני רוצה את זה, אני פשוט לא יודע מה לעשות. המקל כנראה לא יטפל טוב מאוד בבשר? הקנה בהחלט ייקח הכל - נראה לי שהם יכולים לשיר את החזיר. אני חושב שלקח את בעלי לטיול שלישי ריק לא יעמוד בדלק, מה שאני כבר לא חושב, כנראה אותו הדבר. אם כי משהו כמו 1300 בשני הדגמים. מבחינתי, בגדול לחתיכות בשר ולחזה מסו וויד, כריכים, אולי יהיה צורך בירקות וקרם ברולה. מה לקחת?

[קרטינקה]

קרטינקה, אם לא הייתי פחדן להחזיק בלון גז ביד, הייתי לוקח זרבובית בגלל האפשרויות הגדולות יותר.

ובכן, אני לא משתמש במבער לעתים קרובות מאוד, אם כי אני לא יודע זאת מכיוון שאין זמן ואין הרגל, או מכיוון שאין לו יכולות כה חזקות.

בזמן שקרם ברולה, צורב ירקות ודברים שאני עושה. פשוט לא לעתים קרובות.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, שכנראה לא אכפת לי יותר - נראה שהגז זהה אם הייתי יכול לראות את הלהבה הזו ממקל חי - איזה לחץ - זה כנראה יהיה ברור יותר עד מחר ואני חושב. אני רוצה להכין קרם-קרם מחר. כבר קניתי ביצים ביתיות. .....

[קרטינקה]

נראה שגז זהה

קרטינקה, מרינה, זהו, זה לא הכל.

הרבה זמן לא שיחקתי ככה !!! בהשראת הסרטון של אמליאננקו על סלט קיסר, שם הוא מבשל שרימפס מושלם שלא התגלה כגומי, קניתי לעצמי זרבובית צורב


מתאים לכל גז. ישנם שני סוגים שלהם, לפי הבנתי. בעלי קנה לי בוטאן. פחדתי נורא, בעלי עמד ליד המטף אבל הכל התנהל בסדר - השרימפס היה הכי רך, אבל מבושל, אפילו לחלקם היה קרום חום.

[סבטה]

סבטה,, ושכחתי משהו מהבערה שלי ... אני צריך לחשוב על משהו טעים ויפה לפחות לרגל השנה החדשה

במקרה מצאתי את עצמי בשממה נידחת ונתקלתי באקדח דומה. הם היו נואשים בכלל למכור את זה: חחח: הם גבו את זה והראו לי אותו ונתנו לו להחזיק. רק שעכשיו לא היה מספיק כסף, אך לא הייתה להם העברה בנקאית. שמתי את זה בצד ואת תרסיס, אני אמתין במיוחד להזדמנות לקנות שם - אם הייתי כל כך עסוק איתי או בעוד חודש אני אלך שוב - אז אני אבשל כמוך